የባህር ምግብ ሾርባ አሰራር፡በጣም ጤናማ፣ጣፋጭ እና የሚያረካ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር ምግብ ሾርባ አሰራር ሁሌም ያልተለመደ ሲሆን አትክልቶችን እንዲሁም የባህር እና ውቅያኖሶችን ነዋሪዎችን መጠቀምን ያካትታል ይህም ለምድጃው አስደናቂ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ብዙውን ጊዜ አጻጻፉ ክሬም እና የተለያዩ ስሮች ያካትታል, እሱም ሲገረፍ (እና ተመሳሳይ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል), ፈሳሹን የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ጥቂት አማራጮች እነኚሁና።

የባህር ምግብ ሾርባ አሰራር። የስፔን ልዩነት

ቲማቲም፣ በርበሬና ድንች፣ ልጣጭ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ 2 ንጥረ ነገሮች በቂ ይሆናሉ። አንድ ሽንኩርት እና ሁለት ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ትንሽ ቀይ ፓፕሪክ ይጨምሩ. ከቆሻሻዎች በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ያስተዋውቁ, እና ፔፐር እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ምግቡን በብሌንደር ውስጥ ይምቱ ፣ እንደገና ወደ ዎክ ውስጥ ያስገቡ እና አንድ ሊትር የሾርባ ማንኪያ (ዓሳ ፣ በከባድ ሁኔታ ዶሮ) ያፈሱ። ሽሪምፕን (150 ግራም) እጠቡ እና ከተቆረጠ ነጭ የዓሳ ቅጠል ጋር, ይለውጡወደ ፈሳሽ ውስጥ, ንጹህ ቅርፊቶችን ከሜሶዎች ጋር ይጨምሩ እና የስኩዊድ ቀለበቶችን ይጫኑ. ትንሽ እሳትን ያድርጉ እና ፋይሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ድንቹን ለየብቻ ቀቅለው, ሙሉውን ድብልቅ ከድስት ውስጥ ይጨምሩበት, ላውረል, ጥንድ ጥቁር በርበሬ እና አንድ የሻፍሮን ቁንጥጫ ያስቀምጡ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ10 ደቂቃዎች ይውጡ። ወዲያውኑ በ croutons ወይም ትኩስ ዳቦ ያቅርቡ።

የባህር ምግብ ሾርባ። የምግብ አሰራር ከኖርዌይ

የሳልሞንን ቅጠል እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ትንሽ የሰሊጥ ወይም የፓሲሌ ሥር ይጨምሩ። ከዚያም ዓሣውን ያውጡ, ፈሳሹን ያጣሩ እና እንደገና በምድጃ ላይ ያስቀምጡት. ሶስት የተሰሩ አይብዎችን ይቅፈሉት እና ቀስ በቀስ ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ ያስገቡ። ድንች (ሁለት ቁርጥራጮች) ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉት ። የመጀመሪያውን ንጥረ ነገር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይላኩ ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። የባህር ምግብ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ ሽሪምፕ ፣ ሙሴስ ፣ ስኩዊድ ፣ ኦክቶፐስ (ሌሎች አካላት እንዲሁ ይቻላል) እና በጋለ ዎክ ውስጥ ያድርጓቸው ። ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን ከነሱ ያፈስሱ እና የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ (በአጠቃላይ ሁለት ያስፈልግዎታል), ከሚወዷቸው ቅመሞች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች በተጨማሪ በደንብ ይቅቡት. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት የተቀቀለ ሳልሞን ፣ ላውረል ፣ በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ ። እቃዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ እና ትንሽ ላብ ያድርጉ, ኩብ ጣፋጭ ፔፐር ማከል ይችላሉ እና ፓሲስን ያረጋግጡ. በ croutons ወይም croutons ያገልግሉ።

ሚሶ - የባህር ምግቦች ሾርባ

ከውቅያኖስ ነዋሪዎች በተጨማሪ ይህ የመጀመሪያ ኮርስ ኑድል ይይዛል፣ከባቄላ የተሰራ. ይሁን እንጂ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. በደረቁ አንቾቪስ እና ኬልፕ ላይ የተመሰረተ ልዩ ብሬን ማብሰል አስፈላጊ ነው, የተፈጠረው ፈሳሽ ዳሺ ይባላል. መቀቀል አለበት (ሁለት ሊትር በቂ ነው), የተከተፈ ቶፉ (ከ 250 ግራም ያልበለጠ) እና 100 ግራም የተከተፈ የባህር አረም ያስቀምጡ. እንጉዳዮች, ሽሪምፕ, ኦክቶፐስ እና ሌሎች የውቅያኖስ ጥልቀት ተወካዮችን ይጨምሩ. ለ 7 ደቂቃዎች ቀቅለው እሳቱን ያጥፉ. አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ወስደህ 200 ግራም የ miso paste ን በማፍሰስ ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት. መያዣውን በደንብ ያሞቁ, ነገር ግን ወደ ድስት አያቅርቡ. ሊቀርብ ይችላል።

ማጠቃለያ

የባህር ምግብ ሾርባ አሰራር ከአንድ ንጥረ ነገር ወይም ከብዙ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል። ምግብ በማብሰሉ መጨረሻ ላይ በትንሽ ክሬም ሊቀልጡት ወይም እንደ ኖርዌይኛ እትም ፣የተሰራ አይብ ለፒኩዋንሲ ማከል ይችላሉ።