ለኩኪዎች አጫጭር ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሾርት ክራስት ኬክ በምግብ ሰሪዎች መካከል ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ ተደርጎ ይቆጠራል። ቢሆንም፣ ማለቂያ ለሌለው የጂስትሮኖሚክ ሙከራዎች እንደ መሰረታዊ የምግብ አሰራር ሊያገለግል የሚችለው እሱ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለኩኪዎች አጫጭር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን. ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እና ይህን መሰረት ለጣፋጭ ምግቦች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የተለያዩ አማራጮች ከዚህ በታች ይሰጣሉ።

ይህ ቀላል ኬክ ለእሁድ ወይም ለቅዳሜ ምሽት፣ ለልጆች ግብዣ፣ ለቀላል ቁርስ ጥሩ ነው። ከእንደዚህ አይነት ሊጥ ለኩኪዎች የበዓል አማራጮች ለአዲሱ ዓመት ወይም ለገና ሊቀርቡ ይችላሉ. ብዙ አገሮች በተለይ ከአጫጭር ኬክ ኬክ ጋር የተቆራኙ አስደሳች ወጎች አሏቸው። አሁን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንማራለን. በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።

ለምንድነው ያ ተባለ

ለኩኪዎች አጫጭር ኬክ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመስጠታችን በፊት ለምን እንደዚህ አይነት ስም እንደተሰጠው እንወቅ። የዚህ በርካታ ስሪቶች አሉ. አንዳንዶች ተጠርተዋል ብለው ያስባሉከእንዲህ ዓይነቱ መሠረት የሚመጡ የምግብ አሰራር ምርቶች አሸዋማ ናቸው ምክንያቱም ህጻናት በአሸዋ ሳጥን ውስጥ እንደሚጫወቱ በሚመስሉ ኩርባ ሻጋታዎች ተቆርጠዋል።

እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በትክክል ተጠርተዋል ምክንያቱም በትክክል ከተሰራ እነሱ ፍርፋሪ ይሆናሉ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። እና ሁሉም በጣም ብዙ ስብ ስለያዙ. ከዚህ ኩኪዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ይሆናሉ. እና ማንም ሰው እነሱን ማብሰል ይችላል. ከዚህም በላይ ለዚህ ምንም ልዩ ዘዴዎች አያስፈልጉም. ምርቶቹ ሁሉም በጣም ተመጣጣኝ ናቸው እና በሁሉም ቦታ መግዛት ይችላሉ: እንቁላል, ቅቤ, ዱቄት … እንጀምር.

አጭር ዳቦ ኩኪ ሊጥ። ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከእንደዚህ አይነት የምግብ አሰራር ምርቶች ውስጥ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከመቶ ግራም በታች የሆነ ስኳር ፣ 2 እንቁላል ፣ 250 ግ ዱቄት ፣ 150 ግ ቅቤ መውሰድ ያስፈልግዎታል (በበጀት ስሪት ውስጥ ሊተኩ ይችላሉ) ማርጋሪን ወይም ስርጭት). አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እንዲሁም አንድ ቁንጥጫ ጨው እንፈልጋለን።

የመጀመሪያው እርምጃ እንቁላሎቹን በስኳር በደንብ መምታት እና ድብልቁ ነጭ እስኪሆን እና ትንሽ እስኪወፍር ድረስ። እዛው ላይ እያለን ቅቤው ለስላሳ እንዲሆን (ነገር ግን አይቀልጥም) ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ ቢያስቀምጥ ይመረጣል።

አሁን ወደ ሁለተኛው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ። ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ከመጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ። የደረቀውን ድብልቅ በተደበደቡ እንቁላሎች ላይ ይጨምሩ እና ዘይቱን እዚያው ቦታ ላይ ያድርጉት።

ወደ ሦስተኛው ደረጃ - ለኩኪዎች አጫጭር ክራንት መጋገሪያ - የምግብ አዘገጃጀቱ በጥንቃቄ እንዲቀርቡት ይፈልጋል። ይህን ለረጅም ጊዜ ማድረግ ዋጋ የለውም. አለበለዚያ ዱቄቱ በጣም የተደፈነ ይሆናል. በፍጥነት ያሽጉ እና ወደ ኳስ ይፍጠሩ። አሁን በሴላፎፎን, የምግብ ፊልም ወይምእርጥብ ጋውዝ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ያ፣ በእውነቱ፣ ሁሉም ነው።

ለመብሰል ሩብ ሰዓት፣ሃያ ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ - እና ዱቄቱ ለመጋገር ተስማሚ ነው። ኩኪዎችን ለመሥራት ከፈለጉ ወደ አራተኛው ደረጃ ይሂዱ. ዱቄቱን በዱቄት ሰሌዳ ላይ እናወጣለን ፣ ሀሳባችን የሚጠቁሙትን አሃዞች እንቆርጣለን ፣ እና ከዚያ ወደ መጋገሪያ ወረቀት እናስተላልፋለን እና በ 10-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከማገልገልዎ በፊት ኩኪዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ. በዱቄት ስኳር ሊረጩት ይችላሉ።

ተጨማሪ የተወሳሰበ አሰራር

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለትልቅ ኩባንያ ማዘጋጀት ከፈለጉ የምርቶቹን ብዛት መቀየር አለብዎት። ሶስት ብርጭቆ ዱቄት ይውሰዱ, ከአንድ ፓኬት ቅቤ በላይ (300 ግራም ገደማ), ስኳር - አንድ ብርጭቆ. ነገር ግን የእንቁላል ቁጥር ሊለወጥ አይችልም, ሁለቱ በቂ ናቸው. ጣዕሙን ለማሻሻል, የቫኒላ ስኳር ከረጢት መጨመር ይችላሉ. ነገር ግን የዝግጅቱ መርሆ ደረጃ በደረጃ ከገለፅነው ለኩኪዎች አጫጭር ክሬስት መጋገሪያ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ አይነት ሆኖ ይቆያል።

ሁሉም የጅምላ ምርቶች አንድ ላይ ተቀላቅለዋል። ከዚያም ቅቤን ይጨምሩ - በጣም ለስላሳ ካልሆነ, በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ሁሉንም ነገር በተቀላቀለበት ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. ከዚያም የጅምላ ምርቶች ያለው ዘይት ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቅጣል. እዚያ እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደበድቡት. እና ከዚያ ኳስ እንሰራለን እና ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር ተመሳሳይ እናደርጋለን። በነገራችን ላይ ምርቶች ማቀዝቀዝ ብቻ ሳይሆን ከዱቄቱ ጋር የምንሰራበት እጆችም ጭምር መሆን አለባቸው.

የዱቄቱን ስብጥር እና የምርቱን ጣዕም እንዴት ማሻሻል እችላለሁ

በጣም ቀላል የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ስትሰራ ህጎቹን መከተል እና ሚስጥሮችን ማወቅ አለብህ። የምግብ አዘገጃጀቱ ለኩኪዎች አጫጭር ኬክን ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን እንደሚፈልግ አይተናል. ነገር ግን ተጨማሪዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለኩኪዎቹ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጧቸዋል።

ከዚህ በላይ ካለው አንድ ተጨማሪ ጋር ተገናኘን። ይህ የቫኒላ ስኳር ነው. ነገር ግን የአጭር ክሬን ኬክ ለማዘጋጀት ፣ የተከተፈ የሎሚ ወይም የብርቱካን ሽቶ ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ እንዲሁም ኮኮዋ ወይም ቀረፋም ጥቅም ላይ ይውላሉ ። ዱቄት ከአንዳንድ ስታርችና ጋር ሊዋሃድ ይችላል. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በሶዳማ መተካት ተገቢ ነው።

ነገር ግን ዱቄቱ በጥበብ ከተሰራ፣የመጋገሪያ ዱቄቱን ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በጉልበቱ ላይ "የሚጣበቁበትን" ሁሉንም ቦታዎች ያቀዘቅዙ። ሁሉንም ነገር በፍጥነት ካደረጉት እና ዱቄቱ እንዲሞቅ ካልፈቀዱ, በራሱ "ይበቅላል". ብስባሽ እና ለስላሳ እንዲሆን ማቀዝቀዝ. ያለበለዚያ ዱቄቱ ይፈርሳል እና በደንብ ያልፋል። ያም ማለት በደንብ መቦካከር ብቻ ሳይሆን "ያርፍ" ማለትም አለበት።

የ"ፍሪነት" ሚስጥሮች

ከላይ የአጭር እንጀራ ሊጥ ለመስራት ሁለት መንገዶችን ሰጥተናል። የሚዘጋጀው በእጅ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ነው. ለኩኪዎች ፍርፋሪ አጫጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚያው የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ማከል አለመጨመር ላይ የተመሠረተ ነው። ለስላሳ ቅቤ ወይም ማርጋሪን እየተጠቀሙ ከሆነ, የኩኪ ዱቄት ጥሩ ነው. ቢላዋ ወደ ፍርፋሪ ብትፈጭ፣ እንግዲያውስየመጋገሪያ ዱቄት መጨመር አያስፈልግም. ከዛ በዘይቱ ውስጥ ያለው እርጥበት ዱቄቱን እየቦካክበት ይተናል።

ለምንድነው? ስለዚህ በማቅለጫ ጊዜ የሚለቀቀው እንፋሎት ዱቄቱን እንዲሰባበር ያደርገዋል። እና እንቅስቃሴዎቹ እራሳቸው ከመካከለኛው እስከ ጠርዝ ድረስ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናሉ. ስለዚህ ቀስ በቀስ በሁለቱም እጆች በመሥራት ሁሉንም ዱቄት ይይዛሉ. ዘይቱ ለስላሳ ከሆነ, ልክ እንደ ሌሎች ፈሳሽ አካላት, ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ብዙውን ጊዜ የደረቁ ንጥረ ነገሮች በዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ. በተቀጠቀጠ ቅቤም እንዲሁ ያደርጋሉ።

የዱቄቱ ክፍል በስታርች ከተተካ ዱቄቱ በጣም ይሰባበራል። ግን ከዚያ በኋላ "ለአማተር" ጣፋጭ ምግቦች ይኖራሉ. ለአጭር ክራስት ፓስታ የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮችን የማጣመር ወርቃማው ክላሲክ ህግ 1 ለ 2 ነው። ማለትም ለ 300 ግራም ቅቤ ወይም ስብ፣ ዱቄት ሁለት እጥፍ መሆን አለበት።

ለኩኪዎች አጭር ጥፍጥፍ እንዴት እንደሚለቀቅ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የተለያዩ ምርቶች የተለያየ ውፍረት ያለው ሊጥ ያስፈልጋቸዋል። ኩኪዎችን ለመሥራት ንብርብሩን መንከባለል ያስፈልጋል. ነገር ግን ውፍረቱ ከ4-8 ሚሊሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. አለበለዚያ ዱቄቱ በደንብ አይጋገርም. እና በኩኪ መቁረጫዎች ወይም በተጠማዘዘ ቢላዋ ያቋረጧቸው ኩኪዎች ተመሳሳይ ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል. ይህ የሚደረገው ሁሉም ምርቶች በእኩል መጠን እንዲጋገሩ ነው፣ እና አንዳንዶቹ የሚቃጠሉበት፣ ሌሎች ደግሞ እርጥብ ሆነው እንዲቆዩ የሚያደርግ ነገር የለም።

እንዲህ ያለ ሊጥ በሰሌዳ ላይ በተለጠፈ የብራና ወረቀት ላይ ማውጣቱ ጥሩ ነው። በዱቄት መበከል ያስፈልገዋል. እና ዱቄቱ በሌላ የብራና ወረቀት መሸፈን አለበት. በወረቀቱ አናት ላይ ከለቀቀ, ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያልየተፈለገውን ሸካራነት ያስቀምጡ. ዱቄቱ ከተቀደደ, ብራናውን ያስወግዱ, ቀዳዳውን በተዘረጋ ጠርዝ ይሸፍኑ. ከዚያ በጥንቃቄ እንደገና ያውጡት።

መጋገር

ብዙውን ጊዜ ምርቶችን ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀባል ወይም በልዩ ወረቀት ይሸፈናል። ነገር ግን በአጫጭር ዳቦ ብስኩት ውስጥ, የምግብ አዘገጃጀቱ ለእርስዎ ይተወዋል. ነገሩ በጣም ዘይት ነው። ስለዚህ, ምናልባትም, ምርቶቹ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አይጣበቁም. ነገር ግን ኩኪዎችን በፎርፍ መወጋት ያስፈልጋል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአየር አረፋዎች በዱቄቱ ውስጥ እንዳይፈጠሩ ለማድረግ ነው።

ኩኪዎቹን አስቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት, ነገር ግን በምርቶቹ ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው. የእርስዎ ንብርብሮች ቀጭን ሲሆኑ የምድጃው ሙቀት ከፍ ያለ መሆን እንዳለበት ይወቁ. እና በተቃራኒው - ወፍራም ቁርጥራጭ ሊጥ በጣም ኃይለኛ ባልሆነ እሳት ውስጥ ይጋገራል። ግን ሂደቱን መከተል ያስፈልግዎታል. በሚጋገርበት ጊዜ ኩኪዎቹ በላዩ ላይ ማቃጠል ሲጀምሩ ይከሰታል። ከዚያም በብራና ወረቀት ተሸፍነዋል።

ኩኪዎች ከአልሞንድ ወይም ከለውዝ ጋር

በቤት የተሰራ አጫጭር ኬክ ነት ወይም የአልሞንድ ኩኪዎችን ይፈልጋሉ? የምግብ አዘገጃጀቶች በአንዳንድ ሁኔታዎች አስፈላጊውን ዱቄት ግማሽ ብቻ እንዲወስዱ ያዝዛሉ. የተቀሩት በጣም በጥሩ የተከተፉ hazelnuts ወይም almonds ሊተኩ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ዱቄት በስኳር ምትክ ይወሰዳል, እና ኮኮዋ ብዙውን ጊዜ ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨመራል. የእነዚህ ምርቶች ጣዕም በቀላሉ ያልተለመደ ነው።

የለውዝ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች በብዙ የአውሮፓ ሀገራት ታዋቂ ናቸው። የሚዘጋጁት በጨረቃ ወይም በከዋክብት መልክ ነው. ከተጋገሩ በኋላ በቫኒላ ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ. ለእንደዚህ አይነት ኩኪዎች ፈረንሳዮች የተከተፈ ቸኮሌት ወደ የዱቄው የበዓል ስሪት ያክላሉ እና ጣሊያኖች ደግሞ የተከተፈ ማርዚፓን ይጨምራሉ።

ተራ አጫጭር ክራች ቂጣም ሲዘጋጅ ይከሰታል። ከመጋገርዎ በፊት በተቀጠቀጠ ለውዝ ወይም በኦቾሎኒ ብቻ ይረጫል። በዚህ ሁኔታ, ቁርጥራጮቹ ትልቅ መሆን አለባቸው, ብዙ መፍጨት አያስፈልጋቸውም. ከለውዝ ጋር የተረጨ አጫጭር ኩኪዎች ፕሮቲን ያስፈልጋቸዋል. ዱቄቱ ወደ ኳሶች ይከፈላል. የእያንዳንዳቸው የላይኛው ግማሽ በፕሮቲን ፣ ከዚያም በለውዝ ውስጥ ጠልቀው ፣ ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ ፣ በትንሹም ይጫኑ።

ኩኪዎች ከጃም እና ሌሎች ሙላዎች

ምርቶቻችን ምን ያህል እንደተጋገሩ እንዴት እናውቃለን? ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ሲያስወጡት በቀለማቸው ማወቅ ይችላሉ. ቀላል ቡናማ ወይም ወርቃማ መሆን አለባቸው. በዱቄቱ ውስጥ በቂ ስብ ከሌለ እና ኩኪዎቹ በዳቦ መጋገሪያው ላይ ከተጣበቁ ወዲያውኑ “ለመቅደድ” አለመሞከር የተሻለ ነው። ትንሽ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ የዳቦ መጋገሪያውን ይምቱ እና ይንቀሳቀሳሉ።

ብዙ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ምርቶች በፍራፍሬ፣ በቅቤ ወይም በክሬም መቀባት ወይም ከጃም ጋር መጣበቅ ይወዳሉ። ለኩኪዎች አጫጭር መጋገሪያዎች በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይዘጋጃሉ. በጃም እና በፍራፍሬ መጠቅለያዎች, ገና ሙቅ ሲሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን መጀመር ይችላሉ. ከመጋገሪያው ውስጥ እንደተወሰዱ ወዲያውኑ ይቀባሉ. ነገር ግን ቅቤን ወይም ቅቤን መጠቀም ከፈለጉ, ኩኪዎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ መጠበቅ የተሻለ ነው. ይሄመሙላት እንዳይዘገይ ያስፈልጋል።

በሻጋታ ውስጥ ያሉ ኩኪዎች

መለቀቅ የማያስፈልጋቸው ነገር ግን ይልቁንም ተቀርፀው ወይም በፓስታ ቦርሳ የተጨመቁ ምርቶችን ለማዘጋጀት የተለየ ሊጥ ያስፈልጋል። በሻጋታ ውስጥ እንዲቀመጥ ለስላሳ መሆን አለበት. በዚህ ጉዳይ ላይ ለኩኪዎች የአጫጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 400 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን ፣ 3 እንቁላል ፣ ያልተሟላ ብርጭቆ ስኳር ለሶስት ብርጭቆ ዱቄት መውሰድ እና እንዲሁም በቢላ ጫፍ ላይ ሶዳውን በአንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ማጥፋትን ያዛል ።. በጣም በፍጥነት ተቦክቶ ለሁለት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ ሊጥ በጥሬው በሻጋታ ላይ ይሰራጫል እና በአጠቃላይ ህጎች መሰረት ይጋገራል። ምርቶች ለስላሳ ናቸው. ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር እና አጫጭር ዳቦ በሾርባ ክሬም ላይ በጣም ተስማሚ። ከዚያም ሁለት የሻይ ማንኪያ ስኳር, እና 200 ግራም ዘይት ብቻ ይወስዳሉ. ነገር ግን አንድ ተኩል ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም እና ሶዳ በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ። የቫኒላ ስኳር እንዲሁ አይጎዳውም. ይህ ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ካስቀመጡት በሻጋታ ላይ ሊሰራጭ ወይም ሊገለበጥ ይችላል።

አጭር እንጀራ ሊጥ ያለ እንቁላል

ቬጀቴሪያኖች እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት ይችላሉ። አጫጭር ዳቦን ያለ እንቁላል ለማዘጋጀት አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. የመጀመሪያው እርምጃ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ነው. ሶስት ብርጭቆ ዱቄት, አንድ ጥቅል ቅቤ እና አራት የሾርባ ማንኪያ ክሬም እንፈልጋለን. ግን ያ ብቻ አይደለም። አንድ ብርጭቆ ስኳር እንወስዳለን፣ በሻይ ማንኪያው ጫፍ ላይ ጨው እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም፡ ቫኒላ፣ አኒስ፣ ቀረፋ ወይም nutmeg።

ይህ ሊጥ በቅቤ የተሰራ ነው።ስለዚህ, ሁለተኛው ደረጃ ስቡን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ እንተወዋለን, ከዚያም በሹካ በደንብ እንቀባዋለን. ሦስተኛው እርምጃ እህሉ እስኪሰማ ድረስ ስኳሩን በቅቤ መፍጨት ነው። አሸዋ ሳይሆን ዱቄት መውሰድ እንኳን የተሻለ ነው. አራተኛ ደረጃ - የተቀሩትን የደረቁ ምርቶች በማጣመር ወደ ዘይት ድብልቅ ይጨምሩ።

በመጨረሻው ኮምጣጣ ክሬም ይኖረናል። የተቀሩት ደረጃዎች እንደ ሌሎች የኩኪ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ አይነት ናቸው. ወደ ምድጃው ውስጥ የሚቀመጠው ከግማሽ ሰዓት በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ነው።

ለቪጋኖች ለእንዲህ ዓይነቱ ሊጥ የምግብ አሰራር ያለ ቅቤ እና የወተት ተዋጽኦዎችም ተስማሚ ነው። በዚህ ሁኔታ የአትክልት ስብን መጠቀም ተገቢ ነው, የወይራ ዘይት የተሻለ ነው. የተጨመቀ የአልሞንድ ወይም የኮኮናት ወተት ከኮምጣጣ ክሬም ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል።

ቅቤ ወይስ ማርጋሪን?

እንደሌላው ሊጥ አጫጭር ዳቦ ከተጋገረ በኋላ ጣዕሙን የሚፈጥሩ አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት አሉት። ስለዚህ, ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ ለዝግጅቱ ምን መጠቀም የተሻለ ነው የሚለውን ጥያቄ ያጋጥማቸዋል - ቅቤ ወይም ማርጋሪን. የኋለኛው ወትሮም ውድ በሆኑ ምርቶች ይተካል።

የማርጋሪን አጭር ዳቦ ሊጥ ለኩኪዎች የምግብ አሰራር እርግጥ ነው፣ ተስማሚ ነው። ግን ይህ ሰው ሰራሽ ምርት መሆኑን አይርሱ. አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ትራንስ ፋትስ የሚባሉትን ይዟል። በሌላ በኩል የማርጋሪን ሊጥ መጋገርን ቀላል ያደርገዋል እና በብዙ አመጋገቢዎች ይመረጣል።

ዘይት በጣም ውድ ብቻ ሳይሆን የተሻለ ነው። ብዙውን ጊዜ, እሱ የመነሻው አካል ነውየኩኪ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. በዘይት ውስጥ, ምርቶቹ የበለጠ ለስላሳ ናቸው. ይህን የተለየ ክሬም ያለው ምርት ለመጠቀም ከወሰኑ የውጭ ሽታ እንዳይኖረው መግዛቱ የተሻለ ነው. ያለበለዚያ የመጋገሪያውን ጥራት ይጎዳል።

ማከማቻ

በብዙ ጊዜ ትናንሽ የዳቦ ሊጥ ምርቶች ወዲያውኑ ይበላሉ። እና በጣም ብዙ ካጠቡት ምን ማድረግ አለብዎት? በማንኛውም ሁኔታ የጥንታዊውን የኩኪ ሊጥ አሰራር (ወይም ከአንዳንድ ልዩነቶች ጋር) ከተከተሉ ሁሉንም በአንድ ጊዜ መጋገር አያስፈልግዎትም። በደንብ ተይዟል. በትንሽ ክፍሎች ውስጥ መጋገር እና የቀረውን በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ወደ ማቀዝቀዣው ከላከ ከሁለት እስከ ሶስት ወራት ባለው ጊዜ ውስጥ በምርቶቹ ጥራት ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ሊቆይ ይችላል.