ዶሮ እና በርበሬ ሰላጣ፡-አስደሳች እና መዓዛ ያለው ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ እና በርበሬ ሰላጣ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊዘጋጅ ይችላል። ለምሳሌ የተቀቀለ ወይም ያጨስ ዶሮ, ቡልጋሪያኛ ወይም ጥቁር መሬት ፔፐር መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም ነገር በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ብቻ ይወሰናል. ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ሰላጣ በፔፐር እና በዶሮ ፍራፍሬ ማዘጋጀት ከፈለጉ, ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትክክል ነው. ለ 2 ምግቦች የሚሆን ምግብ ለማዘጋጀት, ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: አንድ ስብስብ አረንጓዴ ሰላጣ, መካከለኛ መጠን ያለው ቡልጋሪያ ፔፐር, 400-450 ግራም የዶሮ ጡት, ጥቂት የሲላንትሮ ቅርንጫፎች, አረንጓዴ ሽንኩርት. እንዲሁም ማዮኔዝ (2-3 የሾርባ ማንኪያ)፣ አንድ ቁራጭ ቺሊ በርበሬ፣ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂን ያካተተ መረቅ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ሁሉም ምርቶች በእጅ ሲሆኑ, ከዶሮ ሥጋ ጋር ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ. በመጀመሪያ የዶሮውን ጡት መቀቀል, ማቀዝቀዝ እና በቆርቆሮ ወይም በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የቡልጋሪያውን ፔፐር ይውሰዱ, በደንብ ያጥቡት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተከተፈ ፔፐር እና አረንጓዴ ሽንኩርት በዶሮ ጡት ላይ ይጨምሩ. ይህንን ሁሉ እንቀላቅላለን. ሾርባውን ማዘጋጀት እንጀምር. ይህንን ለማድረግ ቺሊውን እና ሴላንትሮን በደንብ ይቁረጡ. እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የሎሚ (የሎሚ) ጭማቂ ይጨምሩ እና ይደበድቡት. ሰላጣውን ከማቅረቡ በፊትዶሮ እና ፔፐር ወደ ጠረጴዛው, የሰላጣ ቅጠሎችን በሳጥን ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በኋላ ላይ የተሰራውን ምግብ በእነሱ ላይ እናስቀምጣለን. የመጨረሻው ንክኪ በሶስ ይለብሳል።

ብዙም ጣዕም የሌለው ሞቅ ያለ ሰላጣ ከዶሮ እና በርበሬ ጋር። በዝግጅቱ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል: 1 tbsp. ሰሊጥ ፣ 2 እንቁላል ፣ ሶስት መካከለኛ መጠን ያለው ደወል በርበሬ ፣ አንድ ቁራጭ ሰላጣ ፣ 400 ግ የዶሮ ዝርግ ፣ 2 ቁራጭ ዳቦ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች።

የዶሮውን ቅጠል በቀጭኑ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ይጀምሩ። በጨው ይቅቡት እና በሚወዷቸው ቅመሞች, እንዲሁም 2 tsp. አኩሪ አተር።

አሁን የዶሮ ስጋው በደንብ እንዲቀዳ ለ30 ደቂቃ ይተውት።

በዚህ ጊዜ ቡልጋሪያውን ወደ ትላልቅ ኩብ፣ የወይራውን እና እንቁላልን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።

ሁለት ቁራጭ ዳቦ ወስደህ በትንሽ ኩብ ቁረጥ።

ከ30 ደቂቃ በኋላ መጥበሻውን በምድጃው ላይ ያድርጉት፣የአትክልት ዘይት ያፍሱ። ዘይቱ ከሞቀ በኋላ ዶሮውን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በተጨማሪም ዶሮው ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት.

የሰላጣ ቅጠል በእጅ በጥንቃቄ የተቀደደ ነው። ዶሮ በእነዚህ ቅጠሎች ላይ ተዘርግቷል. ድስቱን እንለቅቃለን እና ቡልጋሪያውን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን. ዘይቱን መቀየር አያስፈልግም, እዚያው ላይ መቀቀል እንቀጥላለን. ቃሪያው ትንሽ ቡናማ ሲሆን, በላዩ ላይ የሰሊጥ ዘሮችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ዘሮቹ ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይህንን ሁሉ ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። የተጠበሰ ፔፐር ተዘርግቷልለአንድ ዶሮ. በላዩ ላይ የወይራ ፍሬዎችን እና እንቁላሎችን, ቀለበቶችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ሰላጣውን ከተጠበሰ የዳቦ ኩብ ጋር ይረጩ። ሁሉንም ከሆምጣጤ በተሰራ ቀሚስ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በጨው ላይ ለማፍሰስ ይቀራል ። እንደ ጌጣጌጥ, ዲዊስ, ፓሲስ እና ሌሎች በፍሪጅዎ ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉ ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ. ያ ብቻ ነው የእኛ ሰላጣ በዶሮ እና በርበሬ ዝግጁ ነው። በሚያምር ሳህን ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!