ነጭ ሻይ፡ ጠቃሚ ንብረቶች። ነጭ ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የነጭ ሻይ ጥቅም ከቻይና ንጉሠ ነገሥት ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል። የሻይ ቡቃያው በነጭ ክምር የተሸፈነ ስለሆነ ነጭ ይባላል. ከሁሉም የሻይ ዓይነቶች መካከል ነጭ በተለይም በአነስተኛ ኦክሳይድ እና መፍላት ምክንያት የተከበረ ነው. ነጭ ሻይ በጣም ውድ እና የተጣራ የሻይ ዓይነቶች አንዱ ነው. እና ለራስዎ የሻይ ሥነ ሥርዓቶችን ማዘጋጀት ከፈለጉ, እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ብዙ አዎንታዊ ስሜቶችን ያመጣል እና ስብስብዎን ይሞላል.

ምን አይነት ሻይ አለ?

በዘመናዊው የህይወት ሪትም ውስጥ፣ ጊዜ ሰጥተህ በምትወደው መጠጥ እራስህን ለማከም እድሉን ማግኘት ብርቅ ነው። በመሠረቱ, ብዙ ሰዎች በሩጫ ላይ ሻይ ወይም ሌሎች መጠጦች ይጠጣሉ. በአሁኑ ጊዜ የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች አሉ. ጥቁር በጣም የተለመደ እና ታዋቂ ነው, አረንጓዴ, ቢጫ, ቀይ እና ሰማያዊ እንኳን ሻይ አላቸው. ቀለም በዋነኝነት የሚወሰነው በተሰበሰበበት መንገድ, እንዲሁም በማከማቻ እና በማቀነባበር ላይ ነው. ከላይ እንደተጠቀሰው, የዚህ ዓይነቱ መጠጥ በጣም ውድ እና ብርቅዬ ከሆኑት አንዱ ነጭ ሻይ ነው. ጠቃሚ ባህሪያት ለቻይናውያን ትልቅ ዋጋ ያለው ነገር ነው (ነጭ ሻይ በዋነኝነት በቻይና ይበቅላል). ስለዚህ, ለማቅረብ ፈቃደኞች አይደሉምወደ ውጪ ላክ።

አስቸጋሪ መሰብሰብ፣ ማቀናበር እና ማከማቻ

እንደ ደንቡ ነጭ ሻይ በፍጥነት በመበላሸቱ በተሰበሰበበት ቦታ ይዘጋጃል። ማቀነባበር የሚከናወነው ከአንድ ደቂቃ በማይበልጥ ሙቅ እንፋሎት ነው, ከዚያም ቅጠሎቹ በፀሐይ ላይ ተዘርግተው ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ይደርቃሉ. ይህ ዘዴ ነጭ ሻይን በማቀነባበር በጣም የተለመደ ነው, ምክንያቱም ይህ መጠጥ በትንሹ ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጣ እና ሁሉንም መልካም ባህሪያት ይይዛል.

የነጩን ሻይ አይነት መሰብሰብ ጉልበትን የሚጠይቅ ሂደት ተደርጎ ይወሰዳል። እዚህ ያለው ነጥቡ ይህ ነው-አንድ ኪሎግራም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለመሰብሰብ ከአንድ መቶ ሺህ በላይ ትናንሽ ነጭ ቅጠሎችን ማቀነባበር አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ዋጋው. አሁን ለምን ነጭ ሻይ በጣም ውድ እንደሆነ ገባኝ. ነገር ግን መደብሩ አሁን በጣም ውድ ባይሆንም ብቁ የሆኑ የመጠጥ ምልክቶችን ያቀርባል። እነዚህ ግሪንፊልድ፣ ሊፕቶን፣ ኩርቲስ እና ሌሎች ነጭ ሻይ ናቸው።

ከተዛማጁ ቁጥቋጦዎች ጫፍ ላይ ሻይ ይሰብስቡ። ይህ ቦታ "የላይኛው ጫፍ" ተብሎ ይጠራል. በዚህ ቦታ ጥቂት ቅጠሎች ብቻ ናቸው. ሌላው ልዩነት የሻይ ቪሊ የሚበቅለው በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ብቻ ነው, እና ሻይ የሚሰበሰበው ለሁለት ቀናት ብቻ ነው. ስብስቡ ከ5 - 9 ጥዋት ነው።

አስደሳች ባህሪ

ነጭ ሻይ ጠቃሚ ባህሪያቱ ከታች ባለው መጣጥፍ ውስጥ የሚያገኙት ኃይለኛ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። ይህ መጠጥ በማከማቻ, በማጓጓዝ እና በማቀነባበር ጊዜ ሊገኙ በሚችሉ የውጭ ሽታዎች በቀላሉ ሊበላሽ ይችላል. ስለዚህ ሻይ በሚገጣጠሙበት ጊዜ ሰራተኞች ሽቶ እንዳይጠቀሙ፣ ማጨስ፣ ቅመም የበዛ ምግብ እንዳይበሉ እና የመሳሰሉትን የተከለከለ ነው። ነጭሻይ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ የውጭ ሽታዎችን ለመሳብ ብቻ ሳይሆን በፍጥነትም ሊባባስ ይችላል. የሚገርመው ነገር ነጭ ሻይ በሚሰበሰብበት ጊዜ በቻይና አውራጃዎች ውስጥ የአትክልት ቦታዎች ይበቅላሉ, እና ይህ የአበቦች ጠንካራ መዓዛ ነው, እና በሻይ ዛፍ ላይ የበቀለው የመጀመሪያው ቪሊ ወዲያውኑ ይለብሳቸዋል. ይህ የአበባ ሂደት መጠጡ የፀደይ አበባዎችን ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል ።

የሻይ ማከማቻ

ነጭ ሻይ፣ አላግባብ ከተከማቸ የሚጠፋው ጠቃሚ ባህሪያቱ ከባድ አካሄድ ይጠይቃል። ነጭ ሻይ ማከማቸት ጣዕሙን እና መዓዛውን ለመጠበቅ የሚያስችል ጥበብ ነው. ምርቱ የተከማቸበት ማሰሮ በጥብቅ መዘጋት እና ወደ ብርሃን ጨረሮች እና እንዲሁም የውጭ ሽታዎች እንዳይገባ መደረግ አለበት። በተጨማሪም የእርጥበት መጠን ደስ የማይል ሽታ ሊያስከትል ይችላል. ሻይዎን ክፍት በሆነ ቦታ ወይም በተዘጋ መያዣ ውስጥ ካከማቹት በእርግጠኝነት ይህ ይሰማዎታል። እነዚህ ሁሉ እንደ ነጭ ሻይ ያሉ መጠጦችን ለማከማቸት አስፈላጊ ህጎች ናቸው. እነሱን ከተከተላቸው ጉዳት አያስከትልም. አንድ ኪሎ ነጭ ሻይ ከ500 ሩብል እስከ 1,000 ዶላር ይሸጣል።

ለቅጠሎቹ ትኩረት ይስጡ

አንዳንድ መጠጥ ሻጮች አረንጓዴ ሻይን ነጭ አድርገው ለማለፍ ይሞክራሉ። አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ንቁ መሆን እና የምርት ጥራት የምስክር ወረቀቶች ባሏቸው ልዩ ሱቆች ውስጥ መግዛት አስፈላጊ ነው. ነጭ ሻይን ከአረንጓዴ ሻይ ለመለየት, ለቅጠሎቹ ትኩረት ይስጡ. ነጭ የሻይ ቅጠሎች ሙሉ, እኩል መሆን አለባቸው. መሰባበር ወይም መጠምዘዝ፣ የውጭ ሽታዎች አይፈቀዱም። አንድ የተለመደ ነጭ የሻይ ቅጠል ከላይ እና ብር ይመስላልከአረንጓዴ ቀለም ጋር የሚያብረቀርቅ ፣ እና የሉህ ግርጌ ከነጭ ፍላፍ ጋር መሆን አለበት። መደበኛ ነጭ ሻይ እንደ አበባ ወይም ዕፅዋት መሽተት አለበት።

የፈውስ መጠጥ

ለብዙዎች ነጭ ሻይ የቅንጦት እና እንዲሁም በሰዎች ላይ ጥሩ ስሜት የሚፈጥርበት መንገድ ነው። ብዙዎች የመጠጥ ጣዕሙን እና መዓዛውን ያደንቃሉ። ነገር ግን የዚህ አይነት ምርት ጠቃሚ ባህሪያት ስላለው ብቻ የሚመርጡ ሰዎች አሉ. ነጭ ሻይ (ግምገማዎች በእርግጥ ጠቃሚ ነው ይላሉ) በጥሬው መድሃኒት ነው. በጥንቷ ቻይና መጠጥ ጥንካሬን መስጠት፣ራስ ምታትን ድል ማድረግ፣ ብርድ ብርድ ማለት እና ሀሳቦችን ግልጽ ማድረግ የሚችል የፈውስ ምርት ሆኖ ለንጉሠ ነገሥቱ ብቻ ይቀርብ ነበር።

ነጭ ሻይ - የቫይታሚን ምትክ?

በምርቱ አነስተኛ ሂደት እና ሁሉንም መመሪያዎች በማክበር በጥንቃቄ በማከማቸት ነጭ ሻይ ታዋቂ የሆነውን ሁሉንም ፈውስ ማግኘት ይችላሉ። ጠቃሚ ባህሪያት በሰውነት ውስጥ የእርጅና ሂደትን, የካንሰር ሕዋሳት መፈጠርን የሚከለክሉት በፀረ-ኦክሲዳንትስ, ፖሊፊኖል, ባዮፍላቮኖይድ ይዘት ምክንያት ይታያሉ. እንዲሁም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር እና ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያትን ማቆየት ይችላሉ. በተጨማሪም ሻይ የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ አለው. መጠጡ ሰውነት እርጅናን እንዲዋጋ እና ጎጂ ህዋሳት እንዲፈጠሩ ይረዳል። ይህ ሻይ ሙሉውን ፋርማሲ በትክክል ሊተካ ይችላል. ሰዎች "ተአምር ሻይ" ብለው ይጠሩታል, ምክንያቱም በእውነቱ የመፈወስ ባህሪያት ስላለው እና በሽተኛውን ለመፈወስ እና በእግሩ ላይ ለመጫን ይረዳል. በነገራችን ላይ ይህ መጠጥ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል. የዚህ ሻይ አንድ ኩባያአንድ ካሮት የያዘውን ያህል ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. የነጭ ሻይ ጥቅሞች በጥርሶች ውስጥ ይንፀባርቃሉ. ለሰው ልጅ ጥርስ ጤንነት ተጠያቂ የሆኑትን ፍሎራይዶችን ይዟል። ጥርሶችን ይጠብቃሉ, እንዲሁም በልጆችና ጎልማሶች ላይ ታርታር እና ካሪስ ይዋጋሉ. በከፍተኛ የደም ግፊት የሚሰቃዩ ከሆነ, ከዚያም ነጭ ሻይ ችግሩን ለመፍታት እውነተኛ ቁልፍ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የልብ እና የደም ቧንቧዎችን አሠራር ለማሻሻል ይችላል. ሆኖም ሻይ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ከደም ውስጥ ያስወግዳል።

እንዴት መጥመቅ?

እንዲህ ያለውን ምርት በቤቱ ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንዳለቦት እንደተረዱት ተስፋ እናደርጋለን፣ እና አሁን ወደ ነጭ ሻይ እንዴት እንደሚፈላ ወደሚለው ጥያቄ እንሸጋገር። በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ብቻ ማፍሰስ እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ መጠጣት መጀመር አይችሉም. በጥንቃቄ መያዝ ያስፈልገዋል. ነጭ ሻይ ለማዘጋጀት, የተጣራ ወይም የምንጭ ውሃ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም ይህ ውሃ ወደ ድስት ማምጣት አለበት, ነገር ግን መፍላት የለበትም. ከዚያ በኋላ ውሃው ወደ ሰባ ዲግሪ ማቀዝቀዝ እና በሴራሚክ የሻይ ማንኪያ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ትኩረት! የሴራሚክ የሻይ ማንኪያ በቅድሚያ ማሞቅ አለበት, ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. አንድ ብርጭቆ መጠጥ ለማዘጋጀት ከሁለት እስከ ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል (ሁሉም ነገር እንደ ሰው ምርጫዎች ይወሰናል). ሁሉንም ነገር ካዘጋጁ በኋላ ሻይ በተዘጋጀ ውሃ ከሴራሚክ የሻይ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይውጡ ። ከዚያ በኋላ እንደ ጣዕሙ ተመሳሳይ ሻይ እስከ 2 ጊዜ ያህል ማብሰል ይችላሉ ። ለመጀመሪያ ጊዜ በትክክል አምስት ደቂቃዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ጤናማ መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ

ለመድኃኒትነት ሲባል ሻይ ማፍላት እና መጠጣት ከፈለጉ ትንሽ ለየት ያለ አቀራረብ ያስፈልግዎታል። ለመድኃኒትነት ሲባል ነጭ ሻይ ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች ይዘጋጃል. ይህንን ፈሳሽ ለሶስት ወይም ለአራት ሳምንታት በሳምንት ሶስት ጊዜ መጠጣት ያስፈልግዎታል. መጠጡ ከተጣበቀ በኋላ ወርቃማ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ቀለም ሊያገኝ ይችላል. አይጨነቁ, ይህ የተለመደ ሂደት ነው. እነዚህ የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች እንደ ግሪንፊልድ ነጭ ሻይ ላሉ የሻይ ከረጢቶች ተስማሚ አይደሉም። በሳጥኑ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት መቀቀል ይኖርበታል።

የመጠጥ ጥበብ

ሻይ ብዙ ጊዜ ቀስ ብሎ ይጠጣል። ሙሉ ሥነ ሥርዓት ነው። ነጭ ሻይ ለማዘጋጀት ብዙ ደረጃዎችን ማለፍ ያስፈልግዎታል, እና ይህ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት የመጠበቅ ጥበብ ነው. በንጹህ መልክ ብቻ ሻይ ቀስ ብሎ መጠጣት ያስፈልግዎታል። በመጠጥ ውስጥ ክሬም ወይም ወተት ካከሉ, በፍጥነት ሊበላሽ እና ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንብረቶችን ሊያገኝ ይችላል. በሌላ አገላለጽ, ይህ መጠጥ ለመቅመስ እና ለመቅመስ መቻል አለበት. ላይወዱት ይችላሉ ምክንያቱም በስህተት ማከማቸት ስለሚችሉ እና የውጭ ሽታዎችን ወስዷል እና ተበላሽቷል. በተጨማሪም, ምንም አይነት ምግብ ወይም ጣፋጭ ከነጭ ሻይ ጋር መጠጣት የለብዎትም. ቸኮሌት ወይም ኬክ እንኳን የመጠጡን ልምድ ሊያበላሹ ይችላሉ. ሻይ አነስተኛ መጠን ያለው ካፌይን እና ታኒን ይይዛል ይህም ማለት በምሽት በቀላሉ ሊጠጣ ይችላል.

እና አስታውሱ፣ምርጡ ነጭ ሻይ በትክክል ተሰብስቦ የተከማቸ ነው!