የካልሲኔድ የጎጆ ጥብስ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ካልሲየም ለሰው ልጅ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ትክክለኛ ምስረታ በጣም አስፈላጊ ነው። ጥርሶቹ እና ጤናማ አጥንቶች ምን ያህል ጠንካራ እንደሚሆኑ በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው. ውድ ካልሲየም መጠን የሚሆን መዝገብ የያዘ ምርት - ዶክተሮች ልጆች, ወጣቶች, ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች አመጋገብ ውስጥ calcined ጎጆ አይብ ማካተት እንመክራለን. በተጨማሪም ለአረጋውያን ጠቃሚ ይሆናል, ብዙውን ጊዜ ከአጥንት መበስበስ ጋር በተያያዙ በሽታዎች ይሰቃያሉ. የካልሲኔን የጎጆ ቤት አይብ እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በመማር የእለት ምግብዎን በእውነት ጤናማ እና ጣፋጭ በሆነ ምርት ማበልጸግ ይችላሉ።

የካልሲኔድ ጎጆ አይብ ጥቅሞች

በካልሲየም የበለፀገ ምርት በነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ በደም መርጋት ሂደት ውስጥ ይሳተፋል፣ በሰውነት ውስጥ ኢንዛይም ሂደቶችን ያንቀሳቅሳል። ካልሲየም የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ይፈጥራል, ጥርስን እና ጥፍርን ያጠናክራል. እንዲሁም ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ባላቸው የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ላይ የሚመጡ ለውጦችን ለመከላከል ይረዳል።

የካልሲየም የጎጆ አይብ በልጆች እና ጎረምሶች እድገት ወቅት አስፈላጊ ነው ፣እንዲሁም የካልሲየም ክምችቶችን ከነሱ ጋር ለሚጋሩ እርጉዝ ሴቶችም ይጠቁማል ።የወደፊት ሕፃን. በደም ማነስ ውስጥ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል, የሜታብሊክ ሂደቶችን ያንቀሳቅሳል. ካልሲነድ የጎጆ አይብ ውድ የሆኑ የመድኃኒት ዝግጅቶችን በተፈጥሮ የሚተካ ነው፣ በቀላሉ በሰውነት ይዋጣል።

አዘገጃጀት 1

በቤት ውስጥ የተሰራ ካልሲኒድ የጎጆ ጥብስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በማወቅ አመጋገብዎን ጤናማ እና ተፈጥሯዊ በሆነ ምርት ማበልጸግ ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው. የሚከተሉትን የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ወተት፤
• የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ (10%)፣ በማንኛውም ፋርማሲ ሊገዛ ይችላል።

ወተት በ 40 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መሞቅ እና የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ መጨመር አለበት. መጠን: ለ 0.5 ሊትር ትኩስ ወተት - 1-1.5 የሾርባ ማንኪያ መፍትሄ (በ 3 ግራም ደረቅ ዱቄት ሊተካ ይችላል). ድብልቅው ወደ ድስት ያመጣል. ወተቱ ወደ መርጋት ይለወጣል. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ወተቱ ይቀዘቅዛል, የተገኘው እርጎም በጋዝ በተሸፈነው ወንፊት ላይ ተመልሶ ይጣላል, ዊኪው ይጠፋል. ለስላሳ እና ጤናማ የካልሲን የጎጆ ቤት አይብ በቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል! ትንሽ ደረቅ ምርትን ከመረጡ, ከዚያም በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ይሸፍኑት እና ጭቆናን በአጭሩ ያስቀምጡ. 100 ግራም የጎጆ ቤት አይብ የሚገኘው ከግማሽ ሊትር ወተት ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. የካልሲኔድ የጎጆ ጥብስ ከ kefir

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የካልሲኔን የጎጆ አይብ በቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 1 ሊትር ወተት፤
• 1 ሊትር እርጎ፤
• 2 አምፖሎች ካልሲየም ክሎራይድ (10%)።

kefir እና ወተት በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ እና እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁየኩሬው ቅንጣት መታየት ሲጀምር. ካልሲየም ይጨምሩ, ድብልቁን ሳይፈላቀሉ ያሞቁ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ. በአምፑል ውስጥ የሚገኘው ካልሲየም ክሎራይድ በደረቅ ዱቄት በ 3 ግራም ዱቄት በግማሽ ሊትር የተጣራ ወተት ሊተካ ይችላል. ከመጠን በላይ የሆነ የፋርማሲዩቲካል ዝግጅት የጎጆው አይብ መራራ እና ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. የጎጆው አይብ በተሰነጠቀ ማንኪያ ይወሰዳል. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ያለው ምርት በተለይ ጣፋጭ ነው. በቤት ውስጥ የሚበስለው የካልሲኔን የጎጆ ቤት አይብ በመደብር ለተገዙ ጣፋጭ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ይሆናል።

የማብሰያ ባህሪያት

ለምንድነው የጎጆ አይብ ፓስሲ ወይም እህል የሆነው? በርካታ ምክንያቶች አሉ። ከመጠን በላይ የሆነ ጥራጥሬ በድብልቅ ማሞቂያው ፍጥነት ምክንያት ሊሆን ይችላል. ማሞቂያው በፍጥነት ሲከሰት, የመጨረሻው ምርት የበለጠ ጥራጥሬ ነው. የማቀዝቀዣ ጊዜም አስፈላጊ ነው. ፓስታ ካልሲኒድ የጎጆ ቤት አይብ የሚመርጡ ከሆነ በተቻለ መጠን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይሞክሩ። ለምሳሌ, ፓን መጠቅለል ወይም ከባትሪው አጠገብ ማስቀመጥ ይችላሉ. የወተቱ ትኩስነት እና የስብ ይዘት ጤናማ ህክምና እንዴት እንደሚመጣም ሊጎዳ ይችላል። የሰባ ወተት በጣም ለስላሳ እና በጣም ስስ የሆነ ምርት ያመርታል፣የድሮ ወተት ደግሞ በፍጥነት ረግጦ እርጎውን ደረቅ እና እህል ያደርገዋል።

የፍጆታ ተመኖች

የምርቱ ልዩ ጥቅም ቢኖርም በቤት ውስጥ የተሰራ የካልሲን የጎጆ ቤት አይብ በዶክተሮች ከሚፈቀደው በላይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት። ለአዋቂዎችና ለህፃናት ጥሩው የካልሲን የጎጆ ቤት አይብ መጠንከሶስት አመት በላይ - በቀን አንድ መቶ ግራም. ከተለመደው በላይ ማለፍ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መቋረጥ ሊያስከትል ይችላል. ከመጠን በላይ ካልሲየም እንደ ማቅለሽለሽ ፣ ጥማት ፣ ማስታወክ እና የሌሊት ቁርጠት ያሉ የጤና ችግሮችን ያስፈራራል። የንቃተ ህሊና ግራ መጋባት፣ የተዳከመ የአንጎል ተግባር ከመጠን በላይ የካልሲየም ቅበላን ሊያመለክት ይችላል። በተጨማሪም የጎጆው አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስላለው ከመጠን በላይ ለኩላሊት ጠጠር እና ለሌሎች የጤና ችግሮች ይዳርጋል።

እንዲህ አይነት የጎጆ ቤት አይብ ለማን ይመከራል

ሙሉ ወተት ለማዋሃድ ይከብዳችኋል? መጠኑ አነስተኛ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ለመምጥ ስለሚለቀቁ Calcined የጎጆ አይብ ለታዋቂው የካልሲየም ምንጭ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። በተጨማሪም ወፍራም ለሆኑ ወይም ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ይታያል. ለቁርስ የተቀመጠ የካልሲን ምርት የተወሰነ ክፍል ቀኑን ሙሉ ጤናማ የሆነ የጤና ሁኔታ፣ ሃይል እና ስዕሉን ሳያበላሹ የነቃነት ክፍያ ነው።

ብዙ ጊዜ ዶክተሮች ከተሰበሩ በኋላ የካልሲኔድ የጎጆ ቤት አይብ እንዲጠቀሙ ያዝዛሉ። ጣፋጭ መድሃኒት በፍጥነት ለማገገም አስተዋፅኦ ያደርጋል. እና በቤት ውስጥ ካዘጋጁት, ስለ ጥራቱ እና ትኩስነቱ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. የካልሲን የጎጆ ቤት አይብ ለልጆች ከመስጠቱ በፊት የሕፃናት ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው. ይህ ከካልሲየም ከመጠን በላይ የሆነ የጤና ችግርን ያስወግዳል።

የማከማቻ ጊዜ እና ዘዴ

እንደ ሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች፣ የጎጆ አይብ ተዘጋጅቷል።በቤት ውስጥ, ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን በፍጥነት ያጣል. የምግብ አሰራርን ቀላልነት እና ተመጣጣኝ ዋጋን ከግምት ውስጥ በማስገባት የካልሲን የጎጆ ቤት አይብ በትንሽ መጠን ለማብሰል ይመከራል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሁለት ወይም ከሶስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይተውት. አንዳንድ ጊዜ የተጣራ የጎጆ ቤት አይብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀዘቅዛል። ይሁን እንጂ ይህ የማከማቻ ዘዴ ጠቃሚውን ምርት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል. በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ አንዴ ካበስሉ በኋላ ምን ያህል ቀላል፣ ተመጣጣኝ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሆነ ይገነዘባሉ።