የቡና ነጭ ብርጭቆ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቡና ዛፍ ፍሬዎች ለሰዎች መጠጥ ከሰጡ ብዙ አመታት ተቆጥረዋል ይህም ለብዙዎች ጥሩ ጅምር ብቻ ሳይሆን የመልካም ቀን ዋስትና ነው። በዚህ ጊዜ ሁሉ በተለያየ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አማራጮች አንዱ ነጭ ብርጭቆ ነው, የምግብ አዘገጃጀቱ ለቀላል እና ለዋናነት በተመሳሳይ ጊዜ አስደሳች ነው. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ በቅርብ አመታት ውስጥ ብዙ አድናቂዎችን አግኝቷል።

አስፈላጊ ዝርዝሮች

Glace በመሠረቱ ማጣጣሚያ ነው፣ስሙም ከፈረንሳይኛ “የበረደ” ወይም “በረዶ” ተብሎ ሊተረጎም ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት በዋነኛነት አይስክሬም ነው, እሱም ወደ ዋናው መጠጥ ይጨመራል, በዚህም ወደ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ምርት ይለውጣል. ብዙ የታሪክ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ኦስትሪያ እንደ የትውልድ አገሩ ይቆጠራል። እውነት ነው, በዚህ አገር ውስጥ ብዙ ተወዳጅነት አላገኘም. ነገር ግን ፈረንሳዮች ከእሱ ውስጥ ኦርጅናሌ መጠጥ ይዘው መምጣት ችለዋል, እሱም "ነጭ ብርጭቆ" ይባላል. የምግብ አዘገጃጀቱ አንድ አካል ብቻ በመገኘቱ ከሚታወቀው ስሪት ይለያል. ውጤቱም ያንን አስማታዊ መረቅ ነውለመደሰት ብቻ ሳይሆን በሞቃት ወቅት ሊቋቋሙት ከማይችለው ሙቀትን ለማምለጥ ያስችላል።

አንዳንድ ተጠራጣሪዎች የዚህ መጠጥ ልዩ ባህሪያት ላይ ጥርጣሬዎችን ገልጸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ደጋፊዎቹ ነጭ ብርጭቆዎችን ከሚታወቁ የቡና ዝግጅቶች ሁሉ ምርጥ አድርገው ይመለከቱታል. የሚወዱት ምርት ለእውነተኛ ጐርምቶች እና በመጀመሪያ ጥራትን ለሚሰጡ ሰዎች የታሰበ መሆኑን እርግጠኛ ናቸው።

ልዩ መጠጥ

ነጭ ግርዶሽ ምንድን ነው? የዚህ አስደናቂ ኢንፌክሽን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጅግ በጣም ቀላል ነው. ለየት ያለ ቅድመ ዝግጅት የማያስፈልጋቸው ቡና, ስኳር, ወተት እና አይስክሬም ለሁሉም ሰው የሚያውቁትን ንጥረ ነገሮች ያጣምራል. የምርቶች ጥምረት ቀስ በቀስ ይከሰታል, በዚህ ዝርዝር ውስጥ እንደተገለጸው በትክክለኛው ቅደም ተከተል. እርስ በርስ መሟላት, ክፍሎቹ መጠጥ ይፈጥራሉ, እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው. ይህም ክብደታቸውን በሚከታተሉ እና የሚበሉትን ሁሉንም ምግቦች የአመጋገብ ዋጋ ለመቆጣጠር በሚሞክሩ ሰዎች ግምት ውስጥ መግባት አለበት. የተቀረው የባለብዙ ክፍል መረቅ ጣዕም እና ልዩ የሆነ መዓዛ በደህና መደሰት ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, በዚህ መልኩ ቡና ራሱ አደገኛ አይደለም. ከተፈጨ እህል የተሰራ, 2 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ካስተዋወቁ በኋላ, ሁኔታው በመሠረቱ ይለካል. አይስክሬም ብቻ ለእያንዳንዱ አገልግሎት ቢያንስ 160 ኪሎ ካሎሪዎችን ይጨምራል። ስኳር እንኳን ከፍ ያለ ነው. በመጨረሻብዙ ጥንካሬ እና ጉልበት የሚሰጥ መጠጥ ይወጣል ይህም ቀኑን ሙሉ በቂ ነው።

