ጣፋጮች ከጌላቲን ጋር፡ ሃሳቦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጮች ከጀልቲን ጋር ለሁለቱም ለልጆች በዓል እና ለቤተሰብ ተራ የሻይ ግብዣ ምርጥ መፍትሄ ናቸው። በተጨማሪም, የራስዎን ምስል የማበላሸት አደጋ ሳይኖር እራስዎን በጣፋጭነት ለማስደሰት ጥሩ መንገድ. የእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. በልጆች እና ጎልማሶች በጣም ተወዳጅ እና ተፈላጊ የሆኑ ምግቦችን አስቡባቸው።

ልብ ይበሉ ከጌልቲን ጋር ያሉ ጣፋጮች በጣም የተለያዩ ናቸው፣ እያንዳንዱ ሰው ከመካከላቸው አንዱን እንደ ጣዕም ሊመርጥ ይችላል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዋነኛ ባህሪ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው, ይህም ክብደታቸውን ለሚቀንሱ እና ቅርጻቸውን ለሚከላከሉ ሰዎች የተወሰነ ተጨማሪ ነው. በተጨማሪም, የዚህ አይነት ጣፋጭነት በጣም ጥሩ ባህሪ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ መሄዱ ነው. ሁሉንም ነገር ወደ እሱ ማከል ይችላሉ-ቸኮሌት ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ወይም የቤት ውስጥ አይብ። ከጎጆው አይብ ጣፋጭ ከጀልቲን ጋር ለመዘጋጀት ሙሉ ለሙሉ ቀላል ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ የዚህን ቀላል ሂደት ሁሉንም ጥቃቅን እንገልፃለን።

የመጀመሪያው ስሪት

አሁን ባለ ሶስት ሽፋን ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ከጀልቲን ጋር እናሰራ። በጣም አስደሳች እና ቀላል የጣፋጭነት ስሪት -የተነባበረ ጄሊ. ብዙ ተስማሚ ጣዕሞችን ማጣመር ብቻ ሳይሆን አስደሳችም ይመስላል እና በልጆች ድግስ ላይ ጤናማ ህክምና ለማግኘት በጣም ጥሩው ሀሳብ ነው። እንግዲያው፣ ከጀልቲን ጋር እርጎ ማጣጣሚያ ማዘጋጀት እንጀምር።

ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• በ90 ግራ ቼሪ፣ ሎሚ፣ ሎሚ ጄሊ፤
• ጎጆ አይብ 150 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም 50 ግ፤
• ክሬም አራት የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር አንድ ማንኪያ።

ምግብ ማብሰል

ጄሊውን በመደርደር መጀመር ያስፈልግዎታል። እዚህ ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል ነው: 85 ግራም ጄሊ በ 1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት, ከዚያም ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ, ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ. የተጠናቀቀው የቀዝቃዛ የጄሊ ንብርብር በኩሬ ሶፍሌ መሸፈን አለበት። በዚህ መንገድ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-የጎጆው አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ ቀላቃይ በመጠቀም ከስኳር ጋር ጅራፍ ክሬም ፣ የኖራ ጄሊ ይቀልጡ እና ሁሉንም ነገር ይደባለቁ ፣ በጣም ጥሩውን ሶፍሌ ያገኛሉ። ንብርብሩ እንዲቀዘቅዝ, እንዲሁም አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. እስከ መጨረሻው የጄሊ ሽፋን ድረስ ሂደቱ መደገም አለበት. እንዲህ ዓይነቱ እርጎ ጣፋጭ በመጨረሻ በሁለት ሰአታት ውስጥ ይጠናከራል, ከዚያ በኋላ ሊቆረጥ እና ሊቀርብ ይችላል, በአቃማ ክሬም ያጌጣል. ይህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው፣ እና እሱን ለማዘጋጀት ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ለመዘጋጀት በአንጻራዊነት ቀላል ነው።

የወተት ጣፋጭ ምግቦች ከጀልቲን ጋር በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በቀላሉ ይዘጋጃሉ። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ጄልቲን (30 ግራም), ወተት (750 ሚሊ ሊትር) እና ስኳር (100 ግራም) ብቻ ያስፈልግዎታል. ለማጣፈጥቀረፋን ወይም ሌላ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞችን መጠቀም ፣ ቫኒሊን ማከል ወይም ወተትን በክሬም መተካት እና በፍራፍሬ ማስጌጥ ይችላሉ ። ሌሎች የማብሰያ አማራጮች አሉ. ለምሳሌ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወተትን ከቅጽበት ቡና, ቸኮሌት, የኮኮዋ ወይም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. በጌልታይን ፓኬጅ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል, ውሃውን በወተት መተካት ብቻ ያስፈልግዎታል. በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ጥቅሞቹ ናቸው. የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን የሚያጠናክሩ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች በጌልቲን ውስጥ ይገኛሉ፣ አጥንትን የሚያጠናክር ካልሲየም በወተት ውስጥ ይገኛሉ፣ኮኮዋ እንደ ፀረ-ጭንቀት ይሠራል እና ለምሳሌ ማርን ከወትሮው ስኳር ይልቅ ማርን መጠቀም ይህ ጣፋጭ ከሌሎች ጋር በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል።

የማብሰያ ምክሮች

የወተት ጣፋጭ ምግቦች ከጀልቲን ጋር በተለይ ሙሉ የላም ወተት ከተጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ናቸው እና ፓስተር ቢደረግ ይሻላል። በተቀቀለ ወተት የተሰራ ጄሊ ደስ የማይል ጥላ ያገኛል, ስለዚህ ይህን ማድረግ አያስፈልግዎትም. ተወግዷል, ስብ-ነጻ ፈቃድ ደግሞ ጣፋጭ አይደለም በጣም ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣል, እሱን መጠቀም አያስፈልግዎትም. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ደስ የማይል ሰማያዊ ቀለም ሊወስድ ይችላል. ወተት ከሌለ በምንም አይነት ሁኔታ ደረቅ የሚሟሟ ወተት አይጠቀሙ, ሙሉ በሙሉ ጣዕም የሌለው ምግብ ያገኛሉ. ከጀልቲን ጋር የኮመጠጠ ክሬም ማጣጣሚያ መስራት ይሻላል።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጀላቲን (ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ይውሰዱ፣ የሞቀ የተቀቀለ ውሃ (500 ሚሊ ሊትር) ያፈሱ እና ያሞቁ። ድብልቁ ሲያብጥ, በማጣራት እና ከሱሪ ክሬም (500 ግራም) ጋር በደንብ ይቀላቀሉስኳር (100 ግራም). ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ወደዚህ ድብልቅ ከዘቢብ እስከ ለውዝ ወደ ፍራፍሬ ማንኛውንም ነገር ይጨምሩ።

ጄሊ ለመሥራት ቀላል

ጣፋጭ ምግቦችን ከጌልቲን ጋር በምዘጋጁበት ጊዜ በጣም አስፈላጊው ነገር የሚመከሩትን መጠኖች መከተል እና የማብሰያ ቴክኖሎጂን አለመተላለፍ ነው። ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ፈሳሽ ካከሉ ወይም ጄልቲንን ካፈሉ በቀላሉ አይጠናከርም እና ጄሊ አያገኙም. ግማሽ ሊትር ወተት, በተለይም ሙሉ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን ያለ ስላይድ ውሰድ. በሞቀ ወተት (250 ሚሊ ሊትር) ለአስራ አምስት ደቂቃ አፍስሱ።

ጂላቲን ሲያብጥ ድብልቁን በትንሹ ማሞቅ ይጀምሩ። በጣም አስፈላጊ ነው: ከፍተኛው የሙቀት ማሞቂያው ሰማንያ ዲግሪ መሆን አለበት, ከአሁን በኋላ ግን ጄልቲን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንኳን በደንብ ይሟሟል. ወተቱን በእርጋታ በጣቶችዎ ይቅመሱ - ከሞቀ, ማስወገድ እና ማነሳሳት ይችላሉ. ከዚያም ይህን ድብልቅ በወንፊት ያጣሩ።

የወተቱን ሁለተኛ ክፍል (250 ሚሊ ሊትር) እንደገና ያሞቁ፣ ስኳር፣ ማር፣ ቫኒሊን ወይም ቀረፋ ይቀልጡ። ሁለቱንም የወተቱን ክፍሎች ያዋህዱ, ወደ ትክክለኛው ምግቦች ውስጥ አፍስሱ እና በአንድ ምሽት ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የተፈጠረውን ጄሊ ከሻጋታው ላይ ለማስወገድ ለሁለት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።

የወተት ጄሊ ከፍራፍሬ ጋር

ከጌልታይን በፍራፍሬ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ማንኛውም ለስላሳ ፍራፍሬዎች ለዚህ ምግብ (ፒች, ኪዊ, አፕሪኮት, ለስላሳ ብርቱካን) ይሠራሉ. በነገራችን ላይ ጣፋጭነትም አስደሳች ነውከቤሪ ፍሬዎች ጋር. የሚከተሉት ፍራፍሬዎች ለዚህ ህክምና ተስማሚ ናቸው፡ ቼሪ፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪ።

