ካልሚክ ሻይ፡ጥቅምና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ካልሚክ ሻይ ምን ያህል ጠቃሚ ነው እና እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል? በቀረበው ጽሑፍ ውስጥ የተጠቀሰውን ምርት በተመለከተ እነዚህን እና ሌሎች ጥያቄዎችን ለመመለስ እንሞክራለን. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በሰው አካል ላይ ጎጂ ሊሆን ይችላል ወይም ጡት በማጥባት ጊዜ መጠቀም ይፈቀድለት እንደሆነ ይማራሉ ።

የወተት መጠጥ አጠቃላይ እይታ

ካልሚክ ሻይ ብዙ ታሪክ ያለው መጠጥ ነው። ለእስያ ዘላኖች በታማኝነት አገልግሏል። ዛሬ ጥቅሞቹ በዘመናዊ ሳይንቲስቶች ተረጋግጠዋል።

ካልሚክ ሻይ ከጨው፣ ከወተት እና ከቅቤ ጋር በከባድ ውርጭ ያሞቁዎታል እናም ሊቋቋሙት በማይችል ሙቀት ያድሱዎታል። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከቤት ውስጥ ከተሰራ ዳቦ ጋር ሲደባለቅ ሙሉ ቁርስ ወይም ምሳ እንኳን በቀላሉ ሊተካ ይችላል።

የካልሚክ ሻይ ሚስጥር ምንድነው? አሁኑኑ እንነግራችኋለን።

የጣፈጠ የወተት መጠጥ ቅንብር

ካልሚክ ሻይ ለሰው አካል እንዴት ይጠቅማል? የዚህ ያልተለመደ መጠጥ ስብጥር ልዩ ነው. ከተመረተ በኋላ እንኳን አረንጓዴ ሻይ ለረጅም ጊዜ ታዋቂ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ሁሉ ይይዛል. በእሱ ውስጥፈዋሽ ታኒን፣ ካፌይን የሚያነቃቃ፣ እንዲሁም እንደ ካቴኪን ያሉ የጤና እና የወጣቶች "ጠባቂዎች" አሉ።

በሻይ ዝግጅት ወቅት ለሚታከሉ ንጥረ ነገሮች (ቅቤ፣ ወተት እና የገበታ ጨው) ምስጋና ይግባውና በውስጡ ብዙ ፍሎራይን ፣ፖታሲየም እና አዮዲን እንዲሁም ሶዲየም እና ማንጋኒዝ በውስጡ ይዟል። እንዲሁም ይህ መጠጥ እንደ C, K, B እና PP ባሉ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው. በተጨማሪም ኒኮቲኒክ አሲድ ይዟል።

የካልሚክ ሻይ በሰው አካል ላይ ያለው ተጽእኖ

ካልሚክ ሻይ በሰው አካል ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል? የዚህ መጠጥ ጥቅሞች የማይካዱ ናቸው።

እንደምታወቀው ሙሉ ወተት ሁል ጊዜ በሰው አካል በትክክል አይዋሃድም። ይህ በተለይ ለአዋቂዎች እውነት ነው. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ አረንጓዴ ሻይ የዚህን ምርት መሳብ ያመቻቻል. ስለዚህ፣ ለአረጋውያን እንኳን በደህና ሊመከር ይችላል።

በምላሹ የዚህ መጠጥ አካል የሆነው ሙሉ ወተት ያለቀለት ሻይ ውስጥ የሚገኙትን የአልካሎይድ እና የካፌይን ጎጂ ውጤቶች ይለሰልሳል። በተለይ ለካልሚክ ሻይ አሮጌ የሻይ ቅጠሎች ብቻ ስለሚሰበሰቡ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ለመፍላት እንኳን አይጋለጡም, ይህም ለጠንካራ መጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋል.

እንዲሁም ሙሉ ወተት እና ሻይ እርስ በርሳቸው ምላሽ ሲሰጡ ልዩ የሆነ የፕሮቲን፣ የስብ፣ የማእድናት እና የቪታሚኖች ስብስብ እንደሚፈጥሩ ልብ ሊባል ይገባል።

በተጨማሪም ይህ መጠጥ የቅቤ አካል የሆነውን የተፈጥሮ ኮሌስትሮልን ይዟል። አንጎልን ይመገባል, እንዲሁም ቫይታሚኖችን ለአጥንት, ቆዳ, ፀጉር እና ያቀርባልአይኖች።

የሚያጠቡ እናቶች ሻይ መጠጣት ይችላሉ?

ካልሚክ ሻይ ለጡት ማጥባት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ዶክተሮች ገለጻ, ልክ እንደ ማንኛውም ጥቁር ሻይ ከወተት ጋር, ይህ መጠጥ የእናትን ወተት ጥራት ያሻሽላል, እንዲሁም መጠኑን ይጨምራል. ለዚህም ነው ከወሊድ በኋላ "የጠፋ" ወተት ደካማ ለሆኑ የወሲብ ተወካዮች እንዲጠቀሙ ይመከራል.

