አመጋገብ የካሮት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበዓላት ወቅት ከዝግጅቱ ጫጫታ በተጨማሪ አንዳንድ ሰዎች በአካላዊ ቅርጻቸው ግራ ስለሚጋቡ ውሳኔው ተወስኗል፡ አመጋገብ! ለአንዳንዶች ለበዓል በአጭር ጊዜ ውስጥ ክብደት የመቀነስ ፍላጎት በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት ወደ ሙሉ ውድቀት ይቀየራል ፣ ምንም እንኳን ፈጣን ክብደት መቀነስ በዋነኝነት የሚከናወነው በሁለት መንገዶች ነው - ከመጠን በላይ ውሃን ከሰውነት ውስጥ ማስወገድ እና አንጀትን ማጽዳት። ጤንነታቸውን የማይጠብቁ አዛውንቶች እስከ 15 ኪሎ ግራም የሰገራ ድንጋይ፣ ጥይቶችና ሌሎች የሰውነት ቆሻሻዎችን መሸከም እንደሚችሉ የሚያውቁት ጥቂቶች ናቸው። ለእንደዚህ አይነት ማጽዳት ነው የአትክልት ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ ተስማሚ ነው, ይህም በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ አንጀትን ማጽዳት ይችላል.

ጽሁፉ አንዳንድ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) ይሰጣል የካሮት ሰላጣ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ተዳምሮ በሰው ላይ የጎንዮሽ ጉዳት ሳያስከትል ለመታደግ ይመጣል።

የአትክልት ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር ያለው ጥቅም

ከአመጋገብ የካሮት ሰላጣ ዋነኛ ጥቅሞች አንዱ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ያለው ኃይለኛ ተጽእኖ ነው።በዚህ አትክልት ውስጥ የሚገኘው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር (እና ሌሎች ብዙውን ጊዜ አብረዋቸው ያሉት) የአንጀት ግድግዳዎችን ለማጽዳት, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ, የቆሻሻ መጣያ ምርቶችን እና የምግብ መፈጨትን ለማስወገድ ተስማሚ ነው. በተመሳሳይም የእንደዚህ አይነት ሰላጣዎች የካሎሪ ይዘት እዚህ ግባ የሚባል አይደለም ፣ ስለሆነም ክብደት ለመጨመር ሳይፈሩ ያለገደብ ሊበሉ ይችላሉ።

ሰላጣ "ፓኒክል"

ይህ የአመጋገብ ሰላጣ ጎመን ፣ ካሮት እና ሴሊሪ ይህን ስያሜ የተሰጠው በምክንያት ነው፡ ሴቶች ለክብደት መቀነስ ይጠቀሙበታል፣ በሳምንቱ ውስጥ የተለመደውን እራት በዚህ ሰላጣ በመተካት። ውጤቱ ቢያንስ በሳምንት ሁለት ኪሎግራም ነው! በተለይም ተስፋ የቆረጡ ሶስት ቀናት ብቻ ይበሉ እና በእነዚህ ቀናት ውስጥ ተመሳሳይ ውጤት ያግኙ። ለምግብ ማብሰያ ጎመን ፣የሴሊሪ ስር እና ካሮትን በእኩል መጠን መውሰድ ፣በቆሻሻ ድኩላ ላይ መፍጨት እና በአትክልት ዘይት በትንሹ መቀባት ያስፈልግዎታል።

ከፍተኛውን ቅልጥፍና ከፈለጉ እንዲህ አይነት ሰላጣ ጨው ማድረግ የማይፈለግ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም ሊቋቋሙት የማይችሉት ከሆነ, ትንሽ ይጨምሩ, ጨው በሰውነት ውስጥ ውሃን እንደሚይዝ አስታውሱ, እና የአመጋገብ የካሮት ሰላጣ ለመርዳት ታስቦ የተዘጋጀ ነው. ለጤና ችግሮች ሌላ አስተዋፅዖ አያደርጉም። በእንደዚህ ዓይነት ጊዜያት ክብደት በሚቀንሱ ሴቶች መካከል ጠቃሚ የሆነው ምሳሌ ይቆጥባል: "በጣም ጠቃሚ የሆነ ነገር ሁሉ በጣም ጣፋጭ ሊሆን አይችልም."

ሌላ ጥሬ አትክልት አማራጭ

የፓኒክል ሰላጣ ሌላ ስሪት አለ፣ነገር ግን ብዙ ንጥረ ነገሮች ያሉት፣ይህም ተመሳሳይ ጠቃሚ ውጤት ያለው የበለጠ የተለያየ ጣዕም ይሰጣል። በተጠቃሚዎች መካከል, እሱ ስር ይታወቃል"የቪታሚን ድብልቅ", ሰላጣ "ጤና" ወይም "ብሩሽ" (የአንጀት ተመሳሳይነት) የሚለው ስም. ሁሉም ምርቶች በጥሬው ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው, ለዚህም ነው ሳህኑ በጣም ኃይለኛ ውጤት ያለው.

• ካሮት፣ ነጭ ጎመን፣ አረንጓዴ አፕል - እያንዳንዳቸው 100 ግራም፤
• ቀይ beets፣ selery root - 50 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• የለም ዘይት 1-2 tbsp። l.

ትኩስ ዲል፣ parsley ወይም cilantro ካሎት፣እንዲሁም ማከል ይችላሉ፣ይህም ምግቡ ጥሩ ጣዕም ያለው እና የሚያብረቀርቅ ቀለም ይሰጥዎታል። በቀድሞው የምግብ አሰራር ውስጥ የቢች እና የካሮት አመጋገብ ሰላጣ በተመሳሳይ መንገድ እየተዘጋጀ ነው ። አንዳንድ አትክልቶች ጠፍተዋል - ምንም አይደለም. ይህ ሰላጣ በጣም ሁለገብ ስለሆነ ያለ ምንም ንጥረ ነገር በቀላሉ ሊሠራ ይችላል, በውስጡ ካሮት ብቻ ያስፈልጋል.

የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ

እንደ አለመታደል ሆኖ በብዙ ሰዎች ላይ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት በጣም የተዳከመ ስለሆነ አንድ ነገር ለመለወጥ እና በትክክለኛው መንገድ ላይ ለመጓዝ መሞከር እንኳን በሆድ እና በአንጀት ላይ ችግር ያስከትላል። የጥሬ አትክልቶች ፋይበር የእነዚህን የአካል ክፍሎች ግድግዳዎች በጣም ስለሚያጸዳ የ mucous membrane ፣ gastritis ወይም ቁስለት ካለ ፣ ችግሩ ሊጨምር ይችላል። ስለዚህ እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ የበለጠ ረጋ ያለ አማራጭን ለማዘጋጀት ይመከራል-የተቀቀለ ካሮት እና ባቄላ አመጋገብ ሰላጣ። ምግብ ማብሰል የአትክልትን ፋይበር ይለሰልሳል፣ የጽዳት ውጤቱን ይቀንሳል።

ሳህኑም ጠቃሚ ይሆናል ነገር ግን የአካል ክፍሎች ላይ ጫና አይፈጥርም። እንደዚህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታልይውሰዱ፡

• 4-5 ትናንሽ ቀይ የቢት ስሮች (500 ግራም ገደማ)፤
• 1 ትልቅ ካሮት፤
• ትንሽ እፍኝ ዋልነት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 tbsp ኤል. ያለ ስኳር ስላይድ;
• 2 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ኮምጣጤ 9%;
• ትንሽ ቁንጥጫ ጨው።

ምግብ ማብሰል

በአመጋገብ ሰላጣ ውስጥ የተቀቀለ ካሮትን በደማቅ ብርቱካንማ ቀለም መጠቀም ጥሩ ነው ፣ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት በትንሹ የተመጣጠነ ምግብ እንዲጠፋ ፣ አትክልቱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል። ቢቶች እንዲሁ መቀቀል አለባቸው ፣ በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ከካሮት ጋር ማድረግ ይችላሉ ። በደቡባዊ ዩክሬን ውስጥ ቦርችትን ለማብሰል (ከምዕራባዊው የአገሪቱ ክፍል በተለየ) የሚጠቀመውን ሮዝ ሳይሆን ቀይ (የሰላጣ ዝርያ) በትክክል መምረጥ አስፈላጊ ነው.

የተቀቀሉት አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ቆዳውን ከነሱ ላይ አውጥተው በቆሻሻ ፍርግርግ ላይ ይቅቡት ፣ እንዲሁም ቀጭን እንጨቶችን መቁረጥ ይችላሉ ። ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, በአራት ክፍሎች የተቆራረጡ እና እያንዳንዳቸው በጣም ቀጭን, ከዚያም ለ 8-10 ደቂቃዎች በስኳር እና በሆምጣጤ ቅልቅል ውስጥ ይቅቡት. ፍሬዎቹን ወደ ጥሩ ፍርፋሪ መፍጨት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ጨውና ዘይት አፍስሱ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ እና ሳህኑ ለአስር ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ እና ከዚያ መብላት ይችላሉ።

የፍራፍሬ እና የካሮት ሰላጣ ለልጆች

የአመጋገብ የአትክልት ዘይት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በልጆች እምብዛም አይቀበልም ፣ ስለሆነም በውስጣቸው ጤናማ ምግብን እንዲወዱ ለማድረግ የበለጠ ከባድ ነው። ልጆች ካሮትን ፈጽሞ የማይወዱ በመሆናቸው ሁኔታው የተረጋጋ ነው. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ, የወጭቱን ግልጽ ጥቅም ሳያጡ ትንሽ ቅናሾችን ማድረግ ይችላሉ, እናበአትክልት ዘይት ምትክ ሰላጣ ከዮጎት ጋር እንደ ሾርባ ያዘጋጁ ። የሚያስፈልግህ፡

• 130 ግራም እያንዳንዳቸው ጥሬ ካሮት እና ጣፋጭ አፕል፤
• 1-2 tbsp። ኤል. ተራ እርጎ፤
• ጥቂት ጠብታ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1 tbsp ኤል. የሮማን ዘሮች።

በዚህ አሰራር መሰረት የካሮት ሰላጣን ማዘጋጀት ከአስር ደቂቃ በላይ አይፈጅም ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ይዘጋጃል, ለረጅም ጊዜ እንዲቆም እና ጭማቂው እንዲፈስ አይፈቅድም. ካሮት እና ፖም ፣ የተላጠ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና እርጎ ላይ ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ከሮማን ዘሮች ጋር ይረጩ። ከተፈለገ በጣም ትንሽ የለውዝ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ, ይህ ወደ ድስቱ ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያትን ይጨምራል. የዚህ አይነት ምግብ ካሎሪ ይዘት ከ50 ካሎሪ (መቶ ግራም) አይበልጥም ስለዚህ ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉም ይጠቅማሉ።

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ

በርካታ ሰዎች የአትክልት ዘይት ያላቸው የአትክልት ሰላጣዎች በጣም የተሳሳቱ፣ጣዕም የሌላቸው ይመስላሉ፣ስለዚህ ከሞከሩ በኋላም ቢሆን ውድቅ አድርገው ይጥሏቸዋል ወይም ጣዕሙን ለመቀየር በመሞከር ብዙ የ mayonnaise ክፍል ያጣጥሟቸዋል። በአመጋገብ አመጋገብ, ይህ ተቀባይነት የለውም, ነገር ግን የምግብ ጣዕም ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ, ወደ ማታለል መሄድ እና የኮሪያ ካሮትን መጠቀም ይችላሉ. የአመጋገብ ሰላጣ በዚህ አይሰቃይም, ነገር ግን አዲስ, ቅመም የተሞላ ማስታወሻዎችን ያገኛል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2-3 beets በጠቅላላ ክብደት 400 ግራም፤
• አንድ ትልቅ ካሮት (150 ግራም)፤
• 3-4 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1 tbsp ኤል. ብርሃንሰሊጥ;
• 15 ግራም ቅመም ለኮሪያ ካሮት ወይም ሱኒሊ ሆፕስ፤
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 tbsp ኤል. ኮምጣጤ፤
• አንድ ቁንጥጫ ስኳር እና ጨው እያንዳንዳቸው።

አትክልቶቹን ይላጡ እና ለኮሪያ ካሮት በልዩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት - መደበኛ ግሬተር ጥሩ አይደለም። የተጠናቀቀውን የተቆረጠውን ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ ፣ በጨው ፣ በስኳር እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ይረጩ እና አትክልቶቹ በደንብ እንዲሞሉ በእጆችዎ ያቀልሉት። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ መፍጨት እና ወደ አትክልቶች መጨመር. በትንሽ ሳህን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ ፣ ከኮምጣጤ እና ከሰሊጥ ዘሮች ጋር ያዋህዱ ፣ ይህንን ድብልቅ በሶላጣ ላይ ያፈሱ እና ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሰላጣው ጣዕም ለመጨመር ለአስር ደቂቃ ያህል ይቆዩ።

የሼፍ ጠቃሚ ምክር

የዚህን የአመጋገብ የካሮት ሰላጣ ጣዕም በኮሪያኛ ለመቀየር 1 ትኩስ ዱባ ማከል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ለኮሪያ ካሮት ከቆዳው ጋር በአንድ ላይ ይቅፈሉት እና በትንሹ በእጆችዎ በመጭመቅ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ (ብዙ ይሆናል)።

በጥንቃቄ ይቀጥሉ፣ ረጅም የ cucumbers ገለባ በጣም በቀላሉ የማይሰበር ነው። ከሰላጣ ጋር ይደባለቁ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ. ይህ የሰላጣው ስሪት ለረጅም ጊዜ መቆም የለበትም፣ አለበለዚያ ከመጠን በላይ ጭማቂ ያስወጣል እና ጣዕም ይቀንሳል።

ጠቃሚ ምክሮች

ቀላል የካሮት ሰላጣን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እና በየቀኑ ከመጠቀምዎ ላለመሰላቸት ፣አመጋገብ እንደሚለው ፣በማብሰያ ሂደት ውስጥ ጥቂት ትናንሽ ዘዴዎችን መጠቀም አለብዎት።

1. የአትክልት ዘይትን እንደ መረቅ ብቻ ሳይሆን ውህዱን ከሎሚ ወይም ከብርቱካን ጭማቂ ጋር፣ ትንሽ መጠን ያለው ሰናፍጭ እና እፅዋትን ይጠቀሙ። የቅመማ ቅመሞች ብዙ ጊዜ ሜታቦሊዝምን የሚያነቃቁ በመሆናቸው ክብደትን እንዲቀንስ ስለሚያደርግ ያለውን ሃይል አቅልላችሁ አትመልከቱ።
2. ጥሬ አትክልቶች በደንብ ካልተዋሃዱ እና የተቀቀለው የተፈለገውን ውጤት ካላመጣ፣በአትክልት ቁርጭምጭሚት ላይ የተቀቀለ ውሃ ለማፍሰስ መሞከር ይቻላል (አይቀቅል!) ለ1-2 ደቂቃ። ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ተቀመጡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ጨምቀው ከዚያ የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚለው ያብስሉት። ብዙዎች በአንጀት መበሳጨት ለሚሰቃዩ ይህ አማራጭ መዳን ነው።

በማጠቃለያ እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ሰውነታቸውን በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በመልካም ጤንነት ላይ እንደሚገኙ ልብ ሊባል ይገባል። እንዲሁም ከአትክልት ጋር ለምግብነት የሚውሉ የካሮት ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጾም ቀናት ውስጥ ለመመገብ ተስማሚ ናቸው, አንድ ሰው በሃይማኖታዊ ምክንያቶች ጾምን የሚከተል ከሆነ, እና ለምግብ ዓላማዎች ብቻ አይደለም. እንዲሁም እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የእንስሳት ተዋጽኦዎች ስለሌላቸው (ከእርጎ ጋር ካለው ሰላጣ በስተቀር) በቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በብዛት ይጠቀማሉ።