የጎም ክሬም ዶልማ መረቅ፡ ቀላል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶልማ በጣም ተወዳጅ የሆነ የምስራቃዊ ምግብ ነው ከወይን ቅጠል የተሰራ የተፈጨ አትክልት ወይም ስጋ። ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ከጨመረ በኋላ በሙቅ ይቀርባል. በዛሬው ህትመታችን በርካታ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለሱር ክሬም ዶልማ ሾርባዎችን በዝርዝር እንመረምራለን ።

በሚንት

ይህ ሁለገብ ነጭ መረቅ ጣዕሙን ለማሻሻል ከዶልማ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል። ስለዚህ, በተለይም በምስራቃዊ የቤት እመቤቶች ዘንድ ታዋቂ ነው. በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ ትኩስ ወፍራም መራራ ክሬም።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ግማሽ የዶላ እና የላባ ሽንኩርት።
• የማይንት ግንድ እና ጨው።

ይህ መረቅ ቅድመ-ሙቀትን የሚፈልግ አንድ ንጥረ ነገር ስለሌለው ለማዘጋጀት ከአስር ደቂቃ በላይ አይፈጅም። በመጀመሪያ እርጎ ክሬም ማድረግ ያስፈልግዎታል. በቀላሉ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዛወራሉ, ከዚያም ጨው እና በነጭ ሽንኩርት ተሞልተው በፕሬስ ውስጥ ያልፋሉ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ፣ ዝግጁ የሆነ ሾርባከተቆረጡ ዕፅዋት እና ከተቆረጡ ሚንት ጋር የተቀላቀለ. ይህ ሁሉ ለአጭር ጊዜ አጥብቆ ይገለጻል እና ከዚያ በዶልማ ይቀርባል።

ከ kefir እና ከዕፅዋት ጋር

ይህ ወፍራም፣ መጠነኛ ቅመም ያለው መረቅ በጣም አስደሳች ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ አለው። ስለዚህ, ከወይኑ ቅጠሎች የምስራቅ ጎመን ጥቅልሎችን በትክክል ያሟላል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 50g ትኩስ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• 250 ሚሊ የ kefir።
• 100 ግ ዲል አረንጓዴ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

እንዲህ ዓይነቱን መረቅ ለዶማ ከኮምጣጤ ክሬም ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው። በመጀመሪያ ዲዊትን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይታጠባል, ይደቅቃል እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ጋር ይደባለቃል. ይህ ሁሉ በርበሬ ተጨምሮበታል፣ጨው ተጨምሮበታል፣በትክክለኛው የ kefir መጠን ተበረዘ እና በቀላቃይ ወይም ዊስክ ይቀሰቅሳል።

ከኪያር እና ሎሚ ጋር

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ ለዶልማ የሚሆን የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ትንሽ መራራ ጣዕም፣ ወፍራም ሸካራነት እና በሚገርም ሁኔታ ትኩስ መዓዛ አለው። እሱን ለመፍጠር አሮጌ አትክልቶች በጠንካራ ቆዳ የተሸፈኑ እና በትላልቅ ዘሮች የተሞሉ ስለሆኑ ወጣት ዱባዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ ስብ አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• 200g ትኩስ ቀጭን-ቆዳ ዱባዎች።
• 50 ግ አረንጓዴ cilantro።
• የአንድ መካከለኛ መጠን ያለው የሎሚ ዝላይ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

ሂደቱን በዱባዎች ዝግጅት መጀመር ያስፈልግዎታል። ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ, ይደርቃሉ, ከማያስፈልጉት ነገሮች ሁሉ ይላቀቃሉ እና በጥሩ ጥራጥሬ ይዘጋጃሉ. የተገኘው ክብደት ትንሽ ነውጨው እና ለአጭር ጊዜ ወደ ጎን ተወግዷል. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, ጭማቂው ከእሱ ተጭኖ ከተቆረጠ ሲሊሮሮ እና መራራ ክሬም ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ በፔፐር, በጨው, በተቆራረጠ የሎሚ ጣዕም እና የተደባለቀ ነው. የተጠናቀቀውን ኩስ የበለጠ ውፍረት እንዲኖረው ለማድረግ ጁስ አይጨመርበትም ነገር ግን የኩኩምበር ንጹህ።

ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ይህ የኮመጠጠ ክሬም ዶልማ መረቅ ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው። ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል, እና የመፍጠር ሂደቱ ከአምስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. እሱን ለማግኘት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ስብ አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ።
• ጨው (ለመቅመስ)።

በመጀመሪያ ከላባ ሽንኩርት ጋር መገናኘት ያስፈልግዎታል። በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባል, ይንቀጠቀጣል እና ይደቅቃል. ከዚያም ቀድሞውኑ መራራ ክሬም ባለው ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። ይህ ሁሉ በትንሹ ጨዋማ እና በደንብ ተቀስቅሷል።

በከሚን

ይህ ወፍራም እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ ለኮምጣጤ ክሬም ዶልማ የተዳቀለ የወተት ተዋጽኦዎች፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች የተሳካ ጥምረት ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ሚሊ ትኩስ kefir ከማንኛውም የስብ ይዘት።
• 50 ግ ወፍራም አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• ½ tsp ከሙን።
• ጨው፣ጥቁር በርበሬና በቆሎ።

በመጀመሪያ የቅመማ ቅመሞችን መቋቋም ያስፈልግዎታል። ጨው, ጥቁር ፔፐር ኮርኒስ እና ክሙን በሙቀጫ ውስጥ በደንብ ይፈጫሉ, ከዚያም ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ በውስጡም ቀድሞውኑ በ kefir የተከተፈ መራራ ክሬም አለ ፣ እና በደንብ ተቀላቅሏል።

ኤስተፈጥሯዊ እርጎ

ይህ የዶልማ መረቅ ከኮምጣጤ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት የተሰራ ዩኒፎርም፣ ይልቁንም ወፍራም ወጥነት ያለው እና አስደሳች የሎሚ ጣዕም አለው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ሚሊ ያልጣፈ ሙሉ ስብ እርጎ።
• 600 ግ ከፍተኛ-ካሎሪ የሌለው ጎምዛዛ ክሬም።
• 200 ግ ትኩስ ዱባዎች።
• 8 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 2 ሎሚ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

ጎምዛዛ ክሬም ከእርጎ ጋር ይጣመራል፣ ከዚያም በአዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ፣ የተፈጨ ዱባ እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይሟላል። ይህ ሁሉ በፔፐር, በጨው, በደንብ የተደባለቀ እና ወደ አንድ የሚያምር ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋል. ከማገልገልዎ በፊት ሾርባው በሁሉም ንጥረ ነገሮች መዓዛ ውስጥ ለመቅሰም ጊዜ እንዲኖረው በጥብቅ መደረግ አለበት።

ከሲላንትሮ እና ዲል ጋር

ከታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የኮመጠጠ ክሬም ዶልማ መረቅ ብዙ ትኩስ እፅዋትን እና በትንሹ ትኩስ ቅመሞችን ይዟል። ስለዚህ, ለአረጋውያን ብቻ ሳይሆን ለሚበቅሉ ጎርሜቶችም በደህና ሊቀርብ ይችላል. እሱን ለማግኘት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግ ስብ አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• ትኩስ ዲል እና ቂላንትሮ ዘለላ።
• ነጭ ሽንኩርት እና ጨው (ለመቅመስ)።

መጀመሪያ አረንጓዴዎቹን ማድረግ አለቦት። በሹል ቢላ ታጥቦ, ተንቀጠቀጠ እና ተቆርጧል. ከዚያም በፕሬስ ውስጥ ያልፋል ጎምዛዛ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በትንሹ ጨዋማ፣ የተቀላቀለ እና ወደሚያምር ሳህን ይተላለፋል።