ተወዳጅ የጣሊያን የምግብ አሰራር፡ የቤት ውስጥ ፒዛ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች የእውነተኛ፣ ቀጭን እና መዓዛ ያለው የፒዛ ጣዕም ይወዳሉ። ነገር ግን በየቀኑ ወደ ፒዜሪያ መሄድ እና የመላኪያ አገልግሎት መደወል እንኳን ለአንዳንድ ሰዎች ውድ ነው. ይህ ምግብ የመጣው ቤተሰቡ በእራት ጊዜ ያላለቀውን ለመጣል ድሆች ከነበሩ ቀናተኛ ካላብሪያን የቤት እመቤቶች አእምሮ ውስጥ መሆኑን እናስታውስ። ስለዚህ ጠዋት ላይ ዱቄቱን አሽከሉት እና ከትናንት የተረፈውን ሁሉ በላዩ ላይ አነጠፉት-የካም ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ አይብ። ለምን የእነሱን አርአያ አንከተልም? ስለዚህ፣ ቤት ውስጥ ፒሳ እንዴት እንደሚሰራ፣ ያንብቡ።

በጣም የሚከብደው ሊጡን መስራት ነው

በእርግጥ በጣም ሰነፍ የሆኑት በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆኑ ኬኮች በመግዛት ራሳቸውን ሊገድቡ ይችላሉ። ነገር ግን በተመሳሳይ ውጤት, የቀዘቀዘ ፒዛ መግዛት ይችላሉ. በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠው ሳንድዊች ከትክክለኛ ምርት ጋር እምብዛም አይመሳሰልም. የቤት ውስጥ ፒዛ በጥንቃቄ ከተጠበሰ ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር መደረግ አለበት. ኬክ ቁመት ካለውከአንድ ሴንቲሜትር በላይ ቀድሞውኑ የጆርጂያ khachapuri ፣ Kyiv perepichka ነው ፣ ግን በጭራሽ ፒዛ አይደለም። ለ "ዱሚዎች" ጥሬ እርሾ ጥፍጥፍ (ሀብታም ያልሆነ) መግዛት እና በቤት ውስጥ መጠቅለል ይፈቀዳል. ልምድ ላላቸው ምግብ ሰሪዎች የተለየ አማራጭ እናቀርባለን።

እንዴት በቤት ውስጥ ፒዛ መስራት ይቻላል

አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት በሰሌዳው ላይ አፍስሱ ፣ ግማሹን ማንኪያ የደረቀ እርሾ ፣ አንድ ማንኪያ ጨው እና አንዳንድ የደረቁ የጣሊያን እፅዋትን እዚያ ላይ ያድርጉ። እንቀላቅላለን ፣ “እሳተ ገሞራ” እንፈጥራለን ፣ ወደ አፍ ውስጥ አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን እና 2 ተኩል የሾርባ ማንኪያ የወይራ (በከፋ ፣ የሱፍ አበባ) ዘይት እናፈስሳለን። ለአስር ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ረቂቆችን በማይኖርበት ሙቅ ቦታ ውስጥ ለማበጥ ይተዉ ። በዚህ ጊዜ ዱቄቱ መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል።

መሙላት

ሊጡ በሚወጣበት ጊዜ ከላይ ምን እንደሚሆን እናስብ። በቤት ውስጥ የተሰራ ፒዛ በምንም መልኩ ሀሳብዎን አይገድበውም, ሆኖም ግን, ሁለት አስገዳጅ ምርቶችን ያካትታል. ይህ ኬትጪፕ ነው, ይህም ቲማቲም ለጥፍ, እና አይብ (ይመረጣል grated parmesan mozzarella ጋር ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ነገር ግን ማንኛውም ይፈቀዳል - ከባድ, አይብ እና እንኳ ቀለጠ). ማቀዝቀዣውን ይክፈቱ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እዚያ ይፈልጉ. እነሱም: ነጭ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር, ቲማቲም, ካም, ማንኛውም ቋሊማ, sprats, የባህር ምግቦች, አረንጓዴ አተር ወይም ጣፋጭ በቆሎ, አጨስ አሳ እና ስጋ ሊሆን ይችላል. ምርጫው ያንተ ነው።

ጉባኤ

ምድጃውን በ220 ዲግሪ ያብሩ እና ዱቄቱን ይውሰዱ። የመቁረጫ ሰሌዳውን በዱቄት ይረጩ ፣ ዱቄታችንን ያኑሩ እና እንደገና ያሽጉ። ቀጭን ቅርፊት ለመሥራት በደንብ ያሽጉ.(የተሻለ ክብ)። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የሥራውን ቦታ እዚያው ያድርጉት። የላይኛውን ክፍል በ ketchup ወይም በቲማቲም ፓቼ ይቅቡት። የተመረጠውን ሙሌት ንጥረ ነገሮች በላዩ ላይ ያስቀምጡ. አይብ ከላይ መሆን አለበት: በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጩ ወይም ከተቆረጠ mozzarella ጋር ይደቅቁ። ከአትክልት ዘይት ጋር በትንሹ ያፈስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የቤት ውስጥ ፒዛ ለመጋገር ሩብ ሰዓት ያህል ሊወስድ ይገባል።

ጥቂት ትንሽ ሚስጥሮች

በርካታ የቺዝ ምርቶችን ከተጠቀሙ በጣም ለስላሳው አይነት በቀጥታ በዱቄቱ ላይ ይቀመጣል ለምሳሌ ፣ ሪኮታ እርጎ ፣ ከዚያ የበለጠ ጠንካራ - አንዳንድ ቢጫ (ኢምሜንታል ፣ ጎውዳ ፣ ወዘተ) ፣ እና ይረጩ። ከባድ ሁን. የቤት ውስጥ ፒሳ ለአጭር ጊዜ የሚጋገር ስለሆነ አትክልቶቹ የቆሸሹ እንዳይመስሉ ለምሳሌ በሰላጣ ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን በማፍሰስ ካሮት፣ እንጉዳይ እና የመሳሰሉትን ጥብስ ወይም ወጥ ማድረግ።