ከ beets ምን ዓይነት ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል-ሐሳቦች, የምግብ እቃዎች ምርጫ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከ beets ምን አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል? ከዚህ አትክልት መክሰስ ሲመጣ, ከማንኛውም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ምግቦች ጋር ከመቀላቀል መቆጠብ አስቸጋሪ ነው. ይህ ጥምረት ሁልጊዜ ጥሩ ይሰራል።

የሚገርመው የቢትል ጣፋጭነት የዕፅዋቱ የክረምት መትረፍ ስትራቴጂ ውጤት ነው። በስሩ ውስጥ ያለው ስኳር እንደ ፀረ-ፍሪዝ ሆኖ በሴሎች ውስጥ ያለው ፈሳሽ እንዳይቀዘቅዝ እና አጥፊ የበረዶ ክሪስታሎችን ይፈጥራል።

ነገር ግን ይህ ማለት የተለያዩ የምግብ ውህዶች መካሄድ አይችሉም ማለት አይደለም። ጣፋጭ ቀይ የቢች ሰላጣ ለማዘጋጀት, ጣፋጩን ከእሱ ማስወገድ አለብዎት. በመጋገር ወይም በማፍላት, ከመጠን በላይ ስኳርን ያስወግዳሉ እና አትክልቱን የበለጠ ደካማ ጣዕም ያደርጋሉ. ከ beets ምን አስደሳች ነገሮች ሊሠሩ ይችላሉ?

ይህን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህ የቀይ beet ሰላጣ ያስፈልገዋልአትክልቱን በሙቀት ማቀነባበር. በባህላዊ ማፍላት, በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በድብል ቦይ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. የኋለኛው ዘዴ የመጨረሻውን ምርት በፍፁም ሸካራነት እና እርጥበት ሳያጡ ጥሩ ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ድርብ ቦይለር እና ብዙ ነፃ ጊዜ ካለዎት፣ beetsን ለማብሰል ምርጡ መንገድ ይህ ነው።

ነገር ግን የተቀቀለ ወይም በምድጃ የተጋገረ አትክልት እንዲሁ ጥሩ ነው። ትንሽ ውሃ ወደ ምድጃው ውስጥ መጨመር የቤሪዎቹን ትነት እና ማድረቅ ማካካሻ ይሆናል. ስለዚህ የሰላጣ አትክልት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የቢት ዝግጅት

በእንፋሎት በሚጠቀሙበት ጊዜ መሳሪያውን በውሃ ይሙሉ እና እስከ 88 ዲግሪ ያሞቁት። እንጉዳዮቹን በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ አስቀምጡ, በትንሽ የአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ, አንድ tbsp ይቀቡ. ኤል. ጨው እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ. በርበሬ. እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ወደ የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. በሙቀት ላይ ያስቀምጡት እና ለ 4 ሰዓታት ያዘጋጁ. ማሰሪያዎችን በመጠቀም አትክልቱን ከእንፋሎት ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት። እስኪቀዘቅዙ ድረስ እንጉዳዮቹን ወደ ጎን ያስቀምጡ. ይላጡት እና ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በምጋገር ጊዜ የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መካከለኛው ቦታ ያኑሩት እና ወደ 190 ዲግሪ ያሞቁ። መደርደሪያውን በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ያስቀምጡት. አንድ ሙሉ ቤሮት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በዘይትና ሆምጣጤ እንዲሁም አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ በርበሬ ይቀቡ። ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የአሉሚኒየም ፊውል 2 ቁርጥራጮችን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት ወደ ታች ይጫኑት. እንጆቹን በፎይል እረፍት መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ያፈሱ። የፎይል ጠርዞቹን አንድ ላይ በማጠፍ እና በጥብቅ የታሸገ ቦርሳ ለመፍጠር ይጭመቁ። ፈረቃበተዘጋጀው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ይንከባለሉ እና ቤሪዎቹ በቀላሉ በቢላ እስኪወጉ ድረስ ይጠብሱ። ለትናንሽ beets አንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል, እና መካከለኛ እና ትልቅ - ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት. ከዚያም የፎይል ፓኬጁን ይክፈቱ እና ፈሳሹን በሙሉ ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ (ግማሽ ኩባያ ያህል ሊኖርዎት ይገባል). እስኪቀዘቅዙ ድረስ እንጉዳዮቹን ወደ ጎን ያስቀምጡ. አትክልቱን ይላጡ እና ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

beetsን ለማፍላት ከወሰኑ ከታች ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ። አትክልቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በቀይ ቢት ውስጥ ቀለሙ ወደ ፈሳሽ ደም እንደሚፈስ ልብ ይበሉ. ብሩህነቱን እንድትቀጥል የሚያስችሉህ አንዳንድ ዘዴዎች አሉ። ይህንን ለማድረግ ኮምጣጤን ወደ ውሃው ውስጥ ይጨምሩ።

አትክልቱን ከቆዳው ጋር ማብሰል በጣም ውጤታማው የቀለም ብክነትን ለመቀነስ ነው። ለሰላጣ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ beets ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው? ለትንሽ ሥር ሰብል, ሠላሳ ደቂቃዎች በቂ ነው, ለአንድ መካከለኛ - 45-50, ለትልቅ አንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል. የተቀቀለውን አትክልት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ።

በየትኛውም የቢችሮትን ምግብ ማብሰል ዘዴ፣ በጥሩ ወይም በቆሸሸ ግሬት ላይ ለሰላጣም መቀቀል ይችላል።

የፍየል አይብ ልዩነት

ከ beets ምን አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል? ብዙ ሰዎች ጣፋጭ አትክልት እና ጣር ጨዋማ አይብ ጥምረት ይወዳሉ። ይህንን የፍየል ወተት ምርት ማግኘት ካልቻሉ, በ feta መተካት ይችላሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር የግሪክ እርጎ እንደ ልብስ መልበስ ያገለግላል። የታርት የሮማን ዘሮች መጨመር ደስ የሚል አሲድነት ያቀርባል, ትኩስ ዲዊስ እና ታርጓን ደግሞ ደስ የሚል መዓዛ ይጨምራሉ. ላንተም ተመሳሳይ ነው።የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 3 ትላልቅ ቀይ beets፣በማንኛውም መንገድ የበሰለ፤
• 3 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp። ኤል. ውሃ፤
• 2 tbsp። ኤል. ሼሪ ኮምጣጤ፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• 120 ግ የፍየል ወይም የፌታ አይብ፣የተፈጨ (1 ኩባያ)፤
• ግማሽ ኩባያ የግሪክ እርጎ፤
• 1 tbsp ኤል. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት;
• 120 ግራም ቅጠላማ ቅጠል፣ ተቆርጧል፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የሮማን ዘር፤
• 1 tbsp ኤል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ዲል;
• 1 tbsp ኤል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ታርጋን።

ይህን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

Feta እና 1/4 ኩባያ የግሪክ እርጎን በትንሽ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከሹካ ጋር በመደባለቅ ለአገልግሎት ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዝ። 1/4 ኩባያ የግሪክ እርጎ እና ቤይትሮት ፈሳሽ ይጨምሩ።

ዘይቱን በምድጃ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። በጥንቃቄ የቢትል ንጣፎችን ወደ አንድ ንብርብር ያሰራጩ. የአትክልት ቁርጥራጮች በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. እንጉዳዮቹን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ ፣ በጣም ትንሽ ወደሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከእርጎ ልብስ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያኑሩ።

የተቆረጠውን አረንጓዴ ወደ ቢትሮት ጎድጓዳ ሳህን ጨምሩ እና ቀሰቀሱ። ጨውና በርበሬ. ድብልቁን በትልቅ ሳህን ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ። በሮማን ዘሮች፣ ዲዊች እና ታራጎን ይረጩ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ቀላል የነጭ ሽንኩርት ስሪት

ይህ የቢሮ ሰላጣ በነጭ ሽንኩርት እናማዮኔዜ ደስ የሚል መዓዛ, ጣፋጭነት እና ቅመም አለው. በራሱ እንደ አፕታይዘር፣ እንደ አንድ የጎን ምግብ፣ ወይም በብስኩቶች (ዳቦ) ላይ ሊሰራጭ ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ትላልቅ beets፤
• 8 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ይህን ቀላል መክሰስ እንዴት እንደሚሰራ?

ቢሮቱን ቀቅለው ወይም በሌላ መንገድ አብስሉት። ቀዝቅዘው እና በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና የቢት ሰላጣውን በነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ልክ ያቅርቡ ወይም በብስኩቶች ወይም የተጠበሰ ዳቦ ላይ ያሰራጩ። በአማራጭ፣ በተቀቀለ እንቁላል ግማሾቹ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።

የሽንኩርት ዋልነት ልዩነት

ይህ የሚጣፍጥ የቢትሮት ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት እና ዋልነት ጋር። ጣፋጭ ሥር አትክልት፣ ስስ ማዮኔዝ ልብስ መልበስ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነጭ ሽንኩርት ከክራንች ለውዝ ጋር ጥምረት በጣም ጥሩ ነው። ይህንን ምግብ ለብቻው ማገልገል ወይም በተጠበሰ ነጭ ዳቦ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ። የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

• 4 ትላልቅ beets፤
• 1/4 ኩባያ ዋልነት (በደንብ የተከተፈ)፤
• 3 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ በ pulp፤
• 2 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ;
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ከለውዝ ጋር መክሰስ

በመጀመሪያ፣ beets አዘጋጁ። የሚመረጠው እና በትንሹ የተዘበራረቀ መንገድ አትክልቱን ማጠብ, በፎይል መጠቅለል እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው. ከዚያ በኋላ ቤሪዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ቆዳውን ያፅዱ እና ይቅቡትበጥሩ ጥራጥሬ ላይ አትክልት. ማይኒዝ, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ, እና የተከተፈ ዋልኑት ሌይ ጨምር. ይህ ሁሉ በደንብ መቀላቀል አለበት. እስኪቀርብ ድረስ ማቀዝቀዝ።

Beetroot vinaigrette

ይህ ምርጥ መክሰስ አማራጭ ነው። Vinaigrette ከ beets ጋር በጣም ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ትላልቅ ድንች፤
• 3 ትላልቅ beets፤
• ከ6 እስከ 8 ትልቅ ካሮት፤
• 8 ትንሽ የተቆረጡ ኮመጠጠ፤
• 2 pcs ቀይ ሽንኩርት ወይም 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት, የተከተፈ;
• ትንሽ ትኩስ ዲል፣የተፈጨ፤
• አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ አተር፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የወይራ ዘይት፤
• 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ (በ2 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል)፤
• 1 tsp የገበታ ጨው።

ቪናግሬት እንዴት እንደሚሰራ?

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ። ካሮትን ያፅዱ ፣ ድንቹን እና ቤሮቹን ሳይለቁ ይተዉት። እንጉዳዮቹን በግማሽ ይቁረጡ. አትክልቶቹን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ በጥብቅ ይሸፍኑ። አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ለካሮት 25 ደቂቃ እና ለ beets እና ድንች 45 ደቂቃ ይወስዳል።

አትክልቶቹ ከተበስሉ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ድንች እና beets ልጣጭ. ካሮትን እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይቁረጡ. አስቀምጥእሱ የታሸገ አተር እና ዲዊትን ፣ ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በጨው ፣ በወይራ ዘይት እና በሆምጣጤ ወቅት።

ይህን የተጠበሰ የበቆሎ ሰላጣ በግማሽ ኩባያ ማዮኔዝ ሊጨመር ይችላል። ወዲያውኑ ካላገለገሉት ማቀዝቀዣውን ያቀዘቅዙ።

የተቀማ ቢትሮት ተለዋጭ

ከየተቀቀለ beets ምን አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል? በጣም ጥሩ ሀሳብ ከሽንኩርት እና ፖም ጋር የስዊድን ምግብ ሊሆን ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማዘጋጀት አለብዎት፡

• 600 ግራም የኮመጠጠ beets፣ የተከተፈ፤
• 2 ቀይ ፖም፣ የተከተፈ፣ ያልተላጨ (ጣፋጭ እና ጭማቂ ዝርያዎችን ይጠቀሙ)፤
• 1 ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ፤
• ግማሽ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• ግማሽ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 1 tbsp ኤል. Dijon mustard;
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የስዊድን መክሰስ ማብሰል

በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ቢትን፣ ፖም እና ሽንኩርቱን ያዋህዱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማዮኔዝ ፣ መራራ ክሬም ፣ ዲጆን ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ማሰሪያውን በሶላድ ንጥረ ነገሮች ላይ አፍስሱ እና በእኩል ለማሰራጨት ይቅቡት ። ጣዕሙን ለመደባለቅ ለአንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ቀስቅሰው ቀዝቃዛ ያቅርቡ።

ጥሬ የአትክልት ተለዋጭ

ይህ ጣፋጭ የሆነ ጥሬ የቢችሮት ሰላጣ ሲሆን በውስጡ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል። ይህ መክሰስ ዝቅተኛ-ካሎሪ ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት እና የወተት-ነጻ ነው. ላንተም ተመሳሳይ ነው።ያስፈልጋል፡

• 2 ጥሬ ካሮት፤
• 2 ትልቅ ጥሬ ጣፋጭ beets፤
• 1/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ parsley፤
• ዘንግ እና የአንድ ብርቱካን ጭማቂ፤
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp ኤል. ነጭ ወይን ኮምጣጤ;
• የጠረጴዛ ጨው እና በርበሬ።

ጥሬ ሰላጣ ማብሰል

Beets እና ካሮትን ይታጠቡ እና ያፅዱ። የአትክልት ማጽጃ ወይም በጣም ቀጭን ቢላዋ በመጠቀም አትክልቶቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ያዋህዱ። የአንድ ብርቱካናማውን ጣዕም ይቅፈሉት እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ። በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ, የወይራ ዘይት እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ. ሰላጣ ከተዘጋጀ ልብስ ጋር ያቅርቡ. በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ይህ መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2-3 ቀናት ሊከማች ይችላል።

የሞሮኮ ስሪት

ከቢሮት ከቅመማ ቅመም ጋር ምን አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል? የሞሮኮ የምግብ አሰራር አትክልቶችን ከዘቢብ፣ ቀረፋ እና ከሙን ጋር መጠቀምን ይጠቁማል። የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

• 2 ኩባያ የተፈጨ ካሮት (ከ3 አካባቢ)፤
• አንድ ኩባያ የተቀቀለ ቡቃያ (ከአንድ የተላጠ ሥር አትክልት);
• ግማሽ ኩባያ የወርቅ ዘቢብ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ (ጣፋጭ)፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• ትንሽ ቁንጥጫ ጨው፤
• ትንሽ ቁንጥጫ የካየን በርበሬ፤
• 2 tbsp። ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
• 2 tsp ማር፤
• 2 tbsp። ኤል. ትኩስ ሚንት።

የሞሮኮ መክሰስ ማብሰል

ይህ ሰላጣ ከካሮት, beets እና ዘቢብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. የተከተፉትን ካሮቶች በአማካይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የተከተፉትን beets በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ በፍጥነት ያጠቡ። ይህ ሁሉንም የሰላጣውን ንጥረ ነገሮች ወደ ቀይ ሊለውጠው ከሚችለው ከመጠን በላይ የሆነ የ beetroot ጭማቂን ያጥባል። አትክልቱን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ከዚያም ወደ ካሮት ጎድጓዳ ሳህን ይጨምሩ። ዘቢብ ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ለማዋሃድ ያነሳሱ።

ልብስ መልበስን አዘጋጁ፡ ፓፕሪካ፣ ክሙን፣ ቀረፋ፣ ጨው እና ካየንን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ከዚያ የሎሚ ጭማቂ እና ማር ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።

የተዘጋጀውን መጎናጸፊያ ካሮት እና ባቄላ ላይ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ሚንት ጋር ይቀላቅሉ።

ሽንኩርት እና የኮመጠጠ ልዩነት

ይህ የቀይ beet ሰላጣ ቀላል ቢሆንም በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• 6 ትናንሽ እንቦች፣ የተቀቀለ፤
• 5 የተቀቀለ እንቁላል፤
• 1 ቡችላ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 2-3 pickles፤
• 4 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።

ቀላል የቢሮ ሰላጣ ማብሰል

ሁሉንም ነገር ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. ይህን ቀላል ሰላጣ ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

የተጠበሰ የሽንኩርት ልዩነት

Beetroot ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል። እንደ አንድ ደንብ ለእነሱ ልብስ መልበስ ከአንድ ወይም ከሁለት አካላት የተሠራ ነው. በአጠቃላይ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 2 beets - የተቀቀለ ወይምየተጋገረ፤
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት፤
• 3 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• 3 tbsp። ኤል. የጠረጴዛ ጨው;
• 1 tsp ነጭ ስኳር።

ቀላል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ቢትን በማናቸውም መንገድ አብስላቸው ስለዚህም ውስጣቸው ትንሽ ጸንተው እንዲቆዩ። በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀለል ያለ ዘይት ያለው ድስት ያሞቁ እና ሽንኩሩን መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በርበሬ ፣ ቲማቲም ፓኬት ፣ ጨው ይጨምሩ እና እዚያ ስኳር ይጨምሩ ። እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ሁሉንም ነገር ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ. የተቀቀለውን ቤይትሮት እና የተጠበሰ የሽንኩርት ሰላጣ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

አስደሳች አማራጭ

እንደአጠቃላይ፣ የአትክልት ሰላጣዎች ቀላል ናቸው። ነገር ግን ለእነሱ ስጋ ካከሉ, ሙሉ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ. ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ ለአንዱ ያስፈልገዎታል፡

• ወደ 300 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፤
• 4 ትናንሽ beets፣ የተቀቀለ፤
• 4 pickles፤
• ሽንኩርት ለመቅመስ፤
• 8 ስነ ጥበብ። ኤል. ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ወይም መራራ ክሬም;
• 4 tbsp። ኤል. ሰናፍጭ;
• 4 tbsp። ኤል. ማር፤
• ጨው ለመቅመስ።

የበሬ እና የቢሮ ሰላጣ ማብሰል

የተከተፈ beets፣ cucumbers እና የበሬ ሥጋ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ከፈለጉ አንዳንድ የሴሊየሪ ሥር ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ. ማሰሪያውን ለመስራት ሰናፍጭ ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከጨው እና ከማር ጋር ያዋህዱ። ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሰላጣ ፣ የበሬ ሥጋ እና መረቅ ያክሉት።

አማራጭ ከለውዝ ጋርፔካን

ይህ አስደሳች የበልግ ሰላጣ ደማቅ ቀለሞች እና ጣዕሞች እና ጥሩ ንፅፅር ሸካራማነቶች አሉት። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም ቀይ እና ቢጫ ባቄላ ቅልቅል፣ የተቀቀለ፣ ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆረጠ፤
• 6 መካከለኛ ካሮት፣ የተቀቀለ፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
• 3 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• ደረቅ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ፤
• 3 tbsp። ኤል. ትኩስ ብርቱካን ጭማቂ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የወይን ኮምጣጤ፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ የታርጋን ቅጠል፤
• 3 ትላልቅ የቺኮሪ ግንድ ወይም 2 ራሶች ፍሪሲ ሰላጣ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጡ፤
• 120 ግራም ትኩስ የፍየል አይብ፣የተፈጨ (አንድ ብርጭቆ ያህል)፤
• 3 ኩባያ የተከተፈ የተጠበሰ በርበሬ።

የመጀመሪያውን የአትክልት ሰላጣ ማብሰል

ይህ የተቀቀለ ጥንዚዛ እና ካሮት ሰላጣ ለመስራት በጣም ቀላል ነው። የስር አትክልቶችን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ቀዝቅዘው. አንዴ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ሳህን ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ፣ ኮምጣጤ፣ ጣራጎን እና 1.5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በማዋሃድ፣ ጨው (ደረቅ) እና በርበሬን ጨምሩ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ግማሹን የተዘጋጀውን ቀሚስ ከቺኮሪ ወይም ከፍራፍሬ ሰላጣ ጋር ጣሉት ከዚያም ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ። ከቀሪው ቀሚስ ጋር ቢት እና ካሮትን ይጣሉት እና ወደ አረንጓዴ ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት በፍየል አይብ እና በርበሬ ይጨምሩ።