ሾርባ ከስጋ ጋር ለእያንዳንዱ ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሾርባን ከስጋ ጋር ማብሰል ቤዝ - መረቅ መኖሩን ያሳያል። ይህ ጠንካራ መረቅ በራሱ አስደናቂ ነው, አንድ ብቻ "ግን" ጋር: በትክክል ካበሰሉት. ደስ የማይል ሽታ ያለው ደመናማ ፈሳሽ፣ እመኑኝ፣ ማንም አይበላውም፣ እና ከእሱ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ችግር አለበት።

ስለዚህ የመሠረታዊ ነገሮች መሠረት ሾርባውን ማብሰል ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ የስጋ ቁራጭ, የስር አትክልቶችን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ መላክ እና ሁሉንም ነገር በትንሹ ሙቀት ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ማብሰል ያስፈልግዎታል. ስጋ ማንኛውም ሊሆን ይችላል (ዶሮ, የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ ወይም በግ), ነገር ግን በአጥንት ላይ አንድ ቁራጭ መውሰድ የተሻለ ነው. ከሥሮቹ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት, የሴሊየም ሥር እና ካሮትን መውሰድ ይመረጣል. አትክልቶች በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጣላሉ. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ብዙ አረንጓዴዎችን ይጣሉት (በማብሰያው መጨረሻ ላይም ይጣላል) ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል። ዝግጁ ስጋ ከአጥንት ተለይቷል, ከስጋው ውስጥ ይወገዳል. ሾርባው ተጣርቶ የስጋ ቁርጥራጮቹ ወደ እሱ ይመለሳሉ (ስለዚህ ለስላሳ እና ጭማቂ ይቀራሉ)።

የተከፋፈሉ ቁርጥራጮችን በቀላሉ ለግማሽ ሰዓት በማብሰል ይህን ረጅም ሂደት ችላ ማለት ይችላሉ፣ነገር ግን … ጊዜ ወስደህ በምንመክርህ መሰረት መረቁሱን አብስለህ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ቀናት ሊከማች ይችላል. በእያንዳንዱ ጊዜ ትኩስ ምግብ ያበስላሉሾርባ ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ የተለየ ፣ ሾርባውን በየክፍሉ ይጠቀሙ ፣ ሁሉም በአንድ ጊዜ አይደለም።

ሾርባ በስጋ

ይህ ካቀረብናቸው አማራጮች ውስጥ ቀላሉ ነው። አዲስ በተዘጋጀ, ገና ያልቀዘቀዘ ሾርባ ላይ ማብሰል ጥሩ ነው. ከእርስዎ የሚጠበቀው ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ, ዲዊትን መቁረጥ ነው. አንድ ትልቅ እፍኝ የተከተፈውን ድብልቅ በመመገቢያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና የፈላ መረቅ አፍስሱ። ከተጠበሰ ስጋ እና ትኩስ ዳቦ ጋር አገልግሉ።

ሾርባ ከስጋ እና ኑድል ጋር

ለእሱ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ኑድልዎቹን በውሃ ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከስጋ ጋር በደንብ በሚሞቅ ሾርባ ውስጥ ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆኑ ኑድልሎችን ያስቀምጡ እና እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዕፅዋት ጋር አገልግሉ።

ሾርባ ከስጋ እና ከሩዝ ጋር

የተከተፈ ድንች እና ካሮት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ። በጣም ትንሽ ውሃ መሆን አለበት. ስለዚህ አትክልቶቹ በፍጥነት ያበስላሉ, እና ለጥሩ ሾርባ የሚሆን ቦታ ይኖራል. ሁሉም ነገር ሲፈላ, አንድ እፍኝ ሩዝ ይጨምሩ እና ለአስር ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ. ከዚያም ሾርባውን ወደ ሚያስፈልጓቸው ጥራዞች ይጨምሩ እና የተጠበሰውን ሽንኩርት ያስቀምጡ. ጨው እና ቅመሞች በእርስዎ ምርጫ. ከዕፅዋት እና የተቀቀለ ስጋ ጋር አገልግሉ።

ሾርባ ከስጋ እና ከስንዴ ጋር

ለዚህ ሾርባ ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይጠበቅብዎታል፣ሩዝ በ buckwheat ብቻ በመተካት።

የስጋ ሾርባ አሰራር

ድንች በተለይ የተለያዩ አይነት ከሆነ ማንኛውንም ሾርባ ማስዋብ ይችላል። ለዚህ የመጀመሪያ ምግብ አዘገጃጀት አዲስ የተቀቀለ ድንች ድንች ያስፈልግዎታል ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት ፣ካሮት እና የሰሊጥ ሥር. ንጹህ, የሞቀ ሾርባን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ወደሚፈለገው ተመሳሳይነት ያንቀሳቅሱ. ጨው, በርበሬ. ከተጠበሰ ስጋ እና ክሩቶኖች ጋር አገልግሉ።

ሾርባ ከስጋ ጋር። Solyanka

የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ኪያር እና ቲማቲም ተፈጭተው አንድ ሁለት የሾርባ ያክሉ, ስጋ ቁራጮች ወደ ቈረጠ (ቢያንስ ሦስት ዝርያዎች በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ናቸው, ቢያንስ አንድ ማጨስ አለበት). በእሳት ይሞቁ. ወደሚፈለገው ወጥነት ሾርባ ይጨምሩ። ጨው, ፔፐር, ስኳር ይጨምሩ. እንዲፈላ ፣ ያጥፉ እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲጠጡ ይተዉት። በወይራ እና በሎሚ ቁርጥራጭ ያቅርቡ።