ሌቾ። የምድጃው የካሎሪ ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመደብር መደርደሪያዎች ከተለያዩ የታሸጉ አትክልቶች ጋር ይስባሉ። ማሰሮዎች እና ማሰሮዎች ፣ ትንሽ እና ትልቅ ፣ ብርጭቆ እና ብረት ፣ አፍ የሚያጠጡ ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች ፣ አረንጓዴ አተር … ግን በእውነቱ በቀለማት ያሸበረቀ ማሸጊያ ውስጥ የተደበቀው ጠቃሚ ነው? ስለ ምርቱ መረጃ ለያዘው መለያ ሁልጊዜ ትኩረት እንሰጣለን? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሌቾ፡ ስለ ካሎሪ ይዘት፣ ቅንብር፣ የምግብ አዘገጃጀት አመጣጥ እንነጋገር።

የምግብ አዘገጃጀቱ መነሻ

በደስታዋ አስተናጋጅ ሁሌም ለክረምት ብዙ የታሸጉ ባዶዎች አሉ። ግን በእርግጠኝነት የሌቾ ማሰሮ ይኖራል። የካሎሪ ይዘቱ የሚወሰነው በቅንብሩ ውስጥ በተካተቱት ነገሮች ላይ ነው፣ እሱም በተራው፣ በምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ነው።

የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው የቲማቲም መክሰስ የትውልድ ቦታ ሃንጋሪ እንደሆነ ይታመናል። ቢሆንም፣ የአንዳንድ የምግብ መጽሐፍት ገፆች ይህ ምግብ በቡልጋሪያ ወይም በሰርቢያ እንደተፈለሰ መረጃ ይዘዋል ።

ዛሬ ይህ መክሰስ ከየት እንደመጣ ምንም ለውጥ አያመጣም። ለዚህ ተወዳጅ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ሁልጊዜም ጣፋጭ እና በተለየከተጨመሩ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ ምግቦች።

የሌቾ ዓይነቶች

ሌቾ ቀዝቃዛ ምግብ ሲሆን በተለያዩ ጣዕሞች የሚገርም ነው። ነገር ግን በእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ውስጥ ሳይለወጥ የሚቀረው ጥሩ መዓዛ ያለው ደወል በርበሬ እና የበሰለ ጭማቂ ቲማቲሞች ነው።

ሌቾ ከቲማቲም እና ቃሪያ ጋር - ቀላል የምግብ አሰራር፣ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰአት የተዘጋጀ። በሳምንቱ ቀናት ለእራት ማገልገል እና የበዓላቱን ጠረጴዛ በዚህ ምግብ ማስጌጥ ይችላሉ. lecho ለማዘጋጀት, በብሌንደር ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ቲማቲም መፍጨት, ለእነሱ አንድ ኪሎ ግራም ታጠበ በርበሬና እና ቁራጮች, ጨው ሁለት የሾርባ, ስኳር ግማሽ ብርጭቆ, ጥቁር በርበሬ ወደ እነርሱ ቈረጠ. ጅምላውን ለሃያ ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም በግማሽ ሊትር ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣እያንዳንዳችን አንድ ኩንቢ ነጭ ሽንኩርት ጨምረን ለ20 ደቂቃ ማምከን እና በብረት መክደኛ እንጠቀማለን።

በርበሬ ሌቾ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር። የዚህ የምግብ አሰራር ውበት ከቲማቲም ጋር መጨናነቅ አይኖርብዎትም, ስለዚህ በፍጥነት ያበስላል. ለ 3 ሊትር የቲማቲም ጭማቂ, ቡልጋሪያ ፔፐር - 3.5 ኪ.ግ, ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ, ስኳር, ኮምጣጤ 9%, የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር እያንዳንዳቸው, ጨው - 1.5 tbsp. ኤል. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን እና ቅመማ ቅመሞችን እንቀላቅላለን እና በድስት ውስጥ እናሞቅላቸዋለን, ከዚያም የተዘጋጁትን አትክልቶች እንጨምራለን እና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ምግብ አዘጋጅ. ባንኮች ውስጥ እናስቀምጠዋለን፣ ገለበጥነው - እና ወደ ፀጉር ካፖርት።

መክሰስ በቀዝቃዛና በሙቅ ይቀርባል። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱት ክፍሎች ተቆርጠው በከረጢት ውስጥ ይቀዘቅዛሉ. ከዚያ የጥቅሉን ይዘት በምጣድ እና ወጥ ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።

እነዚህ ቀላል እና ተመጣጣኝ የሌቾ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው። የምድጃው የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው. ስለዚህ ይችላል።በአመጋገብ ምግብ ውስጥ ይጠቀሙ።

የዲሽ ካሎሪዎች

በእያንዳንዱ የሌቾ አዘገጃጀት ውስጥ የካሎሪ ይዘቱ በውስጡ በተካተቱት ምርቶች ላይ የተመሰረተ ነው። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እዚህ አሉ (በ100 ግራም የተጠናቀቀው ምግብ):

• ከቲማቲም እና በርበሬ ጋር - 55 kcal;
• ከቲማቲም ጭማቂ ጋር - 63 kcal;
• ከካሮት ጋር -75 kcal;
• ሰነፍ ሌቾ ከአትክልት ጋር - 75;
• ከእንቁላል ጋር - 66 kcal;
• ከዙኩኪኒ ጋር - 55 kcal.

የሀንጋሪ ቅጂ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር አትክልቶችን (በርበሬዎች፣ ቲማቲም፣ ኤግፕላንት) ብቻ ያካትታል። የተጨሱ የአሳማ ሥጋዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ brisket ፣ ሩዝ ብዙውን ጊዜ በእሱ ላይ ይጨመሩ ነበር። በዚህ መሠረት የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት እንዲሁ ጨምሯል።

ይህ ምግብ ጣፋጭ እና በካሎሪ የበለፀገ አይደለም፣ምርቶቹ ሁል ጊዜ ይገኛሉ፣ስለዚህ ማንኛዋም የቤት እመቤት ወጥታ ማገልገል ትችላለች።