መሳሪያዎች እና መሳሪያዎች

ምን ከምርቶቹ በተጨማሪ ነጭ ብርጭቆ ቡና ለማዘጋጀት እና በአግባቡ ለማቅረብ ምን ሊኖርዎ ይገባል? በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ያለው የምግብ አሰራር ለአንዳንድ እቃዎች እና መሳሪያዎች መገኘት ያቀርባል. እያንዳንዱን የሂደቱን ደረጃ በተናጠል ግምት ውስጥ በማስገባት ሊመረጥ ይችላል. በመጀመሪያ ቡናውን እራሱ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የወደፊቱ መጠጥ መሰረት ይሆናል. ለማዘጋጀት, የቡና ሰሪ ወይም ተራ ቱርክ ያስፈልግዎታል. እዚህ ሁሉም ሰው እንዲጠቀምበት የተሻለውን ይመርጣል. ምርቱ በብዛት በሚዘጋጅበት ጊዜ፣ ልዩ የቡና ማሽን መጠቀም ይችላሉ።

ከዚያም የተዘጋጀው መጠጥ ከወተት ጋር መቀላቀል አለበት። ለዚህም ሁለቱም ምርቶች በአንድ ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው. ቡናን በተፈጥሯዊ መንገድ ማቀዝቀዝ, በማንኛውም ንጹህ እቃ ውስጥ ለጊዜው ማፍሰስ ይሻላል.

የሚቀጥለው የመጨረሻው ደረጃ ይመጣል። ይህ ልዩ እቃዎች ያስፈልገዋል. እንደ አንድ ደንብ ብርጭቆ በወይን ብርጭቆዎች ወይም አይሪሽ ብርጭቆዎች መያዣ ባለው አጭር ግንድ ላይ ይቀርባል. በመጀመሪያ ፣ የተወሰነ መጠን ያለው ቡና እና ወተት እዚያ ይፈስሳል ፣ እና ከዚያ ልዩ ማንኪያ በመጠቀም የተጣራ አይስ ክሬም በላዩ ላይ መቀመጥ አለበት። ከተጠናቀቀው ምርት ጋር አንድ ብርጭቆ በሳጥን ላይ መቀመጥ አለበት. እና ከእሱ ቀጥሎ ገለባ ወይም የጣፋጭ ማንኪያ ማስቀመጥ አለበት. ከላይ በተዘረዘሩት መሳሪያዎች ሁሉ ይህን ቡና ማዘጋጀት እና ማገልገል ትልቅ ጉዳይ አይደለም።

ዋና ምርቶች

ከየትኛው ነጭ ብርጭቆ ተሰራ የሚለውን ጥያቄ በማያሻማ መልኩ መመለስ ከባድ ነው። ሁሉም በተመረጠው የምግብ አሰራር ላይ የተመሰረተ ነው. በጣም ቀላል ለሆኑመጠጥ በሁለት ጊዜዎች ላይ የተመሰረተ አማራጭ ያስፈልጋል፡- 200 ሚሊ ሊትር ጠንካራ ቡና፣ በተለይም ጠንካራ ጥብስ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ሙሉ ወተት፣ ትንሽ ስኳር (ለመቅመስ) እና 90-100 ግራም አይስ ክሬም አይስክሬም።

እንዲህ ያለ መጠጥ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

1. ቡና አፍሩ። እሱ፣ እንደገና፣ በጣም ጠንካራ መሆን አለበት፣ ስለዚህ ተገቢውን ጥብስ ባቄላ መምረጥ የተሻለ ነው።
2. ከዛ በኋላ ትኩስ መጠጡ መቀዝቀዝ አለበት። በኋላ ለመሟሟት አስቸጋሪ ስለሚሆን መጀመሪያ ስኳር ማከል ይችላሉ።
3. በተጨማሪ የቀዘቀዘው መረቅ በ1፡1 ሬሾ ውስጥ ከወተት ጋር መቀላቀል አለበት። ይህ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊከናወን ወይም ምርቶችን በቀጥታ ወደ ብርጭቆ ውስጥ ማፍሰስ ይቻላል ።
4. አይስክሬሙን ወደ ኳስ ለመቅረጽ የተጠጋጋ ማንኪያ ይጠቀሙ እና በላዩ ላይ ያድርጉት።