የመጠጡ ጠቃሚ ባህሪያት

ካልሚክ ሻይ ምን ንብረቶች አሉት? የዚህ መጠጥ ጥቅም እና ጉዳት በብዙ ባለሙያዎች መካከል አከራካሪ ጉዳይ ነው።

ስለዚህ መጠጥ ተቃርኖዎች ትንሽ ቆይተን እንነጋገራለን፣ አሁን ግን ስለ አወንታዊ ባህሪያቱ እንነጋገር።

ስለዚህ ካልሚክ ሻይ የሚከተሉት ጠቃሚ ባህሪያት አሉት፡

• የአእምሮ እንቅስቃሴን ያነቃቃል፣ድምፁን ወደላይ ከፍ ያደርጋል፣እንዲሁም ከመጠን በላይ የመሥራት ምልክቶችን ያስወግዳል።
• በሚያጠቡ እናቶች ላይ ጡት ማጥባትን ይጨምራል፤
• ተጨማሪ ፓውንድ ያስወግዳል፣ሜታቦሊዝምን ያበረታታል እና ይሞላል፤
• የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎችን ይዋጋል፤
• የደም ስኳር ይቆጣጠራል (ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ)፤
• ከጉንፋን ያድናል በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል፤
• ለምግብ መፈጨት ትራክት ጥሩ (የምግብ መፈጨትን፣ መመረዝን እና ጋዝን ይቀንሳል)።

መጠጥን እንዴት የበለጠ ጤናማ ማድረግ ይቻላል?

የካልሚክ ሻይ ጠቃሚ ባህሪያትን ለማሻሻል የተለያዩ ቅመሞችን በእሱ ላይ ማከል ይመከራል። ለምሳሌ, ክሎቭስ ይህን መጠጥ ይለውጠዋልበፀረ-ቀዝቃዛ ኮክቴል ውስጥ ጎጂ ባክቴሪያዎችን የሚገድል ፣ ትኩሳትን የሚያስታግስ እና የጉሮሮ ህመምን ያስታግሳል።

ጥቂት ቆንጥጦ የnutmeg ብትጨምሩበት በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራሉ፣የሩማቲዝምን በሽታ ይፈውሳሉ እና የነርቭ ስርዓታችንን ያጠናክራሉ::

ካልሚክ ሻይ ከጥቁር በርበሬ ጋር አንድ ሰው የአንጀትን ስራ እንዲያሻሽል ይረዳል ፣እንዲሁም እንደ ውጤታማ መከላከያ እና የደም ሥሮችን ያጸዳል።

የሻይ ምርጫ

በጣም ብዙ ጊዜ በሱቅ መደርደሪያ ላይ የካልሚክ ሻይ ቦርሳዎችን ማግኘት ይችላሉ። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, በዚህ መንገድ የታሸገ መጠጥ ሁልጊዜ ሁሉንም የጥራት እና የደህንነት መስፈርቶች አያሟላም. ደግሞም ብዙውን ጊዜ ቸልተኛ ሥራ ፈጣሪዎች ለእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የተለያዩ ጣዕሞችን እና ጣዕሞችን ይጨምራሉ ። በመቀጠልም መጠጡ ለሆድ እና ለአንጀት መታወክ ሊዳርግ ይችላል. ስለዚህ የካልሚክ ሻይ እራስዎ እንዲዘጋጁ እንመክራለን።

እንደ ደንቡ የጡብ አረንጓዴ ሻይ ለዝግጅቱ ይጠቅማል። ነገር ግን እንደዚህ አይነት ከሌለ የተለመደው የሻይ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር በተመሳሳይ ጊዜ ለሻይ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ብቻ ሳይሆን ልዩ የመፈወስ ባህሪያትን የሚሰጡ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን መርሳት የለብዎትም.

ክላሲክ ካልሚክ ሻይ፡ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን በጥያቄ ውስጥ ያለው መጠጥ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉት። ለጥንታዊ ሻይ የሚከተሉትን መጠቀም ያስፈልግዎታል:

• ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ - ወደ 200 ግ;
• ቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ - 2 l;
• መካከለኛ ስብ ክሬም (የተሻለ10%) - 1.5 l; ይጠቀሙ
• ትኩስ ቅቤ -ቢያንስ 50 ግ፤
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ ጨምሩ (ስለ አንድ የጣፋጭ ማንኪያ)።
• ጥቁር በርበሬ - ወደ 5 ቁርጥራጮች፤
• nutmeg - ወደ ጣዕም ጨምሩ።

የማብሰያ ሂደት

ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ በጥቂቱ ተፈጭቶ በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ እና በምድጃ ላይ ይጣላል. መካከለኛ ሙቀት ላይ, መጠጡ እስኪፈላ ድረስ ይዘጋጃል. በመቀጠል እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል እና ለ ¼ ሰአት ያበስላል. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ብቅ ያሉ የሻይ ቅጠሎች ከሻይ ላይ በጥንቃቄ ይወገዳሉ።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል። ከነሱ ጋር ሻይ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ይበላል ከዚያም ቅቤ እና የጠረጴዛ ጨው ወደ ድስዎ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ጥቁር በርበሬ ይጣላሉ.

የካልሚክን ሻይ ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ለ 5 ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። በተመሳሳይ ጊዜ, በክዳን ላይ በጥብቅ ይዘጋል. በመጨረሻም ጥቂት ቆንጥጦ የnutmeg ቆንጥጦ ወደ መጠጡ ተጨምረዋል እና ወደ ኩባያዎች ይፈስሳሉ።

ካልሚክ ሻይ ከሙሉ ወተት ጋር እንዴት እንደሚሰራ?

የተጠቀሰው መጠጥ ለተጋበዙ እንግዶች የታሰበ ሳይሆን ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ አባላት ብቻ ከሆነ በትንሽ መጠን መዘጋጀት አለበት።

ይህን ሻይ ከወተት ጋር ለመስራት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• የተቀቀለ ውሃ - በግምት 700 ሚሊ;
• ሙሉ ላም ወተት -ቢያንስ 400ml;
• nutmeg - 2 pcs.;
• ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ - 1.5 ትልቅማንኪያዎች;
• ረጅም ቅጠል ጥቁር ሻይ - ቢያንስ 20 ግ;
• የጠረጴዛ ጨው - ወደ ½ የጣፋጭ ማንኪያ (ለመቅመስ ጨምሩ)።

የማብሰያ ዘዴ

ካልሚክ ሻይ ከወተት ጋር ለመስራት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። እንደ ቀድሞው ሁኔታ, አንድ ጥልቀት ያለው ድስት ለማብሰል ይጠቅማል. የተለመደው የመጠጥ ውሃ ወደ ውስጥ ይፈስሳል, በእሳት ይያዛል እና ይሞቃል. ከዚያም ረጅም ቅጠል ያለው ጥቁር ሻይ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ፈስሶ ወደ ድስት ያመጣል።

ፈሳሹ መፍላት ከጀመረ በኋላ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል እና የጠረጴዛ ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይገባል. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ ይቀላቀላሉ, ከዚያም ሙሉ ወተት ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ሁሉም ነገር እንደገና ይቀቅላል.

ሻዩን በጥሩ ጥራት ባለው ቅቤ እና የተከተፈ nutmeg ይጨርሱት። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከትልቅ ማንኪያ ጋር ይደባለቃሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ እና ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ. ከዚያም መጠጡ በክዳን ይዘጋል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ኩባያዎች ፈሰሰ እና ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል።

ጥሩ መዓዛ ያለው እና ወፍራም መጠጥ ያዘጋጁ

የሚከተሉት ምርቶች ወፍራም የካልሚክ ሻይ ለመሥራት ያገለግላሉ፡

• ረጅም ቅጠል ጥቁር ሻይ - ወደ 100 ግራም;
• የተቀቀለ ውሃ - ወደ 1.5 ሊ;
• ሙሉ ወተት -ቢያንስ 2 l;
• ቅቤ - ወደ 100 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጥቁር በርበሬ - ወደ 7 ቁርጥራጮች፤
• lavrushka - 2 ቅጠሎች፤
• የጠረጴዛ ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንዲህ አይነት ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት ረጅም ቅጠል ጥቁር ሻይ በጥሩ ሁኔታ ተጨፍጭፎ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ከዚያም መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና አፍልቶ ያመጣል. የሙቀት መጠኑን ከተቀነሰ በኋላ, መጠጡ ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚያ በኋላ የጠረጴዛ ጨው እና ቀድመው የሚሞቁ ሙሉ ወተት ተዘርግተዋል. ሻይውን ለ 5 ደቂቃ ያህል ከቀቀሉ በኋላ ቅቤ ይጨመርበታል, እንዲሁም ቀድሞ የተጠበሰ የስንዴ ዱቄት እና ቅመማ ቅመም.

መጠጡን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 13 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። መጨረሻ ላይ ወደ ኩባያ ፈሰሰ እና ለእንግዶች ይቀርባል።

የጠጣ ጉዳት

ካልሚክ ሻይ ምንም አይነት ተቃርኖ የለውም። በልጆች, በአረጋውያን እና በነርሶች እናቶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ነገር ግን ይህንን መጠጥ መጠጣት የግለሰብ አለመቻቻል ላለባቸው ሊከለከል እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

የካልሚክ ሻይ የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ማለት አይቻልም። ለኮሌሊቲያሲስ በአመጋገብዎ ውስጥ ከወተት ወይም ከቅቤ ጋር ያለውን መጠጥ እንዳያካትቱ በጣም ይመከራል። እንደ ዶክተሮች ገለጻ ካልሚክ ሻይ በተለይ በጠንካራ ሁኔታ የሚዘጋጅ የድንጋዩን እንቅስቃሴ በቀላሉ ያስተዋውቃል።

በሌሎች ሁኔታዎች፣ ይህንን መጠጥ መጠቀም የተከለከለ ብቻ ሳይሆን የሚበረታታ ነው (በእርግጥ ነው።)

ማጠቃለል

አሁን የካልሚክ ሻይ እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ምን ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት ያውቃሉ። ይህንን መጠጥ በየቀኑ በመጠኑ መጠን በመጠጣት ፣ እርስዎ በደንብ ያውቃሉአጠቃላይ ጤናዎን እና ደህንነትዎን ያሻሽሉ።