ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ገንፎም ከጥራጥሬ እህሎች ከተለመዱት እንደ ማሽላ፣ ባክሆት፣ ገብስ እና ሩዝ ማብሰል ይችላሉ። ቡልጉር ጥቂት ሰዎች ከሚያውቁት ከእነዚህ ጥራጥሬዎች አንዱ ነው። እና ጥቂት ሰዎች እንኳን ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ነገር ግን ይህ ዓይነቱ የእህል አይነት በጣም ጠቃሚ ነው ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ጊዜ ማካተት አለብዎት።

ቡልጉር ከዶሮ ጋር በቀስታ ማብሰያ ከቅመማ ቅመም ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የዶሮ ጡት - 400 ግራም።
• ቡልጉር - 1.5 ኩባያ።
• ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ።
• ውሃ - 3 ኩባያ።
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
• ሽንኩርት - ትልቅ ጭንቅላት።
• ቱርሜሪክ - የጣፋጭ ማንኪያ።
• Pistachios - 150 ግራም።
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 150 ግራም።
• ትኩስ በርበሬ - 1/4 የሻይ ማንኪያ።
• የደረቀ ኮሪደር - የጣፋጭ ማንኪያ።
• ቀረፋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።

የዶሮ ቡልጉር ማብሰል

ማንም የማያውቅ ከሆነ ቡልጉር የስንዴ ፍርፋሪ ሲሆን በመጀመሪያ በገደል የሚዘጋጅ ነው።የፈላ ውሃን, ከዚያም ደረቅ, እና ከዚያም በጥሩ የተከተፈ. ከእንደዚህ አይነት ሂደት በኋላ, አብዛኛዎቹ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በእህል ውስጥ ይቀራሉ. እንዲሁም ጥራጥሬዎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው, እንዲሁም ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ. ከቡልጉር የተሠሩ ማንኛውም ምግቦች ለሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቱን ይጠቀሙ እና የዶሮ ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ።

በእርግጥ በዶሮ ጡት ይጀምሩ። ቆዳውን ከስጋው ውስጥ ማስወገድ, ከዚያም መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይመረጣል. የተዘጋጀው ስጋ ለጊዜው ሊቀመጥ ይችላል እና ወደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀጥሉ. ከተጸዱ እና ከታጠቡ በኋላ በቆርቆሮ ሰሌዳ ላይ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. በተጨማሪም ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የሚነግሮት በተመረጠው የምግብ አሰራር መሰረት የደረቁ አፕሪኮቶችን እና ፒስታስኪዮዎችን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

ቀጣዩ ነገር መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጋገር" ሁነታ ማዘጋጀት እና ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። ለምግብ አዘገጃጀቱ ምስጋና ይግባውና ቡልጋሪያን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናውቃለን። እና ስለዚህ, ትዕዛዙን በማክበር, ሽንኩርት መጀመሪያ ወደ ቀድሞው የጋለ ዘይት ውስጥ መውረድ አለበት. ሽንኩርቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጠበቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከዚያ በኋላ ብቻ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. እነሱን አንድ ላይ ለመጥበስ አርባ ሰከንድ በቂ ነው።

የጨረሰ ምግብ ማብሰል

በመቀጠል ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይላኩ እና ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ጅምላው ለአንድ ደቂቃ ተኩል ብቻ በትንሹ መቀቀል አለበት። ከዚያ የዶሮውን ጡት ፣ የተከተፈ ፒስታስኪዮ እና የደረቁ አፕሪኮቶችን ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ቀስቅሰው እና ሌላ ሶስት እና አራት ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ከዚያም ደረቅ ቡልጋሪያን ይጨምሩከጅምላ ጋር ያዋህዱት እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

በመቀጠል የተረጋገጠ የምግብ አሰራር በመጠቀም ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሳንጠራጠር ሶስት ኩባያ የፈላ ውሃን በጥንቃቄ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማፍሰስ አለብን። ቅልቅል እና ጣዕም. ከተፈለገ ጨው ወደ ጣዕምዎ. ሁነታውን ሳይቀይሩ ሰዓት ቆጣሪውን ለአርባ ደቂቃዎች ያቀናብሩ እና መልቲ ማብሰያውን ይዝጉ እና ቡልጉር ማብሰል ይቀጥሉ።

ስለ ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ምልክቱን ከሰማችሁ ወዲያውኑ ክዳኑን አይክፈቱ፣ ነገር ግን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ተዘግቶ ይተውት። ከዚያ ክዳኑን ይክፈቱ እና ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ። ቡልጉር ከዶሮ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ዝግጁ ነው. ስለዚህ ምግብ ከዚህ ቀደም ምንም ያልሰሙ ከሆነ፣ አሁን ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።

ቡልጉር በደረቁ ቲማቲም እና ትኩስ እፅዋት ያጌጠ

የምርት ዝርዝር፡

• ቡልጉር - 2 ኩባያ።
• ውሃ - 4 ኩባያ።
• የደረቁ ቲማቲሞች - 300 ግራም።
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
• የተጣራ ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር።
• ሎሚ - 2 ቁርጥራጮች።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።
• parsley - ግማሽ ጥቅል።
• ትኩስ በርበሬ - 1 ቁራጭ።
• ባሲል - ግማሽ ጥቅል።
• ቅቤ - 100 ግራም።

የማብሰያ ሂደት

ቡልጉር ፒላፍ፣ገንፎ፣ሰላጣ፣ሾርባ እና ሌሎች ምግቦችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ለዋናው ምግብ እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል. በመቀጠል ቡልጉርን ለአንድ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, አንድ የተወሰነ የምግብ አሰራርን እንመለከታለንባለብዙ ማብሰያ. በኩሽና ውስጥ እንደ Redmond multicooker ያለ እንደዚህ ያለ ረዳት ካለዎት ምግብን በፍጥነት እና በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። መጀመሪያ እህሉን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ውሃውን ቀቅለው ወዲያውኑ እህሉን በትክክለኛው የፈላ ውሃ ያፈሱ።

በሬድመንድ መልቲ ማብሰያው ማሳያ ላይ “Stew” ፕሮግራሙን ያዘጋጁ እና ምንም ፈሳሽ እስከማይቀረው ድረስ ቡልጉርን ያብስሉት። ከዚያም አንድ ቅቤን ወደ የተቀቀለ ገንፎ ውስጥ አስቀምጡ. ቀስቅሰው ለ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል በማሞቅ ላይ ዘይት ጋር ለመድረስ ቡልጋሪያውን ይተውት. በዚህ ጊዜ ትኩስ ፓሲስ እና ባሲልን ማጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያም የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይግፉት እና ትኩስ በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ. የደረቁ ቲማቲሞች ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

የተጣራ ዘይት በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የሁለት የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ። የተከተፈ አረንጓዴ, ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ፔፐር ወደ ውስጥ አፍስሱ. በፀሐይ የደረቁ የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ቅመማ ቅልቅል ወደ ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ወደ ተጠናቀቀ ቡልጋሪያ ያስተላልፉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ እና ለአስር ደቂቃዎች ተሸፍነው ይቆዩ. ከዚያም ቡልጉርን በስጋ, እንጉዳይ ወይም ሌላ ዋና ምግብ ያቅርቡ. የምግብ አዘገጃጀቱን ተጠቅመህ ቡልጉርን በ Redmond ቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ እንደ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ተምረሃል። የምትወዳቸው ሰዎች ይህን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ሞክረው በእርግጠኝነት ከአንድ ጊዜ በላይ እንድታበስለው እንደሚጠይቁህ እርግጠኛ ሁን።

ቡልጉር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሻምፒዮናዎች ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ሻምፒዮንስ - 500ግራም።
• ቡልጉር - 2 ኩባያ ሙሉ።
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር።
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት።
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ።
• ዲል - 0.5 ቅርቅብ።
• የባይ ቅጠል - 1 ቁራጭ።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።
• የፒላፍ ቅመም - የሻይ ማንኪያ።
• ውሃ - 4 ኩባያ።
• የተፈጨ በርበሬ - 0.5 tsp.

ቡልጉርን ከእንጉዳይ ጋር ማብሰል

ይህ ለቡልጉር ከሻምፒዮናስ ጋር የሚደረግ አሰራር ከትንሽ አመጋገብ ምግብ ጋር ሊያያዝ ይችላል። በጾም ቀናት ለማብሰል ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ቡልጉርን በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው. ግን ጣፋጭ ቡልጉርን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሻምፒዮናዎች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከአንድ በላይ ልምድ ባለው አስተናጋጅ በተፈተነ የምግብ አሰራር እንነሳሳለን። ቡልጉሩን በደንብ ያጠቡ እና እህሉን በቀዝቃዛ ውሃ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ እና ውሃውን ያጥፉ።

በመቀጠል እንጉዳዮቹን አዘጋጁ። እንጉዳዮች በደንብ መደርደር አለባቸው, ያሉትን ጉዳቶች መቁረጥ, መታጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዘይት ያፈሱ እና በ “መጥበስ” ወይም “ወጥ” ሁነታ ውስጥ ይቅቡት ፣ ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ ። እንጉዳዮቹ በሚጠበሱበት ጊዜ, አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ. በዚህ ጊዜ የሽንኩርቱን ጭንቅላት እና ነጭ ሽንኩርት ከቅርፊቱ ይላጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ነገር ግን ሽንኩሩን በትንሹ በትንሹ መቁረጥ ያስፈልጋል. ዱላውን ከቧንቧው ስር ማጠብ እና መቁረጥ ከፈለጉ በኋላ።

ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል

ወደ የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች እንመለስ። ሁሉንም እርጥበት ወደ እንጉዳዮቹ ከተነፈሰ በኋላ ወዲያውኑ የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ.ለአስር ደቂቃዎች ይቅለሉት እና የተቀቀለውን ቡልጋሪያ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። ጥራጥሬውን ከተጠበሰ ሻምፕ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. አራት ኩባያ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ለፒላፍ ፣ የበርች ቅጠል ፣ የተፈጨ በርበሬ እና የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ። ለመጨረሻ ጊዜ ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ክዳኑን ይዝጉ. በ "Pilaf" ሁነታ ቡልጉርን በሻምፒዮኖች ማብሰል ያስፈልግዎታል, "Buckwheat" ሁነታም ተስማሚ ነው. የሰዓት ቆጣሪው ወደ ሰላሳ ደቂቃ መቀናበር አለበት።

የመልቲ-ማብሰያ ምልክቱን ከጠበቁ በኋላ ክዳኑን ለመክፈት አይጣደፉ። ቡልጉር በትንሹ እንዲጠጣ መፍቀድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ብቻ ጣፋጭ እና ጤናማ ፍርፋሪ ጥራጥሬዎችን ከእንጉዳይ ጋር በሳህኖች ላይ ያኑሩ። እንዲሁም የታሸገ በቆሎ ወደ ተጠናቀቀው ገንፎ ማከል ይችላሉ።

ይህ ምግብ በአዲስ አትክልቶች፣ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ወይም ከእነሱ በተዘጋጀ ሰላጣ ሊጨመር ይችላል። ይህ የምግብ አሰራር ወጣት የቤት እመቤቶችን ከሻምፒዮናዎች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ቡልጉርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግራቸዋል። ይህ የቤተሰባቸውን አመጋገብ እንዲለያዩ ያስችላቸዋል።