ቦሌተስ ሾርባ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ምግብ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቦሌተስ የእንኳን ደህና መጣችሁ እንግዳ በእያንዳንዱ የእንጉዳይ መራጭ በባልዲ ወይም ቅርጫት ውስጥ ነው። ከጁላይ እስከ መስከረም ድረስ ይሰበሰባል. ለዚህም ነው መኸር የቦሌተስ ምግቦችን ማብሰል ለመጀመር ጥሩ ጊዜ ነው. እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት የሚወደውን የቦሌተስ ሾርባ ለማብሰል አቅርበናል።

በጫካ ውስጥ ይሰብስቡ ወይም ይግዙ

ምግብ ለማብሰል ምን ያስፈልጋል? በመጀመሪያ ፣ በእርግጥ ፣ የደረቀ boletus boletus ፣ ለረጅም ጊዜ በክንፎቹ ውስጥ እየጠበቁ ያሉት ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ንጥረ ነገር። በበጋው ወቅት ካላከሟቸው፣ እነዚህን እንጉዳዮች በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ።

የደረቀ ቦሌተስ ሾርባ

የእቃዎቹን ዝርዝር አስቡት፡

• 1 ኩባያ የደረቁ እንጉዳዮች፤
• 5-7 መካከለኛ ድንች፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• parsley ማለትም የደረቀ ሥሩ፤
• ትኩስ ዲል፤
• ፓፕሪካ (ካለ)ምኞት);
• ጨው፤
• ውሃ (አንድ ተኩል ሊትር)።

እንደ ቦሌተስ እንጉዳይ ሾርባ ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይጀምሩ እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ በማጠብ መደረግ አለበት። ከዚያም ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰአታት ውስጥ መታጠብ ያስፈልጋቸዋል. በመቀጠልም እንጉዳዮቹን እንደገና በደንብ ያጠቡ እና ምግቡ የሚዘጋጅበት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት አምጡ።

እስከዚያው ድረስ በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ መስራት አለቦት። ድንቹን ከቆዳው ያፅዱ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን, እንዲሁም የፓሲስ ሥርን ይቁረጡ. ይህን ሁሉ ከ እንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የወቅቱ ቅመም ነው። የቦሌቱስ ሾርባ ጨው, በርበሬ እና ከተፈለገ ፓፕሪክን መጨመር ያስፈልገዋል. ለማብሰል ብዙ ጊዜ አልወሰደም. 10-15 ደቂቃዎች።

አሁን ለመቅመስ መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ከተፈለገ የተቀቀለ እንቁላል ለበለጠ ጣዕም በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ መፍጨት ይቻላል ።

ያለ ጥርጥር፣ ሁሉም ሰው እንደዚህ አይነት ጥሩ መዓዛ ያለው የቦሌተስ እንጉዳይ ሾርባ ይወዳሉ። ይሞክሩት - አትቆጭም!

ትኩስ የቦሌተስ ሾርባ

የደረቁ እንጉዳዮችን ተጠቅመን ሾርባ የማዘጋጀት ዘዴን ተመልክተናል፣ነገር ግን ለምን በአዲስ ትኩስ ለማብሰል አትሞክርም? ትኩስ የቦሌተስ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው አንዴ ከቀመሱት የእርስዎ ተወዳጅ ይሆናል።

ምን ለማድረግ ያስፈልግዎታል?

• ትኩስ ቦሌተስ - ግማሽ ኪሎ፤
• 5-7 ትናንሽ ድንች፤
• 1-2ካሮት፤
• ቀስት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• የባይ ቅጠል፤
• አረንጓዴዎች፤
• 3-4 tbsp። የኩስኩስ ማንኪያዎች;
• ጨው፤
• ውሃ።

ሾርባ ማብሰል ጀምር። ቦሌቱን እናጸዳለን, በውሃ በደንብ እናጥባለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ከጣፋው በታች እናስቀምጣቸዋለን, በላዩ ላይ ውሃ አፍስሱ. ውሃው እስኪፈስ ድረስ ያብስሉት. ከጊዜ ወደ ጊዜ የተፈጠረውን አረፋ እናስወግዳለን. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን መቀነስ እና ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል.

እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ ድንቹን መንከባከብ አለብን። ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት. በሽንኩርት እና ካሮት ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. በመቀጠል የተከተፈ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀቀል አለቦት።

ድንች ወደ እንጉዳይ ጨምሩ። በመቀጠልም ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግቡን ጨው እና ማብሰል ያስፈልግዎታል. ቀጣዩ ደረጃ አትክልቶችን መጨመር ነው: ሽንኩርት እና ካሮት. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በቦሌተስ ሾርባ ውስጥ ጨው, ፔሩ እና የበሶ ቅጠል ይጨምሩ. ኩስኩሱን አንርሳ። ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይጨምሩ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ያጥፉ እና ወደ ሳህኖች ያፈስሱ. ለየብቻ፣ ለእያንዳንዳቸው መራራ ክሬም፣ እንዲሁም የተከተፈ parsley ይጨምሩ።

አሁን ቦሌተስ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጦር መሣሪያዎ ውስጥ አሉዎት። ሶስተኛውን ደግሞ አስቡበት።

ሌላ ጥሩ የምግብ አሰራር

በጣም ጣፋጭ የሆነ ምግብ እናቀርብልዎታለን - የእንጉዳይ ሾርባ ከቦሌተስ ቦሌተስ ከቫርሜሊሊ ጋር።

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

• 0፣ 5-0፣ 7 ኪሎ ቦሌተስ፤
• ጥቂት ድንች፤
• 1-2 ካሮት፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ vermicelli፤
• 1-2 አምፖሎች፤
• 50-70g ጠንካራ አይብ፤
• የባይ ቅጠል፤
• አረንጓዴዎች፤
• ውሃ - 3 l.

በመጀመሪያ እንጉዳዮችን ማከም ያስፈልግዎታል፡- መታጠብ፣ ልጣጭ፣ መቁረጥ፣ ጨዋማ ውሃ አፍስሱ እና ለ30-40 ደቂቃዎች ያፍሱ። ውሃውን አፍስሱ, እና የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ይቅሉት, ከዚያም የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት አትርሳ. ከ እንጉዳዮች ጋር መቀላቀል, ማጽዳት, መፍጨት እና ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ያስፈልጋቸዋል. በዚህ ቅጽ፣ ለተጨማሪ 10-15 ደቂቃዎች መቀቀል አለቦት።

የድንች ተራ ነው። ማጽዳት አለበት, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ያፈሱ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል, ከዚያም እንጉዳዮቹን ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር እዚያ ያፈስሱ, እንዲሁም ቫርሜሊሊ ይጨምሩ. ለመቅመስ የበርች ቅጠል እና ቅመሞችን መጨመርን አይርሱ. ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ሾርባው ዝግጁ ነው. ከቤተሰብህ ጋር ልታስተናግዳቸው ትችላለህ።

በመጨረሻ

አሁን የቦሌተስ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ሃሳቦቹን ወደ ህይወት ለማምጣት ብቻ ይቀራል. እንደማይከፋዎት እና ለሙሉ መኸር እና ምናልባትም ለክረምት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ሾርባዎች እንደሚያበስሉ እርግጠኛ ይሁኑ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት! እንጉዳዮች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ድንቅ ንጥረ ነገር መሆናቸውን አስታውስ።