ጁስ "Multifrukt"፡ ጉዳት እና ጥቅም
ጁስ "Multifrukt"፡ ጉዳት እና ጥቅም
Anonim

ከዚህ በፊት የሶስት ሊትር ጣሳዎች ፖም፣ ወይን እና ቲማቲም ጭማቂ በሱቆች መደርደሪያ ላይ ሊገኙ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ በርች በጸደይ ወቅት ከእነሱ ጋር ይቀላቀላሉ፣ ነገር ግን በገረጣው ቢጫ ቀለም የተነሳ ተወዳጅነት ማግኘት አልቻለም።

ከሁሉም በላይ፣ ሁሉም ጭማቂዎች በእውነት ተፈጥሯዊ ነበሩ። በአገሪቱ ውስጥ ከሚበቅሉ ወቅታዊ ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩ ነበሩ. የአፕል ጭማቂ ከበጋ መጨረሻ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ሙሉው ሰብል እስኪሰበሰብ ድረስ በብዛት ይመረታል። የወይኑ ጭማቂ ማምረት በወይኑ እርሻዎች ውስጥ በመኸር ወቅት ላይ ወድቋል. የቲማቲም ጭማቂ በተመሳሳይ መንገድ ተመርቷል. በሶቪየት ዘመናት አናናስ, ብርቱካንማ, ሙዝ ወይም ብዙ የፍራፍሬ ጭማቂ አልነበረም. እንደነዚህ ዓይነት መጠጦች የተሠሩባቸው ፍራፍሬዎች ስላልተዳከሙ እና እስከ ዛሬ ድረስ በአገራችን ግዛት ላይ አያድጉም. ስለዚህ ስለ ጭማቂው አደገኛነት እና ጥቅም ከመወያየታችን በፊት እንዴት እና ከምን እንደሚመረት ለማወቅ እንሞክር።

ባለ ብዙ የፍራፍሬ ጭማቂ
ባለ ብዙ የፍራፍሬ ጭማቂ

የብዙ ፍሬ ጭማቂ ቅንብር

በፓኬጆቹ መሰረት እነዚህ ጭማቂዎች በርካታ ፍራፍሬዎችን ይይዛሉ። ለምሳሌ ሙዝ፣ እንጆሪ፣ ፒር ወይም ኪዊ፣ አናናስ እና ሊሆን ይችላል።ማንጎ. ግን ይቅርታ፣ ሙዝ፣ ኪዊ፣ ማንጎ ወይም አናናስ ጭማቂው ከየት ነው የሚመጣው? አንድ ኪሎ ግራም ተመሳሳይ ሙዝ ለመግዛት እንሞክር እና ጭማቂውን በቤት ውስጥ እናጭቅ. ብዙ ይሠራል? በጭራሽ. ብዙውን ጊዜ በብዝሃ-ፍራፍሬ ቅልቅል ውስጥ የሚገኙትን የቀሩትን ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ ነው. የእነሱ ጥንካሬ ፈሳሽ እንዲሆን, የፖም ጭማቂ ብዙውን ጊዜ ወደ እነርሱ ይጨመራል. ይልቁንም, በእሱ መሠረት, ተመሳሳይ የአበባ ማርዎች ይመረታሉ. እና ይሄ በተሻለ ሁኔታ ነው. አብዛኛዎቹ አምራቾች ገንዘብን ለመቆጠብ ተራ ውሃ ስለሚጨምሩ. እና ያ ነው! ጭማቂ ዝግጁ ነው. ይጠጡ እና ሰውነትዎን በቪታሚኖች ያበለጽጉ። ደህና ፣ ሙሉ በሙሉ ሐቀኝነት የጎደላቸው አምራቾች እራሳቸውን በ emulsions ሊገድቡ ይችላሉ ፣ እናም በዚህ ምክንያት ፣ ሁሉም ሰው በልጅነት ጊዜ የሚወደው የጁፒ መጠጥ ፣ እንደ ጭማቂ ለማለፍ የቻሉት።

