የህንድ ሻይ "ከዝሆን ጋር"፡ ቅንብር፣ የዝግጅት ዘዴ እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ብዙ ሰዎች እጥረት ምን እንደሆነ እንኳን አያውቁም። ነገር ግን በዩኤስኤስአር ውስጥ ከሠላሳ ዓመታት በፊት በጥሬው ፣ ሰዎች ምርቶችን ለመግዛት በሰዓታት ውስጥ ቆመው ነበር ፣ ይህም የሚፈለገውን ያህል ይቀራል። ባለፈው መቶ ክፍለ ዘመን በሰባና ሰማንያ ዓመታት ውስጥ አገራችን የነበረችው ይህንኑ ነበር። በዚያን ጊዜ ነበር የሶቪየት ህዝቦች የህንድ ሻይ ጣዕም ለመጀመሪያ ጊዜ ሊሰማቸው የቻለው. ዛሬ ስለ ጥቁር ሻይ "ከዝሆን ጋር" ሁሉንም ነገር እንነግራችኋለን, ይህም ያለፈው ዘመን ምርጥ ምርቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰድ ነበር.

የራስ ሻይ ኢንዱስትሪ

በመጀመሪያ በUSSR ውስጥ የቤት ውስጥ የጆርጂያ ሻይ ብቻ ነበር። በኢንዱስትሪ ኢንዱስትሪ ውስጥ እውነተኛ ግኝት ነበር, እና መጠጡ ተወዳጅ ወደሆኑ ሌሎች አገሮች እንኳን ሳይቀር ይላካል. ለዚህም ነው ባለሥልጣናቱ ምርትን ለማስፋፋት ወስኖ ከእጅ ሥራ ወደ ማሽነሪ ሥራ የተሸጋገረ ሲሆን ይህም ቀደም ሲል የነበረው ጥራት እንዲቀንስ ምክንያት ሆኗል, ምክንያቱም አሠራሮች ከሰዎች በተለየ መልኩ ጥሩ የሻይ ቅጠልን ከመጥፎ መለየት አልቻሉም. በሰባዎቹ ውስጥ, በዩኤስኤስአር ውስጥ የሻይ ኢንዱስትሪ ወድቋል, ግዛቱ ኪሳራ ደርሶበታል እና ምን ማድረግ እንዳለበት መወሰን ጀመረ.አድርግ።

የሻይ መደርደሪያ ላይ ያለው ገጽታ "ከዝሆን ጋር"

በዩኤስ ኤስ አር ዘመን ይኖሩ የነበሩ ብዙ ሰዎች እነዚያን ጊዜያት "ሳሩ አረንጓዴ እና ሰማዩ የበለጠ ጥርት" የነበረበትን ጊዜ በአሳዛኝ ሁኔታ ያስታውሳሉ ፣ እና ምርቶቹ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ነበሩ ፣ ከእነሱ ጋር ሲነፃፀሩ ከውጭ የሚገቡት እንኳን ምንም ፋይዳ የሌላቸው ነበሩ ።. ነገር ግን ብዙዎች በዚያን ጊዜ ሻይ እየጠጡ እንደሆነ እንኳን አልጠረጠሩም ፣ በሚወዷት እናት ሀገራቸው ግዛት ላይ ሳይሆን ከድንበሩ በጣም ርቀው የተሰበሰቡ ናቸው።

የጆርጂያ ሻይ ተበላሽቶ ወደቀ፣ስለዚህ የዩኤስኤስአርኤስ የሻይ አቅርቦት ስምምነት እንደ ስሪላንካ፣ኬንያ፣ታንዛኒያ፣ህንድ እና ቬትናም ካሉ ሀገራት ጋር ገባ። ከዚህ ቀደም አስመጪ ከሆነችው ቻይና ሻይንም ማቅረብ የምትችለው ግዛታችን ተጨቃጨቀ እና አገልግሎቱን አልተጠቀመችም። ስለዚህ በዜጎቻቸው ፊት ፊት ለፊት ላለማጣት ፋብሪካዎቹ ከውጭ የሚገቡትን ሻይ እንደ አገር ውስጥ ማለፍ ጀመሩ, መጥፎ የጆርጂያ ቅጠሎች እንዳይባክኑ ተጨመሩ. ሻይ በጅምላ ልቅ በሆነ መልኩ ስለመጣ, ይህን ማድረግ ቀላል ነበር, ያለምንም ኪሳራ. መጀመሪያ ላይ ይህ ማጭበርበር ጥሩ ነበር, ነገር ግን አሁንም "የቤት ውስጥ" ሻይ በተመሳሳይ የህንድ ሻይ "በዝሆን" ተተካ. ዜጎቹ በእውነት ይወዱታል።

የሻይ ታሪክ "ከዝሆን ጋር"

በሻይ "ከዝሆን ጋር" በሀገር ውስጥ መደብሮች መደርደሪያ ላይ እንዴት ታየ? የምግብ አዘገጃጀቱ እድገት, በአንዳንድ ምንጮች መሰረት, የኢርኩትስክ የሻይ ማሸጊያ ፋብሪካ, ሌሎች እንደሚሉት, የሞስኮ ሻይ ፋብሪካ ነው. ግን ይህ አሁን በጣም አስፈላጊ አይደለም, እና ከዚያ በኋላ እንኳን ጥቂት ሰዎች ስለ ውሂቡ ጠይቀዋልጥያቄ. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ስኬታማ ከመሆኑ የተነሳ ሻይ "ከዝሆን ጋር" ከሌሎች መጠጦች ሁሉ ተለይቶ ይታወቃል. ይህ ሻይ በብሩህ እና በጠንካራ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በ1967 በልዩ ሁኔታ በተሰራው ማሸጊያው ተለይቷል እና የህንድ ሻይ "ከዝሆን ጋር" በ1972 ለገበያ ቀረበ።

የሻይ ግብዓቶች

ግን እንደገና፣ ያ እውነተኛ የህንድ ሻይ አልነበረም፣ ግን ድብልቅ (ድብልቅ) ነበር። ይህ ሻይ የጆርጂያ፣ ማዳጋስካር እና የሴሎን ቅጠሎችን ያካትታል።

ሻይ "ከዝሆን ጋር" በከፍተኛ እና አንደኛ ክፍል ተከፍሏል፣ አፃፃፋቸውም በእጅጉ የተለየ ነበር። የ1ኛ ክፍል ፓኬጅ ከህንድ 15% ሻይ፣ 5% ከሴሎን፣ 25% ከማዳጋስካር እና እስከ 55% የጆርጂያ ቅጠል ይይዛል።

ከፍተኛው ክፍል ከፍተኛው ነው፣እናም በውስጡ አንድ ሶስተኛው እውነተኛ የህንድ ሻይ ነበረ፣እና ሁለት ሶስተኛው የጆርጂያውያን ናቸው።

እያንዳንዳቸው የ GOST እና TU መስፈርቶችን ያከብራሉ፣ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ዳርጂሊንግ ወደ ህንድ ሻይ ብቻ ተጨምሯል። ይህ ሻይ በሞስኮ, ኢርኩትስክ, ራያዛን, ኡፋ, ኦዴሳ ፋብሪካዎች ውስጥ ተመርቷል. እያንዳንዱ ምርት የራሱ ቀማሾች ነበሩት ፣ ተግባራቸውም ሁሉም ጥራቶች ከምርቱ (ጣዕም ፣ መዓዛ ፣ ማሽተት ፣ ቀለም እና ዋጋ) ጋር እንዲዛመዱ የተገዙ ዝርያዎችን አስፈላጊ ድብልቅ ማሰባሰብን ያካትታል ። እያንዳንዱ ፋብሪካ ቀድሞውንም ራሱን የቻለ እና ከእያንዳንዱ ሀገር ጋር የራሱ የሻይ አቅርቦት ውል ነበረው።

የጥቅል ንድፍ

ሻይ የሚመረተው በሁለት ዓይነት በመሆኑ እንደምንም በእይታ መለየት ነበረባቸው። ስለዚህ, በመጀመሪያው ክፍል ማሸጊያ ላይ, ዝሆኑ ሰማያዊ ቀለም ነበረውየጭንቅላቱ ቀለም ፣ እና አረንጓዴ ሻይ ላይ። ከጊዜ በኋላ ዲዛይኑ ተለወጠ, እና እያንዳንዱ ፋብሪካዎች የራሳቸው ልዩነቶች ነበሯቸው. አንድ ነገር ብቻ ነበር፡ ካርቶን ማሸግ፣ ዝሆን።

የ"ዝሆን" ሻይ ምን ዲዛይን ነበረው? በጣም የሚታወሱትን ልዩነቶች አስቡበት-የማሸጊያው ቀለም ነጭ እና ብርቱካንማ ነበር, ግን ቢጫ ለእኛ የበለጠ የተለመደ ነው. ዝሆኖቹ እራሳቸውም የተለያዩ ነበሩ፣ አንድ ዝሆን ከግንዱ ጋር ወደ ግራ የሚወርድበት፣ እንዲሁም ሶስት ዝሆኖች በተመሳሳይ አቅጣጫ የሚራመዱበት፣ እና ግንዱ ወደ ታች የሚሄድባቸው እሽጎች ነበሩ። የሥዕሉ በጣም አስደናቂው ምሳሌ ዝሆን ነው ፣ ግንዱ ከፍ ብሎ ፣ የሕንድ ከተማ ዳራ ላይ ቆሞ ፣ እና ጉልላቶቹ በግልጽ ይታያሉ። ሁሉም ከላይ የተዘረዘሩት ዝሆኖች በማሃውት ተጋልበዋል።

ለምንድነው ዝሆኑ ከህንድ ዳራ ጀርባ ላይ የሚገኝ እና ግንዱ ወደ ላይ የሚያይበትን ቢጫውን የሻይ ማሸጊያ ለምን እናስታውሳለን? ነገሩ በሻይ ተወዳጅነት ምክንያት ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በመደርደሪያዎች ላይ አለመገኘቱ ፣ ከህንድ ሻይ ምንም ሽታ በማይኖርበት ጊዜ የውሸት ወሬዎች ብዙውን ጊዜ መታየት ጀመሩ ፣ እና አብዛኛው ጥንቅር የቱርክ ፣ በጥራት አስፈሪ ነው። በዚህ ረገድ፣ ዜጎች ለአንድ ዓይነት ማሸጊያ ምርጫ መስጠት ጀመሩ፣ ይህም በበለጸገ ስርዓተ-ጥለት የተነሳ ብዙም የማይጭበረበር ነው።

የዘመኑ ምልክት

የዩኤስኤስአር ጊዜን ስናስታውስ፣የዚያ ሻይ፣የዝሆን፣ለስላሳ ካርቶን ማሸጊያ ምስል በደመቀ ሁኔታ ብቅ ይላል። የዚያን ዘመን ከብዙ ምርቶች ጋር (ተመሳሳይ የተጨመቀ ወተት ይውሰዱ) ይህ ሻይ በ 2000 ዎቹ ውስጥ እንኳን ሳይቀር ሊታወቅ የሚችል ሲሆን ከሰባ በመቶ በላይ የሚሆነው የቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት ሕዝብ ያስታውሰዋል።

ሻይ "ከዝሆን ጋር" (ዋጋ ለ 50 ግራም -48 kopecks, እና ለ 125 - 95 kopecks) በሁሉም ሰው ይወደዱ ነበር. ይህ መጠጥ በቤቱ ውስጥ መኖሩ ስለ ቤተሰቡ የተረጋጋ ብልጽግና ይናገራል።

ነገር ግን ልክ እንደ ጥሩ ነገሮች ሁሉ ሻይ "ዝሆን ያለው" አንዴ ከመደርደሪያው ጠፋ። ዩኤስኤስአር ወድቋል፣ እና ሻይ አሁንም ለተወሰነ ጊዜ ሊገኝ ይችላል፣ ከዚያ በቀላሉ ከመደርደሪያዎቹ ተወሰደ።

ጠመቃ ህጎች

ብዙ የቤት እመቤቶች ነጭ እንጨቶች ከጥቅል ውስጥ "ከዝሆን ጋር" ነቅለው ሲወጡ እና ቆሻሻ መሆናቸው በመሳሳት በቀላሉ ወረወሯቸው። ከእንዲህ ዓይነቱ እርቃን በኋላ የሻይ ጣዕምን ሙሉ በሙሉ ለመለማመድ የማይቻል ነበር, ምክንያቱም እነዚህ እንጨቶች ጠቃሚ ምክሮች (የሻይ ፍሬዎች) ናቸው, እና እነዚህ ጥሬ እቃዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ናቸው.

ይህ ሻይ እንደሌሎች ዝርያዎች በተመሳሳይ መልኩ ይዘጋጃል። የሚፈለገውን የሻይ ቅጠል መጠን በሚፈላ ውሃ በሚታከም የሻይ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ቢያንስ ለአስር ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት፣ በወተት ሊቀልጡት ይችላሉ።

የዝሆን ሻይ ግምገማዎች

ብዙ ያስታውሱ ሻይ በመደብሮች መደርደሪያ ላይ በንድፍ ውስጥ "ተመሳሳይ ሻይ" ከሚሉ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ ሸማቾች ስለ ሶቪየት ሻይ "ከዝሆን ጋር" እና ስለ ዘመናዊው ምሳሌ ምን ይላሉ?

ሰዎች በመደብሩ ውስጥ ይህን የመሰለ የተለመደ ምርት ሲያዩ ሰዎች ለመናፈቅ ሲሉ ሊገዙት እንደጣደፉ ሪከርዶች አሉ። ነገር ግን፣ ሻይ በሚፈላበት ጊዜ፣ ከሶቪየት ምርት ጋር ምንም የሚያመሳስለው ነገር አልተገኘም።

ምናልባት ይህ በእርግጥ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ነው የሚል አስተያየት አለ ፣ በሶቪየት ጊዜ ውስጥ ይህ ሻይ በጣም ጥሩ ነበር ፣ እናአሁን ሰዎች በተለያዩ ነገሮች ተበላሽተዋል፣ እና ለረጅም ጊዜ የተረሳውን ጣዕም አልወደዱትም።

ሻይ "ከዝሆን ጋር" በሚያስደንቅ ሁኔታ እንደሚታወስ ይጽፋሉ፣ እና በዚያን ጊዜ ከዚህ የበለጠ ጣፋጭ መጠጥ አልነበረም።