ይህ ምርት በየጊዜው እየተፈራረቁ ለመደሰት በገለባ በኩል ቢጠጡ ይሻላል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያ ነጭ ግላይስን ለማብሰል ለወሰኑ ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ሁሉንም ነገር በትክክል እንዲሰሩ እና አላስፈላጊ ስህተቶችን እንዳይሰሩ ይረዳዎታል።

ሁሉም ድርጊቶች ቀስ በቀስ መከናወን አለባቸው፣ መመሪያዎችን በግልፅ በመከተል፡

1. በጠረጴዛ ላይ ሥራ ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች መሰብሰብ ያስፈልግዎታል።
2. ከዛ በኋላ ጠንካራ ጥቁር ቡና ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን በማንኛውም ምቹ መንገድ ማድረግ ይችላሉ. የሚታወቀው ስሪት ቱርኮችን መጠቀምን ያካትታል።
3. የተጠናቀቀው ምርት ወዲያውኑ ያስፈልጋልማጣፈጫ። በኋላ ላይ የተጨማደ ስኳር እህሎች የመጠጥ ጣዕሙን እንዳያበላሹ ወዲያውኑ ቢያደርጉት ይሻላል።
4. ምርቱን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ለተወሰነ ጊዜ ያዋቅሩት።
5. ከወተት ጋር ያዋህዱት፣የተቀመጡትን መጠኖች በመመልከት።
6. ድብልቁን ወደ ብርጭቆ አፍስሱ።
7. የአይስ ክሬም ኳስ ለመመስረት ልዩ መሳሪያ ይጠቀሙ።
8. በመጠጥዎ ውስጥ ያስቀምጡት።
9. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ። ለምሳሌ አንዳንድ ጊዜ የተጠናቀቀው ምርት በቸኮሌት ይረጫል።

አሁን መጠጡ በደህና በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል። አንድ ሰው ምርቱን እንዴት እንደሚጠቀም እንዲመርጥ ገለባ ወይም ማንኪያ ለየብቻ ቢያስቀምጥ ይሻላል።

ጠቃሚ ምክሮች

ለጀማሪ የቤት እመቤት፣ ነጭ ብርጭቆን እንዴት ጣፋጭ ማድረግ እንደምትችል ለማወቅ፣ ልምድ ካላቸው ባለሙያዎች ጥቂት ምክሮችን መማር አለብህ፡

1. ለዋና ዋና ጥሬ ዕቃዎች ዝግጅት ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት። ሥራ ከመጀመሩ በፊት የቡና ፍሬዎች ወዲያውኑ መፍጨት አለባቸው. በዚህ መንገድ የባህሪውን መዓዛ በተሻለ ሁኔታ ማቆየት ይችላሉ።
2. አንዳንድ ባለሙያዎች ለቢራ ጠመቃ ምክር ይሰጣሉ፣ በመጀመሪያ የተፈጨውን ምርት በትንሽ ቅዝቃዜ (በረዶ) ያፈሱ እና የፈላ ውሃን ይጨምሩ። በዚህ አጋጣሚ ጥሩ ወፍራም አረፋ ታገኛለህ።
3. ከስኳር በተጨማሪ በሙቅ ቡና ላይ ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት ማከል ይችላሉ። ይህ የመጠጥ ጣዕሙን ይበልጥ ስስ እና የተጣራ ያደርገዋል።
4. የሁሉም አይስ ክሬም አይነት ቀዝቃዛ አካል እንደመሆኑ መጠን አይስ ክሬምን መምረጥ የተሻለ ነው። በቂ የሆነ የስብ ይዘት ያለው እና አስፈላጊወጥነት ፣ የሚፈለገውን ጥራት ያለው መጠጥ እንዲያገኙ ያስችልዎታል። የወተት ወይም ክሬም አይስክሬም የማይፈለግ ነው. የእነዚህ ምርቶች መዋቅር እንደ አይስክሬም ለስላሳ አይደለም. ይህ እውነታ በመልክ ላይ ብቻ ሳይሆን በመጠጥ ጣዕም ላይም አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።

አለበለዚያ የሂደቱን ቴክኖሎጂ በጥብቅ መከተል ብቻ ያስፈልጋል።

የምርት ቅንብር

ነጭ ብርጭቆን ለመስራት የተለያዩ መንገዶች አሉ። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በተመረጡት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል. ሁሉም ሰው የሚወደውን የምግብ አሰራር የመምረጥ መብት አለው. ለምሳሌ, ወተት በኩሬ ክሬም ሊተካ ይችላል. ውጤቱ ትንሽ የተለየ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, መጠጡን ለማምረት ቴክኖሎጂም ይለወጣል. የቀዘቀዘ ቡና ወዲያውኑ በመስታወት ውስጥ ሊፈስ ይችላል. ከላይ, እንደተለመደው, ሁለት የሾርባ ማንኪያ አይስ ክሬም ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. እና አጻጻፉ በአረፋ ክሬም አረፋ ያበቃል. ከተፈለገ በቸኮሌት ቺፕስ ሊጌጥ ይችላል።

አስደሳች ፈላጊዎች አንዳንድ ጊዜ የማቀዝቀዝ ደረጃውን ይዘለላሉ። የመጀመሪያው ትኩስ ቡና እና ቀዝቃዛ አይስ ክሬም ጥምረት ይወጣል. እውነት ነው, ይህ ለጥርስ ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደለም. አዎን, አይስ ክሬም በጣም በፍጥነት ይቀልጣል. በዚህ ሁኔታ, ምርቱ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ መልክውን ያጣል. በሞቃታማ ቀናት ውስጥ, የመጠጥ ቅንጅቱ በበረዶ ክበቦች ሊሟላ ይችላል. ይህ በበጋው ቀን ጉልበት እንዲኖራችሁ እና በጥሩ ስሜት እንዲኖራችሁ ወደሚረዳ እውነተኛ መንፈስን የሚያድስ መረቅ ይለውጠዋል።

የመጀመሪያው ስሪት

እያንዳንዱ ሰው ነጭ ብርጭቆን እንዴት ማብሰል እንዳለበት ለራሱ ይወስናል። የእነሱን ምስል የሚከተሉ ሰዎች በተቻለ መጠን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን አካላት ከአጻጻፍ ውስጥ ለማስወገድ መሞከር አለባቸው. እንደ አመጋገብ መጠጥ, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካተተ ምርት ማዘጋጀት ይችላሉ-1 ኩባያ (100 ሚሊ ሊትር) ኤስፕሬሶ ቡና, ተመሳሳይ መጠን ያለው ክሬም (10%), 2 የበረዶ ኩብ, 25 ግራም ቸኮሌት (መራራ) እና 50. ግራም አይስ ክሬም።

ይህን መጠጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ቡና መስራት ያስፈልግዎታል። የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል።
2. ከዛ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መሟሟት አለበት።
3. መቀዝቀዝ ሳትጠብቁ ክሬም፣ቡና ጨምሩበት እና ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ።
4. ጅምላ በተፈጥሮው ለጥቂት ደቂቃዎች ማቀዝቀዝ አለበት።
5. በረዶን ከአንድ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ በታች ያድርጉ።
6. አይስ ክሬምን ከላይ አስቀምጡ።
7. የቀዘቀዘ የቸኮሌት ቅልቅል አፍስሱ።

በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ መጠጥ ከኮኮዋ ጣዕም ጋር ሆኖ ተገኝቷል። እና የስኳር አለመኖር ለሥዕሉ በተግባር ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል።