"ሃቫና ክለብ"፣ rum፡ መግለጫ፣ የምርት ስሞች፣ ግምገማዎች። ሃቫና ክለብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ሃቫና ክለብ" - ሩም፣ የኩባ ብሔራዊ ምልክት ሆኗል። በሊበርቲ ደሴት ላይ ብዙ ብቁ ዳይሌቶች ይመረታሉ። ነገር ግን "ሃቫና ክለብ" የተሰኘው የንግድ ስም በዓለም ላይ ካሉ ወሬዎች መካከል በጣም ታዋቂ እና የተሸጠው ነው. ለሠላሳ ዓመታት ያህል፣ ትልቁ የአልኮል አምራቾች፣ የ Bacardi እና Pernod Ricard ስጋቶች፣ የቁጥጥር ድርሻ ለመያዝ ሲዋጉ ኖረዋል። ከሮም ሽያጭ አንፃር ሃቫና ክለብ በአለም አምስተኛ ደረጃ ላይ ተቀምጧል። ይህ የምርት ስም የአልኮል ተጠቃሚዎችን ልብ እንዴት ያሸንፋል? ሰዎች የሃቫና ክለብ ሮምን ለምን ይመርጣሉ? ስለዚህ ጉዳይ በእኛ መጣጥፍ ውስጥ እንነጋገራለን ።

የኩባ ሩም ታሪክ

ይህ ሁሉ የተጀመረው በ1493 ከሰሜን አፍሪካ የሸንኮራ አገዳ ወደ አዲሱ አለም ባመጣው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ነው። ይህን ያደረገው ሮም ለማምረት በምንም መንገድ አይደለም። ነገር ግን የካሪቢያን ተስማሚ የአየር ንብረት እና ለም አፈር ያልተጠበቀ አቅም አሳይቷልየባህር ተክሎች. በማር ጣፋጭነት፣ ጭማቂነት እና ፍላትን የመጨመር ችሎታ የሚለየው ይህ አይነት አገዳ በአካባቢው ነዋሪዎች ለታይፋ (ሙንሺን) ምርት መጠቀም ጀመረ። በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መምጣት, የመዳብ ዳይሬክተሮች እና በእርጅና ውስጥ ያሉ መርከቦችን በመሬት ውስጥ በመቅበር አልኮል በመሥራት ቴክኖሎጂ (የጠባቂዎች ዘዴ ተብሎ የሚጠራው) ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ. ይህም የመጠጥ ጥራትን በእጅጉ አሻሽሏል. ቢሆንም፣ እስከ 19ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ድረስ ሩም አላዋቂ ገበሬዎች እና ጨካኝ መርከበኞች እንደ ምርት ተደርጎ ይወሰድ ነበር። ከባላባቶቹ የጠራ ጣዕም ጋር መላመድ አስፈለገ። ለስላሳ እና ብርሃን "ሮን ሱፐር" ታየ እንደዚህ ነው. የፍላጎቱ ፍላጎት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ቀድሞውኑ በ 1870 በደሴቲቱ ላይ ለማምረት ከአንድ ሺህ በላይ ፋብሪካዎች ነበሩ ። እና ብዙም ሳይቆይ ሃቫና ክለብ ከነሱ አንዱ ሆነ።

የሃቫና ክለብ ሮማ ታሪክ

በ1863 ሆሴ አሬቻባላ አልዳማ በኩባ የባህር ጠረፍ ረገጡ። የቢስካይ ዘመዶች በሃቫና በሚገኘው የቢኤአ የንግድ ቤት ውስጥ የጸሐፊነት ሥራ ሲሰጡት ወጣቱ ገና አሥራ ስድስት አልነበረም። ወጣቱ በንግዱ ውስጥ አስደናቂ ችሎታዎችን አሳይቷል። ከአሥር ዓመታት በኋላ ማርኪይስ ዴ አላቫ ጁሊያን ዙሉቴታ ለወጣቱ ሆሴ በካርዲናስ ከተማ ተወካይ እንዲሆን አቀረበ። ይህ ወደብ በንግድ ስራ የተጨናነቀ ነበር። ዙሉታ ግዙፍ የሸንኮራ አገዳ እርሻዎች ነበራት። ለፋብሪካዎች ማቀነባበሪያም እፅዋት ነበረው። አሬቻባላ ግን በስኳር ላለመገበያየት ወሰነ። ከኩባ የመጣው ፈዘዝ ያለ ሮም በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ያሉትን የጉራሜትሪዎችን ልብ አሸንፏል። ዶን ሆሴ የምግብ ፋብሪካውን አቋቋመ እና አስተዳድሯል። እና መቼየዙሉይታው ማርኪስ ሞተ ፣ ድርጅቱን ከወራሾቹ ገዛው። እ.ኤ.አ. በ 1923 በአልዳማ ዘሮች የሚመራው የአሬቻባላ የጋራ አክሲዮን ኩባንያ ጥሩ ስም በማግኘቱ በካናዳ እና በአሜሪካ ታዋቂ ሆነ። እ.ኤ.አ. በ 1933 ሞቃታማ አውሎ ነፋሱ በኩባ ላይ ተወስዶ ተክሉን ሙሉ በሙሉ አጠፋ። የአሬቻባላ ቤተሰብ በቀድሞ ቦታው እንደገና ገንብቶ "ሀቫና ክለብ" ብሎ ሰይሞታል። በዚህ ተክል ውስጥ የሚመረተው ሮም ተመሳሳይ ስም ነበረው. ስለዚህ የመጠጥ የልደት ቀን እንደ መጋቢት 19, 1934 ሊቆጠር ይችላል.

የቲታኖቹ ግጭት

አሁን ለምን የሃቫና ክለብ ሮም በሁለት ሀገራት - ኩባ እና ፖርቶ ሪኮ ተመረተ የሚለውን ጥያቄ ግልጽ ማድረግ አለብን። ከ1959 ዓ.ም አብዮት በኋላ የአሬቻባላ ንብረት በሙሉ ብሄራዊ ተደርገዋል፣ ቤተሰቡ እራሱ ወደ ውጭ ተሰደደ። በካርዴናስ ውስጥ ያለው ድርጅት ወደ ዩኤስኤስአር እና ሌሎች የሶሻሊስት ካምፕ አገሮች የተላከውን ሮም ማምረት ቀጠለ. በ 90 ዎቹ ውስጥ የፔርኖ ሪካርድ ተወካይ የኩባ መንግስትን አነጋግሯል, እሱም የመንግስት ኢንተርፕራይዝ የሃቫና ክለብ 50 በመቶ ድርሻ አግኝቷል. የዚህ አሳሳቢነት ሮም በካርዲናስ መመረቱን ቀጥሏል። በተመሳሳይ ጊዜ የባካርዲ ኩባንያ ከአሬቻባላ ቤተሰብ ለሃቫና ክለብ ሮም ሁሉንም መብቶችን ገዝቷል, እና በተመሳሳይ ጊዜ ለመጠጥ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ይህ ስጋት በፖርቶ ሪኮ ምርትን አቋቁሟል። እና አሁን የአለም ንግድ ድርጅት፣ የአሜሪካ ኮንግረስ እና የአውሮፓ ህብረት በቲታኖች የአልኮል ምርቶች መካከል ሙግት ውስጥ ተሳትፈዋል።

ኩባ ወይም ፖርቶሪካ፡ የትኛው ይሻላል?

ቀላል ሸማች ብቻበዚህ የሠላሳ ዓመት የምርት ስም ጦርነት ተጠቅሟል። ከሁሉም በላይ ሁለቱም "ፔርኖ ሪካርድ" እና "ባካርዲ" መጠጣቸውን በተቻለ መጠን ጥሩ እና ጥራት ያለው ለማድረግ እየሞከሩ ነው. በካርዲናስ ጠርሙሶች ላይ ፣ ኩሩው ጽሑፍ “የኩባ ሩም ሃቫና ክበብ” (ኤል ሮን ደ ኩባ) ደስ ብሎታል። የመጠጥ ጥራት በ "maestroronero" ቁጥጥር ይደረግበታል. እንደዚህ አይነት ዋና ድብልቅ ለመሆን, ለአስራ አምስት አመታት ማጥናት ያስፈልግዎታል. ይህ ቦታ በአሁኑ ጊዜ በሆሴ ናቫሮ የተያዘ ነው. የጥራት ቁጥጥር በመነሻው ባካርዲ በ rum ጠርሙሶች ላይ መጠጡ የተፈጠረው በኩባ ሳይሆን በፖርቶ ሪኮ መሆኑን እንዲጠቁም አስገድዶታል። ይህ ለአንድ "ግን" ካልሆነ እንደ መቀነስ ሊቆጠር ይችላል. ባካርዲ ከሰማንያ አመት በላይ የሆነው ዋናው የምግብ አሰራር ባለቤት ነው። ለነገሩ የአሬቻባላ ቤተሰብ ጥብቅ ሚስጥር ጠብቀውታል። በእርግጥ በቴክኖሎጂው ውስጥ ለ Bacardi rum ጣዕም የተወሰነ ጣዕም የሚሰጡ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ። እና በፖርቶ ሪኮ ያለው አፈር እና የአየር ንብረት ከኩባ ጋር ተመሳሳይ ነው።

የምርት ቴክኖሎጂ

ብዙ የሩም ጣዕም በአገዳው ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው። ጭማቂው እና የበለጠ ጣፋጭ ነው, የተሻለው ሞላሰስ ሞላሰስ ነው. ከእሱ, እንዲሁም ንጹህ የምንጭ ውሃ እና እርሾ, ድብልቅ ይዘጋጃል, "ባትሽን" ይባላል. ከማፍላቱ ሂደት በኋላ በድስት ውስጥ የማፍሰስ ደረጃ ይመጣል። ከዚያም ይጸዳል. በዚህ መንገድ የተገኙት የሩም መናፍስት ከከበረ ነጭ የኦክ እንጨት በተሠሩ በርሜሎች ውስጥ ያረጁ ናቸው. ይህ የምርት ደረጃ የሃቫና ክለብ ትራምፕ ካርድ ነው። የዚህ የምርት ስም Rum ሁል ጊዜ የተቀመመ ነው። ቃሉ የተለየ ሊሆን ይችላል-ከሁለት ("ብላንኮ"), ሶስት አመታት ("Anejo 3 Anjos") እስከ አስራ አምስት ወይም ከዚያ በላይ ("በርሜል ማረጋገጫ"). ከዚያምየተለያዩ የሩም አልኮሆል ቅልቅል. ይህ የሚከናወነው በ Maestro Ronero በግል ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እንዲቀላቀሉ የተቀላቀለው መጠጥ ለእንደገና እርጅና ይላካል. ኩባ ልዩ "ሙዚየም ሃቫና ክለብ" አላት። ኤግዚቪሽኑ ከሸንኮራ አገዳ ልማት ጀምሮ እስከ ተጠናቀቀው ምርት ድረስ የሚቀምሱትን ሁሉንም የምርት ደረጃዎች ያሳያል።

የሃቫና ክለብ ሮም ብራንዶች

የባካርዲ ስጋት አንድ አይነት ብቻ የሚያመርት ሲሆን እሱም ሃቫና ክለብ አኔጆ ክላሲኮ ፖርቶ ሪካን ሩም ይባላል። ይህ አርባ ዲግሪ ጥንካሬ ያለው ሮም ነው. በጣም ጥሩ የተመጣጠነ ጣዕም, የበለፀገ እቅፍ አበባ እና የሚያምር ጥቁር አምበር ቀለም አለው. የፐርኖድ ሪካርድ አሳሳቢነት በጣም ሰፊ የሆነ የምርት ስብስብ አለው። ከሮም በተጨማሪ የኩባ ፋብሪካ አራት ዓይነት አነስተኛ አልኮሆል (5%) የሃቫና ክለብ ሎኮ ኮክቴል ያመርታል፡ ከፓስፕ ፍራፍሬ፣ ከሮዝ ወይን ፍሬ፣ ከሎሚ እና ማንጎ ጣዕሞች ጋር። ትንሹ መንፈሶች (ከአስራ ስምንት ወር እስከ ሁለት አመት እርጅና) በአኔጆ ብላንኮ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ቀለም የሌለው የ 40 ዲግሪ መጠጥ ነው. የሮም እቅፍ አበባ የቼሪ፣ የቫኒላ እና የኮኮዋ ማስታወሻዎችን ያጣምራል። የመጠጡ ጣዕም ሚዛናዊ ነው፣ ግን ትንሽ ጨካኝ፣ በመጠኑ የአልኮል ጣዕም።

