ዓሣን በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር እንዴት እንደሚጠበስ፡ የምግብ አሰራር እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአመጋገብ ተመራማሪዎች ከእንፋሎት ከተጠበሰ ምግብ የበለጠ ጤናማ ነገር እንደሌለ ይናገሩ። አእምሯችን የበርካታ የዘላን ትውልዶችን የምግብ አሰራር ልምድ በመቅሰም የምግብ ፍላጎትን፣ ቀላ ያለ ቅርፊትን፣ ጥርሶችን ፣ ስጋን እና አሳን ማየት ይናፍቃል። እና ምንም እንኳን አሁን ምግብን በእሳት ላይ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ ብናበስልም, ለእሱ ያለው መስፈርት ሳይለወጥ ይቆያል. ያንን የተጋገረ ቅርፊት በማንኛውም መንገድ እንዲሰማን እንፈልጋለን። ነገር ግን ይህን በስጋ ለማግኘት ቀላል ከሆነ፣ከአሳ ጋር፣በተለይ ዘንበል፣በጣም ከባድ ነው።

በምድጃ ውስጥ ያለ ኮድ ልክ እንደ ሙሚ ይደርቃል። ነገር ግን ሳህኑ በውጫዊ መልኩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ለማድረግ ማወቅ ያለብዎት ጥቂት ምስጢሮች አሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ዓሦችን በምድጃ ውስጥ ከቅርፊቱ ጋር እንዴት እንደሚቀቡ እናነግርዎታለን ። ይህንን ተወዳጅ ቀይ ቀለም ለማግኘት የሚረዱ ብዙ የምግብ አሰራር ዘዴዎች አሉ። ይህ ዳቦ መጋገር ፣ አይብ “ብርድ ልብስ” ፣ ቅባት ነው። እና ዓሳ በፎይል ወይም በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ካዘጋጁት እንዲሁ ማድረግ የለብዎትምቀይ ቅርፊት እምቢ ማለት. እሱን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ምርቱን ከመጠን በላይ ከመድረቅ እንጠብቀዋለን።

አጠቃላይ ምክሮች

ዓሣን መጋገር በርካታ ጥቅሞች አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ, የምርቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በዚህ መንገድ ተጠብቀዋል. በሁለተኛ ደረጃ, ብዙ ዘይት አያስፈልግዎትም, ይህም የምድጃውን ዋጋ የሚቀንስ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እንዲሆን ያደርገዋል. እና በሶስተኛ ደረጃ, እንደ ጥብስ ሁኔታ, ምድጃው ላይ መቆም አያስፈልግም. ነገር ግን ዓሦችን በምድጃ ውስጥ ከቅርፊቱ ጋር እንዴት እንደሚጋግሩ እና ከመጠን በላይ እንዳይደርቁ መሰረታዊ መርሆችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ደረጃ የምግብ ምርጫው ነው።

የዳቦ መጋገሪያው ትሪ፣ ሻጋታ ወይም መጥበሻው ብረት ወይም የሸክላ ዕቃ ወይም የኢሜል መጠበቂያ መሆን አለበት። ሌሎች ብረቶች ለምርቱ የማያምር ግራጫ ቀለም፣የሻገተ ሽታ እና አልሙኒየም ሲሞቅ የሙቀት መጠኑ በምርቱ ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያጠፋል።

የእቃዎቹ ቅርፅም አስፈላጊ ነው። ዓሳውን በትልቅ ዳቦ ላይ አታስቀምጡ. በምርቱ መጠን መሰረት ምግቦችን ይምረጡ. ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ጭማቂ እንዲኖረው ለማድረግ በሎሚ እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት መሞላት ወይም መሞላት አለበት። ምርቱ አስቀድሞ መታጠብ እና መበከል አለበት ብሎ መናገር አያስፈልግም? ይህ ሳይናገር ይሄዳል። ጣፋጭ ቅርፊት ለማግኘት ቅጹ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

የአሳ ምርጫ

በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሁሉም የወንዞች፣ ሀይቆች እና የባህር ነዋሪዎች አይደሉም። ለእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ሂደት በጣም ወፍራም የሆኑ የዓሣ ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው ። በሳልሞን ውስጥ የሚገኘው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ለጤና ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው።ሬሳውን ከመድረቅ ይጠብቁ. በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ተስማሚ ነው-ማኬሬል ፣ የባህር ባስ ፣ ግሬናዲየር ፣ ሰርዲን ፣ ቅቤፊሽ ፣ ኖቶቴኒያ ፣ ሶል ፣ ብሉፊሽ ፣ ኮድድ ፣ ክሩሺያን ካርፕ ፣ ዱባን ፣ ካርፕ ። ግን ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም።

በመርህ ደረጃ ዓሳ በምድጃ ውስጥ በቅርፊት እንዴት እንደሚጠበስ ካወቁ ማንኛውንም ዓይነት መጠቀም ይችላሉ። ከመጠን በላይ መድረቅን ለመከላከል ተጨማሪ የመከላከያ ዘዴዎችን መጠቀም ብቻ አስፈላጊ ነው, ለምሳሌ, ፎይል ወይም ልዩ እጅጌ. ከዚህ በታች ሃክ እና ፖሎክን ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን - ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ ለመቅመስ የሚያገለግሉ ዓይነቶች። ነገር ግን ምንም አይነት ዓሣ ቢመርጡ, ምርቱ ትኩስ - የቀጥታ ወይም የቀዘቀዘ መሆን አለበት. በምድጃ ውስጥ የቀዘቀዘ አሳ በቀላሉ ወደ ፋይበር ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል።

ካርፕ በምድጃ ውስጥ ከፎይል በታች

ይህ የወንዞች እና ሀይቆች ነዋሪ በሩሲያውያን ዘንድ ተወዳጅነት ያለው መሪ ነው። የቀጥታ ካርፕ ማግኘት ቀላል ነው, ምክንያቱም በአሳ እርሻዎች ውስጥ ይበቅላል. ነገር ግን ዓሳ በምድጃ ውስጥ በብርድ ፎይል እንዴት መቀቀል ይቻላል?

1. አንድ ኪሎ ተኩል ሬሳ እናጸዳለን አንጀታችንም።
2. ጭንቅላቱን እና ክንፉን ይቁረጡ (ከነሱ የአሳ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ)።
3. በጨጓራ ክፍል ውስጥ ምንም ጥቁር ፊልም እንዳይኖር ቁላው በጥንቃቄ ታጥቧል።
4. በእያንዳንዱ የካርፕ ጎን ላይ በግዴለሽነት ብዙ ቁርጥኖችን እናደርጋለን። የዓሣው ትናንሽ አጥንቶች ተቆርጠው እንዲጠፉ ያስፈልጋሉ።
5. ከዉጪም ከዉስጥም አስከሬኑ "ለዓሣ" እና በጨው ቅልቅል ቅይጥ ይቀቡ።
6. 1-2 ነጭ ሽንኩርት ወደ ሳህኖች ተቆርጡ ፣ ወደ ሆድ ውስጥ ያስገቡ። ለማርባት ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።
7. ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ያብሩ።
8. ካርፕውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።
9. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር በ50 ሚሊር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ፣ 50 ሚሊር ኮምጣጤ ይጨምሩ። ዓሳውን በዚህ መፍትሄ አፍስሱ።
10. ቅጹን በተቆራረጠ ፎይል ይሸፍኑ። ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ።
11. ለግማሽ ሰዓት መጋገር። ከዚያ ፎይልውን ያስወግዱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

Pilengas፣ ባለ ፈትል ሙሌት እና ሌሎች ሙሌቶች

ካርፕ በተፈጥሮ የሰባ ሙላዎች አሏቸው። እና ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ከቅርፊቱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ይህ አይነት ደረቅ ከሆነ? መውጫው አንድ መንገድ ብቻ ነው-በአስተማማኝ የ "ሼል" ዳቦ መጋገር ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ ለመከላከል. የሚጣፍጥ ጥርት ያለ አሳ ማግኘቱን የሚያረጋግጥ የምግብ አሰራር ይህ ነው፡

1. ሁለት ወይም ሶስት ፒሊንጋስ ከሚዛን ይጸዳሉ፣ጭንቅላታቸውን እና ክንፉን ይቆርጣሉ፣ይቦጫጨቁ፣ታጠቡ።
2. ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ያብሩ።
3. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኦቾሎኒ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ተፈጭተው፣ተላጠው እና በሚጠቀለል ሚስማር ይቀጠቀጣሉ።
4. ትንሽ የፓሲሌ ጥቅል ከድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና ከለውዝ ጋር የተቀላቀለ።
5. ተጨማሪ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ እና ሶስት ተጨማሪ ኦትሜል "ሄርኩለስ" ጨምሩ። የመጨረሻው ንጥረ ነገር አሁንም ለመፍጨት በእጅዎ መታሸት አለበት።
6. ሁሉም ነገር፣ ቂጣው ዝግጁ ነው። እንደ አማራጭ፣ ሌላ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ ማከል ይችላሉ።
7. ይህን የላላ ድብልቅ አሳው ላይ ለማቆየት መረቁሱን አዘጋጁ።
8. 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፣ የአንድ የሎሚ ጭማቂ እና አንድ ቁንጥጫ ጨው ይቀላቀሉ።
9. የዳቦ መጋገሪያውን በስርጭት ይቀቡት። ዓሣውን እዚያ እናስቀምጠው።
10. መረቡን አፍስሱ እና በዳቦ ይረጩ።
11. ለግማሽ ሰዓት በደንብ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ።

ትራውት

ይህን አሳ በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር ለመጋገር እንደ ፎይል ያሉ የመከላከያ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ። ትራውት በጣም ወፍራም ነው እና እንደ ድንች ባሉ የጎን ምግብ ማብሰል ይቻላል ። ትናንሽ ዓሦች ሙሉ በሙሉ እና ከጭንቅላቱ ጋር መጋገር ይችላሉ። ሬሳውን በደንብ ማጽዳት እና ማፅዳት ብቻ ያስፈልግዎታል።

1. ዓሳውን ከውስጥም ከውጭም በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
2. በሆድ ውስጥ፣ጥቂት የጣርጎን (ወይም ቲም) ቅርንጫፎችን ያድርጉ።
3. የግማሽ ብርቱካናማ ክበቦችን በፎይል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
4. ዓሳ በርሜል ላይ እናስቀምጠዋለን።
5. ከቀሪው ብርቱካናማ ይሸፍኑት እና ፎይልውን በፖስታ ያሽጉት።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያብሩት፣ ሻጋታውን በዘይት ይቀቡት።
7. ድንች ይላጡ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ።
8. የፎይል ቦርሳውን በትክክል ከሥሩ አናት ላይ ያድርጉት።
9. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
10. ፊሉን ይቁረጡ እና በአሳው ላይ ጣፋጭ የሆነ ቅርፊት ያግኙ።
11. ትራውት በሚጋገርበት ጊዜ ሾርባውን አዘጋጁ።
12. ዱባውን ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቅፈሉት፣ ጭማቂውን ጨምቀው፣ ስጋውን ከ150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያዋህዱ።
13. 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የአዝሙድ ቅጠል፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ይህን ሾርባ ከአሳ ጋር ለየብቻ ያቅርቡ።

ሮዝ ሳልሞን ከቺዝ ቅርፊት ጋር በምድጃ ውስጥ

የሳልሞን ቤተሰብ አሳን መጋገር በጣም ቀላል ነው። በጣም ቅባት ስለሆነ ዘይቱም ከውስጡ ይቀልጣል. በመጀመሪያ ምድጃውን ያብሩ. እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ አለበት።

1. የሮዝ ሳልሞንን ወደ ስቴክ ይቁረጡ።
2. እያንዳንዳቸውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
3. የጥልቅ ቅርጽ የታችኛውን ክፍል እንሸፍናለን።ፎይል።
4. ስቴክን በማሰራጨት ላይ።
5. የሮዝ ሳልሞንን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በቀጭኑ የ mayonnaise ሽፋን ይቀቡ።
6. ሁለት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ ሶስት። ሁሉንም ስቴክዎች በእሱ እንሸፍነዋለን።
7. መጋገር፣ እንደ ቁርጥራጮቹ ውፍረት፣ ከግማሽ ሰዓት እስከ 40 ደቂቃዎች።
8. እናተኩራለን በምድጃ ውስጥ የሚገኙትን ሮዝ ሳልሞን ስቴክ በሚሸፍነው የሮዲ ካፕ ቀለም ላይ።

የአይብ ፍርፋሪ አሳ ከተጠበሰ ሩዝ፣ፓስታ ወይም አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል።

ሳልሞን በአትክልት ማስዋቢያ

ከዚህ የሳልሞን ቤተሰብ ዓሳ ውስጥ የሚገኘው ስብ በጣም ስለሚሞቅ በውስጡ ከዙኩኪኒ ጋር እንቁላል መጋገር ይቻላል።

1. የሳልሞን ፊሌት (አንድ ኪሎ ግራም ገደማ) ወደ ክፍልፋይ ተቆርጧል።
2. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ መጠን የወይራ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
3. የምድጃ ዓሳ በአትክልት (የተከተፈ ዚኩኪኒ፣ ኤግፕላንት፣ ካሮት) ከዚያም ለ20 ደቂቃ በ170 ዲግሪ መጋገር።
4. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር በመሆን፣የተከተፈ ፓርሜሳን እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ ወደ ሻጋታው ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።
5. ሳልሞን የወተት መረቅ ይወዳል ። ግን እዚህ በምግብ አሰራር ውስጥ የሚከተለውን መረቅ ለማዘጋጀት ይመከራል. በብሌንደር ሳህን ውስጥ, ትኩስ አረንጓዴ ባሲል 60 g, መሬት ቀይ ቃሪያ በርበሬ አንድ ቁንጥጫ, ጥድ ለውዝ 60 g እና የወይራ ዘይት 100 ሚሊ ቅልቅል. ሁሉንም ወደ emulsion መፍጨት. የተዘጋጀውን መረቅ ወደ ሳህኑ ላይ አፍስሱ።

ማኬሬል

ይህ አሳ የሚበላው ሲጨስ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል? የተጋገረ ማኬሬል ያነሰ ጣዕም የለውም. ተንኮሏን ማወቅ አለብህመቁረጥ. ሬሳውን ከጀርባ, ከአንገት እስከ ጭራው መቁረጥ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም በጣቶችዎ በመያዝ ጠርዙን ማስወገድ አለብዎት።

1. ሆዱን ያሳድጉ እና ውስጡን ያስወግዱ።
2. ሬሳውን በደንብ ያጠቡ።
3. ዓሳ በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር ለማግኘት፣በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማኬሬል እንዲቀባ ይመከራል።
4. ሬሳውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ማሸት።
5. የሎሚ ጭማቂም በላዩ ላይ ይንፉበት።
6. ከውስጥ ውስጥ በዘይት የተጠበሰ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት (ሻምፒዮና ወይም የዱር እንጉዳዮች) ጋር ማስቀመጥ ይችላሉ።
7. ቅጹን በፎይል ይሸፍኑ።
8. ማኬሬል ምትኬን ወደ ላይ ያሰራጩ።
9. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
10. በዓሣው ላይ የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት ሲፈጠር ምግቡን ዝቅተኛ ቅባት ባለው አይብ ማሟላት ይችላሉ ለምሳሌ የሞዛሬላ ጭንቅላትን መፍጨት። ወይም ለተጠበሰ ማኬሬል የሚጣፍጥ ክሬም መረቅ ያዘጋጁ።

ካራሺ

ይህ በምድጃ የተጋገረ ዓሳ ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው የሩስያ ስነ-ጽሑፍ ክላሲክ ሆኗል። አንቶን ፓቭሎቪች ቼኮቭ ስለ ክሩሺያን በአኩሪ ክሬም ውስጥ ጽፈዋል, እና ማንም እስካሁን የተሻለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላመጣም. የጥንታዊውን ማዘዣ እንከተላለን።

1. ካርፕን ያፅዱ፣ አንጀትን በደንብ ያጠቡ።
2. በወረቀት ፎጣዎች፣ጨው እና በርበሬ ትንሽ ማድረቅ።
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ታዋቂው ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
4. ዓሳውን ወደ ተስማሚ የመጋገር ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
5. ከላይ በተጠበሰ የሽንኩርት ቀለበቶች “ብርድ ልብስ” ይሸፍኑ።
6. በጸጋ ክሬም አፍስሱ።
7. ሻጋታውን በጣም በጋለ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያድርጉት። ካራሲ፣በክላሲኮች ቋንቋ፣ “መሳደብ” አለባቸው።
8. ከሽንኩርት ጭማቂ ጋር የተቀላቀለው መራራ ክሬም አሳውን በደንብ ያርሳል። በተመሳሳይ ጊዜ, በማብሰያው ጊዜ የተገኘው ቅርፊት የትም አይሄድም. ካርፕን በማንኛውም የጎን ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።

ሄሪንግ

ይህን አሳ በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር በጭራሽ የማትጋግሩት ይመስልዎታል? አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል። ሄሪንግ ፣ በተለይም ዶን ፣ ንጹህ ውሃ ፣ በትክክል የተጋገረ። በዚህ የምግብ አሰራር ዘዴ ሁሉም ብዙ ትናንሽ አጥንቶቹ ይሟሟሉ. ዓሣው ተቆርጦ መታጠብ አለበት።

1. ከሬሳው ጎን ላይ ብዙ ቁመታዊ ቁራጮችን እናድርግ።
2. በሁሉም በኩል በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
3. በሎሚ ጭማቂ ወይም በጠረጴዛ ኮምጣጤ መርጨትዎን ያረጋግጡ።
4. ቢያንስ ለሩብ ሰዓት እናንሳ።
5. የሎሚ ጁስ (ወይም ኮምጣጤ) ጨርቁን ይለሰልሳል እና የዓሳውን ጥብስ በእርጥበት ይመግበዋል ለዚህም ምስጋና ይግባው ሄሪንግ በምድጃ ውስጥ አይደርቅም ።
6. ሬሳዎቹን በአትክልት ዘይት በተቀባ መልኩ አስቀምጡ። በውስጡ በተቻለ መጠን ትንሽ ነፃ ቦታ እንዲኖር ይመከራል።
7. ሄሪንግ በሲሊኮን ብሩሽ በአትክልት ዘይት ወይም መራራ ክሬም መቀባት ይቻላል፣ነገር ግን በጣም በቀጭን ንብርብር ብቻ።
8. ጥሩ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።

Halibut፣ telapia፣ pollock

ሰዎች እነዚህን የዓሣ ዓይነቶች ለነጭ ፋይሎቻቸው እና ለጥቂት አጥንቶቻቸው ይወዳሉ። ፖልሎክ እና ሃሊቡት በአብዛኛው የተጠበሱ፣ በደንብ የተጠበሱ ናቸው። ይህ ዛጎል አስከሬኑ ወደማይመገቡ ፋይበር ውስጥ እንዳይወድቅ ይከላከላል። በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ በትክክል ተመሳሳይ ዘዴ እንጠቀማለን. በድስት ውስጥ ዓሦችን ከቅርፊቱ ጋር እንዴት እንደሚበስሉ ይታወቃል። እሷበድስት ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በትንሽ የአትክልት ዘይት በሞቃት ወለል ላይ ያሰራጩ። ነገር ግን በብርድ ፓን ውስጥ, የዓሣው የታችኛው ክፍል ብቻ በሙቀት ይያዛል, በምድጃው ውስጥ, ሙሉው አስከሬን ሙሉ ነው. ስለዚህ ከመጠን በላይ መድረቅን ለመከላከል ውጤታማ የሆነ ጥበቃን መንከባከብ ያስፈልግዎታል።

1. እንቁላል ነጭ ይምቱ።
2. በሌላ ሳህን ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ከትንሽ ጨው ጋር ቀላቅሉባት።
3. በሦስተኛው ድስ ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪውን አዘጋጁ።
4. ምድጃውን በ180 ዲግሪ ያብሩ።
5. ቅጹን በብራና ይሸፍኑት እና በአትክልት ዘይት ይቀቡት።
6. እያንዳንዱን ዓሳ መጀመሪያ በፕሮቲን፣ እና በመቀጠል በቅመማ ቅመም እና ብስኩት ውስጥ ይንከሩት።
7. ከ20 ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰዓት መጋገር።

ሄክ፣ ዛንደር

እነዚህ አይነት አሳዎች ለመጋገር የማይመቹ መሆናቸውን ሲነግሩህ አትመኑ። በምድጃ ውስጥ በጣም ጥሩ ምግብ ከፓይክፔርች እና ከሄክ ፋይሎች ማብሰል ይችላሉ ። ዓሳውን ከቅርፊቱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? እንደ ሽንኩርት "ትራስ" እንደዚህ ያለ የምግብ አሰራር ዘዴ አለ. በሚጋገርበት ጊዜ, ይህ አትክልት በምድጃ ውስጥ ያለውን አየር የሚያራግፍ ጭማቂን በንቃት ይለቃል. ከሽንኩርት በተጨማሪ ሌሎች ስር አትክልቶችን (ካሮትን ለምሳሌ) ለ "ትራስ" መቁረጥ ትችላላችሁ

ወዲያውኑ ዋናውን ኮርስ ከጎን ዲሽ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ። ማለትም እንጉዳዮችን ወይም አትክልቶችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ዋናው ነገር ጭማቂዎች ናቸው. ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን ማስቀመጥ መርሳት የለብንም. ዓሣውን በዚህ ትራስ ላይ እናስቀምጣለን. ልክ እንደዚያ ከሆነ, በቆርቆሮ ወረቀት ይሸፍኑ. ከሩብ ሰአት በኋላ ግን እናስወግደዋለን እና ዓሳውን ወደ ወርቃማ ቡናማ እናመጣዋለን።