ጠቃሚ ምክሮች

ወተት-ፍራፍሬ ጄሊ ለማዘጋጀት ለዚህ ሂደት ፍሬዎቹን በጥንቃቄ ማዘጋጀት አለብዎት: አጥንትን ያውጡ እና ጅራቶቹን ያስወግዱ, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ኮክ እና ብርቱካን በጥሩ ሁኔታ በሲሮ ውስጥ ይቀቡ, ከዚያም ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርጉት. ከጀልቲን ጋር ያሉ ጣፋጭ ምግቦች በደንብ እንዲወጡ, ፍራፍሬዎች በመጀመሪያ ከታች ተዘርግተዋል. የፍራፍሬዎች ብዛት ትልቅ ከሆነ የጌልቲንን ክፍል መጨመር አስፈላጊ ነው. ለእያንዳንዱ ፓውንድ ትኩስ ፍራፍሬ፣ ተጨማሪ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን ይውሰዱ።

ፍራፍሬዎቹ በጣፋጭቱ ውስጥ ንብርብሮች እንዲሆኑ, ብዙ ጥረት ማድረግ አስፈላጊ ይሆናል. የወተት-ጄላቲን ድብልቅ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ሙሉ በሙሉ እንዲጠናከር ይጠበቃል, ከዚያም ፍሬዎቹ ተዘርግተዋል, ከዚያ በኋላ አዲስ የጄሊ ክፍል ይፈስሳል. ይህ አሰራር እንደ አስፈላጊነቱ ብዙ ጊዜ ይደጋገማል. ፍራፍሬ ትኩስ ወይም ቤሪ እንዲሁም በብሌንደር ውስጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ ስኬት ያለው ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቅማሉ።

የአመጋገብ ዲሽ

አሁን የአመጋገብ ጣፋጭ በጌላቲን እንሰራለን።

እሱን ለማዘጋጀት ምርቶች ያስፈልጉናል፡

• 250 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 20 ግራም ጄልቲን፤
• ሲትሪክ አሲድ በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ያልተሟላ ብርጭቆ ስኳር፤
• ፍራፍሬ (ለመቅመስ)።

የማብሰያ ሂደት

እንዲህ ያለ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ያስፈልግዎታል፡

1። Gelatin በግማሽ ብርጭቆ የተቀቀለ ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ በዚህ መንገድ ለሃያ ያህል አጥብቀው ይጠይቁ ወይምሠላሳ ደቂቃ።

2። ማቀላቀፊያ ወይም ዊስክ በመጠቀም ጎምዛ ክሬም በሲትሪክ አሲድ እና በስኳር ይመቱ።

3። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ, ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቁ. የሟሟትን ስብጥር ወደ መራራ ክሬም አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

4። ጅምላውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ወይም ለዚህ በተለይ በተዘጋጁ ሻጋታዎች ውስጥ ያፈሱ። በመቀጠልም በፍራፍሬ ይረጩ, ለአመጋገብ አማራጭ, ዝቅተኛ የካሎሪ ፍሬዎችን እንደ ወይን ፍሬ መውሰድ የተሻለ ነው. በቃ፣ ጣፋጭ ምግቡ ዝግጁ ነው!

ጣፋጭ በሲሮፕ

አሁን ከጀልቲን ጋር የፍራፍሬ ጣፋጭ እናዘጋጃለን። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: አስራ አምስት ግራም ጄልቲን በተቀቀለ, ግን የቀዘቀዘ ውሃ (50 ሚሊ ሊትር) ይቀልጡ. ከዚያም ሽሮውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር በደንብ መሟሟት አለበት, ትንሽ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. በመቀጠል ጄልቲንን ከሲሮው ጋር መቀላቀል እና የፍራፍሬ ጭማቂን ወደ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል (50 ሚሊ ሊትር). ድብልቅው ማቀዝቀዝ አለበት. በመቀጠል የሚወዱትን ማንኛውንም ቤሪ እና ፍራፍሬ (ከ 50-100 ግራም) መውሰድ ያስፈልግዎታል, በሻጋታ ያድርጓቸው እና የተፈጠረውን ብዛት ያፈስሱ. ሳህኑ ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. ከዚያ ጣፋጭ መብላት ትችላለህ።

ማጠቃለያ

ጣፋጭ ምግቦችን ከጂላቲን ጋር በምዘጋጁበት ጊዜ ለእያንዳንዱ ጣፋጭ ምግብ የሚዘጋጅበት ጊዜ የተለየ መሆኑን አይርሱ እና አንዳንድ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያህል ለመቆየት በቂ ሲሆኑ ሌሎች ደግሞ ማቀዝቀዣ ያስፈልጋቸዋል. ደህንነትን ለመጠበቅጄሊውን ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱ, ይቁረጡ እና ያገልግሉ. ቅዠት ያድርጉ እና ይሞክሩ፣ ጣፋጭ ምግቦችን በጌልቲን ይስሩ።