Rum "ሀቫና ክለብ አኔጆ 3 አኖስ"

ይህ የንግድ ቤቱ ከፍተኛ ሽያጭ ነው። ዋጋን እና ጥራትን በጥሩ ሁኔታ ያጣምራል። እ.ኤ.አ. በ 1996 በለንደን በተካሄደው ዓለም አቀፍ ውድድር "የወይን እና የመንፈስ ውድድር" ይህ የምርት ስም የብር ሜዳሊያ አሸንፏል። ስሙ እንደሚያመለክተው መናፍስት በበርሜል ውስጥ ቢያንስ ለሦስት ዓመታት ያበቅላሉ። መጠጡ ደስ የሚል የገለባ ቀለም አለው. ያ መዓዛየሶስት አመት እድሜ ያለው ሮም "ሃቫና ክለብ", ግምገማዎች እንደ ካራሜል-ቫኒላ, የሙዝ ማስታወሻዎች, ፒር እና የተቃጠለ የኦክ ጭስ. የመጠጥ ጣዕም ጣፋጭ, ቸኮሌት ነው. የአምስት አመት ሩም ተመሳሳይ ባህሪያት አሉት።

የቅንጦት ብራንዶች

ከዚህ ዲስትሪሪ የሚመጡ ውድ መጠጦች ረዘም ያለ ተጋላጭነት እና የበለፀገ ድብልቅ አላቸው። Rum "Havana Club 7 years" የተከበረ ማሆጋኒ ቀለም አለው. ቫኒላ እና ታዋቂ የትምባሆ ዓይነቶች በመዓዛው ይገመታሉ። የመጠጥ ጣዕም ለስላሳ ነው, ከሐሩር ፍራፍሬዎች እና ኮኮዋ ጋር. የአስራ አምስት አመት ሮም ቀስ በቀስ የመክፈት አስደናቂ ችሎታ አለው. በእሱ ጣዕም, ማር, ፕሪም, ሙዝ እና ዕንቁ ተለዋጭ መድረክ ላይ ይታያሉ. አምበር መጠጥ ልዩ የሆኑ ፍራፍሬዎችን መዓዛ ያስወጣል። "የሃቫና ክለብ ሪዘርቭ" ውስብስብ፣ በጥንቃቄ የተመረጠ የተለያየ ዕድሜ ያላቸው መናፍስት ድብልቅ ነው። የሩም እቅፍ አበባ የካራሚል ፣ ፒር እና የትምባሆ ድምጾችን ይከታተላል። የሃቫና ክለብ አኔጆ ኢስፔሻል ድርብ ያረጁ ዲስቲልቶች ድብልቅ ነው። Rum የአበቦች, የቅመማ ቅመሞች, የብርቱካን ልጣጭ እና ቫኒላ ይሸታል. የመጠጥ ጣዕም እንደ ካራሜል በግምገማዎች ተለይቶ ይታወቃል. እንዲሁም የትምባሆ እና ቀረፋ ፍንጮች አሉት።

የሃቫና ክለብ ሮምን እንዴት እንደሚጠጡ

የቅንጦት እና የሚሰበሰቡ ማህተሞች ለየብቻ መብላት አለባቸው። በዚህ መንገድ ብቻ ሁሉም የግማሽ ቃናዎች እና የሚያማምሩ የሮማን ገጽታዎች ይገለጣሉ ። በመስታወት ውስጥ ጥቂት የበረዶ ቅንጣቶችን መጣል ይችላሉ. የሃቫና ክላብ ሩም ምርጥ ዝርያዎች ረጅም ቅመም ያለው ጣዕም ይተዋል ፣ በዚህ ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና የተቃጠለ የኦክ ዛፍ መራራነት ይገመታል። የተለመዱ ብራንዶች እንዲሁ በብቸኝነት ሊሰከሩ ይችላሉ - ከሃቫና ሲጋራ ጋር ተጣምረው። እንዲሁም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉታዋቂውን ኩባ ሊብሬ፣ ሞጂቶ እና ዳይኩሪ ኮክቴሎችን ለመስራት።