Rum Cuban: የምርት ስሞች እና ስለእነሱ ግምገማዎች። ትክክለኛው የኩባ ሮም ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኩባ የአለማችን ከፍተኛ የሩም አምራች ነች። ይህን ጣፋጭ መጠጥ ለማምረት የሸንኮራ አገዳ በሰፊ እርሻዎች ላይ የሚበቅለው እዚህ ላይ ነው። ከካናሪ ደሴቶች በክርስቶፈር ኮሎምበስ የሸንኮራ አገዳ ከመጣ በኋላ የሩም ገጽታ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ነው. የኩባ ምርት ዘመን እንዲሁ ጀመረ።

የኩባ ሩም ምንድነው?

ብርቱ መጠጥ ከጣዕም በኋላ የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ኩባን ሩም ይባላል። እሱ በሚታወቅ መዓዛ እና በትንሹ ወርቃማ ቀለም ያለው ቢጫ ቀለም መኖሩ ይታወቃል። ኩባውያን ለተጨማሪ ምርት ከሚጠቀሙት የሸንኮራ አገዳ ሞላሰስ ያገኛሉ። በውሃ የተበጠበጠ ሲሆን አንድ ዓይነት እርሾ ይጨመርበታል. የተፈጠረው ማሽ የተበጠበጠ ነው, በዚህም ምክንያት የሮም አልኮል ያስከትላል. አልኮሆል እስከ 50% ድረስ መሟጠጥ እና በኦክ በርሜሎች ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ በዚህ ውስጥ ቢያንስ ለ 5 ዓመታት ይከማቻል። በተጨማሪም ባዮኬሚካላዊ ሂደቶችን ለመተግበር ከ18-22 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን መጠበቅ አለብዎት. የሮም አልኮሆል ነጭ ነው። የቢጫ ጥላ በበርሜል ይሰጠዋል, እሱም በ ውስጥም ይሳተፋልተጨማሪ መፍላት. ጥቁር ቀለም ለሩማ ቡናማ ስኳር ሽሮፕ ይሰጣል. እንዲሁም ነጭ ሮም ከጨለማ ጥንካሬ እና ጣዕም ይለያል. ቀለል ያለ ደካማ መዓዛ አለው. ስለዚህ, ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም. የጨለማው ልዩነት ለእነሱ ተስማሚ ነው. እንደ ግሮግ ወይም ቡጢ ላሉ ትኩስ ለሚቀርቡ መጠጦች የታሰበ ነው።

Rum Vareties

የሩም ብራንዶች በሼዶች ስለሚለያዩ በ4 ምድቦች ይከፈላሉ፡

1. ነጭ ሮም። ነጭ/ብርሃን/ብር/ብላንካ/ብላንክ የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል። ይህ ምድብ ያልተያዙ ሩሞችን ያካትታል። ቀላል እና ግልጽ ናቸው።
2. የወርቅ ሩም። በመለያዎቹ ላይ እንደ ወርቃማ/ኦሮ/አምበር/ፓይል ተጠቅሷል። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ አብዛኛውን ጊዜ ለሁለት ዓመታት ያረጀ ነው. ወርቃማውን ቀለም ለመጠበቅ፣ ሳይጣራ በታሸገ ነው።
3. ጥቁር ሩም በጣም ወፍራም እና የበለፀጉ መጠጦችን ያጠቃልላል። ይህ ወጥነት የሚገኘው ከሦስት ዓመታት በላይ በከሰል በርሜሎች ውስጥ በእጥፍ በማጣራት እና በእርጅና ነው። እንደ ጨለማ/ጥቁር/ኔግሮ የተሰየመ።
4. ያረጀ ሩም ከሌሎች ምድቦች በተለየ ከፍተኛ ጥራት አለው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በበርሜል ውስጥ ከ 5 ዓመት በላይ ያረጀ ቢሆንም ከ 12 ዓመት በታች ግን በኩባ ውስጥ ይህ ምርት በንጹህ መልክ ወይም በበረዶ ይበላል. ጠርሙሶች ብዙውን ጊዜ ፕሪሚየም ያረጁ/አኔጆ/rhum vieux ይሰየማሉ።

Bacardi Rum

በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ የሆኑትን የሮም ብራንዶች እንገልፃቸው። የ Bacardi ብራንድ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ አንዱ ነው። ኩባንያባካርዲ እና ኩባንያ የተመሰረተው በ 1862 ሲሆን ታዋቂው ዶን ፋኩንዶ መራራ ጣዕም ከሚሰጡ ቆሻሻዎች የተገኘውን መጠጥ ማጣራት በቻለበት ጊዜ ነበር. ሩሙን በከሰል ማጣሪያ ውስጥ ሮጦ ከዚያም በኦክ በርሜሎች ውስጥ ፈሰሰ. በዚህ ምክንያት መጠጡ የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ሆኗል።

የባካርዲ ሮም ምልክት የሌሊት ወፍ ነው። ለኩባንያው የተሻለ ብልጽግና ከዶን ፋኩንዶ ሚስት ጋር የመጣችው እሷ ነበረች። ዛሬ ባካርዲ ብራንድ መጠጥ በሜክሲኮ (ፋብሪካው በ 1931 ተከፈተ) እና በፖርቶ ሪኮ (በ 1936 ተከፈተ). በተጨማሪም በርሜል ውስጥ ለበርካታ አመታት ያረጀ እና ከዚያም እንደገና ተጣርቶ ይወጣል. ለዚህ ንጽህና ምስጋና ይግባውና ምርቱ ግልጽነት ያለው እና የባህሪውን ለስላሳነት ያገኛል. በጀርመን፣ በስፔን እና በብራዚል፣ ቀድሞውንም የተዘጋጀ መጠጥ እያሽጉ ነው።

Rum፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ያረጀ አልኮል እና ውሃ የሚያካትት እስከ 40 ዲግሪ ጥንካሬ አለው።

ታዋቂው የሃቫና ክለብ

ሃቫና ክለብ ሩም በኩባ የአምልኮት መጠጥ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የተለቀቀው በ1878 ነው። ፈጣሪዋ ጆሴ አሬቻባላ ነበር። ይህንን ምርት ለማምረት ቴክኖሎጂን በየጊዜው በማሻሻሉ በኩባ የባህር ዳርቻ ላይ ዳይሬክተሩን ከፈተ. Rum Havana Club የተሰራው ልክ እንደሌሎቹ ቴክኖሎጂዎች በመጠቀም ነው። በመጀመሪያ ሞላሰስ ከሸንኮራ አገዳ ይወጣል, ከዚያም በኩብስ ውስጥ ይረጫል, እና በመቀጠልም ከኦክ ብቻ በተሠሩ በርሜሎች ውስጥ ያረጀዋል. ዣን ፖል ሳርተር፣ ጋሪ ኩፐር፣ ማርሊን ዲትሪች እና ሌሎች ታዋቂ ሰዎች የዚህ መጠጥ አድናቂዎች ሆነዋል።

ሁለቱን አለም በምሳሌያዊ ሁኔታ አንድ ለማድረግ ሩም ይባል ነበር። ሃቫና፣ የምሽት ክበብ ህይወት እና ልዩ የኩባ ሥሮቿ፣ የሀገሪቱን ታላቅነት በግልፅ ያንፀባርቃሉ። ምልክቱ በጠርሙሱ ላይ በተለጠፈ ምልክት ላይ ተመስሏል. ኩባ ስለ መጠጥ ሩም የራሱ አፈ ታሪክ አለው. ሃቫና የወጣትነትን ምንጭ ፍለጋ በጉዞ ላይ ከትዳር ጓደኛዋ ጋር የሄደችውን ልጅ ታከብራለች። የታጨችው ከጉዞው አልተመለሰችም እና ልጅቷ ለዘመናት በታሪክ ተመዝግቧል።

በ2009፣ በሳን ፍራንሲስኮ የዓለም መንፈስ ሽልማት የወርቅ ሜዳሊያ አሸንፏል። በሩሲያ ውስጥ ሃቫና ክለብ ሮም በተለይ ታዋቂ ነው. ለእሱ ዋጋው ከ 800 እስከ 2500 ሬብሎች ይለያያል, ይህም ሁሉም የህብረተሰብ ክፍል ይህን ታዋቂ መጠጥ ለመሞከር ያስችላል.

ሩም ጓያቢታ ዴል ፒናር

የጓያቢታ ዴል ፒናር ብራንድ ምርት በኩባ ብቻ ነው የተሰራው። በጣም ያልተለመደ እና ልዩ መጠጥ ነው. የሚመረተው በፒናር ዴል ሪዮ በሚገኘው ቤቢዳስ ጓያቢታ ተክል ነው። እዚህ በተጨማሪ እነዚህን ምርቶች ለማምረት የፋብሪካውን ጉብኝት መጎብኘት ይችላሉ. ይህ ዝርያ በኩባ ቅኝ ግዛት ወቅት ታየ. ዘዴው በትንባሆ ቃሚዎች ወጪ ታይቷል, በስራ ላይ በሚቀዘቅዙ እና በዚህ የአልኮል መጠጥ ይሞቃሉ. ግን ከዚያ በኋላ ቀለል ያለ ጣዕም እና መዓዛ ለማግኘት የጉዋቫ ፍሬዎችን የመጨመር ሀሳብ አመጡ። እና አስቀድሞ በ19ኛው ክፍለ ዘመን፣ ምርት ልዩ ደረጃ ላይ ደርሷል።

