ዓሳ በፍርግርግ - በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በፍርግርግ ላይ ያለ ማንኛውም አሳ በጣም የሚያረካ እና መዓዛ ይኖረዋል። የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት አስደናቂ ጣዕም በልዩ ማራኔዳ ውስጥ ቀድመው በመጥለቅለቁ እና በከሰል ላይ በአጭሩ ሲቀቡ ይገለጻል ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሰባ ዓይነት ዓሳዎችን ብቻ መጠቀም እንደሚፈለግ ልብ ሊባል ይገባል ። ደግሞም ጭማቂ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምሳ የሚያገኙበት በዚህ መንገድ ብቻ ነው።

የሚጣፍጥ እና ፈጣን የተጠበሰ አሳ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ማኬሬል (ሳልሞን ወይም ትራውት መውሰድ ይችላሉ) - 4-5 ቁርጥራጮች፤
• ቲማቲም ኮምጣጤ - 1 ኩባያ፤
• ከፍተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጥሩ የባህር ጨው - 1 ትንሽ ማንኪያ;
• የባይ ቅጠል - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ አረንጓዴ - 2 ዘለላዎች፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ;
• ሌክ - 1 ቅርቅብ፤
• ማንኛቸውም ቅመሞች እና ቅመሞች - ለመቅመስ።

ዋና የንጥረ ነገር ሂደት ሂደት

በፍርግርግ ላይ ያለው አሳ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣልእና ጭማቂው የዚህ ምርት የሰባ ዓይነቶችን ከተጠቀሙ ብቻ ነው። ለምሳሌ ጥቂት ቁርጥራጮችን ትኩስ ማኬሬል መግዛት ይችላሉ, ይህም ለመጋገር ተስማሚ ነው. ዓሳውን መታጠብ፣ ከውስጥ፣ ከጅራት፣ ክንፍ እና ጭንቅላት ማጽዳት እና ከዚያም ከ2-3 ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልጋል።

የማሪናድ ዝግጅት ሂደት

በፍርግርግ ላይ ያለው ዓሳ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው በራስ ተዘጋጅቶ በሚዘጋጅ ማሪናዳ ውስጥ መጠመቅ አለበት። ይህን ለማድረግ, አንድ ገለፈት ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት 2 ትልቅ ማንኪያ ማዮኒዝ, ቲማቲም የኮመጠጠ 1 ብርጭቆ, የባሕር ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ, የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና leek. እንዲሁም የተከተፈ የበሶ ቅጠል እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ወደ ሾርባው ላይ እንዲቀምሱ ይመከራል።

ዓሣን የማጥባት ሂደት

የተቀነባበረ እና የተከተፈ ማኬሬል በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና ከዚያ ቀደም ሲል በተዘጋጀው ማሪንዳ ሙሉ በሙሉ ያፈስሱ። ከዚያ በኋላ እቃዎቹን ከእጅዎ ጋር መቀላቀል, በክዳን ላይ መሸፈን እና ለ 3-4 ሰአታት መተው ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ ዓሦቹ የሳባውን ጣዕም ይወስዳሉ, የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናሉ.

ዓሣ በፍርግርግ ላይ በእሳት እንዴት እንደሚበስል

ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እሳት ማብራት መጀመር ይችላሉ። ግርዶሹ በደንብ በተጫነበት ብራዚየር ውስጥ ይህን ለማድረግ ይመከራል. የዓሳ ምግብን በፍጥነት ለማብሰል የበርች ወይም የኦክ ማገዶ (ዝግጁ-የተሰራ) ብቻ መጠቀም ተገቢ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።የድንጋይ ከሰል). ደግሞም ማኬሬል ለቅጽበት መጥበሻ አስፈላጊ የሆነውን ኃይለኛ ሙቀት መስጠት የቻሉት እነሱ ናቸው።

እንደ ደንቡ በፍርግርግ ላይ ያለው ዓሳ ለ20-26 ደቂቃዎች ይበላል። ነገር ግን ፍም በጣም ሞቃት ካልሆነ, ይህ ጊዜ በሌላ ሩብ ሰዓት መጨመር አለበት.

ትክክለኛ አገልግሎት

የተጠበሰ ማኬሬል ከምድጃው ላይ በጥንቃቄ ከምግብ መጋገሪያዎች ጋር መወገድ እና ከዚያም በትልቅ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ በአዲስ ሰላጣ ቅጠሎች እንዲሸፈን ይመከራል ። ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ከቀላል የጎን ምግብ ጋር በከሰል ላይ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ። ይሁን እንጂ ዓሳ ከተፈጨ ድንች፣ የተቀቀለ ሩዝ፣ ፓስታ፣ ወዘተ ጋር ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል።