ፓይ እንዴት እንደሚሰራ፡ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በፍፁም ትኩስ ኬክ የማይሸት ምቹ ቤት መገመት ከባድ ነው። ማንኛውም ምግብ ከምድጃ ውስጥ በሚወጣው ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ፊት ለፊት ይሽከረከራል። ወዲያው መላው ቤተሰብ ወደ ኩሽና ደርሰው ለሻይ ተሰበሰቡ። ግን ስለ ጀማሪ አስተናጋጅስ? እርግጥ ነው, ኬክ እንዴት እንደሚሰራ መረጃ ለእሷ በጣም ጠቃሚ ይሆናል. ምንም ነገር መፈለግ አያስፈልግም፣ ሁሉም ነገር አስቀድሞ በእኛ መጣጥፍ ውስጥ አለ!

ፑፍ፣ እርሾ፣ ሀብታም

እንዲሁም አጫጭር ዳቦ፣አስፒክ፣ስጋ እና ጣፋጭ ኬክ። ለሁሉም አማራጮች, አንድ ሙሉ ኢንሳይክሎፔዲያ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, ዛሬ, ኬክን እንዴት እንደሚሰራ በማሰብ, እርሾን በመጋገር ላይ እናተኩራለን. በዱቄቱ ላይ ያለው ሊጥ በቀላሉ ይጀምራል እና ሁልጊዜም በጣም ጥሩ ይሆናል። እና መሙላት በጣም የተለየ ሊዘጋጅ ይችላል, አሁንም ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም ዋና ኮርስ እና ጣፋጭ ከአንድ ሊጥ መስራት ይችላሉ።

ነገር ግን ይብቃን ወደ ስራ እንውረድ። ብዙዎች በጣም ጣፋጭ የሆኑ ፒሶች ኦሴቲያን እንደሆኑ ይስማማሉ. እነሱ በተለያየ አይነት ጣራዎች ሊሠሩ ይችላሉ እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ናቸው. ዛሬየዝግጅታቸውን ሚስጥሮች በሙሉ እንገልፃለን እና ወጣት የቤት እመቤቶችን ለቤተሰባቸው ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናስተምራለን ።

የሚፈካ ሊጥ

ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ይህንን ችሎታ መቆጣጠር ነው። በዚህ ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮች, ትንሽ ጊዜ እና ትዕግስት እና ጥሩ ስሜት ያስፈልግዎታል. አንድ ሼፍ ያለ ነፍስ የሚሰራ ከሆነ ምግቦቹ ሊሆኑ ከሚችሉት ፈጽሞ የተለዩ ይሆናሉ ቢሉ ምንም አያስደንቅም::

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከየትኛውም ሙሌት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ዱቄን ለ ፓይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ስለማያውቅ ይህ መጣጥፍ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ይሆናል። ስለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ይጀምሩ፡

• ዱቄት - 500ግ
• ቅቤ - 200ግ
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc
• ውሃ - 250 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ደረቅ እርሾ - 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

በመጀመሪያ እይታ ብዙ እርሾ አለ። ነገር ግን ዱቄቱ በሙፊን ምክንያት በጣም ከባድ ሆኖ ተገኝቷል፣ ስለዚህ ይህ የቁጥራቸው መጨመር ትክክል ነው።

ደረጃ ማብሰል

አሁን ደግሞ ዱቄቱን ለ ፓይ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በዝርዝር እንመረምራለን። ከእርሾ ሊጥ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ምንም ረቂቅ እንዳይኖር መስኮቱን መዝጋት እንዳለብዎ አይርሱ። አለበለዚያ በደንብ ሊነሳ ወይም ሊወድቅ ይችላል።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

1. እርሾ፣ጨው እና ዱቄት ይቀላቅሉ። ማጣራትዎን ያረጋግጡ፣ አለበለዚያ ምርቱ በደንብ አይነሳም።
2. እንቁላሉን በትልቅ ማሰሮ ይነቅንቁ 250 ሚሊር የሞቀ ውሃ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ።
3. ቅድመ-ሙቅ ጨምሩወደ ክፍል ሙቀት ቅቤ።
4. በደንብ ያንቀሳቅሱ። ሊጡ ሊለጠጥ እና ከእጆችዎ ጋር መጣበቅን ያቁሙ።

ሊጡ ከሁለት ሰአት በኋላ ይነሳል። ጥራጣው እንዲፈጠር በደንብ መፍጨት ያስፈልገዋል. አሁን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በቀዝቃዛ ቦታ, ዱቄቱ በትክክል ይነሳል እና ልክ መሆን አለበት. ለስላሳ፣ ባለ ቀዳዳ እና አየር የተሞላ።

ቀላል አፕል ፓይ

ይህ አማራጭ ቀላል፣ ጤናማ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለምሽት ሻይዎ ጣፋጭ ነገር ማዘጋጀት ከፈለጉ ይረዳዎታል። ከሌለዎት የአፕል ጃም ኬክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ትኩስ ፍራፍሬዎችን እንሞክር. ኬክ በጣም ጠቃሚ ስለሚሆን ከዚህ ብቻ ይጠቅማል።

የሚያስፈልግህ፡ አንድ ኪሎ ግራም ፖም እና 600 ግራም ስኳር። የሁሉም ሰው ጣዕም የተለየ ስለሆነ ይህ መጠን ሊስተካከል ይችላል። ኮምጣጣ መሙላትን ከወደዱ, ትንሽ ሎሚ ማከል ይችላሉ. ፖም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ መጠምዘዝ ያስፈልጋል. ከዛ በኋላ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪፈላ ድረስ በሁለት ስብስቦች ያበስሉ. በቤት ውስጥ የተሰራ ጃም ዝግጁ ነው፣ ጣፋጭ ኬክ ማብሰል ይችላሉ።

የፖም ኬክን በክፍት ቺዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ መማር እንጀምር። በላዩ ላይ የተጣራ የሊጥ ቁርጥራጮች ያለው ዝቅተኛ ኬክ ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ የዱቄት ሽፋን ይንጠፍጡ እና የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል በእሱ ላይ ያድርጉት። ጃም በላዩ ላይ ያሰራጩ። ቀጭን የዱቄት ቁርጥራጮችን ለየብቻ ያውጡ እና ከእነሱ ውስጥ ጥልፍልፍ ያድርጉ። ከዶሮ እንቁላል አስኳል ጋር ይቅቡት እና ይላኩትበ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ. ቀይ ተአምር የምሽትህ ድምቀት ይሆናል።

የተሸፈነ አምባሻ

አንዳንድ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንዲህ አይነት አይብ ኬኮች ለእውነተኛ ጌታ እጅ የማይበቁ እንደሆኑ ያምናሉ። እሺ፣ የተዘጋ አይነት የፖም ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንመልከት። በእውነቱ, ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ጣፋጭ ሊጥ ይሆናል, እና ሁሉም ነገር ይከተላል. ስለዚህ, ለተዘጋ ኬክ አንድ ኪሎ ግራም ፖም እና አንድ ብርጭቆ ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. አድናቂዎች ዘቢብ፣ የሎሚ ሽቶ ማከል ይችላሉ።

ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት። የታችኛው ክፍል ከላይ ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት. ግማሹን ይንጠፍጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ። አሁን ፖምቹን እንቆርጣለን. ይህ አስፈላጊ ነጥብ ነው, ምክንያቱም በፍጥነት ጭማቂ ይሰጣሉ. እንደፈለጉት ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ መቁረጥ ይችላሉ. በጣም ብዙ pectin ወይም የጂሊንግ ክፍልን ስለሚይዝ ቆዳውን ማስወገድ አስፈላጊ አይደለም. ከዚያ በኋላ ስኳር ጨምሩ እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ይጨምሩ. በፍጥነት ይደባለቁ እና በዱቄቱ ላይ ይሰራጫሉ, በሁለተኛው ግማሽ ይሸፍኑ. የጌጣጌጥ ኖቶች ይስሩ እና በእንቁላል ይቦርሹ. አሁን ወደ ምድጃው መላክ ይችላሉ. የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች በ 180-200 ዲግሪ. ግን እያንዳንዱ ምድጃ ልዩ መሆኑን አትዘንጉ፣ ስለዚህ አሁንም እሱን መከታተል ያስፈልግዎታል።

Kapustnik

ይህ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ኬክ ነው። ስስ አትክልት ከአየር ሊጥ ጋር በደንብ ስለሚሄድ በፍቅር መውደቅ አይቻልም። ጎመን ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አብረን እናስብ። የሚያስፈልግህ፡

• ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን፤
• 1 እንቁላል፤
• ቅቤ - 20r;
• ጨው።

በተናጥል ለኬክ ወለል 10 g ቅቤ እና yolk ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። አሁን ወደ መሙላቱ እንሂድ. ይህንን ለማድረግ የጎመን ጭንቅላት መታጠብ እና ሁሉንም ቆሻሻዎች ማስወገድ አለበት. አሁን በጣም አስቸጋሪው ነገር: አትክልቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጎመንውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና በእጅዎ በደንብ ያፍጩት ከዚያም በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ።

መሙያውን መጥበስ ቀጣዩ ደረጃ ነው። ከጎመን ውስጥ ከመጠን በላይ ውሃ ከፈሰሰ በኋላ ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ማሞቅ እና ጎመንን, ጨው እና ማንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል. ለአንድ ሰዓት ያህል ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ ክዳኑን ማስወገድ እና አትክልቱን መቀቀል ያስፈልግዎታል. የቀረው ውሃ ልክ እንደተነቀለ, እንቁላሉን መምታት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ መሙላቱን ወደ ኮላደር ይመልሱ እና ትንሽ ጭኖ ይጫኑ. ብዙ ፈሳሽ ከያዘ፣ መጋገሪያው በደንብ ያበስላል።

የምርት መቅረጽ

እንዴት ጎመን ኬክ መስራት እንዳለብን ለማየት ጨርሰናል። ቀድሞውኑ የተዘጋጀ ሙሌት እና ምርጥ ሊጥ አለን ይህም ማለት ስኬት የተረጋገጠ ነው።

• አንድ ሻጋታ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቅቤ ይቀቡ። አትክልት መጠቀም ትችላለህ፣ ግን ሽታውን እና ጣዕሙን በትንሹ ይለውጣል።
• ሊጡን ለሁለት ይክፈሉ።
• ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ እና አንድ ንብርብር በጣም ስስ ይንከባለሉ፣ በሚሽከረከር ፒን ወደ መጋገሪያ ወረቀቱ ይውሰዱት።
• መሙላቱን ከላይ ያድርጉት። በሁለተኛው የዱቄት ክፍል ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ይዝጉ. ከመጠን በላይ መሞከርን ለማስወገድ ይመከራል. በሹካ ሊጌጥ ይችላል።
• ከቀሪው ሊጥ ከተፈለገ ወደ ምስሎች ቆርጠህ የኬኩን ጫፍ አስጌጥ።
• ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ይቦርሹ እና ለ45 ደቂቃ በ180 መጋገርዲግሪዎች።

ከማብሰያ በኋላ የተጠናቀቀውን ምርት በቅቤ ይቦርሹ።

የአሳ ኬክ

እና በመቀጠል አዲስ የምግብ አሰራር አለን። ልጆችን ጨምሮ መላው ቤተሰብ በደስታ እንዲበላው የዓሳ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ የማይቻል ተግባር መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሙከራ ላይ ተመስርቶ ለመስራት ቢያንስ አንድ ጊዜ ይሞክሩ. ውጤቱ ከሚጠበቀው ሁሉ በላይ ይሆናል. ለመሙላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቹም ሳልሞን ትኩስ - 300ግ
• ብሮኮሊ - 200ግ
• ሽንኩርት - 1 ማዞሪያ።
• የተጠበሰ አይብ - 100ግ
• የአኩሪ አተር ወጥ እና ቅመማ ቅመም ለመቅመስ።

የምርቶች ጥምረት፣ በመጀመሪያ እይታ ትንሽ እንግዳ። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነሱ በደንብ ይስማማሉ. ስለዚህ፣ በምድጃ ውስጥ ኬክን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ደረጃዎቹን እንሂድ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

• የመጀመሪያው እርምጃ ዓሣውን ማዘጋጀት ነው። ትራውት እና ሮዝ ሳልሞን, ሳልሞን እና ሌላ ማንኛውም ሊሆን ይችላል. እኛ chum አለን. ቆዳን እና አጥንትን ማስወገድ አስፈላጊ ነው, ዓሣውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• የተላጠ እና የተከተፈ ሽንኩርት፣ቅመማ ቅመም እና አኩሪ አተር ይጨምሩበት። ለ25 ደቂቃዎች ይውጡ።
• ብሮኮሊ እስኪበስል ድረስ መቀቀል እና ወደ አበባ አበባዎች መበታተን አለበት።

ሊጡን ለሁለት ከፍለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአንዱ ይሸፍኑት። መሙላቱ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘርግቷል- keta በሽንኩርት, ብሩካሊ እና አይብ. አሁን ኬክን በሁለተኛው ኬክ ይዝጉት, ጠርዞቹን ይዝጉ እና በእንፋሎት የሚወጣውን ቀዳዳ ይፍጠሩ. ኬክ በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይጋገራል. የሚመከርትኩስ ኬክን ለ 15 ደቂቃዎች በፎጣ ስር ይተውት ስለዚህ ጭማቂው ወደ ዱቄቱ ውስጥ ለመግባት ጊዜ እንዲኖረው ያድርጉ።

የዘውግ ክላሲክ

ማቀዝቀዣው ባዶ የሆነበት ጊዜ አለ፣ እና ስለዚህ ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ነገር መመገብ ይፈልጋሉ። ከድንች ጋር ኬክን ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል የሆነ ነገር ማምጣት አስቸጋሪ ነው. ለመሙላት 6-8 መካከለኛ ሀረጎችን ያስፈልግዎታል, ቀደም ሲል ታጥበው እና የተላጠ. በተጨማሪም ቀይ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት, አንዱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት. ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች. ኬክን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ጨው እና ጥቂት የቅቤ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። በ180 ዲግሪ ለ30 ደቂቃዎች መጋገር።