የዶሮ ሾርባ ከቬርሚሴሊ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሁሉም ሰው ጤናማ ለመሆን እያንዳንዱ ሰው በየቀኑ የመጀመሪያውን ምግብ መመገብ እንዳለበት ያውቃል። የዶሮ ሾርባዎች በጣም ጥሩ ጤናማ አማራጭ ናቸው. የተለያዩ ሾርባዎች አሉ - ከሩዝ ፣ ከ buckwheat ፣ ኑድል ወይም ድንች ጋር። አሁን ማንኛውም የቤት እመቤት በጦር መሣሪያዎ ውስጥ ከኑድል ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የዶሮ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት። እነዚህ ሾርባዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው. በተለያዩ የሆድ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥም ይካተታሉ. የዶሮ ሾርባ በመላው አለም በጣም ተወዳጅ ነው።

የዲሽ አሰራር

ሹርባ ለመስራት በማንኛውም ሱቅ ሊገዙ የሚችሏቸው በጣም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ዶሮ - 0.5 ኪግ፤
• ሽንኩርት እና ካሮት - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• vermicelli - 200 ግ፤
• ጨው።

የዶሮ ሥጋ ማንኛውንም መጠቀም ይቻላል። በጣም ወፍራም ያልሆነ የዶሮ ሾርባ ማግኘት ለሚፈልጉ, የተለመደው ፋይሌት ይሠራል. ለየበለጠ ጤናማ ምግብ ለማግኘት ከዱረም ስንዴ የተሰራ ቫርሜሊሊ መውሰድ የተሻለ ነው። ለበለጸገ ሾርባ በአጥንት ላይ ስጋ መውሰድ አለብዎት. ከተፈለገ የበርች ቅጠል እና ሌሎች እፅዋትን በሾርባ ውስጥ ማስገባት ይቻላል ።

ተግባራዊ ክፍል

ሾርባን ማብሰል በጣም ቀላል ነው, ሳህኑ ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይፈልግም. ስለዚህ የዶሮ ቫርሜሊሊ ሾርባ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

ደረጃ 1። በመጀመሪያ ዶሮው በውሃ መታጠብ አለበት. በመቀጠልም ስጋው እንዲበስል መደረግ አለበት. በማብሰያው ሂደት ውስጥ አረፋ ሊወጣ ይችላል, ይህም መወገድ አለበት

ደረጃ 2። በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቅቡት. አትክልቶች በምጣድ ውስጥ እስከ ወርቃማ ድረስ ይጠበሳሉ።

ደረጃ 3። የተጠናቀቀው ስጋ ከሾርባው ውስጥ ይወጣና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል።

ደረጃ 4። የተከተፈ ስጋ, የተጠበሰ አትክልቶች በሾርባ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. እንዲሁም ኑድል እና የበሶ ቅጠልን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

ደረጃ 5። በመቀጠልም ቫርሜሊሊ እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባው ለሌላ 15 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. የማብሰያው ጊዜ እንደ ኑድልሎች ሊለያይ ይችላል።

የተጠናቀቀው ምግብ ወደ ሳህኖች ይፈስሳል። በእፅዋት ወይም በቅመማ ቅመሞች መርጨት ይችላሉ. በእሱ ላይ እርጎ ክሬም ማከል ይችላሉ።

ሌላ የምግብ አሰራር

ከዚህ ያነሰ ተወዳጅነት የሌለው የዶሮ ሾርባ ከቫርሜሊሊ እና ድንች ጋር ነው። የዚህ ሾርባ አሰራር እንደ ጥንታዊው ቀላል ነው. እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ዶሮ - 0.5 ኪግ፤
• ሽንኩርት እና ካሮት - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ድንች - 0.3 ኪግ፤
• vermicelli - 200 ግ፤
• ጨው።

ማንኛውንም ዶሮ መምረጥም ይችላሉ። ከበሮው፣ እና ጭኑ፣ እና ክንፍ፣ እና ሙላዎች ይሠራሉ። ብዙዎች ለጣዕም የተለያዩ አረንጓዴዎችን ይጨምራሉ።

የዶሮ ቬርሚሴሊ ሾርባን (የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር) እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሂደቱ ደረጃ በደረጃ መግለጫ፡

ደረጃ 1። በመጀመሪያ ዶሮውን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የዝግጅቱ ጊዜ ግማሽ ሰዓት ያህል ነው።

ሁለተኛው እርምጃ ድንቹን በመላጥ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ነው። የሚፈላበት ጊዜ እንዲኖራቸው የድንች ቁርጥራጮች ትንሽ መሆን አለባቸው።

ደረጃ 3። ስጋው ሲበስል ድንቹ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨመራል እና በመካከለኛ ሙቀት ያፈላል።

አራተኛው ደረጃ። ሽንኩርት ተቆርጦ ካሮቶች ይቀባሉ. አትክልቶች በድስት ውስጥ ይጠበባሉ. ዝግጁ የሆነ ሽንኩርት እና ካሮት ከስጋ እና ድንች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር አለባቸው.

ደረጃ 5። በመቀጠል ቬርሚሴሊ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራል. ፓስታው አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ወዲያውኑ እንዲቀላቀል ይመከራል።

ደረጃ 6። ቫርሜሊሊ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሳህኑ ለሌላ 10 ደቂቃ ማብሰል አለበት።

በመሆኑም የሚጣፍጥ የዶሮ ሾርባ ከቫርሜሊሊ እና ድንች ጋር ያገኛሉ። የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ከላይ ካለው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል. እንዲሁም ብዙ ምግብ ሰሪዎች ዶሮው ሲበስል አጥንቱን ከሱ ላይ አውጥተው በሾርባ ውስጥ እንዳይገናኙ ይመክራሉ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

የዶሮ ቬርሚሴሊ ሾርባ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ቢሆንም በጣም ጣፋጭ የሆነውን ሾርባ ለማግኘት ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎች ምክር መከተል ያስፈልግዎታል፡

1. ሾርባው ነው።የምድጃው መሠረት ነው ፣ ስለሆነም ዝግጅቱ በጣም በኃላፊነት ሊታከም ይገባል ። ስጋ የቀዘቀዘ፣ያለ የውጭ ሽታ መመረጥ አለበት።
2. የተጠናቀቀውን ሾርባ ለማጣራት እና ስጋውን ከአጥንት ለመለየት ይመከራል። ለነገሩ በእራት ጊዜ አጥንትን ማውጣት ትንሽ ደስታ የለም።
3. የሾርባውን ንጥረ ነገር በጥንቃቄ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ሁሉም ክፍሎች ተመሳሳይ መጠን እና ቅርፅ መሆን አለባቸው. በእርግጥ የምድጃው ጣዕም በዚህ ላይ የተመካ አይደለም, ነገር ግን የበለጠ ቆንጆ ይሆናል.
4. ብዙ አብሳይዎች ከዶሮ ስጋ ይልቅ የስጋ ቦልሶችን ይጨምራሉ። እንዲሁም ሳህኑን ለማዘጋጀት በጣም አስደሳች መንገድ ነው።
5. ብዙ ባለሙያዎች ይህን ሾርባ ብዙ በአንድ ጊዜ ለማብሰል አይመክሩም። በሾርባ ውስጥ ያለው ቫርሜሊሊ ስለሚበቅል ወደ ገንፎ ሊለወጥ ይችላል. አንድ ምግብ አስቀድመው ለማዘጋጀት በሚያስፈልግበት ጊዜ ወዲያውኑ ቫርሜሊሊዎችን ወደ ሳህኑ ውስጥ መጨመር የለብዎትም. ሾርባው እንደገና ከመሞቅ በፊት ይጨመራል.

ኦሪጅናል ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

በጣም ጣፋጭ እና ኦርጅናል የዶሮ ሾርባን ከቫርሜሊ ጋር ማብሰል ይፈልጋሉ? የምግብ አዘገጃጀቱ (ፎቶውን ከላይ ማየት ይቻላል) በተናጥል ሊሠራ ይችላል. የሚከተሉትን ምክሮች ማዳመጥ ብቻ ያስፈልግዎታል፡

1. ሳህኑን አስደሳች እና አስደሳች ለማድረግ ካሮት መፍጨት አይቻልም ነገር ግን ወደ ተለያዩ ቅርጾች ይቁረጡ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ወደ ክበቦች መቆረጥ አለበት, ከዚያም የተፈለገውን ቅርጽ በቢላ ይቁረጡ. ለትንሽ ኩኪዎች ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ ሃሳብ በትናንሽ ልጆች በጣም ይወደዳል።
2. ለአንድ ዲሽ የሚሆን ምርጥ ማስዋቢያ ግማሽ እንቁላል የተቀቀለ ነው።ጠንካራ የተቀቀለ. እርግጥ ነው ንፁህ እይታን ለማግኘት የተቀቀለ ድርጭቶችን እንቁላል መጠቀም የተሻለ ነው።
3. መደበኛ vermicelli በማንኛውም አይነት ፓስታ ሊተካ ይችላል።
4. የዶሮ ሾርባ ከ croutons ጋር ጥሩ ነው። በተጨማሪም በማንኛውም ቅርጽ ሊሠሩ ይችላሉ - በገና ዛፍ, በልብ ወይም በተለመደው ካሬዎች መልክ. ክሩቶኖች ለመጥለቅ ጊዜ እንዳይኖራቸው ከእራት በፊት ወዲያውኑ ወደ ሾርባው መጨመር አለባቸው።
5. ብዙ ባለሙያዎች የዶሮ ቫርሚሴሊ ሾርባ አሰራር ቤከን እንደሌለው ያምናሉ። ለማብሰያ, ባኮን በድስት ውስጥ መቀቀል ይኖርበታል, ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. ትንሽ እንግዳ ይመስላል፣ ግን በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።
6. አሁን ብዙ ሬስቶራንቶች መሃሉ ተወግዶ እና ቅርፊቱ ተቆርጦ ሾርባ በሳህኖች ዳቦ ያቀርባል። ይህ እራት በጣም አስደሳች ይመስላል።
7. ብዙ ሰዎች በተቻለ መጠን ብዙ አረንጓዴ ወደ ሾርባው እንዲጨምሩ ይመክራሉ። ይህ ምግብ በጣም ቅመማ ቅመም አለው።

በመዘጋት ላይ

እንደምታየው የዶሮ ቫርሜሊሊ ሾርባ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ማንኛውም የቤት እመቤት ይህን የምግብ አሰራር ማወቅ አለባት. በኩሽና ውስጥ ያለ አንድ ጀማሪ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት በቀላሉ መቋቋም ይችላል. ረዥም ቫርሜሊሊዎችን ለመያዝ በጣም ስለሚወዱ ሾርባው በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በልጆችም ይደሰታል. ብዙ የቤት እመቤቶች የተገዙ ቫርሜሊሊዎችን መጠቀም አይፈልጉም, ስለዚህ እራሳቸውን ያበስላሉ. ይህ በእርግጥ የማብሰያ ሂደቱን ትንሽ አስቸጋሪ ያደርገዋል. ከቬርሚሴሊ በተጨማሪ ሩዝ, ቡክሆት, ማሽላ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች ወደ ሾርባው ሊጨመሩ ይችላሉ. ስፓጌቲ የዶሮ ሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል።