እንዴት ጎዝበሪ ጃም መስራት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎዝቤሪ ባዶዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው እና ብርቱካን ከጨመሩላቸው ጃም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ብርቱካን በመጨመሩ መዓዛው ያልተለመደ ይሆናል. ይህ መጨናነቅ በበቂ ፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል።

የዝይቤሪ ጃም ከብርቱካን ጋር።

ግብዓቶች፡

• እያንዳንዳቸው ወደ ሁለት ኪሎ ግራም የሚጠጉ የዝይቤሪ ፍሬዎች እና ስኳር፤
• ሦስት ትናንሽ ብርቱካን።

የዝይቤሪ ጃም ከብርቱካን ጋር። ዝግጅት፡

በመጀመሪያ የዝይ ፍሬዎቹን በደንብ ይታጠቡ እና ይለያዩዋቸው። ጅራቶቹን ወደ ጎዝቤሪው መሠረት ቆርጠን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከብርቱካን ጋር እናዞራለን።

በመቀጠል ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ ድስት ያስተላልፉ እና ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ለሃያ ደቂቃ ያህል ምግብ አዘጋጅተናል, ያለማቋረጥ የተፈጠረውን አረፋ እናስወግዳለን.

የተጠናቀቀውን ጃም በቅድመ-ማቅለጫ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ። መጭመቂያው በጣም ፈሳሽ ይሆናል ነገር ግን ቀስ በቀስ እየቀዘቀዘ ወደ አስፈላጊው ሁኔታ ይሸጋገራል።

Gooseberry jam withብርቱካን ዝግጁ ናቸው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

Royal gooseberry jam.

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የዝይቤሪ ጃም በድሮ ጊዜ ይዘጋጅ ነበር። ያልተለመደ ቆንጆ እና መዓዛ ይወጣል. እሱን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና በእርግጥ ትዕግስት ይወስዳል ፣ ግን የተገኘው ውጤት ሁሉንም ጥረቶችዎን ይከፍላል ። በአምበር ሽሮፕ ውስጥ ያሉ የኤመራልድ ቀለም ያላቸው የዝይቤሪ ፍሬዎች የየትኛውም የቤት እመቤት ሊገለጽ የማይችል ኩራት እና በተጨማሪም ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ናቸው።

ግብዓቶች፡

• ጥብቅ እና ትላልቅ የዝይቤሪ ፍሬዎች፣ አንድ ኪሎግራም ገደማ፤
• አንድ ኪሎ ግራም ተኩል ስኳር፤
• ውሃ፣ ወደ ሁለት ብርጭቆዎች፤
• የቼሪ ቅጠሎች - 15 ቁርጥራጮች።

Royal gooseberry jam። ዝግጅት፡

በመጀመሪያ ትልቅ መጠን ያላቸውን ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥብቅ የዝይቤሪ ፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያም በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ እናጥባቸዋለን እና በሁለቱም በኩል ያሉትን ጭራዎች እንቆርጣለን. በሹል ቢላዋ ጫፍ እያንዳንዱን እንጆሪ ቆርጠን ሁሉንም ዘሮች እናስወግዳለን. ይህን ለማድረግ በጣም ቀላሉ መንገድ የፀጉር መርገጫዎች ነው. በመቀጠል የዝይ ፍሬዎቹን እንደገና እጠቡ።

ከዚያም ትኩስ የቼሪ ቅጠሎች ምንም ጉዳት እንዳይደርስባቸው መርጠን ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እናጥባቸዋለን። ቤሪዎቹን እና ትኩስ የቼሪ ቅጠሎችን ወደ ተስማሚ መጠን ያለው ማሰሮ ውስጥ በቀስታ ያፈሱ። ከዚያም የቤሪ ፍሬዎችን ለማፍሰስ እና የዝይቤሪ ፍሬዎችን ለማፍሰስ በቂ እንዲሆን ውሃ እንቀቅላለን. ሁሉንም ነገር ለስድስት ሰዓታት ያህል እንተዋለን. እንጆሪዎቹ ሲቀዘቅዙ ድስቱን በወረቀት ይሸፍኑት።

ከስድስት ሰአት በኋላ፣ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡጄም ማብሰል ፣ ስኳርን ጨምሩ እና ከቤሪዎቹ ስር ውሃ አፍስሱ ። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. ከዚያም የቼሪ ቅጠሎች የሌለባቸውን ቤሪዎችን በጥንቃቄ ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ እና የቼሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ቤሪዎቹ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል እንደገና ያብሱ. የዝይቤሪ ፍሬዎች በጣም ከባድ ከሆኑ ለአምስት ሰዓታት ያህል ምግብ ካበስሉ በኋላ ማጨሱን መተው እና እንደገና ለአስር ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ ። እንዲህ ዓይነቱን ጃም ያለ የቼሪ ቅጠል ማብሰል ይቻላል ፣ ግን ለጃም ልዩ መዓዛ እና ሐምራዊ ቀለም ይሰጣሉ ።

የተጠናቀቀውን ጃም ወደ sterilized ማሰሮዎች አፍስሱ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።

Royal gooseberry jam ዝግጁ ነው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!