የጎመን ወጥ ከአሳ ጋር፡ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዓሳ እና ጎመን አብረው ይሄዳሉ። የእነዚህ ምርቶች ምግብ በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. በተጨማሪም, አንድ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ዝግጅቱን ይቋቋማል. አንዳንድ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመልከት።

የጎመን ወጥ ከአሳ ጋር

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልገናል፡

• ነጭ ጎመን - አንድ ኪሎግራም;
• ካሮት - አንድ ትልቅ ቁራጭ፤
• ሽንኩርት - አንድ መካከለኛ ራስ፤
• ፖልሎክ - 500 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግራም፤
• የቲማቲም ለጥፍ - አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ፤
• ጨው - እንደ ጣዕምዎ።

የተጠበሰ ጎመንን ከአሳ ጋር በዚህ መንገድ ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን፣ ካሮትን እና ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ።
2. ዘይት ወደ ድስት ወይም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁት ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና የተከተፉ አትክልቶችን ወደ እሱ ያስገቡ።
3. ሙሉውን ጅምላ ለ25 ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
4. አትክልቶቹ በሚዘጋጁበት ጊዜ ፖሎክን ከአጥንት ማጽዳት እና የተገኘውን ፍሬ ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልግዎታል። ጨው እና ጥብስ።
5. በቀጣይ ዓሳውን ወደ ጎመን እንልካለን፣ጨው፣ጎምዛዛ ክሬም ጨምረን፣ቀላቅል እና ለበለጠ ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን።ሩብ ሰዓት ያህል።

ጎመን ከሴሊሪ ጋር

ከሚከተለው የተከተፈ ጎመን ከአሳ ጋር እንደ ሩዝና ሴሊሪ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው። ይህ የምግብ አሰራር በመጀመሪያ የተፈጠረው ጉበት እና ውፍረትን ለማከም ነው. እሱ ግን ሰዎችን በጣም ስለሚወድ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ስለሆነ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ፣ የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልጋል፡

• የሮዝ ሳልሞን ወይም ኮድድ ፊሌት - 500 ግራም፤
• ካሮት - ሶስት መካከለኛ፤
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች፤
• ነጭ ጎመን - አንድ ኪሎግራም;
• ሩዝ ቀይ - አንድ ብርጭቆ፤
• የሴሊሪ ሥር - አራተኛ ክፍል፤
• የቲማቲም ለጥፍ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - የሻይ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ

አልጎሪዝም፡ ነው

1. ሩዝ ታጥቦ በሁለት ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሸፍኑ።
2. የዓሳውን ፍሬ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
3. ጎመን፣ ካሮትና ሴሊሪውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅፈሉት፣ ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
4. ዘይቱን በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ይሞቁት እና ሽንኩሩን እዚያ ይቀንሱት፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
5. አሁን የተቀሩትን አትክልቶች ወደ ሽንኩርት እንልካለን፣ቀላቅል እና ክዳኑ ስር ለ10 ደቂቃ ቀቅሉ።
6. ከዛ በኋላ ክዳኑን አውጥተው እንደገና ተቀላቅለው ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት።
7. በጥሬው በሰባት ደቂቃ ውስጥ ፋይሉ ነጭ ይሆናል። አሁን ዓሣውን ከላይ በቀይ ሩዝ ሙላ።
8. ጨው እና የቲማቲም ፓስታ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ።ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ በቀስታ እሳት ያኑሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የተጠበሰ ጎመን ከአሳ፣ ሴሊሪ እና ቀይ ሩዝ ጋር ዝግጁ ነው። ባልተለመደ ጣዕም መደሰት ትችላለህ።

ዓሳ ከጎመን ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በዚህ የምግብ አሰራር የአበባ ጎመን እንጠቀማለን። ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. ይውሰዱ፡

• የማንኛውም አሳ - 500 ግራም፤
• የአደይ አበባ - ግማሽ ኩባያ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - አንድ እያንዳንዳቸው;
• ወቅቶች፣ጨው - እንደ ጣዕምዎ፣
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ፤
• ሎሚ - ግማሽ ፍሬ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - አንድ ቁራጭ።

እንዲህ አብሰል፡

1. ካሮቱን ወደ ክበቦች ፣ሽንኩርት ፣ሎሚ እና በርበሬን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ጎመንውን ወደ አበባ አበባዎች ይከፋፍሉት።
2. መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጥበስ" አማራጭ ያዋቅሩት። ዘይቱን ያፈስሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ለሰባት ደቂቃ ያህል ይቅቡት, ከዚያም የተቀሩትን አትክልቶች እዚያ ይላኩ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት።
3. ሁሉንም ነገር ጨው፣ በርበሬ ይቅቡት፣ ክዳኑን ይዝጉ እና መልቲ ማብሰያውን ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ይቀይሩት። ከ40 ደቂቃ በኋላ የዓሳ መረቅ ከአበባ ጎመን ጋር ዝግጁ ይሆናል።

ጎመን በታሸገ ዓሳ

ምርቶች፡

• ጎመን - ግማሽ ራስ፤
• ካሮት እና ሽንኩርት - አንድ እያንዳንዳቸው፤
• ማንኛውም የታሸገ ዓሳ - አንድ ይችላል፤
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።

የተጠበሰ ጎመን ከአሳ ጋር የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. ሶስት ካሮት በምድጃ ላይ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ሁሉንምጥብስ።
2. ጎመንን ቆርጠህ ወደ አትክልቶቹ ላክ 50 ሚሊ ሊትል ውሀ ጨምር እና ክዳኑ ስር ለ20-25 ደቂቃ ያህል ቀቅለው። አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ።
3. የታሸገውን አሳ በሹካ ቀቅለው ወደ ጎመንም ይላኩት። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. ጨው አስፈላጊ አይደለም, ዓሣው ሁሉም ቅመማ ቅመሞች አሉት. ሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት። ሳህኑ ዝግጁ ነው።