የጎጆ አይስ ክሬም አሰራር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰው አይስ ክሬምን ይወዳል ብል ማጋነን አድርጎ የሚቆጥረው የማይመስል ነገር ነው። አንዳንድ ሰዎች የበለጠ ይወዳሉ, አንዳንዶቹ ትንሽ ናቸው, ነገር ግን ማንም ከጣፋጭ ቀዝቃዛ ህክምና የተወሰነውን ክፍል አይክድም. እና ስለ አይስ ክሬም ሙሉ ለሙሉ ያበዱ አሉ, ነገር ግን በሆነ ምክንያት መብላት አይችሉም. ለምሳሌ፣ ብዙ ካሎሪዎች ስላሉት።

አሁንም እንዴት ያለ አስደናቂ የምግብ አሰራር ሰዎች ናቸው! በጥሬው ከእያንዳንዱ ሁኔታ መውጫ መንገድ ማግኘት ይችላሉ። አይስ ክሬምን ገደብ በሌለው መጠን መብላት አይችሉም, ግን አሁንም እራስዎን በብርድ ጣፋጭነት ማከም ይፈልጋሉ? ችግር የለም! የጎጆ አይብ አይስ ክሬም ያዘጋጁ! ስለዚህ በአንድ ድንጋይ ሦስት ወፎችን በአንድ ጥይት ትገድላላችሁ እንጂ ሁለት አይደሉም። በመጀመሪያ, ለራስዎ የምርቱን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሱ. በሁለተኛ ደረጃ, ልጆችዎን እንደዚህ ባለው ጠቃሚ ነገር መመገብ ይችላሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ ተወዳጅ የጎጆ ቤት አይብ. ከዚህም በላይ ህፃኑ ሊረዳው በማይችልበት መንገድ መደበቅ ይችላሉ, እንደ ተለወጠ, ይህ ለሦስተኛ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን የተጠላ የወተት ምርት መጨመር ያስፈልገዋል. እና በሶስተኛ ደረጃ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ አይብ አይስ ክሬምን በማዘጋጀት እርስዎስለ ጥራቱ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ይሆናሉ. በእርግጥም, እውነቱን ለመናገር, ዛሬ ይህ ጣፋጭነት ሁልጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱን መስፈርቶች አያሟላም እና አንዳንድ ጊዜ ሁሉንም አይነት ጎጂ መሙያዎች ያካትታል. ዛሬ "ከልጅነት ጀምሮ ጣዕም" ያላቸው ሁሉም አይነት ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑት በከንቱ አይደለም.

በመቀጠል የጎጆ አይብ አይስክሬምን እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እናነግርዎታለን። ለዝግጅቱ የሚቀርቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ናቸው፣ ስለዚህ አዲስ ጣፋጭ ምግብ በሚሰሩበት ጊዜ ምንም አይነት ችግር ሊኖር አይገባም።

መሠረታዊ የማብሰያ መርሆዎች

የጎጆው አይብ ጥራጥሬ ያለው ይዘት እንዳለው ይታወቃል። በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ በውስጡ ትላልቅ እብጠቶችን ማግኘት ይችላሉ ። ስለዚህ, የጎጆ አይብ አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ ሲያዘጋጁ, ማቀላቀፊያ እንዲኖርዎት ይመከራል. የወተት ተዋጽኦውን ወደ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለመለወጥ የሚረዳው ይህ የኩሽና ረዳት ነው. ምንም ከሌለ የጎማውን አይብ በደንብ ለመፍጨት እራስዎን በማጣሪያ መታጠቅ አለብዎት። ይህ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ህክምናዎችን ሲያዘጋጁ አስፈላጊ ሁኔታ እና አስገዳጅ ሂደት ነው።

የጎጆ አይብ የስብ ይዘትን በተመለከተ። ይህ ጥያቄ በመጠኑ አሻሚ ነው። በአንድ በኩል, የጎጆ አይብ አይስክሬም በተቻለ መጠን እውነተኛ ሆኖ እንዲታይ, አንዳንድ የቅቤ እቃዎች ሊኖረው ይገባል. ያ ነው ወፍራም የሚሰጣት። በሌላ በኩል የማንነት ጉዳይ በግንባር ቀደምትነት ላይ ካልሆነ የካሎሪ ይዘት ችግር ከሆነ በትንሹ የስብ ይዘት ያለው የወተት ተዋጽኦን መውሰድ የተሻለ ነው። ስለዚህ እርስዎ መወሰን ይኖርብዎታል. እንደ ጥሩው አማራጭ በጣዕም, ከዚያም ከሁሉም በላይበቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ለመሥራት ተስማሚ. ምንም እንኳን ከእሱ ጋር ለመሳል ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም።

እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች። እዚህ ምንም ገደቦች የሉም። ለምሳሌ ቀላል የጎጆ አይብ አይስ ክሬምን ከቫኒላ ጋር መስራት ወይም እርጎ፣ ክሬም፣ የተጨመቀ ወተት፣ ቤሪ፣ ሙዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ እሱ ማከል ይችላሉ። በአጠቃላይ፣ አጻጻፉ በራስዎ ምርጫ እና ምርጫ ሊለያይ ይችላል።

የጣፋጩን ቅርፅ በተመለከተ ተመሳሳይ ነው። በትልቅ መያዣ ውስጥ ሊበስል ይችላል, ከዚያም በፕላስ ላይ ኳሶችን, ወይም በከፊል ተዘርግቷል. የጎጆ አይስ ክሬምን በእንጨት ላይ ወይም ሙሉ ኬክ ከማዘጋጀት ማንም አይከለክልዎትም። በአጠቃላይ, ምናብ በምንም የተገደበ አይደለም. ሆኖም፣ አሁን እራስዎ ያያሉ።

ቀላል የጎጆ አይብ አይስ ክሬም፡ ግብዓቶች

ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት አስተናጋጇ ቫኒሊን ከረጢት፣ አንድ ብርጭቆ ክሬም፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወይም አንድ ዱቄት ስኳር እና እንዲሁም የጎጆ ጥብስ ማከማቸት ይኖርባታል። አራት መቶ ግራም ለመውሰድ በቂ ይሆናል. በተጨማሪም ሻጋታዎችን (ለምሳሌ እርጎ ማሰሮ) ወይም ትናንሽ ሳህኖች እንዲኖሩት ይፈለጋል።

እንዴት ማብሰል

በጣም ቀላል ነው። የጎማውን አይብ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ (ከቫኒሊን በስተቀር) እና በስብስብ ክሬም እስኪጨርሱ ድረስ በብሌንደር ይምቱ። ከዚያም ቫኒላውን በጥንቃቄ ያፈስሱ እና እንደገና በፍጥነት ያሽጉ. ከዚያ በኋላ ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ቢያንስ በ5. ላይ

አክብደው

እውነት ነው፣ በሂደቱ በራሱ ወጪ አይደለም።ምግብ ማብሰል, ነገር ግን ተጨማሪ ክፍሎችን በማስተዋወቅ. ከጎጆው አይብ እና ከተጨመቀ ወተት አይስ ክሬም ለመሥራት እንሞክር. ለምንድነው ግማሽ ኪሎ ግራም የወተት ተዋጽኦ እና የተጨመቀ ወተት ማሰሮ ያስፈልገናል. ሁለቱንም መደበኛ እና የተቀቀለ መውሰድ ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል

የጎጆውን አይብ በብሌንደር ቀድመው መፍጨት። ምንም ከሌለ, ከዚያም በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ከዚያም የተጨመቀ ወተት እንጨምራለን እና እንደገና ከተቀማጭ ጋር እንሰራለን (ካልሆነ በማቀቢያው እንተካዋለን). ከዚያም በከዋክብት, በልብ, ወዘተ መልክ ትናንሽ ሻጋታዎችን እንይዛለን እና በተፈጠረው ብዛት እንሞላለን. አስፈላጊ! ሻጋታዎቹ ሲሊኮን ካልሆኑ, በአንድ ነገር መያያዝ አለባቸው, ለምሳሌ, የምግብ ፊልም. አለበለዚያ ጣፋጭ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. ከዚያ በኋላ ሻጋታዎችን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከአምስት ሰአታት በኋላ (ምናልባትም ተጨማሪ, የቅዝቃዜው ጊዜ በካሜራው "እድገት" ላይ ስለሚወሰን) እናወጣዋለን, እያንዳንዱን ምስል በፎይል እንጠቀልላለን. እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ምስሎቹ ከፎይል ነፃ መውጣት እና በጠፍጣፋ ላይ መቀመጥ አለባቸው። ከተፈለገ ትንሽ ሽሮፕ ማፍሰስ ወይም በተጠበሰ ቸኮሌት መርጨት ይችላሉ።

በነገራችን ላይ የተጨመቀ ወተት በጣም ብዙ እንዳለ ካሰቡ (በጣፋጭነት ወይም በካሎሪ ይዘት ምክንያት) ግማሹን በተመሳሳይ መደበኛ ወተት ለመተካት ነፃነት ይሰማዎ። ከጎጆ አይብ እና ከተጨመመ ወተት የተሰራ አይስ ክሬም፣ እርስዎ እንዳስተዋሉት የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው፣ ከዚህ የከፋ አይሆንም።

Apple-curdአይስ ክሬም

እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አስተናጋጇ የጎጆው አይብ ከረጢት (መደበኛ ፓኬጅ ብዙውን ጊዜ 250 ግራም ይመዝናል)፣ የቫኒላ ስኳር እና ስኳር ዱቄት (አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ)፣ ቀረፋ (አንድ ቁንጥጫ ይሆናል) ማከማቸት ይኖርባታል። በቂ) እና ትልቅ ጣፋጭ ፖም. የኋለኛው መፋቅ እና በብሌንደር መፍጨት አለበት። ከዚያ በኋላ የጎጆው አይብ ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ቀረፋ እና ዱቄት በላዩ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በተመሳሳይ ማቀፊያ ውስጥ እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም በተለምዶ ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩ እና ከአራት እስከ አምስት ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ጠቃሚ፡ ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩን ለትንሽ ቢያንስ ለአስር ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንደ በረዶ በረዶ እንዳይቀምሱት ይመከራል።

Curd ሙዝ ማጣጣሚያ

ሶስት የበሰሉ ትልቅ ሙዝ፣ተላጡ፣ተቆርጠው እና በብሌንደር ተፈጭተው። ከዚያ ግማሽ ኪሎ ግራም የቤት ውስጥ የጎጆ ጥብስ እና አንድ መቶ ግራም ስኳር ለእነሱ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ አይስክሬም ወደ ሻጋታዎች መበስበስ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በመጀመሪያዎቹ ሶስት ሰዓታት ውስጥ ቢያንስ ብዙ ጊዜ ማነሳሳት ይመረጣል. በነገራችን ላይ ይህ ዘዴ የጎጆ አይብ አይስ ክሬምን ከመሙያ ጋር ለመሥራት ለእያንዳንዱ አማራጭ ማለት ይቻላል ተግባራዊ ይሆናል ። መቀስቀስ (ቢያንስ በየሰዓቱ አንድ ጊዜ) ለዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ዝግጅት የበለጠ እኩል እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል።

የበዓል ጠረጴዛ አማራጭ

በመጀመሪያ የተነደፈ ይህ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስጌጥ። እራስዎን ከማብሰያው አማራጮች ውስጥ አንዱን እንዲያውቁ እናቀርብልዎታለን. ግማሽ ኪሎግራም እውነተኛ የቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ከቫኒላ ስኳር ከረጢት እና ከተጨመቀ ወተት ጋር ያዋህዱ እና በብሌንደር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው የጅምላ አንድ ሶስተኛውን ወደ ሌላ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ ክሬሞቹን ይውሰዱ. ከመጀመሪያው ሽፋን ጋር ከታች በኩል ነጭ አይስ ክሬምን አስቀምጡ, በቼሪ (ትኩስ ወይም የታሸገ - ምንም አይደለም) ይረጩ. ከዚያም የጎጆው አይብ ከኮኮዋ ጋር በቤሪዎቹ ላይ ያስቀምጡ, እና እንደገና በላዩ ላይ ነጭ የጅምላ ሽፋን ያድርጉ. በቼሪስ ያጌጡ. በአጠቃላይ, መርህ ግልጽ ነው. የንብርብሮች ብዛት እንደ ጎድጓዳ ሳህኖች መጠን ይወሰናል, ስለዚህ ሳህኑን ወደ ላይ እስኪሞሉ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት. የላይኛው ሽፋን ነጭ እንዲሆን ተፈላጊ ነው. በፍራፍሬዎች አስጌጠው እና በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ. ሳህኖቹን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

የጎጆ አይብ እና የፍራፍሬ አይስክሬም ኬክ

አንድ ኪሎግራም የጎጆ ቤት አይብ በወንፊት ይቅቡት ወይም በብሌንደር ውስጥ ያድርጉት። አንድ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት አፍስሱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ይጨምሩ እና ጅምላውን በቀላቃይ ይምቱ። በመጠን ተስማሚ የሆነ ቅርጽ ይምረጡ (ቀደም ሲል ከተበላው ኬክ ፕላስቲክ መውሰድ ይችላሉ), በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑት. ከዚያም የታችኛውን ክፍል በኩሬ ጅምላ ይሸፍኑ. በላዩ ላይ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያስቀምጡ. ቀጥሎ የጎጆ ጥብስ ንብርብር ይመጣል. በላዩ ላይ የወይን ንብርብር ያስቀምጡ. ከዚያ እንደገና የጎጆ አይብ + ፒች + የጎጆ አይብ + ወይን። እና ስለዚህ ወደ ቅጹ አናት ላይ. የመጨረሻውን ሽፋን ከኩሬው ስብስብ ያድርጉት, እና በማንኛውም ነገር ማስጌጥ ይችላሉ - ቸኮሌት, ቤሪ, ጄሊጣፋጮች. ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ለስድስት ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ማጠቃለያ

አሁን ከቤት አይብ ጋር የተሰራ አይስ ክሬም ምን እንደሆነ ያውቃሉ። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በዝርዝር ነግረንዎታል. በመሠረቱ, እንደሚመለከቱት, ሂደቱ ቀላል ነው. ነገር ግን የጣፋጭ አማራጮች እራሳቸው ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ. ምናባዊውን ማብራት ብቻ በቂ ነው።