ከድንች ጋር ለፒስ ዕቃዎች። ከፎቶዎች ጋር የፓይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች ጥብስ እቃዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ዛሬ እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በተቻለ መጠን ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. እንዲሁም የእርሾውን መሰረት ለፓይስ እንዴት በትክክል ማፍጨት፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በዘይት መቀቀል እንደሚችሉ ይማራሉ።

የታወቀ እርሾ ሊጡን ኬክ ማብሰል

የእንደዚህ አይነት ምርቶች ሙሌቶች በጣም በጥንቃቄ መዘጋጀት አለባቸው። ከሁሉም በላይ, የእርስዎ ፒሶች ጣፋጭ እና አርኪ እንደሚሆኑ ይወሰናል. ለመጀመር በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ጥንታዊ ምርቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ እንፈልጋለን. ለፈተናው እኛ እንፈልጋለን፡

• ከፍተኛ ቅባት ያለው የመንደር ወተት - ወደ 500 ሚሊ ሊትር;
• የተበላሸ የአትክልት ዘይት - ወደ 60 ሚሊር;
• ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ገባሪ እርሾ - ትንሽ ማንኪያ ያለ ስላይድ፤
• ከፍተኛ-ደረጃ የስንዴ ዱቄት - ከ700 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - ትልቅ ማንኪያ ያለ ስላይድ፤
• ጥሩ ጨው ወይም የባህር ጨው - ለመቅመስ ይተግብሩ፤
• መካከለኛ የዶሮ እንቁላል - 1 pc.

እርሾ እየቦካመሰረታዊ

ከላይ እንደተገለፀው የድንች ጥብስ አሞላል የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማዘጋጀት ይቻላል። ይሁን እንጂ ለእንደዚህ አይነት ምርቶች የሚሆን ሊጥ እርሾ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ደግሞም ፣ ለእንደዚህ ዓይነቱ መሠረት ምስጋና ይግባው ብቻ የእርስዎ መጋገሪያዎች በጣም ለምለም ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

ስለዚህ እርሾ ሊጡን ለመቅመስ ጥሩ ስኳር በሞቀ ወተት ውስጥ መሟሟት አለቦት። በመቀጠል በፍጥነት የሚሰራ እርሾ ወደ ንጥረ ነገሮች መጨመር እና ሙሉ ለሙሉ ያለ ረቂቆች ለ ¼ ሰዓታት መተው አለበት. በዚህ ጊዜ ምርቱ ሙሉ በሙሉ መሟሟት እና ማበጥ አለበት. ከዚያ በኋላ በእሱ ላይ ጥሩ ጨው መጨመር, የተከተፈ እንቁላል መጨመር እና እንዲሁም በዲኦዶራይዝድ ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ ካገኙ በኋላ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ዱቄት ይጨምሩበት እና ለስላሳ ሊጡን በደንብ ያሽጉ።

የእርሾው መሰረት እንዲነሳ፣ አየር የተሞላ እና ለምለም እንዲሆን በወፍራም ፎጣ ወይም ክዳን ሸፍነው ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል። መሰረቱን በዚህ መንገድ ለ 1.4 ሰአታት ያህል መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ከምጣዱ በላይ እንዳይሄድ በእጅዎ ብዙ ጊዜ መምታት አለበት።

እንዴት ለድንች ኬክ እቃውን ማዘጋጀት ይቻላል

እነዚህን ድንች የተጋገሩ ዕቃዎችን ለመሥራት፡ መግዛት አለቦት፡

• የተፈጥሮ ቅቤ - ወደ 70 ግ;
• መካከለኛ ድንች - 6 pcs;
• ትኩስ ከፍተኛ የሰባ ወተት - ሙሉ ብርጭቆ፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• አረንጓዴ የሽንኩርት ቀስቶች - ትንሽ ዘለላ፤
• ጥሩ ጨው እናየተቀጠቀጠ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ።

የምግብ ማቀነባበሪያ

የድንች ፓቲዎች ክላሲክ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል። ነገር ግን በዝግጅቱ ከመቀጠልዎ በፊት ሁሉም ምርቶች አንድ በአንድ መከናወን አለባቸው. መካከለኛ ድንች እጠቡ, ከዚያም ልጣጭ እና ግማሹን ይቁረጡ. ወተትን በተመለከተ ከተፈጥሮ ቅቤ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ መቀቀል ይኖርበታል. እንዲሁም አረንጓዴውን ሽንኩርቱን በማጠብ በጥሩ ሁኔታ መቀንጠጥ አለብዎት።

