ጉበት ይቆርጣል። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቾፕ ከጉበት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ? ካልሆነ ጽሑፉን የበለጠ ያንብቡ። ከተለያዩ የጉበት ዓይነቶች እንዲህ ያሉ ምርቶችን እንዴት እንደሚሠሩ እንነግርዎታለን. ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ እርስዎን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው፣ በተለይ የተለያዩ የስጋ ምግቦችን ከወደዱ።

አዘገጃጀት አንድ። የበሬ ጉበት ምርቶች

ቾፕስ ለበዓልም ሆነ ለዕለታዊ ገበታ ሊዘጋጅ ይችላል። ይሁን እንጂ አንዳንዶች ለበዓሉ በዓላት እነዚህ ምርቶች የገጠር እንደሆኑ አድርገው ያስቡ ይሆናል. ከጉበት ውስጥ ጭማቂ እና መዓዛ ያለው ቾፕስ ይወጣል። በችኮላ እየተዘጋጁ ነው ማለት እንችላለን። ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ የቀዘቀዘ ጉበት መጠቀም ተገቢ ነው።

የበሬ ጉበት ቾፕስን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኩባያ ዱቄት (ይመረጣል አንደኛ ክፍል)፤
• ጨው፤
• እንቁላል፤
• በርበሬ፤
• 500 ግራም የበሬ ጉበት፤
• የአትክልት ዘይት (የስጋ ምርቶችን ለመጠበስ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ያስፈልጋል)።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

1. መጀመሪያ ጉበቱን እጠቡት እና ያደርቁት እና ከዚያ ከፊልሞቹንፁህ ። ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጨው እና በርበሬ ስጋውን።
2. የጉበት ቁርጥራጮቹን በሁለት ንብርብሮች በተጣበቀ ፊልም መካከል ያስቀምጡ። ወደ ሰሌዳው ያስተላልፉዋቸው. በሁለቱም በኩል በመዶሻ ትንሽ ፓውንድ. ከዚያም ፊልሙን ያስወግዱ እና ያስወግዱት. ጉበቱን ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ።
3. ኮንቴይነር ይውሰዱ፣በዱቄት ይሞሉት። ሌላ ሰሃን ወስደህ እንቁላል ሰነጠቅበት።
4. ከዚያም እያንዳንዱን የጉበት ጉበት በዱቄት ውስጥ ያንከባለሉ፣ከዚያም እንቁላል ውስጥ ይንከሩት። ከዚያ እንደገና ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
5. ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ያሞቁ ፣ በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ይቅቡት። በ buckwheat ወይም ፓስታ ያቅርቡ. ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት የስጋ ውጤቶች በጥቁር ዳቦ በቀላሉ ሊበሉ ይችላሉ. ቾፕስ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሁለቱም ጣፋጭ ናቸው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አዘገጃጀት ሁለት። የአሳማ ጉበት

ይህ ምግብ ለስጋ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ምግቡ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

• 100 ግራም ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 500ml ወተት፤
• አንድ ቁንጥጫ በርበሬ፤
• 1 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 500 ግራም የአሳማ ጉበት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

አንድ ዲሽ ማብሰል።

1. መጀመሪያ ጉበቱን እጠቡ፣ፊልሞቹን በሙሉ ቆርጠህ ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ። ወተት ይሙሉ. ጉበቱን እንደዚህ ለ45 ደቂቃዎች ይተዉት።
2. ወተቱን አፍስሱ፣ ጉበትን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ደረቅ።
3. በፕላስቲክ ከረጢት ስር ደበሏት።ወይም የወጥ ቤት መዶሻ ያለው ፊልም።
4. ጨው እና በርበሬ እቃዎቹ።
5. አንድ ጥልቅ ሳህን ውሰድ፣ዱቄቱን አፍስሱ፣እያንዳንዱን እቃ በሁሉም አቅጣጫ ተንከባለሉ።
6. መጥበሻ ውሰድ፣ የአትክልት ዘይት አፍስሰው፣ ይሞቁ። የአሳማ ሥጋን እዚያ ውስጥ ይላኩ. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ጣፋጭ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።
7. የጉበት ቾፕ በሽንኩርት መጨመር ይችላሉ። ያጽዱት, በትንሹ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. የተዘጋጁ የስጋ ምርቶችን ከቀላል ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።

ሦስተኛው የምግብ አሰራር። ከዶሮ ጉበት

እንደ የዶሮ ጉበት ካሉ ኦፋልት ለምሳ ወይም ለእራት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ምርቶችን ከሰላጣ ወይም ከጎን ምግቦች ጋር በተሻለ ሁኔታ ያቅርቡ, ለምሳሌ የተጣራ ድንች. ቾፕስ እንዲሁ ከ buckwheat ገንፎ ከግራቪ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 50 ግራም አይብ (ለምሳሌ ጎዳ ወይም ሩሲያኛ) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት፤
• 400 ግራም የዶሮ ጉበት፤
• 1 ቁንጥጫ በርበሬ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጨው፤
• 2 እንቁላል፤
• 50 ሚሊ ወተት (መካከለኛ ስብ)፤
• 1 tbsp አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

በቤት ውስጥ ቾፕስ ማብሰል (ደረጃ በደረጃ):

1. በመጀመሪያ ጉበትን ይታጠቡ እና ያድርቁት። ጠፍጣፋ መሬት ላይ ተኛ. በሁለቱም በኩል በመዶሻ ይንኩ።
2. ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
3. በዚህ ሁኔታ የጉበት ቾፕስ የሚበስለው በባትር ነው። ለማዘጋጀት እንቁላል, ፔፐር, ጨው በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀላቅሉ. ውስጥ መፍሰስ አለበትየተወሰነ ወተት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ።
4. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ እዚያ ውስጥ አፍሱት። ድብሩን ይቀላቅሉ. ጥቂት የተጠበሰ አይብ ጨምሩበት።
5. እንዲሁም የተከተፉትን አረንጓዴዎች ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ ቀስቅሰው።
6. አንድ መጥበሻ ይውሰዱ፣ ዘይቱን በላዩ ላይ ያሞቁ። እያንዲንደ ጉበት በኩሬ ውስጥ ይቅቡት, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአማካይ እሳት ይቅሉት።
7. ከማገልገልዎ በፊት ምርቶቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ። ይህ ከመጠን በላይ ዘይት ከነሱ ያስወግዳል።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን የጉበት ቾፕስ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ፣ የተጠናቀቁ ምርቶች ፎቶዎች እና የፍጥረታቸው ሂደት በአንቀጹ ውስጥ ቀርቧል። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመምረጥ እንደዚህ አይነት ቾፕስ በቤት ውስጥ ማብሰል እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን. ሳህኑ ጣፋጭ፣ መዓዛ እና ጤናማ ይሆናል።