Puff Jelly፡ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጄሊ ቀላል እና በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭነት ያለው ኮሎይድል በሆነ ምግብ መፍትሄ ላይ የተመሰረተ ከጌልቲን መጨመር ጋር ነው። በተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት, መራራ ክሬም, ክሬም, ኮኮዋ, ቸኮሌት, ጭማቂዎች, ትኩስ ፍራፍሬዎች ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይጨመራሉ. የዛሬው መጣጥፍ ፓፍ ጄሊ እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል።

ከእንጆሪ እና ከተጨመመ ወተት ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ በበጋ ሙቀት እንዴት ማምለጥ እንደሚችሉ ለማያውቁ እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የእንጆሪ ጄሊ ቦርሳ፤
• 150g መደበኛ ጥሩ ጥራት ያለው የተጨመቀ ወተት፤
• 1 tbsp ኤል. gelatin;
• የተቀቀለ ውሃ።

ጄልቲንን በማቀነባበር ፑፍ ጄሊ መስራት መጀመር ያስፈልግዎታል። በ 125 ሚሊ ሜትር የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ለማበጥ ይቀራል. ድብልቁ ይሞቃል ነገር ግን ወደ ድስት አይመጣም. የተሟሟት ጄልቲን ይቀዘቅዛል, ከዚያም በተጨመቀ ወተት ይሞላል. ይህ ሁሉ ወደ ሳህኖች ውስጥ ፈሰሰ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ይህ ንብርብር ሙሉ በሙሉ ከተጠናከረ በኋላ በተጠበሰ እንጆሪ ጄሊ ተሸፍኗልበአምራቹ ምክሮች መሰረት. ክሬማንኪ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሳሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ እዚያ ይቀመጣሉ።

በአስክሬም እና በብርቱካን ጭማቂ

ይህ ጣፋጭነት ደማቅ ቀለም እና ደስ የሚል የ citrus መዓዛ አለው። በጣም የሚፈልገው ጣፋጭ ጥርስ እንኳን ሊቋቋመው አይችልም. ፑፍ ጄሊ ከሱፍ ክሬም እና ጭማቂ ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 5 tbsp። ኤል. ጥሩ ክሪስታል ስኳር ወይም ዱቄት;
• 500g 20% መራራ ክሬም፤
• 200 ሚሊር የታሸገ ብርቱካን ጭማቂ፤
• 25g ጄልቲን፤
• ½ ኩባያ ውሃ፤
• 3 ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች፤
• የቫኒሊን ከረጢት።

ፓፍ ጄሊ ከመሥራትዎ በፊት ውሃ ማፍላት ያስፈልግዎታል። አንዴ ከቀዘቀዘ፣ በደህና ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ። ጄልቲን በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ይፈስሳል, ይሟሟል እና ለአጭር ጊዜ ወደ ጎን ይወገዳል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያበጠው የጅምላ ውሃ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃል እና ከኮምጣጤ ክሬም, ቫኒላ እና ስኳር ጋር ይጣመራል, ለብርቱካን ጭማቂ 1 የሾርባ ማንኪያ መተው አይረሳም. ይህ ሁሉ በተለዋዋጭ በሻጋታ ወይም በብርጭቆዎች ውስጥ ተዘርግቷል, ይህም እያንዳንዱ ሽፋን እንዲጠናከር ያስችለዋል. ጣፋጩ በተሰባበረ ኩኪዎች ይረጫል እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

በአስክሬም እና በኮኮዋ

ብዙዎቻችን የእንደዚህ አይነት የፓፍ ጄሊ ጣዕም ከልጅነት ጀምሮ እናስታውሳለን እና እንደገና ለመሞከር አንፈልግም። የጣፋጭቱን ግማሹን ክሬም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 50ml የመጠጥ ውሃ፤
• 1 tsp gelatin;
• 300 ግ ስብ አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም፤
• 2 tbsp። ኤል.ጥሩ ክሪስታል ስኳር;
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ።

ቸኮሌት የፑፍ ጄሊ ክፍል ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 50ml የተቀቀለ ውሃ፤
• 1 tsp gelatin;
• 2 tbsp። ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;
• 300 ግ አሲድ ያልሆነ ቅባት ቅባት፤
• 2 tbsp። ኤል. ጥሩ ክሪስታል ስኳር።

ከምርቶች ጋር የተደረጉ ማባበያዎች በሙሉ በትይዩ ሊከናወኑ ይችላሉ፣ በሁለት የተለያዩ ኩባያዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። ጄልቲን በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና እህልው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይነሳል. ከዚያም, ጣፋጭ መራራ ክሬም, ቀደም ሲል በክፍል ሙቀት ውስጥ ያረጀ, በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ይጨመራል. በሚቀጥለው ደረጃ አንድ እና ክፍሎቹ በቫኒሊን ይሞላሉ, ሁለተኛው ደግሞ በኮኮዋ ዱቄት ይሞላሉ. ከዚያም ሁለቱም ጅምላዎች በተለዋዋጭ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግተዋል, የእያንዳንዱን የቀድሞ ንብርብሮች ሙሉ ጥንካሬን በመጠባበቅ ላይ ናቸው. ማጣጣሚያ እንደፈለጋችሁት ቀዝቀዝ እና አጊጦ ይቀርባል።

ከኩርባን እና መራራ ክሬም ጋር

ይህ ጄሊ ፑፍ ሰው ሰራሽ ቀለሞችን ወይም መከላከያዎችን አልያዘም። ስለዚህ, ትንሽ ጣፋጭ ጥርስን እንኳን በደህና ማከም ይችላሉ. ነጭውን የጣፋጭ ሽፋን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 250g 10% ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም፤
• 40 ግ ጥሩ ክሪስታል ስኳር፤
• 10 ግ የጀልቲን።

የቤሪውን ንብርብር ለመሥራት በተጨማሪ ማዘጋጀት አለብዎት፡

• 50 ግ ጥሩ ክሪስታላይን ስኳር፤
• 15g ጄልቲን፤
• 500 ሚሊ ቀይ ኮምጣጤ።

በተጨማሪም የተወሰነ የተጣራ ውሃ ያስፈልግዎታል።

ሂደቱን በጂላቲን ሂደት ለቤሪው ንብርብር መጀመር አስፈላጊ ነው። በትንሽ ውሃ ውስጥ ተጭኖ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቃል. ከዚያም ስኳር እና currant compote ተጨምረዋል. የተፈጠረው ፈሳሽ ወደ ሳህኖች ወይም በሚያማምሩ ብርጭቆዎች ውስጥ ፈሰሰ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

እስከዚያው ድረስ ለሁለተኛው ንብርብር በመሠረቱ ላይ መስራት ይችላሉ። ለዝግጅቱ, የሚፈለገው የጀልቲን መጠን በትንሽ መጠን በተጣራ ፈሳሽ ውስጥ ይሞላል. ልክ እንደበቀለ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሟሟል እና ከቅድመ-የተጠበሰ, ጣፋጭ መራራ ክሬም ጋር ይጣመራል. የተፈጠረው ድብልቅ በቀላቃይ ተሠርቶ በደንብ ከቀዘቀዘ currant ሽፋን ጋር ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል። ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይጸዳል። እንደ ምርጫዎ አስቀድመው ያጌጡ, በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀርባል. የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት, መራራ ክሬም ብዙውን ጊዜ በወተት ወይም በክሬም ይተካል. እና ጣፋጩን የበለጠ ተፈጥሯዊ ለማድረግ ከጌልቲን ይልቅ አጋር-አጋርን መጠቀም ተገቢ ነው።