ቀላል የካርቦራራ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ካርቦናራ ከታሪካዊ አገሩ አልፎ የሚታወቅ ተወዳጅ የጣሊያን ምግብ ነው። ለዝግጅቱ መሰረት የሆነው ስፓጌቲ ከትንሽ የጨው የአሳማ ጉንጭ ጋር ተቀላቅሎ ከበርካታ አይብ፣ እንቁላል እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት በተሰራ ልዩ መረቅ ላይ ፈሰሰ። ከጊዜ በኋላ እንጉዳይ, ቤከን እና የባህር ምግቦች እንኳን ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ጀመሩ. የዛሬው መጣጥፍ በጣም አስደሳች የሆኑትን የካርቦራራ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያሳትማል።

በአይብ

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ የሜዲትራኒያን ምግብ አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል። ምንም እንኳን ቀላል ጥንቅር ቢኖረውም ፣ የበለፀገ ጣር ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g ስፓጌቲ።
• 140g pancetta።
• 130 ግ ፔኮሪኖ ሮማኖ።
• 2 እንቁላል።
• የወይራ ዘይት፣ጨው እና በርበሬ።

ክላሲክየካርቦን ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. የመራቢያውን ሂደት በፓንሴታ ሂደት መጀመር ያስፈልግዎታል። ምርቱ በቀጭኑ ረዥም ሽፋኖች ተቆርጦ በወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ልክ ግልጽ ሆኖ ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቀዝ እና እንደገና ከተደበደቡ እንቁላሎች, በግማሽ የተከተፈ ፔኮርኖ ሮማኖ እና ፔፐር በተሰራ ኩስ. ከዚያም በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ስፓጌቲ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የወይራ ዘይት በመጨመር በጋራ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ.

ከሻምፒዮንስ እና ዶሮ ጋር

ይህ የካርቦራራ ፓስታ አሰራር ከባህላዊው ስሪት በጣም የተለየ ነው። ነገር ግን በእሱ መሰረት የተዘጋጀው ምግብ እምብዛም አጥጋቢ እና ጣፋጭ አይሆንም. ይህንን እራት ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g ስፓጌቲ።
• 2 የቀዘቀዘ የዶሮ ዝሆኖች።
• 200 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 120 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን።
• 200 ሚሊ ክሬም (33%)።
• 2 የእንቁላል አስኳሎች።
• 1 tbsp ኤል. የወይራ ዘይት።
• ጨው፣ፓስሊ እና ቅመማቅመሞች።

ይህን የካርቦራራ ፓስታ አሰራር ከዶሮ ጋር መጫወት መጀመር ጥሩ ነው። ከቧንቧው ስር ይታጠባል, በጥሩ የተከተፈ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይለብጣል. ከዚያም ስጋው ወደ ንጹህ ሰሃን ይዛወራል, እና እንጉዳዮች በተለቀቀው ድስት ውስጥ ይፈስሳሉ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹ በወይን እና ክሬም ይፈስሳሉ. ፈሳሹ መፍላት እንደጀመረ ዶሮውን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ትንሽ ይጠብቁ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ድስቱ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል, እና ይዘቱ ይቀዘቅዛል እና ከተገረፈ እርጎዎች ጋር ይጣመራል. በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ስፓጌቲን ያሰራጩ ፣ የተቀቀለበጨው ውሃ ውስጥ።

በሽሪምፕ

ይህ የባኮን ካርቦራራ ፓስታ አሰራር የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን እንደሚያስደንቅ ጥርጥር የለውም። በእሱ መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ ፓስታ, ፓርሜሳን እና ሽሪምፕን በትክክል ያጣምራል. ይህንን ህክምና ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ስፓጌቲ።
• 200g ቤከን።
• 100 ሚሊ ክሬም (20%)።
• 300g የቀዘቀዘ ሽሪምፕ።
• 70 ግ ፓርሜሳን።
• ጨው እና የጣሊያን እፅዋት።

