የድሮ ቤላሩስኛ ድንች የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከአንድ ምርት ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት እንደሚቻል ይታወቃል። የቤላሩስ ድንች ከዚህ የተለየ አይደለም. ለብዙ ጃፓኖች እንደ ሩዝ ሁለተኛው ዳቦ የሆነው በዚህች አገር ነበር. እዚህ በተለያዩ ልዩነቶች እንዴት እንደሚጠቀሙበት ተምረዋል. ሁሉንም ልናወጣቸው አንችልም፣ ነገር ግን በጣም ታዋቂዎቹ እርግጠኛ ናቸው።

የተጠበሰ ቡልላ በስጋ

ይህ የቤላሩስ ድንች ምግብ ቤተሰብዎን ጣፋጭ እራት ለመመገብ ቀላሉ መንገድ ነው።

ለ4 ምግቦች ይዘጋጁ፡

• 1 ኪሎ በግ (ማንኛውም ለስላሳ ስጋ ሊተካ ይችላል)፤
• ድንች (በጣም ወጣት ካልሆነ ይሻላል) - 7-8 መካከለኛ ሀረጎችና;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 5 የሾርባ ማንኪያ
• 1 tsp ላጂካ፤
• ቅመሞች፤
• አረንጓዴዎች፤
• ጨው።

ስጋ ከአጥንት ጋር መወሰድ ይቻላል፣ነገር ግን ስንጥቆችን ለማስወገድ በደንብ ይታጠቡ። ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና በ marinade ውስጥ ቀድመው ይግቡ። ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የሎሚ ጭማቂ ብቻ ሊሆን ይችላል. ለአጭር ጊዜ ይውጡ።

አትክልቶቹን በምዘጋጁበት ጊዜ። ለቤላሩስኛ ድንች, በጣም ትልቅ ተቆርጠዋል. መጀመሪያ ካሮት ይቅሉትከድንች ጋር አንድ ላይ የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት ለመስራት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።

በተለየ መጥበሻ ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች አሳልፈው በጉን ያሰራጩት። የቲማቲም ፓቼ ፣ አድጂካ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ በክዳን ላይ ይቅቡት። ከዚያም እዚህ አትክልቶችን, ጨው እና በርበሬን ያፈስሱ. ለተጨማሪ 15 ደቂቃ በምድጃ ላይ ይውጡ።በዕፅዋት ይረጩ።

በዚህ ምግብ ውስጥ ከስጋ ይልቅ ቀለል ያለ ወጥ አንዳንዴ በፍጥነት ለማብሰል ይውላል።

የተጠበሰ ድንች ከ እንጉዳይ እና አሳ ጋር

ለዚህ ምግብ የሸክላ ማሰሮ ያስፈልግዎታል። ብዙውን ጊዜ በቤላሩስ ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ።

ግብዓቶች፡

• የዓሳ ቅጠል - 250 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• የደረቁ እንጉዳዮች (ደን) - 40 ግ፤
• አዲስ ድንች - 500-600 ግ፤
• ሽንኩርት 2pcs፤
• 2 tbsp ዱቄት;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

የቤላሩስኛ ድንች በድስት ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ለርስዎ ፍላጎት ይሆናል፣ ምግቡ የሚያረካ ሆኖ ስለተገኘ ነው። መልኩ በጣም ማራኪ ስለሆነ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ለመጀመር የደረቁትን እንጉዳዮችን በቆላንደር ውስጥ ብዙ ውሃ ስር በማጠብ ለ3 ሰአታት ያህል እንዲቆይ ያድርጉ። ከዚያም ይህንን ድስት (ፈሳሹን ሳይቀይሩ) በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና እስኪበስል ድረስ እንሰራለን. በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር እናወጣለን ፣ ቆርጠን እንቀባለን ። ለየብቻ የተከተፉ ድንች እና የዓሳ ቅርፊቶች፣ በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ።

ሁሉንም ነገር በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና የተጣራ እና ጨዋማ የሆነ እንጉዳይን እናፈስሳለንመረቅ. በ1 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ከላይ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ወደ ምድጃው ይላኩ።

Draniki

ምናልባት ሁሉም ሰው ይህን ድንቅ ምግብ ሞክሮ ሊሆን ይችላል። በተለይ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ሲቀርብ በጣም ጣፋጭ ነው።

ለ1.5 ኪሎ ግራም ድንች ይውሰዱ፡

• 100 ግ የአሳማ ስብ፤
• ዱቄት - ½ ኩባያ፤
• 2 እንቁላል፤
• ቅመሞች።

የቤላሩሲያ ድንች ፓንኬኮች የሚሠሩት ከከረጢት የጅምላ ነው። ለማግኘት ጥሬውን አትክልት መፍጨት እና በምንም መልኩ ጭማቂውን መጭመቅ ያስፈልግዎታል. እዚህ በትንሹ የተጠበሰ የአሳማ ስብ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና ሌሎች ምርቶችን እንጨምራለን. በደንብ ይቀላቅሉ።

ከዛ በኋላ ድስቱን በሱፍ አበባ ዘይት ያሞቁ እና ፓንኬኮችን በእጆችዎ እየሰሩ በሁለቱም በኩል እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት።

ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም፣ ከድንች ጋር መምከር ብቻ ነበረበት።

ዘፔሊንስ

በአጠቃላይ ይህ ምግብ እንደ ሊትዌኒያ ይቆጠራል። ትልቅ የታሸጉ ዱባዎች እዚያ ይቀቀላሉ ፣ እና እዚህ እናበስባቸዋለን። ከውስጥ ውስጥ የተለያዩ ምርቶችን ያስቀምጡ. በስጋ ለማብሰል እንሞክራለን።

ለ12 ሀረጎችና እንገዛለን፡

• የተፈጨ ስጋ (ማንኛውም) - 0.5 ኪግ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• እንቁላል፤
• ጥቁር በርበሬ እና ጨው ወደ ጣዕምዎ።

የቤላሩስ ድንች ልዩ ምግብ ነው። እዚህ ከእሱ ሊጡን እንሰራለን።

ይህን ለማድረግ ከግማሽ ሀረጎችን ቆርጠን እንሰራለን እና ለማቀዝቀዝ እንተወዋለን። የቀረውን 6 በደረቅ ድስት ላይ እናጸዳለን እና ጭማቂውን ወደ ኩባያ እንጨምቀዋለን ፣ ይህም እንዲረጋጋ እና ሁሉንም ስታርች ከሥሩ መሰብሰብ አለበት። ሁለቱንም ስብስቦች ይቀላቅሉበርበሬ ፣ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ስጋ አዘጋጁ፣ በውስጡም ቀይ ሽንኩርት፣ በጣም በጥሩ የተከተፈ እና ቅመማ ቅመሞችን እንጨምርበት።

አሁን፣ ከድንች ዱቄው ላይ ኳሱን ቆንጥጦ እቃውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ኦቫል ፓይ ያድርጉት። እያንዳንዳቸው በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅሉት።

በቀላል በቅመማ ቅመም፣ በአሳማ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ያቅርቡ ወይም ጥቂት መረቅ ቀቅሉ።

ድንች አያት

አሮጌ የቤላሩስ ምግብ በምድጃ ውስጥ ይበስል ነበር። አሁን ምድጃውን ይጠቀማሉ, ግን ጣዕሙ ከዚህ ብዙ አልተጎዳም.

ለ1.5 ኪሎ ግራም ድንች ተዘርግቷል፡

• የሰባ የአሳማ ሥጋ - 120 ግ፤
• ትኩስ ቤከን - 250 ግ፤
• 4 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 3 እንቁላል፤
• ዱቄት - 3 tbsp፤
• ሁሉም ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ።

ስጋውን ከቦካን ጋር ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ መቀቀል ይጀምሩ። የተከተፈውን ሽንኩርት ይጣሉት. ሁሉም ነገር እንዳይቃጠል ቁርጥራጮቹን በደንብ አዙረው ጨውና ወደ ዝግጁነት አምጡ።

በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ድንች፣እንቁላል፣ጎምዛዛ ክሬም እና ዱቄት ይቀላቅሉ። የቀዘቀዘውን የአሳማ ሥጋ እና ቅመማ ቅመሞችን እዚህ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ጅምላ በደንብ ወደተቀባ ቅፅ ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ያኑሩት እና ለአንድ ሰአት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይጋግሩ።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቤላሩስኛ ያሉትን ሁሉንም የድንች ምግቦች መግለጽ ችለናል, አሁን ግን ዋና እና በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ያውቃሉ. ቤተሰቡ የእርስዎን የምግብ አሰራር ችሎታ እና የመመገቢያ ጠረጴዛውን ልዩነት ያደንቃል።