አረንጓዴ ቢራ፡የቅንብር እና የምርት ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

“አረንጓዴ ቢራ” የሚለው ስም ብዙ ጊዜ የሚያመለክተው በከፊል የተጠናቀቀውን ቢራ ማለትም ያልበሰለ መጠጥ ነው። ይሁን እንጂ ለጠማቂዎች ክህሎት ምስጋና ይግባውና የተጠናቀቀው ምርት የመጨረሻው ቀለም ሊለወጥ ይችላል, ይህም የኤመራልድ ቀለም ይሰጠዋል. አረንጓዴ አሌ ያልተለመደ፣ እንግዳ የሆነ መጠጥ ነው። የሚመረተው በቼክ ሪፐብሊክ፣ ቻይና፣ አየርላንድ፣ አውስትራሊያ፣ ጀርመን፣ ጃፓን እና ሩሲያ ውስጥ ነው።

አረንጓዴ ቢራ ከምን ተሰራ?

ብዙ ጊዜ ባህላዊ ግብአቶች (ብቅል፣ ሆፕስ፣ እርሾ) እና ሚስጥራዊ ግብአቶች ለማብሰያነት ያገለግላሉ። በቻይና ለምሳሌ የቀርከሃ ተጨምሯል፣ በጃፓንና በአውስትራሊያ - የባህር አረም፣ በሩሲያ - የሎሚ ጭማቂ።

ነገር ግን እነዚህ ሁሉ ተጨማሪዎች የመጠጡን ጣዕም ሊለውጡ ይችላሉ። ስለዚህ, በአየርላንድ ውስጥ አሌ በሰማያዊ ቀለም የተሸፈነ ነው, ይህም የመጀመሪያውን የቢራ ጣዕም እንዲያድኑ ያስችልዎታል. በቼክ ሪፐብሊክ አንድ ልዩ ቢራ የሚመረተው በሚስጥር አሰራር መሰረት ነው - አረንጓዴ ቀለም እና መራራ ጣዕም አለው።

አረንጓዴ ቢራ ከቻይና

ታኑኪ ባህላዊ ቻይናዊ ደማቅ አረንጓዴ የቀርከሃ ቢራ ጥንካሬ ከአምስት ዲግሪ የማይበልጥ ነው። የዚህ መጠጥ ጣዕም በጣም ተራ አይደለም, ግን በጣም ለስላሳ እናደስ የሚል, ከዕፅዋት የተቀመሙ ማስታወሻዎች ጋር. የታኑኪ አረፋ ጥቅጥቅ ያለ አይደለም እና በፍጥነት ይሰራጫል። ይህ መጠጥ ከፕራውን፣ ሱሺ፣ ኑድል፣ ጥቅልሎች፣ ጥልቅ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ታኑኪ የሚሠራው በቻይና ውስጥ የሚበቅለው ልዩ ዓይነት ሳይሎስታቺስ ቀርከሃ በመጠቀም ነው። በሴፕቴምበር-ጥቅምት ውስጥ ቅጠሎቹ ተቆርጠዋል, በጥንቃቄ ይደረደራሉ, ይደርቃሉ, ከዚያም ይደረደራሉ. ለወደፊቱ, ዛፉ በእነዚህ ክልሎች ውስጥ ስለማይበቅል ለአሜሪካ እና ለአውሮፓ ከሚቀርበው የቀርከሃ ቅጠሎች የተገኘ ነው. በካናዳ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ የሚበቅለውን የቀርከሃ ጭማቂ እና ቅጠል ይጠቀማሉ።

የቻይና ጠመቃ ፋብሪካዎች በባህላዊ የቢራ ጠመቃ ዘዴዎችን ይከተላሉ፣ይህም በመጠጣቱ ስብጥር ላይ መጠነኛ ለውጦች አሉት።

ቢራ የሚዘጋጀው የእህል ዎርት (ሩዝ ወይም ገብስ) በማፍላት፣ ሆፕ በመጨመር ነው። እና እንደ ዋናው ንጥረ ነገር, ጭማቂ ወይም የቀርከሃ ማውጣት ጥቅም ላይ ይውላል. ቅልቅልው የተቀቀለ, የተጣራ እና ከቀዘቀዘ በኋላ በኦክሲጅን ይሞላል እና የቢራ እርሾ (በተለምዶ ከታች የተቀዳ) ይጨመርበታል. ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ማሽቱ ወደ በርሜሎች ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ወደ ልዩ ምሰሶዎች ውስጥ ይፈስሳል, ይህም ድብልቅው በከፍተኛ ግፊት እና ከሁለት ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ያረጀ ነው. ከዚያም አረንጓዴው ቢራ ተጣርቶ ታሽጎ ይቀመጣል።

የቻይና የቀርከሃ ቢራ ትክክለኛ ጤናማ ምርት ነው፣ምክንያቱም በውስጡ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ስለሚይዝ የአልኮሆል መቶኛ ዝቅተኛ ነው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል።

ትኩስ ኮክቴል መሞከር ይችላሉ። ለእሱ የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጂን (አንድ ክፍል)፣ አረንጓዴ ቢራ (አራት ክፍሎች)፣ በረዶ እና የአዝሙድ ቡቃያ።

