ቤት የተሰሩ ቺፖችን፡ጣዕም እና ገንቢ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቺፕ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የፈጣን ምግቦች ዓይነቶች አንዱ እና ፈጣን ንክሻ የሚሆን ጥሩ መንገድ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጁት በ 1853 ነበር. ታዋቂው ሼፍ ጆርጅ ክሩም ይሠራበት በነበረው ሬስቶራንት ውስጥ ባለ ባለሀብቱ ቫንደርቢልት በላ። የተጠበሰ ድንች አዘዘ፣ነገር ግን ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ብሎ ምግቡን አልተቀበለም። ከተመሳሳይ ምግብ ውስጥ አዲስ ክፍል ቀረበለት. እርሱ ግን ያንኑ ነገር እየደገመ በድጋሚ እምቢ አለ። ከዚያም ክሩም ተበሳጭቶ ድንቹ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ እንዲጠበስ እና ለዚህ የሚያናድድ ደንበኛ እንዲያቀርብ አዘዘ። የሚገርመው በዚህ ጊዜ ቫንደርቢልት ሳህኑን አለመቀበል ብቻ ሳይሆን አወድሶታል። ከዚያም ጆርጅ ክሩም ተወዳጅ ሊሆን የሚችል አዲስ ምግብ በቅርቡ እንዳገኘ ተረዳ። ከሰባት አመታት በኋላ, እያንዳንዱ ጠረጴዛ ከዚህ ምግብ ጋር ቅርጫቶች ያሉት የራሱ ምግብ ቤት ነበረው. ይህንን ምግብ "ሳራቶጋ ቺፕስ" ብሎ ጠራው. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል - በመጀመሪያ በታዋቂው የምግብ አሰራር ባለሙያ ጆርጅ ክሩም ፣ በቅርቡ በመላው ዩናይትድ ስቴትስ እና ከዚያም በሌሎች አገሮች። በዩኤስኤስአር ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1963 "የተጣራ የሞስኮቭስኪ ድንች ቁርጥራጭ" በሚለው ስም ታዩ. ዛሬ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ቺፕስ መግዛት ይችላሉ -ማንኛውም አምራች እና ማንኛውም ጣዕም።

በቆሻሻ ድንች ለመደሰት ወደ መደብሩ መሄድ አያስፈልግም። የቤት ውስጥ ቺፕስ እንዲሁ ጣፋጭ እና ገንቢ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ዋጋቸው ከሱቅ ከተገዛው ያነሰ ነው, እና መከላከያዎችን, ጣዕም ማሻሻያዎችን, ትራንስ ፋቲ አሲድ እና ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ እና ከባድ ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም. በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን መስራት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ, በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር. በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን ለመሥራት ቀጭን ቁርጥራጮች እና የአትክልት ዘይት መቁረጥ የሚያስፈልጋቸው ድንች ያስፈልግዎታል. የተገኙትን ቁርጥራጮች ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እዚያ አንድ ማንኪያ ዘይት ጨምሩ እና ዘይቱ እንዲሸፍነው እና በከፊል እንዲዋሃድ በቀስታ ይቀላቅሉ። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በፎይል ይሸፍኑት እና በትንሽ ዘይት ይቀቡ። የተከተፉትን ድንች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ላይ ያድርጉት። በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 15-20 ደቂቃዎች እዚያው ይያዙ. በዚህ ጊዜ ሁሉ ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ እና እስኪበስል ድረስ እንዳይጋግሩ እነሱን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ እነሱን ማግኘት ይችላሉ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ወደ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ያፍሱ።

ቤት የተሰሩ ቺፖችን ከድንች መፈጠር የለባቸውም።

ፍሬ(ፖም፣ፒር፣ወዘተ) እና እህል (ለምሳሌ በቆሎ) እና ሌሎችም አሉ። በነገራችን ላይ የዚህ ምርት "መደበኛ ያልሆኑ" ዝርያዎች በጣም ተወዳጅ እና በፍላጎት እየጨመሩ መጥተዋል. "ቸኮሌት ቺፕስ" የሚባሉት እንኳን ይሸጣሉ - የተለያዩ በጣምቀጭን ኩኪዎች።

ስለዚህ ከጃም በስተቀር ከፖም ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል እንነጋገር። ይህ ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል. የፖም ቺፕስ ለመሥራት ሁለት ትላልቅ ፖም, 80-100 ግራም ስኳር, ሶዳ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ የፍራፍሬውን እምብርት ይቁረጡ. በተቻለ መጠን ቀጭን ይቁረጡ. ፍሬው ቀድሞውኑ በጣም ትልቅ ከሆነ መቆራረጥ ወይም መቁረጥ ይችላሉ. 100 ግራም ስኳር ወስደህ በሶዳ ውስጥ አፍስሰው. የተከተፉትን ፖምዎች ከዚህ ድብልቅ ጋር ያፈስሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲጠቡ ይተውዋቸው. ምድጃውን ያብሩ (በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን 110 ዲግሪዎች መድረስ አለበት) እና ቁርጥራጮቹ ከመጋገሪያው ወለል ላይ እንዳይጣበቁ ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። የተገኙት ክበቦች ቀጭን ከሆኑ, በትክክል ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር አለባቸው. ወፍራም ከሆኑ ለ 90 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, የማብሰያ ሂደቱን ይመልከቱ. ቁርጥራጮቹ በአንደኛው በኩል ቀላል ቡናማ ሲሆኑ ይገለበጡ; አንዳንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ መገልበጥ ያስፈልግዎታል።

መልካም ቁርጠት ይኑርዎት። ይደሰቱ, ነገር ግን ይህ ምርት በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ መሆኑን አይርሱ, እና ስለዚህ ለውፍረት አስተዋጽኦ ያደርጋል. በተለይም በቤት ውስጥ የተሰራ ድንች ቺፕስ. ስለዚህ፣ በልክ መጠጣት አለባቸው እና ይመረጣል - በየቀኑ አይደለም።