የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች፡ ፎቶዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማላውቀው ስም በቀላሉ አሳሳች እና ከእውነት የራቁ ብዙ ነገሮችን ወደ ቅዠት ሊፈጥር ይችላል። ጥቂት ሰዎች የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች ምን እንደሆኑ በትክክል ያውቃሉ። ግሩምው ስም እንደ ትሩፍሎች ያለ እንግዳ ነገር ማለት እንደሆነ ይጠቁማል። ይህ በእንዲህ እንዳለ በንጉሠ ነገሥት ሻምፒዮናዎች “ቅፅል ስም” በአስተናጋጆቻችን ይታወቃሉ። እና የፖርቶቤሎ እንጉዳይ (በጽሁፉ ውስጥ ያለው ፎቶ) በእውነቱ ትልቅ ልዩነታቸው ነው ፣ በማይተረጎም ኦፊሴላዊ ስም “crimino” ። እና ቆንጆው ስም ብልህ የግብይት ዘዴ ብቻ ነው-አንድ ጊዜ እንጉዳይ በጣም ደካማ በሆነ ሁኔታ ይሸጣል ፣ ነጋዴዎችን በኪሳራ ያስተዋውቃል። ከማይታወቅ "crimino" ይልቅ "ፖርቶቤሎ" በመሆን በፍጥነት ተወዳጅነትን አተረፉ እና ከመደርደሪያዎቹ መበተን ጀመሩ።

የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች፡ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ዋናዎቹ የ"crimino" የአመጋገብ ባህሪያት ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። አዎንታዊ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬትስ። ያም ማለት ምርቱ ተስማሚ ነውየቬጀቴሪያን እና የአመጋገብ ጠረጴዛ።
2. የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች የምግብን አጠቃላይ የአመጋገብ ዋጋ በመቀነስ የተፈቀዱ አመጋገቦችን ዝርዝር በእጅጉ ያሰፋሉ።
3. እንጉዳይ ሴሊኒየም ከመዳብ ጋር በጣም ከፍተኛ ይዘት አለው፣ይህም በሌሎች ምርቶች ላይ ብርቅ ነው።
4. ፖርቶቤሎ የማጽዳት ውጤት አለው፣ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ያስወግዳል።

እንጉዳይ በመመገብ ረገድ ጥንቃቄ ማድረግ ያለበት የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ያለባቸው ሰዎች ብቻ ናቸው፡ ለመፍጨት በጣም ቀላል ምግብ አይደሉም።

ፖርቶቤሎ ለባርበኪዩ

በተፈጥሮ እቅፍ ላይ ያለ ማንኛውም የሽርሽር አስተዋዋቂ በራስ መተማመን በስጋ ብቻ መገደብ እንደማይቻል በልበ ሙሉነት ይናገራል - አሰልቺ ነው እና ብዙም አይጣፍጥም። የተጠበሰ አትክልት አፍን የሚያጠጣ የአሳማ ሥጋ ጓደኛ መሆን አለበት። እና የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች በዚህ ረገድ ሙሉ በሙሉ ከፉክክር ውጭ ናቸው። በሽርሽር ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ተሳታፊዎች ለማስደሰት በመጀመሪያ መከፋፈል አለባቸው-ቆቦች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እግሮቹ ፣ ለሁሉም መዓዛዎቻቸው ፣ ፋይበር እና ሻካራ ናቸው ፣ ከእነዚህም ውስጥ ለሾርባ የሚሆን መረቅ ብቻ ጥሩ ነው። ቀጣዩ ደረጃ marinating ነው. ለስኳኑ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት አንድ ላይ ይጣመራሉ, በተጨማሪም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ቲም, ፓሲስ እና ፔፐር. የግማሽ ሰዓት እርጅና - እና በፍርግርግ ላይ!

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከውስጥ እንጉዳይ ጋር

የፖርቶቤሎ ባርኔጣዎች ግዙፍ መጠኖች ለምግብ አሰራር ምናብ ሰፊውን ስፋት ይሰጣሉ። በተለይም ጠዋት ላይ መደበኛ ባልሆኑ የተዘበራረቁ እንቁላሎች እራስዎን ማከም ይችላሉ. ለእሷ, ባርኔጣው ከብዙዎቹ ይጸዳልሳህኖች ፣ በውጭም ሆነ በውስጥም በወይራ ዘይት ከፔፐር-ጨው ፣ ከቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ። በጥንቃቄ, እርጎውን ላለመጉዳት, በእያንዳንዱ ባርኔጣ ውስጥ አንድ እንቁላል ይፈስሳል (ለመስማማት ትንሽ ይምረጡ). የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጫሉ ፣ ከዚያ በኋላ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። የተገመተው የመጋገሪያ ጊዜ ሩብ ሰዓት ነው፣ ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ንቁ ይሁኑ፣ነገር ግን ሁሉም ምድጃዎች የተለያዩ ናቸው።

የታሸጉ ኮፍያዎች

ምናልባት በጣም አጓጊው የፖርቶቤሎ እንጉዳይ አሰራር። ለመሙላት ብዙ አማራጮች አሉ, እና ማንም ከእራስዎ ጋር መምጣትን አይከለክልም. ይሁን እንጂ በሙከራ ተረጋግጧል የስጋ መሙላት ከስጋ ዝርያዎች የተሻለ እንደሚሰራ - ዶሮ, ቱርክ ወይም በጣም ወፍራም ያልሆነ ካም. የቱርክን ስሪት አስቡበት።

የመጀመሪያው እርምጃ ስጋውን በማዘጋጀት ላይ ነው፡ በሁሉም ጎኖች ላይ አንድ አይነት ቀላ እስኪሆን ድረስ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በደንብ መቀቀል ይኖርበታል። በመቀጠልም ቱርክ በጨው ተጨምሮ በበርበሬ ተጨምሮበት ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይጨመራል እና ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃዎች ይጠበሳል።

የታጠበ እና የደረቁ የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች በካፕ እና በእግር ተከፍለዋል። የኋለኛው ደግሞ በሾርባው ላይ ይቀመጣሉ, እና ባርኔጣዎቹ በእንግሊዘኛ, ከውስጥ ጥራጥሬዎች, ሰናፍጭቶች ጋር በቀጭኑ ይቀባሉ. ለስላሳ ቅቤ ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይቀባል - ይህ በካፒቢው ውስጥ የሚቀጥለው ቀጭን ሽፋን ይሆናል. መሙላቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በ "ጎጆዎች" ውስጥ ተዘርግቷል ስለዚህም ከጫፎቹ በላይ ትንሽ ይወጣል. የመጨረሻው ንክኪ ከተጣራ አይብ ጋር መጨመር ነው. የተዘጋጁ ባርኔጣዎች በዘይት በተቀባ ምድጃ ላይ ተዘርግተዋል ፣ለሶስተኛ ሰአት ወደ መጋገሪያው ውስጥ የሚቀመጥ።

ወዲያው የበለጠ ጣፋጭ ይበሉ። ነገር ግን፣ ቀዝቀዝ እያለ፣ የቀለጠው እና የቀዘቀዘው አይብ ላስቲክ መስሎ ካልታየህ በስተቀር ሙሉ በሙሉ ጥሩ ነው። በሌላ በኩል፣ መክሰስ በማይክሮዌቭ ውስጥ ሊሞቅ ይችላል።