የተፈጨ ድንች ማብሰል

ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት። ለፒስ የሚሆን ድንች በደንብ ማብሰል አለበት. ይህንን ለማድረግ ወደ ጨዋማ የፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ አለበት. በመቀጠልም አትክልቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ያስፈልጋል. ዝግጁነታቸው ሊረጋገጥ የሚችለው አንድ ቢላዋ ወደ አንዱ ቱቦዎች በመለጠፍ ነው። ድንቹ በተመሳሳይ ጊዜ ቢፈርስ, ከዚያም ከምድጃው ውስጥ መወገድ አለበት ማለት ነው. ከዛ በኋላ, ሁሉንም ሾርባዎች ከጣፋዩ ላይ ያፈስሱ, ክዳኑን በንጥል ይያዙት. ዱባዎቹ ያለ ውሃ ሲቀሩ ለእነሱ የዶሮ እንቁላል መጨመር ያስፈልግዎታል ፣ የተከተፈ በርበሬ ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ወተትን በቅቤ ያፈሱ። በዚህ ጥንቅር ውስጥ ያለ እብጠት ያለ ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ንጹህ እስኪያገኙ ድረስ ምርቶቹ መፈጨት አለባቸው።

የመሙላት ዝግጅት ባህሪዎች

አሁን ድንች ለፒስ እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ። ይሁን እንጂ አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን መሙላት በብሌንደር እንደደበደቡ ልብ ሊባል ይገባል. ይህንንም አናደርገውም።ይመክራል። ያለበለዚያ ሊጠጡት የማይችሉትን ሊጥ እንጂ የተፈጨ ድንች አያገኙም።

በነገራችን ላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት ጣዕም እና መዓዛ ካልወደዳችሁ ድንች ላይ አትጨምሩት።

የቅርጽ ምርቶች

በድንች የታሸጉ አምባሻዎች በሁሉም ሰው ይወዳሉ። ሆኖም ግን, እንዴት እነሱን በትክክል መመስረት እንዳለበት ሁሉም ሰው አያውቅም. ይህንን ለማድረግ, የእርሾው ሊጥ ወደ ትናንሽ ኳሶች መከፋፈል አለበት, ከዚያም ከነሱ እስከ 8 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ወደ ክበቦች ይንከባለል. በመቀጠሌ በእያንዲንደ ምርት መካከሌ, የተፈጨውን ድንች በትልቅ ማንኪያ መጠን ውስጥ ማስገባት ያስፈሌጋሌ. በመጨረሻው ላይ የክበቡ ጠርዞች መቆንጠጥ አለባቸው, ከዚያም ወደ አንድ ቅባት ወደተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መገጣጠሚያው ወደታች እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. ሁሉም ሌሎች ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ መደረግ አለባቸው።

የመጋገር ሂደት

የድንች ሙሌት ያላቸው ፒሶች በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ መጋገር አለባቸው። በዚህ ሁኔታ, የኩሽና መሳሪያው እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ምርቶቹ ለምለም፣ ቀላ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ መሆን አለባቸው።

በጠረጴዛው ላይ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ፒሶችን በማቅረብ ላይ

በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ የድንች ኬኮች ፎቶዎች ከዚህ በታች ባለው መጣጥፍ ውስጥ ይታያሉ። ሙሉ በሙሉ ከተበስሉ በኋላ ከጣፋው ውስጥ መወገድ እና ጥልቀት ባለው ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች አዲስ ከተጠበሰ ጣፋጭ ሻይ ጋር ለቤተሰብ መቅረብ አለባቸው።

ከድንች እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ፒሳዎችን ማብሰል

ከላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው ፎቶግራፎች ለፓይዎች የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች፣የተፈጨ ድንች ብቻ መጠቀምን ያካትቱ (አንዳንድ ጊዜ አረንጓዴ ሽንኩርት በመጨመር)። ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ከቀረበው አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሊሠሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ድንች እና የተከተፈ ስጋ ያላቸው ፒሶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ለዝግጅታቸው, እርሾ ሊጡን እና የተደባለቁ ድንች ያለ እብጠት መጠቀም አለብዎት. መሰረቱን እና መሙላትን እንዴት እንደሚሰራ, ከዚህ በላይ በዝርዝር ገለጽን. በዚህ ረገድ ለስላሳ እና ለስላሳ ድንች ለመጨመር የፈለጋችሁትን የተፈጨ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ ብቻ እንነግርዎታለን።

ስለዚህ ምርቶቹን ለማቅረብ የሚከተሉትን እንፈልጋለን፡

• የአሳማ ሥጋ እና አጥንት የሌለው ስብ - ወደ 350 ግ;
• የጥጃ ሥጋ ያለ ስብ እና አጥንት - ወደ 350 ግ;
• ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የተበላሸ የአትክልት ዘይት - ወደ 40 ሚሊር;
• ጥሩ ጨው እና የተቀጠቀጠ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ።

የተፈጨ ስጋን ማብሰል

የደረጃ በደረጃ የምግብ ማብሰያ ፎቶግራፎች ላሏቸው የፓይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ የምግብ አሰራር ህትመቶችን ይዘዋል ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ የዚህን ምግብ ክላሲክ ስሪት ይገልጻል። እንደዚህ ያሉ ምርቶችን እንዴት የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ማድረግ እንደሚችሉ ልንነግርዎ እንፈልጋለን።

በመጀመሪያ የስጋ ቁርጥራጮቹን ማጠብ እና በመቀጠል ቆርጠህ በስጋ መፍጫ መክተፍ አለብህ። በዚህ መሳሪያ ውስጥ, ወደ ግራር እና ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት መቀየርም ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በርበሬ እና ጨው መቀላቀል አለባቸው።

የተጠበሰ ሥጋ

የተፈጨ ስጋ መጥበስ ያስፈልጋልየአትክልት ዘይት. በደንብ መሞቅ አለበት, ከዚያም የስጋውን ምርት ያስቀምጡ እና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ. ይህን ሙሌት በትንሹ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

በመጨረሻም ትኩስ የተጠበሰውን ስጋ በተፈጨው ድንች ላይ ጨምሩ እና በደንብ ቀላቅሉባት። በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለፀው የተዘጋጀውን ሙሌት በትክክል ይጠቀሙ (የቅርጽ እና የመጋገሪያውን ክፍል ይመልከቱ)።

ከእንጉዳይ እና ድንቹ ጋር ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የሚጣፍጥ ኬኮች ይስሩ

ጣፋጭ የተጠበሰ ፓይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለእንደዚህ አይነት ምርቶች መሙላት የተለየ ሊሆን ይችላል. የሚታወቀውን ስሪት እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያለውን የምግብ አሰራር ከላይ ገለጽን። ይሁን እንጂ ብዙ የቤት እመቤቶች ከ እንጉዳዮች ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ፒኖችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ሻምፒዮናዎች (ትኩስ ብቻ ነው መወሰድ ያለበት) - ወደ 600 ግ;
• ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• የተበላሸ የአትክልት ዘይት - ወደ 40 ሚሊር;
• ጥሩ ጨው እና የተቀጠቀጠ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ።

የክፍሎች ዝግጅት

ከላይ፣ ለፓይስ የሚሆን ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ድንች እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር ገለፅን። እንጉዳዮችን መጠቀምን የሚያካትት መሙላት, እንዲሁም የተጣራ ድንች መጠቀምን ይመክራል. ነገር ግን የተጠበሱ የቤት ውስጥ ምርቶችን ለማብሰል, ሻምፒዮኖች በተናጥል መደረግ አለባቸው. መታጠብ አለባቸው, ሁሉንም አላስፈላጊ ክፍሎችን ይቁረጡ, ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በተመሳሳይ ነጭ አምፖሎችን ማካሄድ አስፈላጊ ነው።

የእንጉዳይ ሙቀት ሕክምና

ምክንያቱምእርሾ ጥፍጥፍ በድስት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይጠበሳል ፣ መሙላታቸው ሙሉ በሙሉ መብሰል አለበት። ይህንን ለማድረግ ሻምፒዮኖቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም እርጥበቱ በከፍተኛው ሙቀት እስኪተን ድረስ ይጠብቁ። እንጉዳዮቹን ሾርባውን ካጡ በኋላ የተበላሸ ዘይት, ሽንኩርት, ፔሩ እና ጨው ለእነሱ መጨመር ያስፈልግዎታል. በዚህ ጥንቅር ውስጥ ምርቶቹ በመካከለኛ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ ሻምፒዮናዎች እና አትክልቶች ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለባቸው።

የተጠበሱ ፓይዎችን ማብሰል

እንጉዳዮቹን በደንብ ካጠበሱ በኋላ ወደተፈጨው ድንች ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቅቡት። እኩል የሆነ የሻምፒዮንስ ስርጭትን ካገኘ በኋላ መሙላቱ ለታለመለት አላማ መዋል አለበት።

በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ እንደተገለፀው የእርሾቹን ምርቶች ከፈጠሩ በኋላ እነሱን መጥበስ መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ወደ 200 ሚሊ ሊትር የዶዶራይዝድ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከ5-6 ክፍሎች ያሉት ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ካዘጋጁ በኋላ በሁለቱም በኩል መጥበስ እና ከዚያም በሳህን ላይ ያድርጉ እና አዲስ የምርት ስብስብ ያስቀምጡ።

ማጠቃለል

እንደምታየው ከድንች እና ሌሎች ግብአቶች ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ መስራት ከባድ አይደለም። ከተፈጨ ስጋ እና እንጉዳዮች በተጨማሪ በዚህ ሙሌት ላይ የተጠበሰ ቤከን፣ ክራክሊንግ፣ ቅጠላ በነጭ ሽንኩርት፣ የተከተፈ አይብ፣ የተከተፈ ቋሊማ እና ሌሎች ምርቶችን ማከል ይችላሉ።