የብዙ ፍሬ ጁስ የማዘጋጀት ሂደት ህሊና ባለው ፕሮዲዩሰር

ስለዚህ 1 ቶን የብዝሃ ፍሬ ጁስ ለማምረት 0.5 ቶን ፖም ማቀነባበር ያስፈልጋል። ማንጎ ኮንሰንትሬት፣ ስኳር ሽሮፕ፣ ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ተጨምሯል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙቀትና ሙቀት በከፍተኛ ግፊት ይታከማሉ. ቀደም ሲል በታሸገው ምርት ውስጥ ያለውን የመፍላት ሂደትን ለማስወገድ, የተለያዩ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት የሙቀት ሕክምና አስፈላጊ ነው. በማቀነባበሪያው ወቅት ከፍተኛ ሙቀት, ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂው ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. አንዳንዶቹ የዚህ ዘዴ በአጭር ጊዜ ማምከን ይተካሉ. ነገር ግን በጠርሙሶች ውስጥ ለማሸግ የታቀዱ ጭማቂዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው. ከመታሸጉ በፊት ወዲያውኑ ጭማቂው በ pasteurized ነው. ከዚያም የታሸገ ነውከ 80 ዲግሪ ባላነሰ የሙቀት መጠን እና ተጨማሪ የፓስተር እና የማቀዝቀዝ ደረጃን ያልፋል።

የብዙ ጭማቂ ጭማቂ ቅንብር
የብዙ ጭማቂ ጭማቂ ቅንብር

ጁስ ብዙ ፍሬ። ካሎሪ፣ ስብ፣ ካርቦሃይድሬትስ፣ ፕሮቲኖች

በአማካኝ 1 ሊትር የታሸገ ጭማቂ አራት ብርጭቆ ፈሳሽ ይይዛል። በአጠቃላይ አንድ ብርጭቆ ጭማቂ 28 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ፣ 4.4 ግ ፕሮቲን እና 0 ግራም ስብ ይይዛል። የካሎሪ ይዘቱ በግምት 113 kcal ነው። እንደምታየው, በተገዙት ጭማቂዎች ውስጥ ስለ ቪታሚኖች እየተነጋገርን አይደለም. ምንም እንኳን ብዙ አምራቾች በምርቶቻቸው መለያዎች ላይ ተቃራኒውን ይጽፋሉ. በቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ እና ሌሎች ብዙ እንዴት እንደተጠናከረ በመጠቆም የምርታቸውን ጥቅሞች አመስግኑት።

የብዙ ፍሬ ጭማቂ ጉዳት እና ጥቅሞች

የብዙ ፍራፍሬ ጭማቂን የማዘጋጀት ሂደትን እና አጠቃቀሙን ከግምት ውስጥ ካስገባ በኋላ ስለእንደዚህ ዓይነቱ ምርት ጥቅሞች ማውራት አስፈላጊ አይደለም ፣ ይልቁንም ተቃራኒው ። ቀደም ሲል የተገዛው ጭማቂ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጤናማ ምርት እንደሆነ ተደርጎ ከተወሰደ ዛሬ ይህ በጣም ጥርጣሬ ውስጥ ነው. እና ቀድሞውኑ የሕፃናት ሐኪሞች ገና በለጋ ዕድሜያቸው ለሕፃናት እንዲህ ዓይነቱን ጭማቂ እንዲጠጡ አይመከሩም ፣ ይልቁንም እናቶችን ያስጠነቅቃሉ እና ከእነሱ እንዲቆጠቡ ይመክራሉ።

የብዝሃ ፍሬ ጭማቂ እና የካሎሪ ይዘቱ
የብዝሃ ፍሬ ጭማቂ እና የካሎሪ ይዘቱ

ከጭማቂው ምርጡን ለማግኘት የምር ከፈለጉ ጁስከር ያግኙ እና ለራስዎ እና ለምትወዷቸው ሰዎች ጤንነት በቤት ውስጥ ይሞክሩ።

የሚመከር: