የጎም ክሬም - እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክሬም የኮመጠጠ ክሬም ለኬክ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላሉ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው፣ለዚህም ነው በቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው። ክሬሙ ኬኮችን በደንብ ከማጥለቅ ባለፈ ጥሩ ጎምዛዛም ይሰጣል ከጣፋጭ ሊጥ ጋር ተዳምሮ አስደናቂ ጣዕም ያለው ጥምረት ይፈጥራል።

ከጎም ክሬም የሚወጣ ክሬም ብዙ የተለያዩ ስሪቶች አሉት፣ነገር ግን በባህላዊ መንገድ ሁለት አይነት ተዘጋጅቷል -መደበኛ እና ጄልቲንን መጠቀም። የመጀመሪያውን አማራጭ ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ የቀዘቀዘ መራራ ክሬም በዊንዶስ ይምቱ, ከዚያም ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ከቫኒላ ስኳር ወይም ቫኒሊን ጋር የተቀላቀለ አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ. የተጠናቀቀው የኮመጠጠ ክሬም ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም ወጥነት ሊኖረው ይገባል. ጄልቲንን በመጠቀም ክሬም ሲያዘጋጁ በመጀመሪያ ሁሉንም እርምጃዎች በመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያከናውኑ እና ከዚያ በኋላ በልዩ ሁኔታ የተዘጋጀ የጀልቲን መፍትሄ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በተጠናቀቀው ስብስብ ውስጥ ያፈሱ። መፍትሄው አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት. ይህንን ለማድረግ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን በ 100 ሚሊ ሊትር ውስጥ መፍሰስ አለበት. ቀዝቃዛ ውሃ ወይም ወተት. ከሁለት ሰዓታት በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ ያሞቁ እና ያጣሩ. በሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ጄልቲን በብዛት ውስጥ ከመግባቱ በፊት ሁሉም ጣዕም ወደ መራራ ክሬም መጨመር አለበት, አለበለዚያ.የተጠናቀቀው ምርት ፈሳሽ ይሆናል።

በእነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ለአንድ ንብርብር ክሬም ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ነገር ግን ብዙ ጊዜ የመጨረሻው ውጤት በጣም ማራኪ አይመስልም. ከኮምጣጤ ክሬም ያለው ክሬም ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ ፣ መበስበስ ከጀመረ ፣ ወይም በጅምላ ውስጥ ብልጭታዎች ከተፈጠሩ ፣ ከዚያ የማብሰያው ቴክኖሎጂ ተጥሷል ፣ ወይም የመጀመሪያዎቹ ምርቶች በጣም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አልነበሩም። አንድ ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው የጅምላ ለማግኘት, ይህ የኮመጠጠ ክሬም ቅድመ-ቀዝቀዝ በጣም አስፈላጊ ነው - አንተ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ሙቀት ዝቅ ይችላሉ, ወይም በመገረፍ ላይ ሳለ የመነሻ ምርቶች ጋር ድስቱን በረዶ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ሁለተኛው ዘዴ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ክሬሙ በጠቅላላው ሂደት ውስጥ ክሬሙ አይሞቅም.

ሌላው፣ ብዙም ጠቃሚ ያልሆነ፣ ነጥብ የኮመጠጠ ክሬም ጥራት እና የስብ ይዘቱ ነው። መራራ ክሬም ቢያንስ 20 በሆነ የስብ ይዘት መግዛት አለበት ፣ አለበለዚያ ክሬሙ ፈሳሽ እና በጣም ጣፋጭ አይሆንም። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የስብ ይዘት መቶኛ እንኳን ጥሩ ውጤትን አያረጋግጥም, ስለዚህ በሙከራ እና በስህተት ብቻ መምከር የምንችለው ጣፋጭ ክሬም የሚያዘጋጀውን መራራ ክሬም ለማግኘት ነው. እንደ አማራጭ ፣ የስብ ይዘትን በሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ለመጨመር እና ከኮምጣጤ ክሬም እና ክሬም አንድ ለአንድ በአንድ ሬሾ ውስጥ የተቀላቀለ ክሬም ለመስራት መሞከር ይችላሉ። ክሬም ለብዙሃኑ የተፈለገውን እፍጋት ይሰጠዋል, እና መራራ ክሬም ትንሽ መራራነት ይሰጠዋል. የተገኘውን ክብደት መቀነስ ለማስወገድ የሚቻልበት ሌላው መንገድ በመጀመሪያ ከኮምጣጤ ክሬም የተወሰነውን ዊዝ ማስወገድ ነው, በዚህ ምክንያት ወፍራም ይሆናል. ይህንን ለማድረግ ኮምጣጣውን በበርካታ የጋዝ ንብርብሮች ላይ በማሰራጨት በሳህኑ ላይ ወይም በቆርቆሮ ላይ ተዘርግተው ይተውት.በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት።

የጎምዛ ክሬም ጣዕም ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው ይታወቃል፣ እና ለቤት ውስጥ መጋገር ተስማሚ ነው - ኬኮች፣ ፒስ፣ ጥቅልሎች እና መጋገሪያዎች። እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በመደብር ከተገዙ ጣፋጮች ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ እና ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ይማርካሉ።