ጊልን ከአሳ እንዴት እንደሚያስወግድ፡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ፣ የባህር ምግቦችን የሚገዙባቸው ብዙ ማሰራጫዎች ለደንበኞች ትኩስ አሳ ብቻ ሳይሆን የጽዳት አገልግሎት ይሰጣሉ። ሻጮች ብዙውን ጊዜ ለሥራቸው ብዙም አይጠይቁም - በአማካይ ከግዢው ዋጋ ከ 10 እስከ 30%። ብዙ ደንበኞች ኩሽናውን በሚዛን ማድረቅ ስለማይፈልጉ እና ጊዜን ለመቆጠብ ጥረት ያደርጋሉ።

ነገር ግን፣ በመጀመሪያ፣ ይህ አሰራር በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ አይውልም። በሁለተኛ ደረጃ, የቀዘቀዙ ዓሦችን ከገዙ, በመደብሩ ውስጥ ለማጽዳት በቀላሉ የማይቻል ይሆናል. እና በሶስተኛ ደረጃ አገልግሎቱ ከተሰጠ, አሰራሩ ብዙውን ጊዜ በችኮላ ይከናወናል, በቤት ውስጥ አሁንም ከውስጥ እና ሚዛኖች ቅሪቶችን ማስወገድ, በትንሽ ቁርጥራጭ ጉንጣኖች መጨፍጨፍ, ክንፎችን ማስወገድ አለብዎት.

ስለሆነም ቤተሰቡን በጎርሜት ምግብ ለማቅረብ የሚያቅድ ማንኛውም ሰው የምግብ አሰራርን ብቻ ሳይሆን ዝንጅብልን ከአሳ እንዴት እንደሚያስወግድ ማወቅ አለበት።

ጽሑፋችን ስለዚህ ጉዳይ ይነግረናል።

ጊልስ ለምን መወገድ አስፈለገ?

የዚህ ጥያቄ መልሱ ቀላል ነው ነገርግን በመጀመሪያ ደረጃ ጉንጉን ማስወገድ ሁልጊዜ አስፈላጊ እንዳልሆነ እናስተውላለን። ወደ ወንዝ ሲመጣየሐይቅ ዓሦች እንደ አንድ ደንብ ራሳቸውን ከጭቃ ሽታ መጠበቅ አለባቸው. ደስ የማይል ሽታ የሚያተኩረው በጊልስ ውስጥ ነው, ይህ ደግሞ የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ሊጎዳ ይችላል. ስለዚህ፣ ፐርች፣ ብር ካርፕ፣ ፓይክ በምታበስሉበት ጊዜ ሁል ጊዜ ዝንጦቹን ማስወገድ አለቦት።

የባህር አሳ አሳዎች ምግቡን በማይመች ጣዕም ሊሞሉት ይችላሉ። ሙሉ ዓሳ ለመጋገር ካቀዱ ወይም ጭንቅላቶቹን ወደ ጆሮዎ ውስጥ ካስገቡ, ጉረኖቹን ማስወገድ ግዴታ ነው. እንዲሁም ሁሉንም አይነት ቆሻሻዎች ሊይዝ ይችላል፡ ዳክዬ፣ የውሃ ውስጥ እፅዋት ቁርጥራጭ እና ህይወት ያላቸው ፍጥረታት።

በሚፈላበት ጊዜ እንቁራሎቹ ለሾርባው አጸያፊ የማይሆን ቀለም እና ሙሉ በሙሉ አላስፈላጊ ሽታ ይሰጡታል። የዓሳውን ዝንጣፊ ለዓሣ ሾርባ ለምን እንደሚያስወግድ ለሚለው ጥያቄ መልሱ ነው።

ጊል የማስወገድ ሂደት

የእኛ ደረጃ-በደረጃ መመሪያ ማንኛውንም ግርዶሽ ለማሸነፍ ይረዳዎታል። ዓሦቹን ከቅርፊቶች ካጸዱ በኋላ ሂደቱ መጀመር አለበት. ዝንጅብልን ከዓሳ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል አስቡበት፡

• የሬሳ ሆዱን ወደ አንተ አዙር። ኦፕራሲዮኑን በአንድ በኩል በማጠፍ እና ከጊል ቅስት የፊት መጋጠሚያ አጠገብ ክፈትን ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ሁለቱንም ስለታም ቢላዋ እና የምግብ መቀሶች መጠቀም ይችላሉ።
• በሁለተኛው የጊል ቅስት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
• ከዓሣው አፍ ስር ያሉትን የጊል ቅስቶች የሚያገናኘውን ልጓም ወደ ኋላ ገልብጥ። ስለታም ቢላዋ አስገባ፣ ሁለቱንም የጊል ቅስቶች ከ ልጓም ላይ ቆርጠህ አውጣ።
• ጉላሎቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
• ሬሳውን በምንጭ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣በጄቱ ስር የጊል ቅስቶች የታሰሩበትን ቦታ በመተካት ።

ይህ ሁሉ ጥበብ ነው።መጀመሪያ ላይ ጉረኖቹን ከዓሳ ውስጥ እንዴት እንደሚያስወግዱ ካሰቡ ፣ ምናልባት ምናልባት እርስዎ ውስብስብ እና ጊዜ የሚወስድ ሂደትን አስበዋል ። ምናልባት በመጀመሪያው ሙከራ, እንደዚያ ይሆናል. ነገር ግን በትንሽ ብልህነት ስራውን በቀላሉ ማከናወን ይችላሉ።

ጥንቃቄዎች

ከዓሣው ላይ ጉጉትን ከማስወገድዎ በፊት ለሚከተሉት ትኩረት ይስጡ። አንዳንድ ዝርያዎች ብዙ የመከላከያ መሳሪያዎችን አግኝተዋል. ለምሳሌ፣ በዝግመተ ለውጥ ሂደት ውስጥ ያለው ፓይክ ፐርች በክንፎቹ ላይ ሹል ጫፎችን አድጓል። ጊልስ እንዲሁ ሾጣጣ ጠርዝ ሊኖረው ይችላል።

በእጅዎ ጉንጉን ለማውጣት በመሞከር በተለይም ትላልቅ አሳዎችን በሚያጸዱበት ወቅት ጉዳት ያደርስብዎታል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል, ንጣፉን ይመርምሩ, አይንገላቱ. ጉረኖቹን ለማስወገድ ተራውን ፕላስ እንኳን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በአርከስ መሃከል ሳይሆን በጠርዙ መሳብ ያስፈልግዎታል. ያለበለዚያ ጉንጮቹ ይቀደዳሉ፣ እና ተጨማሪ ስራ ይጠበቅብዎታል፡ የተበጣጠሱ ሽፋኖችን ማስወገድ ጠንካራ አካልን ከማስወገድ የበለጠ ከባድ ነው።

አሦች ሁል ጊዜ ዝንጅብልን ማስወገድ አለባቸው?

አንዳንድ የባህር ውስጥ አሳዎች በተለይም ትናንሽ ዓሣዎች ጠንካራ ጠረን የላቸውም። ከሄሪንግ ፣ ማኬሬል ፣ ሳሪ ዝንጅብል ጋር መበላሸት አይችሉም። ሙሉ በሙሉ ጨው ቢደረግም የውጭ ሽታዎች አይኖሩም።

በእርግጥ፣ በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ የዓሳ ጭንቅላትን ለመጠቀም ካላሰቡ በቀር ጊላዎችን በመታገል ጊዜዎን አያባክኑ።