ለምንድነው የማሾ ገንፎ መራራ የሆነው? ምሬትን ያስወግዱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ማሽላ ገንፎ በማይታመን ሁኔታ አስፈላጊ ምግብ ነው፣ ለህጻናት እና ለአዋቂዎችም ጠቃሚ ነው። በተለያዩ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው (በተለይም ለቡድን B ለአእምሮ እና ለጡንቻዎች መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑትን)። እንዲሁም ገንፎ ማንኛውም አካል በሚያስፈልጋቸው ማክሮ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው። ነገር ግን አስደናቂ ጠቀሜታዎች ቢኖሩም, ይህ ገንፎ በዘመናዊ ሰዎች የዕለት ተዕለት (እና ወርሃዊ) አመጋገብ ውስጥ በየዓመቱ ያነሰ እና ያነሰ ይመስላል. ለዚህ የማይፈለግ ክስተት ምክንያታዊ ማብራሪያ አለ. ምክንያቱ አንዳንድ ጊዜ ዝግጁ የሆነ የሾላ ገንፎ መራራ ነው. ለምንድነው ጣዕሙን የሚያበላሽ ደስ የማይል ጣዕም ሊኖረው የሚችለው? ይህን ሚስጥር ለማወቅ እንሞክር እና በተመሳሳይ ጊዜ ከመጠን ያለፈ ምሬትን የማስወገድ መንገዶች መኖራቸውን ለማወቅ እንሞክር።

ለምንድነው የማሽላ ገንፎ መራራ የሆነው?

እህል ምን እንደሆነ በማስታወስ ለብዙ የቤት እመቤቶች አሳሳቢ የሆነውን ይህን ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር ልንፈታው እንችላለን።የማሽላ ገንፎ ለመስራት ያገለግል ነበር።

ማሽላ የዕፅዋት ዘር እንደ ማሾ ነው። የሾላ እህሎች ወደ ጠረጴዛችን ዝግጁ በሆነ ምግብ መልክ ለመድረስ ከውጨኛው ጥቁር ዛጎል የመንጻታቸውን ሂደት ያካሂዳሉ ። ይህ የእህል እህል በአንጀቱ ውስጥ እስከ 4% የሚደርስ የአትክልት ስብ እንዳለው ካስታወስን የማሽላ ገንፎ ለምን መራራ እንደሆነ መገመት እንችላለን። ይህ ስብ በጣም አሲድ ነው. በጣም በፍጥነት ኦክሳይድ ማድረግ ይችላል (ይህም በእርግጥ ያደርገዋል). የማሽላ ገንፎ መራራ የሆነው ለዚህ ነው።

የምትወዷቸውን ሰዎች ይንከባከቡ

ተንከባካቢ የቤት እመቤቶች ጥቂት ቀላል ዘዴዎችን ያውቃሉ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ምግቡ በጣም ጥሩ ይሆናል። ቤተሰብዎ የሾላ ገንፎን በደስታ እንዲመገቡ እና ተጨማሪ ክፍል እንዲመኙ እህል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እስማማለሁ፣ ቤተሰቡ እንዴት እንደሚደሰት እና ምግብ ማብሰያውን ማመስገን እንደሚጀምር በመገመት ምግብ በማዘጋጀት ጊዜ ስታሳልፉ በጣም ደስ የሚል አይደለም፣ ነገር ግን በምትኩ ጥያቄው ታገኛላችሁ፡- “የማሽላ ገንፎ ከወተት ጋር እንኳን ለምን መራራ ሆነ?”።

የእህል ዝግጅት

ከእንደዚህ አይነት ችግሮች ለመዳን የእህል ዘሮችን ቅድመ ህክምና ለማድረግ የተወሰነ ጊዜ መስጠት ያስፈልጋል። ማሽላ መደርደር አለበት። በዚህ ሂደት ውስጥ ሁሉንም ያልተለመዱ ማካተቶችን እናስወግዳለን ከጠቅላላው ደማቅ ቢጫ እህሎች። በጨለማ ሼል ውስጥ ያሉ እህሎችም ወደፊት ገንፎ ውስጥ መግባት የለባቸውም።

እና አሁን፣ ሁሉም ቆሻሻዎች ሲወገዱ፣ የሾላውን እሸት ማጠብ እንቀጥላለን። በመጀመሪያ ይህንን በቤት ሙቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ እናደርጋለን. ሶስት ጊዜ በቂ ይሆናል. ሆኖም, ይህ ብቻ አይደለም. የሚቀጥሉትን ሶስት ጊዜ እጠቡ.በሞቀ ውሃ ውስጥ ማሽላ. በተመሳሳይ ጊዜ የእህል እህልን በእጃችን እንፈጫለን - በዚህ መንገድ ኦክሳይድ የአትክልት ስብ ከላያቸው ላይ ይወጣል. ይህ ስብ በትንሹ እንዲለሰልስ በእውነቱ ሙቅ ውሃ በትክክል አስፈላጊ ነው። እርግጥ ነው, እነዚህ ሂደቶች ለዓይን አይታዩም. ነገር ግን በሞቀ ውሃ ከታጠበ በኋላ, በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ተመጋቢዎች (እንደ አስተናጋጁ) ስለ ጥያቄው አይጨነቁም: "የሾላ ገንፎ በውሃ ላይ (ወይንም ወተት) ለምን መራራ ነው?". ግሮቶች ከወተት እና ከውሃ ጋር እኩል ይሰራሉ።

በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ ስውር ምሬት ከተሰማ ቫኒሊን፣ለውዝ ወይም ቤሪ በመጨመር ሁኔታውን ማዳን ይችላሉ።

ትክክለኛውን የሜላ ፍሬ መምረጥ

ትኩስ እህል ከመራራው ጋር በጣም መራራ የመሆን እድሉ ሰፊ ነው። ሳህኑ ወደ ማሸጊያው ከመድረሱ በፊት በአሮጌ ማሽላ ወይም በስህተት በተከማቸ ማሽላ ሊበላሽ ይችላል። ምርቱን በሚገዙበት ደረጃ ላይ እንኳን መራራነትን ማስወገድ ይችላሉ. አልጎሪዝም ቀላል ነው።

• የዕቃዎቹ የታሸጉበትን ቀን ማረጋገጥ (በግልጽ መታተም እና በሌላ የዋጋ መለያ ከላይ አለመዘጋቱ አስፈላጊ ነው)። በማከማቻ አራተኛው ወር ውስጥ የእህል እህሎች በፍጥነት ይበሰብሳሉ ይላሉ ባለሙያዎች።
• የወፍጮ እህሎች መቆራረጥ የለባቸውም፡ ይህ ነጥብ ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ጥሩ ግሪቶች አንድ አይነት፣ የተወለወለ እና የተጣራ ይሆናል።
• የጥቅሉ ይዘት ቀለም ደማቅ ቢጫ ነው።

ጥሩ ምርት ከገዙ ታዲያ ስለ መራራ ገንፎ ምንም አይነት ጥያቄዎች አይኖሩም።