Guayabita del Pinar brand rum በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል ደረቅ - የ 40 ዲግሪ ባህላዊ ምሽግ አለው. ጣፋጩ ምሽግ ሲኖረው30 ዲግሪ ብቻ ነው፣ ይህም መጠጡን በንጹህ መልክ እንዲጠጡ ያስችልዎታል።

ፓልማ ሙላታ ሩም

የሩም ኩባ ብራንድ ፓልማ ሙላታ በአንጻራዊ ወጣት ነው። TechnoAzucar የተመሰረተው በ1982 ብቻ ነው። ኩባንያው ጥረቱን ሁሉ ከሸንኮራ አገዳ የተሰሩ ምርቶችን ይመራል። 71 የስኳር ማጣሪያ ፋብሪካዎች፣ 14 ሩም ፋብሪካዎች፣ ወዘተ ያሉት ሲሆን በፓልማ ሙላታ ብራንድ ስር የተለያዩ የሩም ዝርያዎችን ያመርታሉ ከዕድሜያቸው እስከ 5 ዓመት የሚደርስ እና 40 ዲግሪ ገደማ የአልኮል ይዘት ያለው። Rum "Palma Mulata" በኩባ ውስጥ ታዋቂ ከሆኑ የምርት ስሞች አንዱ ነው. በሩሲያ ይህ የምርት ስም በቅርብ ጊዜ ከ 1990 በኋላ መሸጥ ጀመረ. "ፓልማ ሙላታ" - ምርጥ የኩባ ሩም ዋጋው ከ 1000 እስከ 2000 ሩብልስ ይለያያል።

Rum በሳንቴሮ

የሳንቴሮ ብራንድ ሩም ሁሉንም የኩባን ህይወት እና ነፃነት ያካትታል። የኩባ ብሄራዊ መጠጥ መዓዛ እና ጣዕሙን ያጣምራል። በመሠረቱ, የዚህ የምርት ስም ሮም ከ 5 ዓመት በላይ ስላረጀ ጨለማ ወይም ወርቃማ ነው. ለረጅም ጊዜ እርጅና ምስጋና ይግባውና መጠጡ ከተለያዩ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና መጠጦች ጋር የሚስማማ ኦርጅናሌ ጣዕም አለው። ያልተለመዱ ኮክቴሎችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ. በንጹህ መልክ, ይህንን ሮም መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በበረዶ ይሻላል. በሩሲያ መደርደሪያ ላይ እንኳን ከ10 አመት በላይ የሆነው የሳንቴሮ ብራንድ rum እና 40 ዲግሪ ABV ማግኘት ይችላሉ።

Legenario rum

ይህ ማህተም በኩባ፣ በሃቫና፣ በ1946 ተፈጠረ። መጀመሪያ ላይ ሮም የሚመረተው በአገር ውስጥ ገበያ ሲሸጥ ለግል ፍጆታ ብቻ ነበር። አሁን Legendario brand rum እየተመረተ ነው።በ 6 ፋብሪካዎች እና በመላው አገሪቱ ተሰራጭቷል. የኩባንያው ቢሮ እራሱ የተመሰረተው በስፔን ቫሌንሺያ ከተማ ነው።

Rum የማይታወቅ ጣዕም አለው። እድሜው ከአምስት አመት በላይ ነው, እና ጥንካሬው ወደ 35 ዲግሪ ብቻ ነው, ይህም ከባህላዊ መጠጥ ትንሽ ያነሰ ነው. ሮም በጥሩ ሁኔታ እና በበረዶ ይበላል. እንዲሁም፣ ይህ የምርት ስም የጠራውን የዚህ አስደናቂ መጠጥ ጣዕም የሚይዙ የተለያዩ ኮክቴሎችን ለመስራት በጣም ተስማሚ ነው።

የኩባ ራም ኮክቴሎች

የኩባ ሩም በጣም ጠንካራ መጠጥ ነው። አንዳንድ ዝርያዎች የጣር ጣዕም እና የአልኮሆል ጣዕም አላቸው. ስለዚህ, በጣም ቀላል እና ለመጠቀም ቀላል የሆኑ የተለያዩ ኮክቴሎችን ለመሥራት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ሩም ብቻ የሚጠቀሙ ጥቂት ኮክቴሎችን እንይ።

የኮክቴል ስብጥር ሊለያይ ይችላል እና በርካታ የአልኮል ንጥረ ነገሮችን ያካትታል።

ፒና ኮላዳ ኮክቴል

ይህ ኮክቴል ቀላል ሮም ያስፈልገዋል። በ 30 ሚሊ ሜትር ውስጥ ይወሰዳል እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የኮኮናት ወተት ይጨመርበታል. ከዚያም በ 90 ሚሊር መጠን ውስጥ ከአናናስ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሏል. የበረዶ ኩብ ወደሚገኘው ኮክቴል ሊጨመር ይችላል።

"ሞጂቶ"

እዚህ ደግሞ ቀላል ሩም ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ, ጥቂት የአዝሙድ ቅጠሎች, 30 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር በሙቀጫ ውስጥ ይፈጫሉ. የተፈጠረውን ድብልቅ በበረዶ መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና 40 ሚሊ ሊትር ሮም በአንድ ብርጭቆ በሚያንጸባርቅ ውሃ ይጨምሩ።

የፕላንተር ኮክቴል

40 ሚሊር ጥቁር ሮምን፣ 20 ሚሊ ጁስ ለመደባለቅ ሻከርን ይጠቀሙሎሚ እና 30 ሚሊ ሊትር የብርቱካን ጭማቂ. የተገኘውን ኮክቴል በበረዶ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ።

ጂምሌት ኮክቴል

መስራት በጣም ቀላል ነው። ሻከርን በመጠቀም 40 ሚሊር ለየት ያለ ጥቁር ሮም እና 20 ሚሊ ሊትር የሎሚ ሽሮፕ ይቀላቅሉ። ወደ ኮክቴል ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ እና አንድ የሎሚ ቁራጭ ይጭመቁ። እና በቀላል ኮክቴል ልዩ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

ኩባ ሊብሬ ኮክቴል

የሊም ጁስ በመጀመሪያ ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ ይጨመቃል እና የቀረው ቅርፊት ከታች ይቀመጣል። ከመስታወቱ ሁለት ሦስተኛው ላይ የበረዶ ክበቦችን ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ 60 ሚሊ ሊትር ነጭ ሮም እና 100-150 ሚሊ ቀዝቃዛ ኮካ ኮላ ይፈስሳሉ. የሶዳማ መጠን እንደ ጣዕም ይወሰናል. ጠንከር ያለ መጠጥ ከፈለጉ ኮካ ኮላ በትንሽ መጠን መጠቀም ይቻላል።

የእውነተኛ የኩባ ሩም ግምገማዎች

በበይነመረብ ላይ ስለዚህ መጠጥ ብዙ ግምገማዎችን ማግኘት ይችላሉ። በታሪካዊ አገራቸው የኩባ ሩምን የሞከሩ ቱሪስቶች በተለይ አስደሳች መልእክቶች ይተዋሉ። ግምገማዎች ከቀመሱ በኋላ ሁሉንም ስሜቶች ይገልጻሉ። ሸማቾች አስደናቂ መጠጥ ከጠጡ በኋላ ደስታቸውን ያስተላልፋሉ. ብዙዎች፣ የኩባ ሮምን አንድ ጊዜ ሞክረው፣ አሁንም ምርጫቸውን አልቀየሩም።

ስለተወሰኑ የምርቱ ዓይነቶች እና የምርት ስሞችም በርካታ ምላሾችን፣ እጅግ በጣም አዎንታዊ በሆነ መልኩ ማግኘት ይችላሉ። እንደነሱ, የመጀመሪያውን ጣዕም በቀላሉ መወሰን እና መወሰን ይችላሉ. ስለዚህ ፣ ይህንን አበረታች መጠጥ እስካሁን ካልሞከሩት ለተሻሉ ጊዜያት መጠበቅ የለብዎትም። የኩባ ሩም ለየት ያሉ መጠጦች ጣዕም ለእውነተኛ አስተዋዮች ተስማሚ ነው። የተለያዩ አስተያየቶችን እና አስተያየቶችን ያንብቡ እናመጀመሪያ የትኛውን ዓይነት ለመቅመስ እንደሚደፍሩ ለራስዎ ይወስኑ። የኩባ ሩም እስካሁን ማንንም ግዴለሽ አላደረገም፣ ስለዚህ ለእውነተኛ ደስታ ተዘጋጁ።