የሚጣፍጥ መጋገሪያዎች - ኬክ ከብሉቤሪ እና የጎጆ ጥብስ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩሲያ ምግብ በልዩነት እና በብዛት ታዋቂ ነው። በተለይ ስለ ፓይስ ሲመጣ - ሌላ ቦታ አታገኟቸውም። ለረጅም ጊዜ የሩስያ የበዓል ጠረጴዛ አስፈላጊ አካል ሆነው ቆይተዋል. የተለያዩ ቅርጾች እና ወጥነት ያላቸው ፒሶች አሉ። መሙላታቸውም በዓይነታቸው፡ ሥጋ፣ ዓሳ፣ ድንች፣ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና በእርግጥ ቤሪን ያስደስታቸዋል።

ዛሬ በሚከተለው የምግብ አሰራር ላይ ትኩረት ማድረግ እንፈልጋለን፡- ፓይ ከብሉቤሪ እና የጎጆ ጥብስ። ይህ የቤሪ ዝርያ ብዙ ጥቅሞች አሉት, በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ነው. ብሉቤሪ ሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል, እንዲሁም በራዕይ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ስለዚህ ብሉቤሪ እና የጎጆ አይብ ኬክ ሰውነትዎን ለማስደሰት እና እሱን ለመርዳት ጥሩ መንገድ ነው።

ለዚህ መጋገር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን።

ለሙከራው፡

• ስኳር - ግማሽ ኩባያ።
• ቅቤ - 200 ግራም።
• እንቁላል አንድ ቁራጭ ነው።
• የቫኒላ ስኳር - 2 tsp
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 2 tsp
• ዱቄት - 240 ግራም።

ለመሙላት፡

• እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች።
• የጎጆ አይብ - ስድስት መቶ ግራም።
• ስታርች - አንድ መቶ ግራም።
• ስኳር - ግማሽ ኩባያ።
• ብሉቤሪ - ሶስት መቶ ግራም።
• የዱቄት ስኳር - ከላይ ለመርጨት።

ከዕቃዎቹ እንደሚመለከቱት ከብሉቤሪ እና ከጎጆ አይብ ጋር በሾርት ክራስት ፓስታ ላይ ኬክ እናበስላለን። ለመጀመር ስኳርን ከቫኒላ ስኳር ጋር ቀላቅሉባት, ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ ለስላሳ በሆነው ቅቤ መፍጨት. ከዚያም ይህን ክብደት ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ይህንን የጅምላ መጠን ከተጠበሰ ስኳር እና ቅቤ ጋር እንቀላቅላለን ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ። የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ዱቄቱን እዚያ ውስጥ ያስገቡ እና ትናንሽ ጎኖች ያድርጓቸው።

የብሉቤሪ አሞላል፣እንዲሁም የጎጆ ጥብስ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። በመጀመሪያ ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩ. ስኳር በመጨመር የኋለኛውን መፍጨት. በዚህ ድብልቅ ውስጥ የጎጆ ጥብስ እናስቀምጠዋለን, በወንፊት ውስጥ ካለፍን በኋላ. ይህንን ሁሉ በደንብ እንቀላቅላለን. ከዚያም ስታርችናን ጨምሩ. ነጭዎችን ይምቱ, በተለይም በማደባለቅ, ትንሽ ጨው በመጨመር. እነዚህን ፕሮቲኖች በጅምላ ከጎጆው አይብ ጋር አፍስሱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

የጎጆ አይብ መሙላት፣ማመጣጠን፣ ዱቄቱን ይሸፍኑ። ቤሪዎቹን በብሌንደር ይምቱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። እና ብሉቤሪዎቹን በከርጎማው ብዛት ላይ ያድርጉት።

ሁሉንም ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ይህም እስከ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ድረስ እናሞቅላለን. ኬክ ከውስጥ ውስጥ አይብ እንዳይቀር ፣ ግን በውጭው እንደተቃጠለ ፣ በላዩ ላይ በፎይል መሸፈን ይሻላል። ሲጋገር በዱቄት ስኳር በመርጨት በፍራፍሬ መሸፈን ይችላሉ።

አሁን እንዴት እንደሆነ እንይከእርሾ ሊጥ ላይ ከሰማያዊ እንጆሪ እና ከጎጆው አይብ ጋር ኬክ ይስሩ።

ግብዓቶች ለዱሁ

ኦፓራ፡

• ደረቅ እርሾ - አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ።
• ውሃ - ¾ ኩባያ።
• ዱቄት - ሁለት መቶ ግራም።
• ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ዋና ባች፡

• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ወተት - ¾ ኩባያ።
• የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp
• ስኳር - 6 የሾርባ ማንኪያ
• ዱቄት - 800 ግራም።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

• የጎጆ አይብ - ግራም 250።
• ብሉቤሪ - 700 ግራም።
• ስኳር - 10 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 1 pc
• ስታርች - 1.5 tbsp

ለዱቄው ሊጥ ለመስራት እርሾን በሞቀ ውሃ ላይ ጨምሩበት እና ለማበጥ እና ለመሟሟት ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት። ከዚያም ዱቄቱ ወደ ፈሳሽነት እንዲለወጥ, ነገር ግን ከማንኪያው ውስጥ እንዳይፈስ ስኳር እና ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ዱቄቱ ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት እና በፊልም ወይም በክዳን ሸፍነው ለሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ድረስ እንዲንከራተቱ ይተዉት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ለዋናው ባች ስኳር፣እንቁላል፣ቅቤ፣ጨው፣ወተትና ውሰዱ። ሙፊንን ከዱቄቱ ጋር ያዋህዱ. ተጨማሪ ዱቄት በማከል ዱቄቱን ያሽጉ. ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ይሸፍኑ እና መጠኑ እስኪጨምር ድረስ ይቁሙ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በግማሽ ይከፋፍሉት-ግማሹን ለማስጌጥ ፣ ሌላኛው - ወደ ኬክ መሠረት ይሄዳል። ቀድሞ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀትዎ መጠን ያውጡት እና በላዩ ላይ ያድርጉት።

በመቀጠል ከኬኩ አንድ ጎን መስራት አለብህ፣ለምሳሌ የአሳማ ጅራትን ጠለፈ። ጠርዞቹን ማደብዘዝከውሃ ጋር ከተቀላቀለ እንቁላል ጋር በመሠረት ፣ በፔሚሜትር ዙሪያ ያለውን አሳማ ያጣብቅ። የቀረውን ሊጥ ለጌጣጌጥ ያውጡ እና በ 1.5 ሴ.ሜ ውስጥ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በእያንዳንዳቸው ላይ ኖቶች እናደርጋለን ። ለአበቦች ደግሞ ሁለት ክበቦችን በመስታወት ይቁረጡ።

የፓይሱን ጫፍ በእንቁላል ይቦርሹ እና በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ሊጡ በምድጃ ውስጥ እያለ መሙላቱን ያዘጋጁ። ስኳርን በሰማያዊ እንጆሪዎች መፍጨት እና ስታርችናን ይጨምሩ። ከዚያም እርጎ እና ስኳር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በፍጥነት መሙላቱን እና ማስጌጫውን እናስቀምጣለን ። ሁሉንም ነገር በእንቁላል ቀባው እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንደገና ወደ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ኬኩ ካለቀ በኋላ ቀዝቅዞ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን። አሁን ይህን የብሉቤሪ አይብ ኬክ ይሞክሩት እና አይቆጩበትም።