አረንጓዴ ሐሙስ እናአረንጓዴ ቢራ

ከረጅም ጊዜ በፊት (ከ2006 ዓ.ም. ጀምሮ) በቼክ ሪፐብሊክ ያልተለመደ ባህል ታየ፡ በመልካም ሀሙስ (ፋሲካ ዋዜማ) ምግብ ቤቶች አረንጓዴ ቢራ ያቀርባሉ። ይህንንም የሚያስረዳው በአረንጓዴ ሀሙስ (ንፁህ ነው የምንለው) የሀገሪቷ ካህናት አረንጓዴ ልብስ ለብሰው

አረንጓዴ ቢራ (ስሙ ዘሌኔ ፒቮ ይባላል) አስራ ሶስት ዲግሪ የአረፋ መጠጥ ሲሆን ከባህላዊ ግብአቶች የሚዘጋጅ ነገር ግን ከዕፅዋት የተቀመመ ዉጤት በመጨመር። ይህ ለቢራ ተፈጥሯዊ አረንጓዴ ቀለም የሚሰጠው ነው. የስታሮብሮኖ ኩባንያ የዝግጅቱን ሚስጥር በጥብቅ በመተማመን ይጠብቃል።

ከስታሮብሮኖ በተጨማሪ አረንጓዴ ቢራ የሚመረተው በሎብኮዊችዝ ቢራ ፋብሪካ ነው። መጠጡን እዚህ ለማቅረብ ሁለት አማራጮች አሉ፡ ጥርት ያለ ጠቆር ያለ ኤመራልድ ቢራ እና ባለ ሁለት ሽፋን መጠጥ፣ እሱም ቀይ (ቡናማ-ቀይ) እና አረንጓዴ ቢራ።

ቢራ ከአየርላንድ

በየአመቱ ማርች 17 ሁሉም አየርላንድ አረንጓዴ ለብሰው የቅዱስ ፓትሪክ ቀንን ያከብራሉ። ከዚህ ቀደም ይህ ቀን ሙሉ ሃይማኖታዊ ጠቀሜታ ነበረው, ነገር ግን ዛሬ የአየርላንድ መጠጥ ቤቶች የበዓላት ማእከላዊ ቦታ ሆነዋል. ከበዓሉ በፊት ባሉት ቀናት በአየርላንድ ውስጥ ሁሉም ነገር አረንጓዴ ይሆናል - ከጢም እና ከሱት እስከ ቢራ።

የአይሪሽ አረንጓዴ ቢራ አፃፃፉ ከወትሮው የተለየ ያልሆነው በሰማያዊ የምግብ ቀለም የተቀባ ሲሆን በዚህም የተነሳ የሚያምር የኢመራልድ ቀለም ያገኛል።

ኤመራልድ ቢራ። ቤት ውስጥ ማብሰል

እንግዶችን ለማስደነቅ ወይም የቅዱስ ፓትሪክን ቀን በድምቀት ለማክበር ከፈለጉ ቤት ውስጥ አረንጓዴ ቢራ መስራት ይችላሉ።

ለዚህያስፈልጋል፡

• የቢራ ብርጭቆ፤
• ትንሽ መጠን ያለው አረንጓዴ ቀለም (በእርግጥ ምግብ)፤
• መደበኛ ቀላል ቢራ፤
• የተገኘውን መጠጥ ለመደባለቅ ማንኪያ።

የምርት ሂደት፡

• ቢራውን ቀስ በቀስ ወደ መስታወቱ ማፍሰስ ያስፈልጋል (የመያዣውን ግማሽ ወይም ሶስተኛውን መሙላት የተሻለ ነው)።
• ከሦስት እስከ አራት ጠብታዎችን ማቅለሚያ ይጨምሩ።



• በዝግታ ይዘቱን በማንኪያ ቀላቅሉባት።
• የቀረውን ቢራ ወደ መስታወቱ አናት አፍስሱ።

ከምግብ ቀለም ይልቅ ብሉ ኩራካዎ ሰማያዊ ሊከር (20 ሚሊ ሊትር ሊኬር በግማሽ ሊትር ቢራ) መጠቀም ይችላሉ። ሲጨመር መጠጡም አረንጓዴ ይሆናል (ይህ ኮክቴል በነገራችን ላይ "አረንጓዴ ድራጎን" የሚል ስም አለው)።

አስደሳች

ከላይ ከተገለጸው አረንጓዴ ቢራ በተጨማሪ ኪልኬኒ ቀይ አሌ እና ሃማናሱ (በአየርላንድ እና ጃፓን በቅደም ተከተል የሚመረተው)፣ Ryuho Draft blue ቢራ (ጃፓን) እና ጥቁር ሮዝ ቢራ ከቤልጂየም ሊንዳማንስ ክራክ ይገኛሉ። አምራቾች የቢራ አምራቾችን የሚወዷቸውን የተለያዩ ቀለሞች ብቻ ሳይሆን ያልተለመዱ ጣዕሞች (ወተት፣ ቸኮሌት ቢራ ወዘተ) ያደንቃሉ።