የፓንኬኮች ዕቃዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓንኬኮች ዕቃዎች - ቅድመ አያቶቻችን ለማብሰል የሚወዱትን ይህን በዋነኛነት የሩስያ ጣፋጭ ምግብ የማባዛት ሁለንተናዊ ዕድል። በጣም የሚያስደስት ነገር በጣም ብዙ ዓይነት የመሙያ አማራጮች መኖራቸው ነው. በመጨረሻም, ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሰረተ ነው. ፓንኬኮች ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ማብሰል ይቻላል, በቸኮሌት, በተጨመቀ ወተት, ቋሊማ. ብዙ ጥምረት እና አማራጮች።

ከቋሊማ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር

ከቋሊማ፣ አይብ እና ቲማቲሞች ለፓንኬኮች ምግብ ማቅረብ በጣም ከተለመዱት እና ከሚያስደስቱ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። ምግብዎን በጣም ገንቢ ያደርገዋል, እና በተጨማሪ, እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች በመንገድ ላይ ወይም ለሽርሽር ለመውሰድ ምቹ ናቸው.

ስለዚህ በመጀመሪያ፣ ለፓንኬኮች ራሳቸው እና ለመሙላት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች እንይ። ለፓንኬኮች ይውሰዱ፡

• 250 ግ ዱቄት፤
• ጥቂት ጨው፤
• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• አምስት የዶሮ እንቁላል፤
• 100ml የተጣራ የወይራ ዘይት።

ለማከማቸት፡

• 150g ጠንካራ አይብ፤
• 150g ሞዛሬላ፤
• 300g ሳላሚ፤
• አንድ ቲማቲም፤
• አንድ ዘለላ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ።

በመጀመሪያ ፓንኬኩን እራሳችንን እንንከባከብ። እንቁላሎቹን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይሰብሩ እና በደንብ ከጨው ጋር ይምቷቸው። ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍልፋዮች ውስጥ ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ። አሁን ወተቱን በከፊል አፍስሱ እና ዱቄቱን ወደሚፈለገው ተመሳሳይነት አምጡ።

ትንሽ የአትክልት ዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ቀጭን እና የተጣራ ፓንኬኮች መቀቀል ይጀምሩ። እስከዚያው ድረስ፣ እንዲሞላቸው ለማድረግ በጊዜው ይቀዘቅዛሉ።

ሳላሚውን ወደ ረጅም እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሞዞሬላ አይብ በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. ነገር ግን ጠንካራ አይብ በኩሽናዎ ውስጥ ባለው በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.

አሁን የቲማቲም መረቅ ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ይቀራል። ፓንኬኮችን ከዚህ ምግብ ጋር ያሽጉ እና ያገልግሉ። ከተፈለገ በዘይት ይቀቡዋቸው እና ለጥቂት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንዲቀቡ ያድርጉ።

ልዩ ጣዕም

አሁን ስለ ፓንኬኮች ጣፋጭ ጣፋጭ አሞላል የምግብ አሰራር እንነጋገር። እነዚህ ከፒች እና የጎጆ ጥብስ ጋር ጥቅልል የሚባሉት ናቸው። የጎጆው አይብ ለፓንኮኮች መሙላት እና ልዩ የሆኑ ፍራፍሬዎችን በመጨመር እንኳን እንግዶችዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ያስደንቃቸዋል. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን እንፈልጋለን፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• አራት የዶሮ እንቁላል፤
• 100g ስኳር፤
• 50g ኮኮዋ፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ብራንዲ፤
• 70g ቅቤ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• አንድ ሎሚ፤
• አንድ ቁንጥጫ ቫኒላ፤
• 400 g peaches (ትኩስ ወይም የታሸጉ መውሰድ ይችላሉ)፤
• 20g የዱቄት ስኳር።

በዚህ ሁኔታ ፓንኬኮች ራሳቸው በተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይዘጋጃሉ ስለዚህም መጀመሪያ ላይ ጣፋጭ ይሆናሉ። ስኳር, ጨው, ዱቄት እና ኮኮዋ በደንብ ይቀላቅሉ. ሁለት እንቁላል, ኮንጃክ (በሮም ሊተካ ይችላል), ወደ 200 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ. ከተደባለቀ በኋላ የቀረውን ወተት በሙሉ ያፈስሱ, ቀዝቃዛ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ቅቤ ያመጣሉ. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፓንኬኮችን በድስት ውስጥ እንጋገራለን።

አሁን ለፓንኬኮች እርጎ መሙላትን እንዘጋጃለን። በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳር, ወተት, የጎጆ ጥብስ, ጭማቂ እና የሎሚ ጣዕም, ቫኒሊን እናዋህዳለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ. ፒች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የእኛን ፓንኬኮች መሙላት. ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀመጡ ይመከራል።

የማገልገል ብዙ አማራጮች አሉ፡ከቸኮሌት መረቅ፣ጃም፣ቫኒላ አይስክሬም።

ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር

ፓንኬኮችን በእንቁላል እና በአረንጓዴ ሽንኩርት የመሙላት አሰራር በጣም ቀላል ነው። ለፓንኬኮች፣ ይውሰዱ፡

• 170g ዱቄት፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

መሙላቱ በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል፡

• 8 የዶሮ እንቁላል፤
• ሁለት ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የሻይ ማንኪያጨው።

በመጀመሪያ ሶስት እንቁላሎችን በመስበር ጨውና ሞቅ ያለ ወተት ጨምሩበት በዊስክ ይምቱ። ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ, ማነሳሳቱን በመቀጠል. በጅምላ ላይ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ፓንኬኮችን በሙቅ መጥበሻ ላይ ጥብስ፣ ዱቄቱን በሙሉ ከታች በኩል እያሰራጨ።

ለመሙሊቱ እንቁላሎቹን አፍልተው ማቀዝቀዝ፣ በደንብ መቀንጠጥ (በተለምዶ ሹካ ማድረግ ይችላሉ)፣ ጨው (ለመቅመስ) እና አዲስ የታጠበ እና የተከተፈ አረንጓዴ ቅጠልን መጨመር ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ፓንኬኬቶችን ይጨምሩ። በጠረጴዛው ላይ በሾርባ ክሬም ወይም በነጭ ሽንኩርት መረቅ እንዲያገለግሏቸው ይመከራል።

ከሙዝ እና ኑተላ ጋር

ምናሌውን ማባዛት ከፈለጉ ለፓንኬኮች ቀላል ግን ያልተለመደ ነገር ማዘጋጀት ይችላሉ። ለዕቃዎች፣ ይውሰዱ፡

• 100g ስኳር፤
• 250 ግ ዱቄት፤
• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• አምስት የዶሮ እንቁላል፤
• 80ml የአትክልት ዘይት፤
• 450g Nutella፤
• ሶስት ሙዝ።

እንቁላል ከስኳር ጋር ቀላቅሎ በማቀቢያው ይምቱ። በትንሽ ክፍሎች, በዱቄት ውስጥ ዱቄት, እንዲሁም በበቂ ሁኔታ የሞቀ ወተት ይጨምሩ. በድስት ውስጥ የተጣራ ፓንኬኮች እንጋገራለን።

ሙዝ በግማሽ ክበቦች የተቆረጠ ሲሆን "Nutella" ደግሞ በፓስታ ቦርሳ ውስጥ ይቀመጣል። ሙዝ እና ጥቂት Nutella በፓንኬክ አንድ ጎን ላይ ያስቀምጡ። አሁን ፓንኬኩን ያንከባልልሉ እና ያቅርቡ።

ከእፅዋት እና አይብ ጋር

የፓንኬኮች ብዙ ቀላል ሙላዎች አሉ፣ የነሱም ፎቶዎች በዚህ ውስጥ አሉ።ጽሑፍ. ለምሳሌ, አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለፓንኬኮች ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 2፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ግማሽ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

