ጥሩ ኩኪዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለስላሳ ሸካራነት ያለው ስስ ብስኩት በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ለእንደዚህ አይነት ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እነሱ በጣም ቀላል ናቸው. ይህን ጣፋጭ ለማድረግ ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይጠይቅም።

ኩኪዎችን እንዴት ለስላሳ ማድረግ ይቻላል?

ሁሉም ሰው አጫጭር ኬክን አይወድም። በቀላሉ ሊፈርስ እና በጣም ከባድ ነው. ይሁን እንጂ ለስላሳ እንዲሆን የምድጃው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሊለወጥ ይችላል. ኩኪዎችን እንዴት ለስላሳ ማዘጋጀት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ እነዚህን ምክሮች ይከተሉ፡

1. በማብሰያው ሂደት ውስጥ አነስተኛውን የዱቄት መጠን መጠቀም ያስፈልግዎታል። ከዚያ ኩኪዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ።
2. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ እንደ ጎምዛዛ ክሬም፣ቅቤ፣የወተት ተዋጽኦዎች ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትቱ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሳህኑን ለስላሳ ያደርጉታል እና ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል።
3. ፓስቶቹን አየር እንዲኖረው ለማድረግ ጨውና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል።

አጭር ኬክ ማጣጣሚያ

በዚህ ክፍል በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ ኩኪዎች እንደዚህ ተዘጋጅተዋል። የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 220 ግ ቅቤ።
2. አንድ ሶስተኛ ኩባያ ስታርች::
3. የቫኒላ ዱቄት።
4. ዱቄት በ250 መጠንg.
5. ግማሽ ኩባያ የዱቄት ስኳር።

ኩኪዎች ደረጃ በደረጃ፡

• ዘይቱ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከዱቄት ስኳር ጋር ያዋህዱ እና በተቀማጭ መፍጨት።
• ከስታርች ጋር የተቀላቀለ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. የተፈጠረው ሊጥ ለስላሳ መሆን አለበት። የሚቀመጠው በመጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ ነው።
• የብረት ወረቀቱ በብራና ወረቀት መሸፈን አለበት። ዱቄቱን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ጨምቀው፣ ይህም በኖዝሎች እገዛ ሊቀረጽ ይችላል።
• ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይቀመጣሉ። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያው ወጥቶ ወደ ምድጃው ውስጥ ይገባል።

ስሱ ብስኩት በሃያ አምስት ደቂቃ ውስጥ ይበስላል።

ጣፋጭ ከማር ጋር

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. 300 ግ ዱቄት
2. ጎምዛዛ ክሬም - 1 ኩባያ።
3. 50g ማር።
4. ትልቅ ማንኪያ የሶዳ።
5. ቅቤ (200 ግ)።
6. 150 ግ የተከተፈ ስኳር።
7. የሎሚ ጭማቂ በ35 ሚሊር መጠን።

አሁን ሁሉንም ደረጃዎች በቅደም ተከተል ያከናውኑ።

• ለስላሳ ቅቤ ከማር ጋር ተቀላቅሏል።
• በጅምላ ላይ መራራ ክሬም ጨምሩ። ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ ዱቄት እዚያ ይቀመጣሉ። የተገኘው ሊጥ ወፍራም ሸካራነት ሊኖረው ይገባል።
• ትንንሽ "ኮሎቦክስ" የተፈጠሩት ከእሱ ነው። ኳሶቹ በዱቄት የተረጨ ብረት ላይ ይቀመጣሉ።

ስሱ ብስኩት ከማር ጋር በምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ይበስላል። ወርቃማ ቀለም ያለው ቅርፊት በምርቶቹ ላይ መታየት አለበት።

የቸኮሌት አይስ ወይም ዱቄት ስኳርን ለጣፋጭ ምግቦች ማስዋቢያ መጠቀም ይችላሉ።

ቀላል ጣፋጭ ከሎሚ ጣዕም ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

1. ስኳር - 250ግ
2. ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም።
3. እንቁላል።
4. 6g የሎሚ ሽቶ።
5. ዱቄት - 2 ኩባያ።
6. 100 ግ ቅቤ።
7. ሶዳ - 1 ቁንጥጫ።
8. ጨው (ተመሳሳይ)።
9. 12 ግ የተፈጨ አጃ።

በሎሚ ጣዕም ያለው ብስኩት ለማዘጋጀት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ቀጣይ፡

• ለስላሳ ቅቤ ከስኳር አሸዋ፣ ዜማ፣ መራራ ክሬም እና እንቁላል ጋር ይጣመራል።
• ዱቄት ከሶዳ ፣ጨው እና ቀድሞ የተጠበሰ አጃ ይደባለቃል። ለምግቡ የሚያስፈልጉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ይፈጫሉ. ድፍን ሸካራነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለቦት።
• ከሱ ክበቦች ተፈጥረዋል፣ እነሱም በብራና በተሸፈነው የብረት ንጣፍ ላይ መቀመጥ አለባቸው።

ምግቡ በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ለአስር ደቂቃ ነው።

ኩኪ ከቺዝ ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

1. ቅቤ - 80ግ
2. እንቁላል።
3. 200 ግ የተሰራ አይብ።
4. ዱቄት - 225ግ
5. ሰሊጥ (ለጣፋጭ ማስዋቢያ)።

ምግቡ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል።

• አይብ መቀንጠጥ አለበት።
• ከእንቁላል እና ቅቤ ጋር ይቀላቀሉ።
• ዱቄት ጨምሩ እና ጥሩንጥረ ነገሮቹን መፍጨት. የተፈጠረው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይቀመጣል።
• ከዚያም ጅምላዉ ተወስዶ ልዩ ሻጋታዎችን በመጠቀም አሃዞች ተቆርጠዋል። ምርቶች በብራና በተሸፈነው የብረት ንጣፍ ላይ ይቀመጣሉ።

የተጣራ አይብ ብስኩት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ ይበስላል። በሰሊጥ ያጌጡ።

ጣፋጭ ከጎጆ አይብ ጋር

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. 100 ግ ቅቤ።
2. 400 ግ ዱቄት።
3. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ውሃ።
4. ተመሳሳይ የሎሚ ጭማቂ።
5. 250 ግ የጎጆ አይብ።
6. 10 ግ የቫኒላ ስኳር።

በጣም ለስላሳ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀቱ ይህን ይመስላል፡

• ዘይቱ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። በሹካ ይቅፈሉት እና ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱ። ክፍሎቹ በደንብ ያበላሹታል።
• ከዚያም ሶዳ ከሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ፣የቫኒላ ስኳር ፣የተጣራ ዱቄት በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ይጨመራሉ። ለስላሳ የጎጆ አይብ ኩኪዎች ሊጥ ጥቅጥቅ ያለ እና እኩል የሆነ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል።
• በምግብ ፊልም ተሸፍኗል። ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያስቀምጡ።
• ከዚያም ጅምላውን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው በዱቄት ይረጫሉ እና በሚሽከረከር ፒን ይስተካከላሉ. በሻጋታዎች እርዳታ ከእሱ ላይ አሃዞችን ይቁረጡ. ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል ይችላሉ. የዳቦ መጋገሪያው በብራና ወረቀት ተሸፍኗል። አሃዞች በላዩ ላይ ተቀምጠዋል።

በዚህ ክፍል በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ የጎጆ አይብ ኩኪዎች ለ20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ።

ጣፋጭ ከኮምጣማ ክሬም ጋር

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. 200ግየስንዴ ዱቄት።
2. የተመሳሳይ መጠን የኮመጠጠ ክሬም።
3. 80 ግ የተከተፈ ስኳር።
4. አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
5. ጨው - 1 ቁንጥጫ።

ይህ በጣም ጨረታ ኩኪዎችን ለመስራት ሌላ አማራጭ ነው።

• ጎምዛዛ ክሬም በትልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከስኳር, ከጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ቀድሞ የተጣራ ዱቄትን ያዋህዱ. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ. የውጤቱ ብዛት ለስላሳ ሸካራነት ማግኘት አለበት።
• ከእሱ ኳስ ይመሰረታል፣ እሱም በምግብ ፊልም መጠቅለል አለበት። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ።
• ከዚያ ዱቄቱ በሚሽከረከርበት ፒን ተንከባሎ ይወጣል። አሃዞች ተቆርጠዋል፣ እሱም በብራና በተሸፈነው የብረት ሉህ ላይ መቀመጥ አለበት።

ጣፋጩ በምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይበስላል።

ኩኪዎች በቅመም ክሬም እና ቫኒላ

መጋገር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. የዱቄት ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
2. 200 ግ ዱቄት።
3. ከፍተኛ የስብ ቅባት (500 ሚሊ ሊትር)።
4. የቫኒሊን ማሸጊያ።
5. 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
6. ጨው - 1 ቁንጥጫ።

ህክምናውን እንዴት እንደሚሰራ፡

• ጎምዛዛ ክሬም በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ከቫኒላ ጋር ይቀላቀሉ. ጨው፣ የሚጋገር ዱቄት፣ ዱቄት ይጨምሩ።
• የመጣው ብዛት ለስላሳ ሸካራነት ማግኘት አለበት። በምግብ ፊልም ተሸፍኗል. ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• ከዚያም ዱቄቱ በሚሽከረከርበት ፒን ይስተካከል እና አሃዞችን ተጠቅመው ይቆርጣሉሻጋታዎች. ምርቶች በብራና በተሸፈነው የብረት ሉህ ላይ ይቀመጣሉ።

ጣፋጭ ምግብ በምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከዚያ ኩኪዎቹ ቀዝቅዘው በዱቄት ስኳር ይረጫሉ።