የጎጆ ጥብስ ለህፃናት በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎጆ አይብ ከእያንዳንዱ ህጻን አመጋገብ ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው ምክንያቱም የካልሲየም፣ ፎስፎረስ ጨው፣ ቫይታሚን፣ ቅባት እና የወተት መገኛ ፕሮቲኖች ምንጭ ነው። የዚህ ምርት ሚና በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ላለው ህፃን እያደገ ላለው አካል ፣ አጥንትን ለማጠንከር ፣ የወጣት ሰው አካላትን በሙሉ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች በማበልጸግ ጠቃሚ ነው ። ነገር ግን እሱን ለመመገብ ለህፃናት ልዩ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ ያስፈልጋል ምክንያቱም የተለመደው ሱቅ የተገዛው ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት እና ባህሪያት ስለሌለው እና ብዙውን ጊዜ በሁሉም ዓይነት ኬሚካላዊ ውህዶች የበለፀገ ነው.

አማራጮች አሉ

ይህን የፈላ ወተት ምርት ለማዘጋጀት ከአንድ በላይ መንገዶች አሉ። እና ከዚያ እያንዳንዱ እናት ለእሷ እና ለልጅዋ የተሻለው የትኛው እንደሆነ ለራሷ ትወስናለች። አንዳንዶቹን እንይ።

1። የቀዝቃዛ ዘዴ በ kefir

1 ብርጭቆ እርጎ ቀድመው ይቀዘቅዛሉ፣ ከዚያ ያውጡበረዶ በወንፊት ወይም በቆርቆሮ ውስጥ, በረዶ. በሚቀልጥበት ጊዜ ዊኪው ይለያል እና ይደርቃል፣ ይህም በጣም ስስ የሆነውን የእርጎ ፍርፋሪ በመያዣው ውስጥ ያስቀምጣል።

2። የሙቀት ዘዴ በ kefir ላይ

የጎጆ አይብ ለህፃናት በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት 1 ኩባያ kefir ያስፈልግዎታል። በዚህ መጠን ውጤቱ 40 ግራም የተጠናቀቀውን ምርት ማለትም እስከ አንድ አመት ድረስ ለአንድ ልጅ አስፈላጊ የቀን አበል ነው. በጣም ጥሩው አማራጭ በወተት ኩሽና ውስጥ የተዘጋጀ kefir መምረጥ ነው. ከእሱ የሚገኘው እርጎ በጣም ለስላሳ እና በጣም ጠቃሚ ነው. ስለዚህ, kefir በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሹ እሳት ላይ ያድርጉት. በማሞቅ ጊዜ, የእቃው ይዘት ማጠፍ ይጀምራል. የተፈጠረውን እርጎ ወደ ኮላደር ወይም ወንፊት ውስጥ ይጥሉት እና ዊኪው እንዲፈስ ያድርጉት (በነገራችን ላይ፣ በኋላ ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል።)

3። የተስተካከለ መንገድ

2 ኩባያ ወተት ሳይፈላ ያሞቁ እና 1 የሾርባ ማንኪያ 10% ካልሲየም ክሎራይድ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ያጣሩ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው የጎጆ ቤት አይብ በካልሲየም የበለፀገ ስለሆነ ልጅዎን ብዙ ጊዜ መመገብ የለብዎትም።

4። ዘመናዊ ዘዴ (ረጅም)

ይህ ዘዴ የጎጆ ጥብስ በዮጎት ሰሪ ውስጥ ማብሰልን ይጠቁማል። እሱን ለመተግበር አንድ ተአምር ያስፈልግዎታል ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች, እንዲሁም ወተት እና ልዩ የሆነ ደረቅ እርሾ. የተቀቀለ (ወይም ሙሉ) ወተት ፣ ከ 25 እስከ 30 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና በማነሳሳት በውስጡ ያለውን እርሾ ይቀልጡት። ሞቃታማውን ድብልቅ ወደ እርጎ ሰሪው መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ፕሮግራሙን ከመረጡ በኋላየጎጆ ቤት አይብ ማብሰል ፣ እስኪጠናቀቅ ድረስ በእርጋታ ለ 10 ሰዓታት ያህል ይጠብቁ ። whey ሲፈጠር የእርጎ ሰሪውን መያዣ በማዘንበል ያፈስጡት። የተጠናቀቀውን የጎጆ ቤት አይብ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ለ 3-4 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

Casery

የፍራፍሬ የተቀላቀለ የጎጆ ቤት አይብ - ለሕፃን ምንም የተሻለ ሕክምና የለም! ይሁን እንጂ የትኛውም እናት ልጇን ከትናንት የተረፈውን የፈላ ወተት አትመገብም። በዚህ ረገድ, ከጎጆው አይብ ምን ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው ይነሳል. መልሱ በጣም ቀላል ነው - የጎጆ ጥብስ ድስት።

ግብዓቶች፡

• 500 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 6 ጥበብ። ኤል. ማታለያዎች፤
• 4 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ½ tsp soda።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የኮመጠጠ ክሬም ከሶዳ (ሶዳ) ጋር ይደባለቁ፣ ይነሱ፣ የጎጆ ጥብስ፣ ሰሚሊና፣ ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ እና ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽጉ። በወፍራም ግድግዳ የተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ዘይት በዘይት ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና በዱቄት ይሙሉት። ለ 30-35 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠናቀቀውን ትኩስ ድስት ከሻጋታው ሳያስወግዱት ያቀዘቅዙ።

የጠረጴዛ ሰዓት!

የተከተፈ የጎጆ አይብ ድስት ላይ መራራ ክሬም ጨምሩ እና ያገልግሉ። ለትንሽ ኦቾሎኒ ብቻ ሳይሆን ለቀሪው ቤተሰብም ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል!