አጭር ዳቦ አጫጭር ኬኮች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሌላ የአጭር ክሬን ኬክ አሰራር አይንዎን ሲይዘው ብዙውን ጊዜ ወደ አእምሮ የሚመጣው ምንድን ነው?

በፍፁም! ትልቅ እረፍት፣ የትምህርት ቤት ቡፌ እና ጣፋጭ ብስኩት እና ጭማቂ። መልካም ጊዜ!

እንደ ልጅነት አጫጭር ኬኮች በማዘጋጀት "nostalgic" በትርፋ እናቀርባለን።

ከልጅነት ጀምሮ

መጀመሪያ፣ ከትምህርት ቤት ቡፌ አንድ አይነት አጭር ዳቦ እንስራ።

ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• ቅቤ - 120 ግ፤
• ግማሽ ኩባያ ሙሉ ላም ወተት፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• 500 ግ ዱቄት፤
• እንቁላል፤
• ግማሽ ጥቅል የቫኒላ ስኳር፤
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

ምግብ ማብሰል፡

• እንቁላሉን በትንሹ ይንቀጠቀጡ - አንድ ክፍል ወደ ሊጡ ይገባል ፣ ሁለተኛው ደግሞ ያለቀለት አጫጭር ዳቦ ለመቅባት ያስፈልጋል።
• ስኳር ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ቅቤ አፍስሱ እና ግማሹን እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
• ጅምላው እንደ ክሬም ሲሆን በትንሹ የሞቀ ወተት ይጨምሩ።
• ዱቄት፣ ቫኒላ፣ ቤኪንግ ፓውደር ይቀላቅሉ።
• ደረቅ ድብልቁን ወደ ፈሳሽ መሠረት ያዋህዱ።
• ጥሩየሚለጠጥ ሊጥ ለመመስረት ይቀላቅሉ።
• ኬኩን ወደ ሴንቲሜትር ስፋት ያውጡ። ልዩ ሻጋታዎችን ወይም ማንኛውንም የተሻሻሉ ነገሮችን በመጠቀም፣ ለምሳሌ፣ የተገለበጠ ብርጭቆ፣ አጫጭር ኬኮችን ይቁረጡ።
• የተዘጋጁትን ኩኪዎች በእንቁላል ይቀቡ።
• ከ10-12 ደቂቃዎች በ200 ዲግሪ መጋገር። ሊጡ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በፍጥነት ሊቃጠል ስለሚችል ሂደቱን ይከታተሉት።

Korzhiki በአኩሪ ክሬም ከለውዝ ጋር

ጎምዛዛ ክሬም እና ኦቾሎኒ አጫጭር ኬኮች አዲስ ኦሪጅናል ጣዕም ይሰጡታል፡

1. ቅቤ (50 ግራም) እና ስኳር (5 ትላልቅ ማንኪያዎች) ይውሰዱ እና ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ።
2. በአንድ እንቁላል ስንጥቅ።
3. በመቀጠል አንድ ማንኪያ የስብ መራራ ክሬም ጨምሩ እና ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ።
4. 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ ጠፈ።
5. የሚፈለገውን ያህል ዱቄት በማጣራት ወደ ፈሳሹ ድብልቅ ውስጥ በትንንሽ ክፍሎች አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀቅሉ።
6. የተቆረጡትን አጫጭር ኬኮች በለውዝ ይረጩ።
7. መጋገር 10 ደቂቃ በ200 ዲግሪ መሆን አለበት።

Chorzhiki ከአደይ አበባ ዘሮች ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት አጫጭር የዳቦ ወተት አጫጭር ኬኮች በጣም ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ ናቸው።

• 100 ግራም ስኳር እና ቤኪንግ ፓውደር (2 የሻይ ማንኪያ) ወደ ትልቅ እና ጥልቅ ኮንቴይነር አፍስሱ፣ 100 ግራም ለስላሳ ማርጋሪን ያስቀምጡ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።
• በቀጣይ እንቁላል፣ትንሽ ማር፣ግማሽ ብርጭቆ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• በሚቀጥለው ደረጃ 400 ግራም ዱቄት እና 2 tbsp ይጨምሩ። የፓፒ ማንኪያዎች።
• ጥቅል፣ ቆርጠህ ጋግር።
• የቀዘቀዙ አጫጭር ኬኮች በዱቄት ስኳር ማስዋብ ይችላሉ።

የከፊር ኬኮች

አዘገጃጀት ሊጥ kefir በመጠቀም፡

1. 230 ግራም የተከተፈ ስኳር አዘጋጁ - 50 ግራም በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ፣ የቀረውን መጠን በጥልቅ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. የተቀቀለ ቅቤ (50 ግራም) እዚያው አስቀምጡ፣ ይህም በትንሹ ሊቀልጥ ይችላል።
3. 1 የዶሮ እንቁላል ይነቅንቁ እና ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይላኩ።
4. 250 ግራም kefir እና 5 g ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።
5. 450 ግራም ዱቄት በትናንሽ ክፍሎች ይረጩ እና ዱቄቱን ይቅቡት።
6. ከተጠናቀቀው መሠረት የተለያዩ ቅርጾችን ይቁረጡ ወይም መደበኛ ኬኮች ይፍጠሩ።
7. አጫጭር ኬኮች ለ10-12 ደቂቃዎች በ180 ዲግሪ ጋግር።

የተጠበሰ ሊጥ ለአጭር ኬክ

200 ግራም ቅቤ በግሬተር ወይም በቢላ ይፈጫል።

400 ግራም ዱቄት፣ቫኒላ፣ዘይት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስገባ -ሁሉንም ነገር በደንብ መፍጨት።

በሌላ ኩባያ በዊስክ ወይም ማደባለቅ 2 እንቁላል በ2 tbsp ይምቱ። የዱቄት ማንኪያዎች።

250 ግራም የጎጆ ጥብስ ወደ እንቁላል-ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ኩኪዎችን ቆርጠህ በእንቁላል ቀባው።

በ180 ዲግሪ ለ10 ደቂቃ መጋገር።

የተዘጋጀ ብስኩት በትንሹ በዱቄት ስኳር ይረጫል

በ whey ላይ ያሉ ኩኪዎች ከጃም ጋር

በጣም ቀላል የአጭር እንጀራ አሰራር።

ምርቶች፡

• ግማሽ ብርጭቆ ጃም፤
• ግማሽ ኩባያ whey፤
• እንቁላል፤
• ዱቄት (ሁለት ብርጭቆዎች)፤
• ግማሽ ማንኪያ ሶዳ፤
• ሴሞሊና(አንድ ብርጭቆ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ በሞቀ whey ውስጥ ይፍቱ።
2. ጃም እና እንቁላል ጨምሩ።
3. ቀድሞ የተቀላቀለ ዱቄት እና ሴሞሊና ወደ ፈሳሹ መሠረት አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።
4. ኪኪዎችን ቆርጠህ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (200 ዲግሪ) ጋግር።

የተጠናቀቁትን አጫጭር ኬኮች በከረጢት ውስጥ ቢያስቀምጥ ይሻላል።

በዚህ ሊጥ በአስተማማኝ ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ፡ የተለያዩ አይነት ጃም ይጨምሩ፣ የስንዴ ዱቄትን በአጃ ይለውጡ፣ አጫጭር ኬክን በኦቾሎኒ አብስል። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ አይደሉም. ከፈለጉ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ማከል ይችላሉ. ለቤተሰብዎ የተለያዩ የማስቀመጫ አማራጮችን ያቅርቡ፡ ማር፣ ቸኮሌት መረጣ፣ መደበኛ ቅቤ።

አጭር ኬክ ከቸኮሌት እና ትኩስ ቤሪ

ምርቶች፡

• 5 የሾርባ ማንኪያ ghee፤
• ማንኛውም አጠር ያለ ዳቦ - 250ግ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 3 ትላልቅ ማንኪያ ክሬም፤
• የጨለማ ቸኮሌት ጥቅል፤
• ትንሽ ቀረፋ፤
• አንድ ብርጭቆ እያንዳንዱ ትኩስ ጥቁር እንጆሪ እና እንጆሪ።

ምግብ ማብሰል፡

• ቅቤውን በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ከአምስቱ የተዘጋጁ ማንኪያዎች ውስጥ አራቱን መውሰድ ያስፈልግዎታል።
• ቅቤን ፣ ኩኪዎችን ፣ ስኳርን ያቀላቅሉ ፣ ወደ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ ፣ ቀደም ሲል በዱቄት ይረጫሉ። ዱቄቱን የበለጠ ጠንካራ ለማድረግ በጣቶችዎ ይጫኑ እና ባዶዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ለአንድ ሰዓት ያህል እዚያ ይኖራሉ።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ ክሬሙን በትንሽ ድስት ወይም ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ።የቀረውን ቅቤ እና የተከተፈ ቸኮሌት ባር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ. እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ የሚፈላውን ፊጅ ማነሳሳትዎን ያስታውሱ።
• ሻጋታዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በተቀዘቀዙ ኩኪዎች ላይ ፈሳሽ ቸኮሌት ያፈሱ።
• ቾኮሌቱን ለማዘጋጀት (አንድ ሰዓት ያህል) ባዶውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከሻጋታው ላይ አጫጭር ኬኮችን ያስወግዱ፣ በቤሪ እና በዱቄት ስኳር ያጌጡ።

የበዓል ስሜት

በጣም ተራ እና ዕለታዊ ኩኪዎች ወደ የጥበብ ስራ በመቀየር በቤት ውስጥ እውነተኛ የቅድመ-በዓል ስሜትን መፍጠር ይችላሉ። በፍፁም ከባድ አይደለም ትንሽ ሀሳብ እና ብልሃትን ማሳየት በቂ ነው።

የወተቱ ለስላሳ አጫጭር ዳቦ አጫጭር ኬኮች አሰራር መሰረት ዱቄቱን አዘጋጁ። ዝግጁ የሆኑ ስቴንስሎችን ይውሰዱ ወይም ከካርቶን የተሠሩ እና አስቂኝ ምስሎችን ከእነሱ ጋር ይቁረጡ። አማራጮች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-ልቦች, ኮከቦች, ቅጠሎች, ቤቶች, የገና ዛፎች, ትናንሽ ወንዶች. እንዲሁም የቅጹ ምርጫ ከአንድ የተወሰነ ክስተት ጋር እንዲገጣጠም ጊዜ ሊሰጥ ይችላል ለምሳሌ ለቫላንታይን ቀን ሁለት የተገናኙ ልቦች ወይም ለህጻናት ድግስ አስቂኝ እንስሳት አስቂኝ ፊቶች ሊሆኑ ይችላሉ.

ኩኪዎች በመደብር በተገዙ አይስ ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ አይስ ማስዋብ ቀላል ነው።

የተለመደ ውርጭ

የሚያስፈልግህ፡

• 170g ዱቄት ስኳር፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• የአንድ እንቁላል ነጭ።

ድምፅ እስኪጨምር ድረስ ሁሉም ነገር በቀላቃይ ይገረፋል።

ውጤቱ መሆን አለበት።በረዶ-ነጭ ብርጭቆ።

ከተፈለገ የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ጭማቂ በመጨመር ቀለሙን በቀላሉ መቀየር ይቻላል፡

• የቢሮ ጭማቂ - ከሮዝ እስከ ሊilac;
• የካሮት ጭማቂ - ብርቱካንማ ቀለም፤
• የሳጅ ዲኮክሽን ቢጫ ቀለም ለማግኘት ይረዳል፤
• አረንጓዴው የስፒናች ጭማቂን ወይም በአማራጭ የብሮኮሊ ጭማቂን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል፤
• ቀይ ጎመን ሰማያዊ ቀለም ይፈጥራል፤
• እንጆሪ ወይም ቀይ ከረንት የሁሉም የቀይ ጥላዎች ባህላዊ ምንጮች ናቸው።

የካራሜል ውርጭ

ግብዓቶች፡

• ቡናማ ስኳር (150ግ)፤
• ዱቄት (200 ግ)፤
• የተቀለጠ ቅቤ (2 የሾርባ ማንኪያ)፤
• የሰባ ወተት (3 የሾርባ ማንኪያ);
• ቫኒሊን።

ስኳር ከቅቤ ጋር በማዋሃድ ወተት ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉት። በመቀጠል 100 ግራም የተዘጋጀ ዱቄት ያፈስሱ, ይደበድቡ እና ቀዝቃዛ. በመቀጠል የቀረውን 50 ግራም ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምሩ።

ብርቱካናማ ውርጭ

ሁለት ምርቶች ብቻ ነው የሚያስፈልጎት፡ ዱቄት ስኳር (150 ግራም) እና አዲስ የተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ (4 የሾርባ ማንኪያ)። ምርቶችን ይቀላቅሉ እና በደንብ ያሽጉ። ውጤቱ ፈሳሽ ብርጭቆ መሆን አለበት, ሲተገበር, በኩኪዎቹ ላይ በሚያምር ሁኔታ ይሰራጫል.

