ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ መጋገር። ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀይ አሳን እንዴት በጥሩ ሁኔታ መጋገር እንደሚችሉ ባለሙያ ሼፎች ብቻ ያውቃሉ ብለው አያስቡ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለዝግጅቱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ. ዋናው ነገር ምንም ነገር ግራ መጋባት አይደለም።

የተጠበሰ ቀይ ዓሳ አሰራር፡ ሳልሞን ከሎሚ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር

ሰዎች ስለ ቀይ አሳ ሲያወሩ ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ሳልሞን ነው። እኛ ልናበስለው ነው። ስለዚህ, ዛሬ ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን, በሎሚ እና በሽንኩርት እናስቀምጠዋለን. ዋና ስራ ለመስራት የሚፈጀው ጊዜ ብዙ ጊዜ ከአንድ ሰአት በላይ ይወስዳል። ምግቡ እንደ ጣፋጭ ምሳ, እንዲሁም እንደ ጣፋጭ እራት ሆኖ ያገለግላል. ይህ የምግብ አሰራር ለሁለት ሰዎች የተዘጋጀ ነው።

ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ መጋገር። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች

አንድ ፓውንድ ምርጥ ሳልሞን፣ ትኩስ መካከለኛ መጠን ያለው ሎሚ፣ አንድ ቁንጥጫ የጨው ጨው፣ አንድ ሽንኩርት፣ ትንሽ በርበሬ (መሬት ጥቁር) ያስፈልግዎታል። ለስኳኑ አራት የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ አንድ ዘለላ (ወይም ያነሰ) ዲል እና ጨው መውሰድ አለቦት።

ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ መጋገር። የማብሰያ ዘዴ

በእርግጥ ምንም ልዩ ጥረት ወይም ችሎታ ሊኖርህ አይገባም። የተለያዩ ቀይ ዓሦች በጣዕማቸው የመጀመሪያ ናቸው ፣እና ምግብ ማብሰል አስደሳች ነው. ተጨማሪ ክፍሎችን እንኳን መጠቀም አይችሉም, ነገር ግን በሽንኩርት, ዓሦቹ ይበልጥ ደማቅ እና በተጨማሪ, የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ. ሽንኩርት የሰውን አካል በፀረ-ተባይ ይጎዳል, የተለያዩ ኢንፌክሽኖችን ያስወግዳል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. ሌላው አስደናቂ የሽንኩርት ባህሪ ከሙቀት ህክምና በኋላ እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱን አለማጣቱ ነው።

ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ መጋገር። ዝርዝር መመሪያዎች

ስለዚህ የሳልሞን ቅጠል ወስደህ መራራ ክሬም ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ሎሚ፣ አንድ ዘለላ ትኩስ ዲዊት፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ቅመሞችን ውሰዱ። ሎሚ መፋቅ አያስፈልገውም, ዘይቱ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተጣራ ቀለበቶች ብቻ ይቁረጡት. በተመሳሳይ መልኩ ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ (በእርግጥ, ቀደም ሲል ከቅፉ ውስጥ ይወገዳል). በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀይ የዓሳ ቅርፊቶችን በደንብ ያጠቡ, ከዚያም በደረቁ የናፕኪኖች ወይም ንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ ይጥረጉ. ዓሣውን በሁሉም ጎኖች ላይ በጥሩ ጨው ይቅቡት. ለዓሣው የሚሆን በቂ መጠን ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወስደህ የታችኛውን ክፍል በፎይል አስምር። ዓሳውን በፎይል ላይ ያድርጉት እና በሽንኩርት ቀለበቶች ይሸፍኑ ፣ በርበሬውን ይቁረጡ ። የሚቀጥለው ሽፋን የሎሚ ቁርጥራጮች ነው. ይህ ሁሉ ውበት በፎይል ውስጥ በጥብቅ ተጠቅልሎ በትክክል ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል።

የሳልሞን ጥብስ ሙቀት - 180 ዲግሪ። ዓሳው በሽንኩርት እና በምድጃ ውስጥ የሎሚ ጣዕም ውስጥ ሲገባ ጊዜ አያባክን. ሾርባውን ይውሰዱ. ለመጀመር, የታጠበውን ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. መራራ ክሬም በያዘው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ነጭ ሽንኩርቱን በቢላ ይቁረጡ ወይምነጭ ሽንኩርት ተጭኖ ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ቀላል ጨው. ድብልቁ ወደ ውስጥ እንዲገባ እና የእቃዎቹን ጣዕም በእኩል መጠን እንዲወስድ ለማድረግ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የዓሳውን ዝግጁነት ያረጋግጡ. ሁሉም ነገር ደህና ከሆነ, ከዚያም ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና ያገልግሉ. የሳባውን ጎድጓዳ ሳህን በጠረጴዛው መሃል ላይ አስቀምጠው. ይህ ምግብ ከቀይ ወይን ጋር በትክክል ይጣመራል፣ ስለዚህ የፍቅር እራት እየተመገብክ ከሆነ፣ የዚህን መጠጥ ጠርሙስ ያዝ።