እንዴት እንደሚመረጥ እና እንዴት በጡባዊ ተኮዎች ውስጥ ፑ-ኤርህን ማፍላት።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሀገራችን ሻይ ለረጅም ጊዜ የሀገር ውስጥ መጠጥ ሆኖ ቆይቷል። ሩሲያውያንም ለየት ያለ የፑ-ኤርህ ሻይ ይወዳሉ። ስለ እሱ ግምገማዎች በጣም የተለያዩ ሊሰሙ ይችላሉ-አንድ ሰው ያልተለመደው ጣዕም ብቻ ይደሰታል, አንድ ሰው ለብዙ በሽታዎች መድኃኒት አድርጎ ይወስደዋል, እና አንድ ሰው ከእሱ ጋር ክብደት ለመቀነስ እንኳን ይሞክራል. በማንኛውም ሁኔታ ፑ-ኤርህ በንቃት ወደ ህይወታችን እየገባ ነው። የዚህ ጽሁፍ አላማ ስለ ባህሪያቱ፣ ትክክለኛውን ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ፣ በጡባዊ ተኮዎች ውስጥ ፑ-ኤርህን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣ እንዲሁም የላላ እና የተጨመቀ ሻይ የማዘጋጀት ልዩ ሁኔታዎችን ለመነጋገር ነው።

እንዴት pu-erh እንደሚመርጡ

1. ሻይ የመምረጥ ብዙ ልምድ ከሌልዎት በዚህ ጉዳይ ላይ ጠንቅቆ የሚያውቅ ባለሙያን ማነጋገር ጥሩ ነው። ነገር ግን ይህ በማይቻልበት ጊዜ, ለተመረተው አመት እና ምርቱን ያመረተውን ተክል ስም ትኩረት መስጠት አለብዎት. ዛሬ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በ 80 ዎቹ ውስጥ በቻይና ውስጥ የሚመረቱ የሻይ ዓይነቶች በተለይ ተወዳጅ ናቸው. ፋብሪካዎች "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "ሊንካንግ-ቻጉዋንግ" ለምርት ሂደት ባላቸው ኃላፊነት እና ለሻይ እርጅና ትኩረት በመስጠት ይታወቃሉ።
2. መልክውን ይመልከቱተጭኖ ሻይ. Pu-erh ለብዙ አመታት ያረጀው ቀይ-ቡናማ ቀለም ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ቀላል ቡናማ ጥላዎችም ይገኛሉ. የሻይው ጥቁር ቡናማ ቀለም ለረጅም ጊዜ የቆየውን ምርት ጥራት ሊያመለክት ይችላል።
3. ልዩ መስፈርቶች በpu-erh መልክም ተጥለዋል። ከመግዛትዎ በፊት የመጭመቂያውን ጥራት ያረጋግጡ - ቅጠሎቹ በጥብቅ የተጨመቁ መሆን አለባቸው እና ምንም የውጭ መካተት የለባቸውም።
4. ከአስር አመት በላይ የተከማቸ ሻይ ክብደቱ ቀላል እና ተሰባሪ ይሆናል። የ pu-erh ጠርዞች ጥቅጥቅ ያሉ እና ለመለያየት አስቸጋሪ ከሆኑ ተጋላጭነቱ በጣም ረጅም አይደለም።
5. በጥራት ልቅ ሻይ ሁሉም ቅጠሎች ለስላሳ እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው። ሙሉ እምቡጦች መኖራቸው ጥሩ የ pu-erh ጥራትን የሚያመለክት ሲሆን አሰልቺ ቀለም እና የውጭ ቆሻሻዎች መኖራቸው ደግሞ ጥራቱን ያልጠበቀ መሆኑን ያመለክታሉ።
6. የእውነተኛ ሻይ መዓዛ ቆሻሻዎችን እና ጣዕሞችን ማካተት የለበትም።

በጡባዊ ተኮዎች ውስጥ ፑ-ኤርህን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በተለምዶ የተጨመቀ ፑ-ኤርህ በተለያየ መጠን እና ክብደት ባር ይሸጣል። ቤት ውስጥ፣ እያንዳንዳቸው አንድ አገልግሎት ስለሚሰጡ ትናንሽ ታብሌቶችን ለመጠቀም ምቹ ነው።

የpu-erh ታብሌቶችን ከማፍላትዎ በፊት ውሃውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። ጥሬው የፑ-ኤርህ ጣዕም እንዳይበላሽ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ መሙላት የለብዎትም. ውሃው 90 ዲግሪ ገደማ መሆን አለበት. የሻይ ማሰሮውን ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ በማፍሰስ ቀድመው ማንሳትዎን ያስታውሱ።

ስለዚህ ታብሌቱን በቢላ ፈጭተው ድብልቁን ወደ የሻይ ማሰሮው ውስጥ አፍሱት። በተለምዶየሴራሚክ, የሸክላ ወይም የመስታወት የሻይ ማሰሮዎችን ይጠቀሙ. ለመጀመሪያ ጊዜ ፑ-ኤርህ በውሃ ከተፈሰሰ በኋላ ለጥቂት ሰከንዶች ብቻ ይፈስሳል. ይህ የሚደረገው አሮጌውን ሻይ ከአቧራ እና ከቆሻሻ ለማጽዳት ነው. እያንዳንዱ ቀጣይ የቢራ ጠመቃ ለጥቂት ደቂቃዎች ይረዝማል, በአጠቃላይ አስር ሊሆን ይችላል. ሆኖም ግን፣ ሻይ በተፈላበት ጊዜ፣ የበለጠ መራራ እንደሚሆን መታወስ አለበት።

እንዴት ተጭኖ ፑ-ኤርህ

የባህላዊ pu-erhን ከወደዱ ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉት ትላልቅ የታጨቁ ሳህኖችን በመግዛት ማከማቸት ይችላሉ። ፑ-ኤርህ ከመብሰሉ በፊት, የተጨመቀ ሻይ በልዩ ቢላዋ መከፋፈል አለበት. ማወቅ ያለብዎት ዋናው ነገር የሻይ ሰቆች ሊቆረጡ አይችሉም. ቢላዋው ሁለት ወይም ሦስት ካሬ ሴንቲ ሜትር ሉሆችን ለመስበር ጥቅም ላይ ይውላል, እና የመለያው ሂደት ከጠፍጣፋው ጠርዝ መጀመር አለበት. በጣም ጥሩው አማራጭ እስኪመጣ ድረስ የቢራዎች ብዛት በተጨባጭ መወሰን አለበት። በመቀጠልም ፑ-ኤርህ "በጡባዊ ተኮዎች ውስጥ እንዴት ፑ-ኤርን መጥመቅ እንደሚቻል" በሚለው ክፍል ውስጥ ከላይ በተገለጸው መንገድ ይዘጋጃል። እንደምታየው፣ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም።

ቅጠል pu-erhን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ፍቅረኛሞች እና ባለሙያዎች ልቅ የቻይና ሻይ ፑ-ኤርህን በጣም ያደንቃሉ። ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለማሳየት ይህን አይነት ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ መጠኑን በትክክል ማስላት ያስፈልግዎታል. ለአንድ ሰው በ 500 ሚሊር ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ክምር በቂ ነው. በመቀጠልም ሻይ በእንፋሎት በሚሞቅ የሻይ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጥና እንዲጠጣ ይፈቀድለታል. በዚህ ሁኔታ, የመጀመሪያዎቹን የሻይ ቅጠሎች ማፍሰስ አያስፈልግዎትም, እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የዚህን አስደናቂ መጠጥ ጣዕም አስቀድመው መዝናናት ይችላሉ.እንዲህ ዓይነቱ ሻይ ስድስት ወይም ሰባት ጊዜ ሊበስል እንደሚችል ይታወቃል, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ መተው አያስፈልግዎትም. ከአንድ ሰአት በኋላ ጣዕሙ መራራ እና መራራ ይሆናል። ቻይናውያን ይህን ሻይ ጎጂ አድርገው ይመለከቱታል እና እንዲጠጡት አይመከሩም።

አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች

1. ለፑ-ኤርህ፣ ልዩ ጣዕሙ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ስለሚገባ እና በመቀጠል ከሌሎች ዝርያዎች ጣዕም ጋር ስለሚቀላቀል የተለየ የሻይ ማሰሮ መግዛት ይሻላል።
2. የመጠጡን ጣዕም በስኳር አያበላሹት።
3. ከመተኛትዎ በፊት ፑ-ኤርሕ መጠጣት በጠንካራ ቶኒክ ተጽእኖ ምክንያት አይመከርም።
4. ሻይ መጠጣት የምትችለው ከጊዜ በኋላ ጥቅሙ ስለሚጠፋ ትኩስ ብቻ ነው።
5. pu-erhን በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ ቦታ ያከማቹ። የተለያዩ ዝርያዎች አንዳቸው ከሌላው ተለይተው መቀመጥ አለባቸው።
6. ሻይ ጠረንን በትክክል እንደሚስብ እና በመቀጠል እነሱን ማስወገድ እንደማይቻል አይርሱ። ስለዚህ ፑ-ኤርህ ከቅመማ ቅመም፣ ጣዕምና ቡና መራቅ አለበት።