መሙላቱ ይወስድዎታል፡

• 250g ከፊል-ደረቅ አይብ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት እና ትኩስ ዲል - ለመቅመስ፤
• ሁለት ቁንጥጫ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ነጭ እና እርጎቹ በተለያዩ እቃዎች ውስጥ እንዲሆኑ እንቁላሎቹን መስበር አስፈላጊ ነው። ይህንን ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. በመጀመሪያ የእንቁላል አስኳል በጨው እና በርበሬ ይደበድቡት. ከዚያም ሙቅ ውሃ ከወተት ጋር ጨምሩ እና አረፋ እስኪያገኝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።

አሁን ጊዜው የአትክልት ዘይት እና የተከተፈ ዱቄት ነው። የዱቄቱን መሠረት እንደገና ይቀላቅሉ። ፓንኬኮች መጥበሻ።

ወደ መሙላቱ እራሱ እንውረድ። የተከተፈ አይብ ከዶልት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይደባለቁ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ፓንኬኬቶችን እንሞላለን, በጥቅልል እንጠቀልላቸዋለን. ለሩብ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ።

ከጎምዛዛ ክሬም ወይም መረቅ ጋር ያቅርቡ።

በፖፒ ዘር መሙላት

ብዙ ሰዎች ከፖፒ ዘሮች ጋር ፓንኬኮች ይወዳሉ። የምግብ አዘገጃጀታቸው ቀላል ነው. ለእነሱ ይውሰዱ፡

• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• ትንሽ ቅቤ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለመሙላቱ ያስፈልግዎታል፡

• 150g ፖፒ፤
• 180 ml ወተት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር።

እነዚህን ፓንኬኮች ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል።የዝግጅት ጊዜ. ለመጀመር, ፓፒው በውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቀመጥ አለበት, እና በተለይም ሌሊቱን በሙሉ. ከዚያም ጨው, ወተት, እንቁላል እና ቅቤ ቅልቅል. ከዚያም በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. አሁን እኛ እራሳችን ፓንኬኮች እንጋገራለን።

በውሃ ውስጥ የተቀመጠ የአደይ አበባ ዘሮችን ከማር ፣ ከወተት እና ከወተት ጋር ያዋህዱ። በተፈጠረው ድብልቅ ፓንኬኬን ለመቀባት እና ለማገልገል ይቀራል።

ከእፅዋት እና አይብ ጋር

ፓንኬኮች ከ feta አይብ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ሌላውን በምግብ ችሎታዎ የሚያስደንቁበት ዋናው መንገድ ነው። ለፓንኬኮች እራሳቸው፣ ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ ዱቄት፤
• አንድ ሩብ ሊትር ወተት፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 20g ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት።

መሙላቱ ይወስድዎታል፡

• 100 ግ አይብ፤
• 40g አረንጓዴ።

እንቁላል ስኳር እና ጨው በማቀላቀል ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። ሁሉም ነገር መምታት ያስፈልገዋል. ዱቄቱን ጨምሩ እና ከወተት ውስጥ በከፊል አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የቀረውን ወተት፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ፓንኬኮች የምንጋገርበትን ሊጥ ለመቦካከር ጊዜው አሁን ነው። በዚህ ጊዜ አረንጓዴውን ከቺዝ ጋር እናዋህዳለን. መሙላቱን ወደ ፓንኬኮች እናስቀምጠዋለን፣ ጠቅልለን በድስት ውስጥ እንቀባዋለን።

በሾርባ ያቅርቡ እና ሁልጊዜ ትኩስ።

ከፖም ጋር

ለአፕል ፓንኬኮች የሚዘጋጁ ነገሮች በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ብዙ ጥረት አይጠይቅም። የእነዚህ ፓንኬኮች ሊጥ የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው፡

• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• አንድአንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት, ሙሉ እህል መውሰድ ይሻላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ ተኩል ወተት።

የሚያስፈልገውን ለመሙላት፡

• ሦስት ፖም፤
• ትንሽ ቅቤ፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• መሬት ቀረፋ በቢላ ጫፍ ላይ።

ፖምቹን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤን በመጨመር በስኳር ያርሟቸው. ቀረፋ እና ማር ወደዚያ ይላኩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።

አሁን ወደ ፓንኬኮች እንሂድ። ስኳር, ወተት እና እንቁላል ይምቱ. ቀድሞ የተጣራ ዱቄት, የቀረውን ወተት በሙሉ ወደዚህ ድብልቅ እንልካለን እና በደንብ እንቀላቅላለን. ፓንኬኮችን በድስት ውስጥ እንጋገራለን።

የፖም ሙላውን ወደ ፓንኬክ አስቀምጡ እና በኤንቨሎፕ መልክ ይጠቅልሏቸው። በካራሚል፣ ማር ወይም ሽሮፕ ያቅርቡ።

ፓንኬኮች ከተፈጨ ስጋ ጋር

የተፈጨ ስጋ ለፓንኬኮች ምግብ ማብሰል ጣፋጭ እና የሚያረካ ከፓንኬኮች በተጨማሪ ለዋናው ምግብ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። መላው ቤተሰብዎን በእነሱ መመገብ ይችላሉ።

እንዲህ ያሉ ፓንኬኮችን ለመሞከር፣ ይውሰዱ፡

• 300g የስንዴ ዱቄት፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 700 ml ወተት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው ለመቅመስ።

ለፓንኬኮች ስጋ ለመሙላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ካሮት፤
• 250g የተፈጨ ሥጋ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።

እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ነው። በመጀመሪያ የዶሮ እንቁላልን ይሰብሩ, ሙቅ ይጨምሩወተት በክፍል ሙቀት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ጨው ፣ዱቄት ጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ከዚያም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በሙቅ ፓን ውስጥ ፓንኬኮችን እንጋገራለን. ከዚያም ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና የተከተፈ ስጋ, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመቅመስ ይቅቡት. መሙላቱን በፓንኬክ ላይ እናስቀምጠው እና በጥቅልል መልክ እንጠቅለዋለን።

አሁን ፓንኬኮች ከተጠበሰ ስጋ ጋር በድስት ውስጥ ይቅሉት። ይህን ጣፋጭ ምግብ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

የጉበት ፓንኬኮች አሰራር

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት፡- ይውሰዱ

• አንድ ብርጭቆ ተኩል ወተት፤
• 2 ኩባያ ዱቄት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ወደ ግማሽ ኪሎ ሊቨርዋርስት፤
• ሦስት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• 20ግ ቅቤ።

በመጀመሪያ የፓንኬክ ሊጡን አዘጋጁ። በዱቄት, ጨው, ሁለት እንቁላል እና ስኳር ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ በሚሞቅ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ እብጠቶች በላዩ ላይ እንዳይታዩ በደንብ በማነሳሳት። በአትክልት ዘይት ውስጥ ማፍሰስን አይርሱ. እባክዎን ድብደባ ማግኘት እንዳለብዎ ያስተውሉ. ከእሱ ፓንኬኮች እንጋገራለን።

አሁን መሙላት። ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, በቅቤ ይቅቡት. ጉበት ቋሊማ ወደ ኩብ የተቆረጠ, ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ሽንኩርት ይላኩት. ለጥፍ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በየጊዜው በማነሳሳት ይቅቡት።

የተቀቀሉ እንቁላሎችን ይቅፈሉት፣ ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ይቀላቀሉ። መሙላቱን ጨው ማድረግ እንደማያስፈልግዎ ያስታውሱ, ምክንያቱም ቋሊማ እራሱ ቀድሞውኑ ጨዋማ ስለሆነ, ጥሩ ላይሆን ይችላል.

ፓቴውን በፓንኬኮች በፖስታ መልክ ይሸፍኑ።