ክሬሙ ወደ ድስት አምጥቶ ከተጠበሰ ፓርሜሳ ጋር ተቀላቅሎ ለአስር ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ሲሆን የቦካን ቁርጥራጭ መጨመር ሳይዘነጋ። የተገኘው ሾርባ በሙቀት ከተሰራ ሽሪምፕ ፣ ጨው እና የጣሊያን እፅዋት ጋር ይጣመራል። በመጨረሻው ደረጃ ላይ የተቀቀለ ስፓጌቲ ወደ አንድ የተለመደ ጎድጓዳ ሳህን ይላካል እና ሁሉንም በትንሽ ሙቀት አንድ ላይ ያሞቁ።

ከፖርሲኒ እንጉዳዮች ጋር

ይህ ፓስታ ካርቦናራ ከቤኮን እና ክሬም አሰራር ጋር በቅርቡ የቤተሰብ በዓልን ላዘጋጁት እንደሚጠቅም የታወቀ ነው። በእሱ መሠረት የተሠራው ምግብ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የሚያምር መልክም አለው። እንደዚህ አይነት ህክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 320g ስፓጌቲ።
• 170 ግ ነጭ እንጉዳይ።
• 100 ግ የበግ አይብ።
• 140g ቤከን።
• 120 ሚሊ ክሬም።
• 80g ጥራት ያለው ጠንካራ አይብ።
• 30 ሚሊ ነጭ ወይን።
• 1 tbsp ኤል. የወይራ ዘይት።
• የባሲል እና የጨው ዘለላ።

የባኮን ቁርጥራጭ እና የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች በወይራ ዘይት በተቀባ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ። በጥሬው በኩልአምስት ደቂቃዎች, የተከተፈ ጨው ክሬም በ ቡናማ እቃዎች ላይ ይፈስሳል. መወፈር እንደጀመሩ ወይን ወደ አንድ የተለመደ መጥበሻ ውስጥ ይጨመራል እና በትንሽ እሳት ሁሉንም በአንድ ላይ ይሞቃል። ከዚያም የተገኘው ሾት በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ስፓጌቲ ይጣመራል. ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱ የፓስታ አገልግሎት በሁለት ዓይነት የተከተፈ አይብ ድብልቅ ይረጫል። በባሲል ያጌጡ።

ከዙኩቺኒ ጋር

ያልተለመዱ የጎርሜት ምግቦች አድናቂዎች ሌላ ቀላል የካርቦራራ ፓስታ አሰራር ላይ እንዲያተኩሩ ሊመከሩ ይችላሉ። አጻጻፉን በምንረዳበት ጊዜ የሕክምናውን ፎቶ ትንሽ ቆይተው ማየት ይችላሉ. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ዱረም ስንዴ ስፓጌቲ።
• 2 እንቁላል።
• ወጣት zucchini።
• 80 ሚሊ ክሬም (35%)።
• 60 ግ የበግ አይብ።
• 120g ያጨሰ ቤከን።
• ትኩስ ዱባ።
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል።

ባኮን በቀጭኑ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበሳል። ትንሽ ቀይ ቀለም እንዳገኘ ወዲያውኑ ከመጠን በላይ ስብን እንዲወስዱ ወደ ወረቀት ፎጣዎች ይተላለፋል። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተጠበሰ የበግ አይብ ፣ የተደበደበ የእንቁላል አስኳሎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ክሬም ይቀላቅላሉ። በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ስፓጌቲ በተፈጠረው ድስት ውስጥ ይጨመራል. ይህ ሁሉ በጠፍጣፋ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል. እያንዳንዱ አገልግሎት በተጠበሰ ቤከን እና በማይክሮዌቭድ ዚቹኪኒ ቁርጥራጮች ተሞልቷል። በመጨረሻው ደረጃ ላይ ፣ ሳህኑ ትኩስ ኪያር እና ቁርጥራጮች ጋር ያጌጠ ነው።ከዕፅዋት የተረጨ።