የዳቦ ዶሮ ሽኒትዝልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለዶሮ ሥጋ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃሉ። አንዳንዶቹ በጣም ቀላል ናቸው, እና አንዳንዶቹ ጠንከር ያለ ስራ ይጠይቃሉ. የተጠበሰ የዶሮ ሾት በማንኛውም ኩሽና ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው. ዋናው ነገር ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በእጃቸው መያዝ ነው።

Schnitzel በምጣድ

ታዲያ፣ በድስት ውስጥ በዳቦ የተሰራ የዶሮ ሾት እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ሁሉንም አካላት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለዚህ ቀላል ምግብ የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

1. የዶሮ ፍሬ አንድ ጡት ይበቃናል።
2. ጥቂት እንቁላል።
3. አንድ ብርጭቆ የዳቦ ፍርፋሪ።
4. አንድ ነጭ ሽንኩርት።
5. ጨው።
6. የተፈጨ በርበሬ።
7. Nutmeg።
8. አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።
9. በግምት 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት።

የስጋ ዝግጅት

የተጠበሰ የዶሮ ስኩኒትዝል በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው። ደግሞም የዶሮ ሥጋ ራሱ ለስላሳ ነው እናም ከስጋ ወይም ከአሳማ በተለየ ለማንኛውም ማቀነባበር ይሰጣል። ለማብሰል የዶሮ ጡትን መጠቀም ጥሩ ነው. የዶሮ ሥጋ ከአጥንት መለየት አለበት. በተጨማሪም, ቆዳን ለማስወገድ ይመከራል.እያንዳንዱ የፋይል ቁራጭ በቆርቆሮዎች መቆረጥ አለበት, ውፍረቱ ከ 1 ሴንቲሜትር ያልበለጠ ነው. የተዘጋጀው ጡት በፊልም ውስጥ መጠቅለል አለበት, ከዚያም በመዶሻ ይምቱ. ይህ ካልተደረገ፣ የዳቦው የዶሮ ሾትዝል በጣም ጠንካራ እና የሚፈለገውን ያህል ለስላሳ አይሆንም።

የባህር እና ጥቅል

የዳቦ ዶሮ ሽኒትዘል መዓዛ ለማዘጋጀት አንድ ነጭ ሽንኩርት ከዶሮ ሥጋ ላይ መጭመቅ ተገቢ ነው። nutmeg, ጨው እና በእርግጥ, በርበሬ እዚህ መጨመር አለባቸው. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ለ 20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት. ዶሮው ማራስ አለበት.

በተለየ መያዣ ውስጥ የዶሮ እንቁላሎችን በደንብ ይምቱ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ እያንዳንዱን የፋይል ቁራጭ ይንከሩት. እንቁላሉ ከዶሮው ውስጥ በሚፈስስበት ጊዜ, የስጋው ገጽታ ሙሉ በሙሉ በነሱ እንዲሸፈን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ.

የማብሰያ ሂደት

በአትክልት ላይ የተመረኮዘ ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። ከዚያ በኋላ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የተጠቀለሉትን የፋይሌት ቁርጥራጮች ወደ መያዣው ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሹኒትሎችን በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት መቀቀል ይመከራል።

የተጠናቀቀው ሙሌት ወደ የወረቀት ናፕኪኖች መተላለፍ አለበት። ይህ የቀረውን ስብ ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል. ያ ብቻ ነው, ሾጣዎቹ ዝግጁ ናቸው. በማንኛውም የጎን ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ እና ትኩስ ብቻ።

የተጠበሰ የዶሮ ሽኒትዘል አሰራር

ከተፈለገ ይህንን ምግብ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። የዶሮ ሾት ለመሥራትያስፈልጋል፡

1. 2 የዶሮ ጡቶች።
2. 50 ግ ፓርሜሳን።
3. 3 እንቁላል።
4. 90 ግ የዳቦ ፍርፋሪ።
5. ጨዋማ ያልሆነ ክሬም ቅቤ።
6. በርበሬ፣ሮዝመሪ፣ቲም፣ኦሮጋኖ፣ባሲል ለመቅመስ።

እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል

በመጀመሪያ ጡቶቹን አዘጋጁ። በደንብ እንዲታጠቡ እና እንዲደርቁ ይመከራሉ. ከዚያ በኋላ ቆዳውን ማስወገድ እና ፋይሉን ከአጥንት መለየት ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ጡቶች ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው, ውፍረታቸው ከ 1 ሴንቲሜትር አይበልጥም. እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ በፊልም ተሸፍኖ ከዚያ በመዶሻ ይውጡ።

በተለየ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪውን እና የተከተፈ ፓርሜሳን ይቀላቅሉ። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ለመምታት እና ጨው ለመጨመር ይመከራል. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ እያንዳንዱን የዶሮ ዝርግ ማጥለቅ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ጡቱ በዳቦ ፍርፋሪ መጠቅለል አለበት።

እንዴት መጋገር

የዳቦ መጋገሪያው በብራና ወይም በፎይል መሸፈን አለበት። ከዚያ በኋላ, ንጣፉ በጨው ክሬም ላይ የተመሰረተ ቅቤ መቀባት አለበት. የተዘጋጁትን የሾላ ቁርጥራጮች ወደ መያዣው ውስጥ ያስቀምጡ. ለመጋገር ከብረት ብረት ወይም ከመስታወት የተሠሩ ሻጋታዎችን መጠቀም ይመከራል. ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ምስጋና ይግባውና በዳቦ የተሰራ የዶሮ ጡት ሹኒትል በደንብ ይጋገራል እና በሚጣፍጥ ቅርፊት ይሸፈናል.

ፋይሉን በቅመማ ቅመም እና በደረቁ እፅዋት ለመርጨት ይመከራል። በእያንዳንዱ ሾት ላይ አንድ ቀጭን ቅቤ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ቅጹን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ለ 15 የዶሮ እርባታ ሾትስ ለመጋገር ይመከራልበእያንዳንዱ ጎን ደቂቃዎች. በምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት ቢያንስ 180 ° ሴ መሆን አለበት. ፋይሉን ካዞሩ በኋላ በዳቦ ፍርፋሪ እና ፓርሜሳን ድብልቅ ይረጩ።

እንዲህ ዓይነቱን ሹኒዝል ማገልገል በተቀቀለ ሩዝ ወይም በአየር በተሞላ የተፈጨ ድንች ይመከራል። ለእንደዚህ አይነት የዶሮ ዝርግ የጎን ምግብ ካልተዘጋጀ እያንዳንዱን ቁራጭ በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ በማስቀመጥ ሁሉንም ነገር በሎሚ ቁርጥራጮች እና በቲማቲም ሩብ ማስጌጥ ጠቃሚ ነው ።