የቸኮሌት ውርጭ

ምርቶች፡

• ዘይት - 1 ማንኪያ፤
• ኮኮዋ - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ወተት - 4 ማንኪያዎች፤
• ቫኒሊን።

ከወተት በስተቀር ሁሉም ምርቶች ይቀላቀሉ እና ይፈጩ። በመፍጨት ጊዜ ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ. የአጫጭር ኬኮች የላይኛው ክፍል ትንሽ እርጥብ እናከግላዝ ጋር ይሸፍኑ. የኩኪውን ገጽታ ለመዞር መርፌን መጠቀም እና መሃሉን በማንኛውም ቀለም ይሸፍኑ ወይም ስርዓተ-ጥለት ይተግብሩ። ብርጭቆውን በፍጥነት ለማድረቅ አጫጭር ዳቦዎች ለሁለት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ትንንሽ ጣፋጮች፣ ባለብዙ ቀለም የካራሚል እርጭቶችን፣ የተለያዩ የምግብ ዶቃዎችን ለጌጦሽ ይጠቀሙ።

የአዲስ አመት ኬኮች ሲያጌጡ ለስላሳ ኮፍያ ወይም ጢም ለሳንታ ክላውስ ከነጭ የኮኮናት ቺፕስ እና የገና ዛፍን ከአረንጓዴ ቺፖች መስራት ይችላሉ። በሾላዎች ላይ ያሉ ኩኪዎች, ለምሳሌ, በልብ ወይም በከዋክብት መልክ, ቆንጆ እና አስቂኝ ሆነው ይታያሉ. ለጌጣጌጥ, ደማቅ ጥብጣቦችን መጠቀም ይችላሉ. ለጌጣጌጥ ፍሬዎች ፣ ሰሊጥ ፣ ዘቢብ ይጨምሩ ። መደበኛ ሹካ በመጠቀም በኩኪዎች ላይ ክፍት የስራ ጠርዞችን መስራት ትችላለህ።

የበዓላቱን ጠረጴዛ እንደ ማስታወሻ ያጌጡ የአጫጭር ዳቦ አጫጭር ኬኮች ፎቶ መተው አይርሱ። በሚቀጥለው ጊዜ ያንን ኦሪጅናል አገልግሎት ለመድገም የሚፈልጉት ዕድሎች ናቸው።

ጠቃሚ ምክሮች

• የመጋገር ቅቤ ለስላሳ መሆን አለበት። ስለዚህ, አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት. እና እንዲያውም በፍጥነት ሊያደርጉት ይችላሉ. ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ማይክሮዌቭ ለጥቂት ሰከንዶች ይቁረጡ።
• እንቁላሎቹን ከመምታቱ በፊት ሳህኑን በደንብ ይታጠቡ። ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት።
• ኩኪዎችን በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ።
• በእጅ መርፌ ከሌለ ትንሽ ቀዳዳ በማድረግ በተለመደው የፕላስቲክ ከረጢት መተካት ይቻላል።
• ኩኪዎችን ለመቁረጥ ስቴንስሎች ከሌሉዎት ከወፍራም ካርቶን (ልቦች ፣ካሬዎች፣ አልማዞች)።
• የመጋገር ሂደቱን ይመልከቱ። ልክ መሬቱ እንደጨለመ እና ወርቃማ ቅርፊት እንደታየ ኩኪዎቹ ዝግጁ ናቸው።

ብስኩቱን በጣም ትልቅ አያድርጉ በተለይም ለልጆች ጠረጴዛ። መደበኛ ኩኪዎችን ይስሩ።

መልካም መጋገር እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት!