የደረቀ ክራንቤሪ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ጥቅሞች፣ ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የቤት እመቤቶች የደረቀ ክራንቤሪ ይጠቀማሉ። ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ እንደዚህ ያለ ባዶ እንዴት እንደሚሰራ ሁሉም ሰው አይያውቅም. ይህን ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር እንመልከት።

ይህ ምርት ምንድን ነው

የደረቀ ክራንቤሪ ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም የሚዘጋጅ ተሳቢ ተክል ፍሬዎች ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ እንደ ቀላል መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ድስ፣ መጋገሪያ፣ የተለያዩ መጠጦች አካል ሆኖ ያገለግላል።

የደረቀ ክራንቤሪን በቤት ውስጥ ያለችግር ማብሰል ይችላሉ። ዋናው ነገር ቴክኖሎጂውን መከተል እና ትክክለኛዎቹን ፍሬዎች መምረጥ ነው. የተጠናቀቀው ምርት ምንም እንኳን በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖረውም, በተወሰኑ የፓቶሎጂ ውስጥ የተከለከለ ሊሆን እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.

የደረቀ ክራንቤሪ አሰራር፡ መሰረታዊ ህጎች

ምርቱን ለማብሰል በጣም የተለመደውን መንገድ ግምት ውስጥ ያስገቡ - በምድጃ ውስጥ። የደረቁ ክራንቤሪዎችን በቤት ውስጥ ለመስራት ብዙ ህጎችን መከተል አለብዎት፡

1. የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ያለ ጉዳት እና ያለመበስበስ ብቻ መምረጥ አለብዎት። ብሩህ እና ጭማቂ መሆን አለባቸው።
2. ከማብሰያዎ በፊት ቤሪዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ ይመከራልቆሻሻ እና ቆሻሻ።
3. በደረቁ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 60 ˚С. መብለጥ የለበትም።

እንዴት ማብሰል

አሁን የማብሰያ ደረጃዎቹን መዘርዘር ጠቃሚ ነው፡

1. የስኳር ሽሮፕ መዘጋጀት አለበት። ይህንን ለማድረግ 0.5 ሊትር ንጹህ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ, ይሞቁ እና 2 ኩባያ ነጭ ስኳር ይጨምሩ. ይዘቱ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ማምጣት አለበት. አለበለዚያ ስኳሩ ከሳህኑ ስር ይጣበቃል እና ሊቃጠል ይችላል።
2. 1 ኪሎ ግራም የተዘጋጀ ክራንቤሪ ከተዘጋጀው የስኳር ሽሮፕ ጋር አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉ። ፍራፍሬዎቹ መፍረስ እስኪጀምሩ ድረስ በትንሹ የሙቀት መጠን ማብሰል ያስፈልግዎታል።
3. ኮንቴይነሩ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ መተው አለበት። መጨረሻ ላይ ክራንቤሪዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚህ ቀደም በብራና ተሸፍኗል።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ክራንቤሪዎችን ለ 4-5 ሰአታት ማብሰል ይመከራል።
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የብራና ወረቀቱን መተካት እና ማሽቆልቆሉን መቀጠል ያስፈልጋል። ከ4-5 ሰአታት በኋላ የደረቀው እንጨት ዝግጁ ይሆናል።

በነገራችን ላይ በመፍላት ፍሬ የሚፈጠረው ሽሮፕ መፍሰስ የለበትም። ኬኮች ለመምጠጥ ሊያገለግል ይችላል።

የልዩ መሳሪያዎች አጠቃቀም

ምናልባት ብዙ የቤት እመቤቶች ለአትክልት፣ ፍራፍሬ እና ቤሪ ማድረቂያ አላቸው። በተጨማሪም የደረቁ ክራንቤሪዎችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል. በማድረቂያው ውስጥ, ይህ ሂደት በጣም ፈጣን እና ያነሰ ነፃ ጊዜ ይወስዳል.እመቤቴ።

ሲጀመር ክራንቤሪዎችን በስኳር መርጨት እና በትንሹ መፍጨት ይመከራል ነገር ግን መፍጨት የለበትም። በዚህ ቅፅ ውስጥ ፍሬዎቹ ሌሊቱን ሙሉ ወይም ለ 8 ሰአታት መተው አለባቸው. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ሽሮው ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ይወጣል, እና ክራንቤሪዎቹ ወደ ማድረቂያው ይላካሉ. ለማብሰል ከ2 ሰዓት በላይ አይፈጅም።

እንደምታየው የደረቀ ክራንቤሪ አሰራር ብዙ ወጪ አይጠይቅም። የዚህ ዓይነቱን ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ይቀራል።

ምን ጥቅም አለው

የደረቁ ክራንቤሪ ባህሪያት የሚወሰኑት በልዩ ቅንብር ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት B₁፣ B₂፣ B₅፣ B _{6ን ጨምሮ ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል። ፣ PP፣ K፣ E፣ C እና choline። ከሙቀት ሕክምና በኋላ በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቤንዚክ አሲድ ሊጠበቁ ይችላሉ. ይህ የሰውነት ሴሎችን ከጎጂ radicals ሊከላከል የሚችል በትክክል ጠንካራ አንቲኦክሲደንት ነው። በተጨማሪም፣ እርጅናን ይከላከላል።}

የደረቁ ክራንቤሪ ጥቅሞች በብዙ ፈዋሾች ዘንድ ይታወቃሉ። ለፖታስየም, እንዲሁም ለቫይታሚን ሲ ምስጋና ይግባውና ይህንን ምርት አዘውትሮ መጠቀም ተላላፊ እና ጉንፋን እንዳይፈጠር ይረዳል. በተጨማሪም ፒፒ መደበኛ የደም ዝውውርን ያበረታታል, ይህም የደም መርጋት, የ varicose veins እና ፕላኮች እንዳይከሰት ይከላከላል.

ከክራንቤሪ አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል የአእምሮ እንቅስቃሴ ይሻሻላል። የቤሪ ፍሬዎችን የሚያካትቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የደም መርጋትን መደበኛ ያደርጋሉ. ምርቱ የጥፍር፣ የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን እንደሚያሻሽል ልብ ሊባል ይገባል።

ለጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽም የምስራች አለ። መደበኛ አጠቃቀምክራንቤሪ በ ኢንዛይሞች ምክንያት ጥንካሬን ያሻሽላል።

ሊጎዳ ይችላል

ስለ የደረቁ ክራንቤሪ ጥቅሞች ስንናገር የምርቱን አደገኛነት መጥቀስ ተገቢ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, የፍራፍሬው ስብስብ ኃይለኛ ክፍሎችን በማካተት ላይ ነው. ከመጠን በላይ ከተጠቀሙባቸው, ሰውነትዎን ሊጎዱ ይችላሉ. ስለዚህ፣ ወርቃማውን ህግ ማስታወስ አለብህ፡ ሁሉም ነገር በመጠኑ ጥሩ ነው።

በርግጥ ስለ ተቃራኒዎች አይርሱ። የደረቁ ክራንቤሪዎች በ ላይ መጣል አለባቸው።

• ለማንኛውም አካል የግለሰብ አለመቻቻል፤
• gastritis በጨጓራ ጭማቂ ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው ሃይድሮክሎሪክ አሲድ;
• በዶዲነም ወይም በሆድ ውስጥ ያለ ቁስለት፤
• የተወሰኑ የጉበት በሽታዎች፤
• ማጥባት።

ይህ ምርት ከ3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት የማይመከር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ደስ የማይል መዘዞችን ለማስወገድ የደረቁ ክራንቤሪዎችን ከመመገብዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት።

ከሌሎች ምርቶች ጋር ጥምረት

የደረቁ ፍራፍሬዎች ከሌሎች ምርቶች ተለይተው ሊቀርቡ ይችላሉ ለምሳሌ ለሻይ። ይሁን እንጂ የቤሪው ጣዕም ከሩዝ እና ሙዝሊ ጋር በማጣመር ይገለጣል. እንዲሁም ምርቱ ወደ መጋገሪያዎች, የፍራፍሬ ሰላጣዎች እና ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ይቻላል. በጥሩ ሁኔታ የደረቁ ክራንቤሪስ ከኩስኩስ ፣ ከ buckwheat ጋር ይጣመራሉ። ወደ የጎጆው አይብ እና የአትክልት ስጋጃዎች መጨመር ይቻላል. በጣም ያልተለመደ ጣዕም ከክራንቤሪ መረቅ ጋር የሚፈስ ስጋ ያገኛል።

እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

እንደማንኛውም የደረቀ ፍሬ የደረቁ ክራንቤሪዎች በደረቅና ጨለማ ቦታ መቀመጥ አለባቸውየአየር ሙቀት ከ +25 ˚С አይበልጥም. ሁሉም ደንቦች እንደተጠበቁ ሆነው ምርቱ ለ24 ወራት ጠቃሚ ባህሪያቱን ማቆየት ይችላል።