ምርጥ የጎን ምግቦች ለስቴክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ አይነት ስቴክ አለ እና እያንዳንዳቸው ትክክለኛውን የጎን ምግብ መምረጥ ያስፈልጋቸዋል። ዓሳም ሆነ ሥጋ, ጣዕማቸው በትክክል አጽንዖት ሊሰጠው ይገባል, እና ጨርሶ አይቋረጥም ወይም አይሰምጥም. ከዚህ በታች እንደ ስጋው አይነት የሚመርጡትን ምርጥ የስቴክ የጎን ምግብ መረጃ ያገኛሉ።

የጎን ዲሽ ለ ምንድን ነው

ማጌጫ የሚለው ቃል ከፈረንሳይኛ "ማጌጥ" ተብሎ የተተረጎመ በከንቱ አይደለም:: አንድ ቁራጭ ስጋ ወይም አሳ ብቻውን በሳህን ላይ የተኛበት ቀይ ድንች ወይም የተጋገረ አትክልት ጋር አብሮ እንደሚመስለው የምግብ ፍላጎት አይታይም። ነገር ግን ከዚህ በተጨማሪ, የጎን ምግብ ሌሎች ዓላማዎች አሉት. አንዳንዶቹ እንደ ሶርበንቶች የተወሰነ መጠን ያለው ስብን የመውሰድ ችሎታ አላቸው. እነዚህም ቡናማ ሩዝ, ዞቻቺኒ ወይም የአበባ ጎመን ይገኙበታል. እና ሌሎች በአጠቃላይ የሙሉውን ምግብ መፈጨት ማሻሻል ይችላሉ። እና በመጀመሪያ እነዚህ የአትክልት የጎን ምግቦች ናቸው. ወደ ሳህኑ ውስጥ አንዳንድ piquancy ማከል ያነሰ አስፈላጊ እንዳልሆነ አይርሱ። እና ማስዋቢያው በዚህ ተግባር ጥሩ ስራ ይሰራል።

ይህ በጣም ብዙ የተግባር ብዛት ነው ከስቴክ ላይ መጠነኛ መደመር የሚያከናውናቸው። ግን ለእነሱ ትክክለኛውን የጎን ምግብ እንዴት መምረጥ ይቻላል? ስለዚህ ጉዳይ በኋላ እንነጋገራለን::

የበሬ ሥጋ

ለበሬ ሥጋ ስቴክ የጎን ምግብ መምረጥ በጣም ኃላፊነት የሚሰማው እና ቀላል ስራ አይደለም። ስጋው ራሱ በጣም ውድ ነው ፣ እና ጣዕሙ ከአስከፊ ተጨማሪዎች እና ጣዕሞች ጋር መቀላቀልን አይታገስም። ሁሉም ነገር በጣም ስስ መሆን አለበት. በጣም ቀላሉ እና በጣም ግልጽ የሆነው ድንች የጎን ምግብ ይሆናል. የተፈጨ ድንች ወይም የተጠበሰ ድንች ሊሆን ይችላል፣ በዚያ ላይ ትንሽ የእንጉዳይ ፍንጭ ማከል ይችላሉ።

ነገር ግን አስፓራጉስ፣ስፒናች ወይም ብራሰልስ ቡቃያ ለአትክልት ተስማሚ ናቸው። በድስት ውስጥ ሁለቱም የተቀቀለ እና በክሬም ሊበስሉ ይችላሉ ። ከበሬ ሥጋ ስቴክ ጋር መቅረብ የማይገባው አናናስ ወይም በቅመም የተቀቀለ ጎመን ነው። እነዚህ የጎን ምግቦች ስጋን የመመገብን ደስታ ወደ ዜሮ ይቀንሳሉ።

አሳማ

እንደ ዶሮ ሁሉ የአሳማ ሥጋ ቀለል ያለ ቀለም ያለው ስጋ ሲሆን ይልቁንም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ነው። ለዚያም ነው ደማቅ እና ያልተለመዱ ጣዕሞችን ማሟላት የሚቻለው. ስለዚህ፣ ለበሬ ሥጋ ታግዶ የነበረው አናናስ ለአሳማ ሥጋ ስቴክ ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል።

በቼክ ሪፑብሊክ፣ የአሳማ ሥጋ በሚወዱበት፣ ከተጠበሰ sauerkraut ጋር ይቀርባል። እንደዚህ ያለ የጎን ምግብ አንድ ሀብታም ጣዕም ምን እንደሚመስል መገመት ቀላል ነው። ከሞላ ጎደል ሁለንተናዊው ድንች እንዲሁ ጭማቂ የሆነውን የአሳማ ሥጋ ስቴክ በትክክል አፅንዖት ይሰጣል። በተጠበሰ ድንች ውስጥ ትኩስ ወይም ጨዋማ ቅመሞችን በደህና ማከል ይችላሉ ። ዋሳቢ, ፔስቶ, አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሰማያዊ አይብ ሊሆን ይችላል. እንደ ሌሎች ተወዳጅ የአትክልት ምግቦች, ከእሱ ጋር የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. አስፓራጉስ ወይም ስፒናች ኃይለኛ የላቸውምቅመሱ። ስለዚህ፣ ከአሳማ ሥጋ ጋር በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ፣ ከነጭራሹ ገርጣ የሆነ እና ግልጽ ያልሆነ ቅንብር ይፈጥራሉ፣ ይህም ፈጽሞ የማንወደው ነው።

በግ

እንደ በግ ስጋን ችላ አትበሉ። እሱ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ በቂ አመጋገብ ነው። ከአሳማ ሥጋ ጋር ሲወዳደር 3 እጥፍ ያነሰ ቅባት አለው. የበጉ ጣእም ግን የበለጠ የበረታ ነው።

ብዙ ሰዎች እንደሚያውቁት፣ የካውካሰስ ነዋሪዎች የበግ ጠቦት አድናቂዎች ናቸው። እዚህ የጎን ምግብን እንዴት እንደሚመርጡ መማር አለባቸው. አረንጓዴ እና አትክልቶች ምርጥ ናቸው, ነገር ግን ለእነሱ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጨመርን አይርሱ. ለተጠበሰ ድንች ወይም ፒላፍ እንኳን ተመሳሳይ ነው. በግ ወደ ፒላፍ ለመጨመር ከወሰኑ በእርግጠኝነት እዚያ ባርቤሪዎችን እና ጣፋጭ ካሮትን ማስቀመጥ አለብዎት, ይህም የስጋን ጣዕም በትክክል ያጎላል.

ነገር ግን የበግ ስቴክ በነጭ ሽንኩርት ከተጠበሰ የተለያዩ አትክልቶች በሳባ ሊቀርብ ይችላል። ነገር ግን በምንም አይነት መልኩ ምንም አይነት ክሬም ያለው ጣዕም እንደ አንድ የጎን ምግብ አይጠቀሙ. ከእንደዚህ አይነት ሙከራ በኋላ፣ ጠቦትን መሞከር አይፈልጉም።

ዓሳ

የአሳ ስቴክ ልክ እንደ ስጋ አጋሮቻቸው ተወዳጅ ናቸው። እንደ ፍሎንደር ፣ ቱና እና በእርግጥ ሳልሞን ካሉ የተለያዩ ዓይነቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ። ለሳልሞን ስቴክ ትክክለኛውን የጎን ምግብ አሁን ለመምረጥ እንሞክራለን።

ሳልሞን በቀዝቃዛ የጎን ምግቦች ሊቀርቡ ከሚችሉ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። እና ሁለቱም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, ጥቂት የአረንጓዴ ፖም ቁርጥራጮች በጣም ጥሩ ሆነው ይታያሉ.ወይም ሁለት የቲማቲም ቁርጥራጮች በቡልጋሪያ ፔፐር. እንደ ሙቅ የጎን ምግቦች ፣ እዚህ ፣ በመጀመሪያ ፣ በክሬም ውስጥ አትክልቶችን ማስታወስ ጠቃሚ ነው። ቀይ ዓሳ ከክሬም ማስታወሻዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንደዚህ አይነት መረቅ የማትወድ ከሆነ አትክልት በ እንጉዳይ መረቅ ወይም ማንኛውንም ተወዳጅ ቅመሞች በመጨመር ወጥ ማድረግ ትችላለህ።

ግሩትስ፣ ከሳልሞን ጋር ፍጹም ተስማሚ፣ እርግጥ ነው፣ በመጀመሪያ ደረጃ - በለስ. ነገር ግን ፓስታን መጠቀም በጣም የተከለከለ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ከባድ የጎን ምግብ የዓሳውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊዘጋው ይችላል. እና ሌሎች የእህል እህሎች እንደ የጎን ምግብ ሆነው በጣም አከራካሪ አማራጭ ናቸው።

ያልተለመዱ አማራጮች

የጎን ምግቦችም አሉ በጣም አልፎ አልፎ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ትኩረት የተነፈጉ ናቸው። ወደ ዝርዝሮች ሳንሄድ በቀላሉ የእነሱን ዝርዝር እናቀርባለን፡

• ስንዴ ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይበቅላል፤
• የተጠበሰ አኩሪ አተር፤
• quinoa ከአትክልት ጋር፤
• ቡልጉር በቅቤ፤
• የተጠበሰ ኩስኩስ፤
• ሽንብራ ከአዲጌ አይብ ጋር፤
• የአደይ አበባ ንፁህ፤
• በሚያብረቀርቁ የህጻናት አትክልቶች (ካሮት፣ በቆሎ)።

አብዛኞቹ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የሬስቶራንት አይነት ናቸው ነገርግን በመዘጋጀታቸው ምንም ችግር የለባቸውም። ነገሩ ትክክለኛና ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ማግኘት ሁልጊዜ ቀላል ላይሆን ይችላል። ግን አሁንም ከተሳካላችሁ በእርግጠኝነት ከሰበሰብነው ዝርዝር ውስጥ የሆነ ነገር ለማብሰል መሞከር አለብዎት።

የሴይታን ስጋ

ነገር ግን፣ እንደ የፕላኔታችን ህዝብ ብዛት ስላለው መዘንጋት የለብንምቬጀቴሪያኖች. ከተለመደው ስጋ የተወሰኑ ጣዕም ልዩነቶች ቢኖሩትም በስቴክ እነሱን ለማስደሰት የሚያስችል መንገድ አለ. የሴይታን ስጋ የሚባል ነገር አለ። የተለመደውን የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ምግብ ሊተካልን የሚችለው እሱ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱን ከእርስዎ ጋር ለመጋራት ዝግጁ ነን. 3 ኩባያ ዱቄት ከአንድ ብርጭቆ የአትክልት ሾርባ ጋር መቀላቀል እና የተፈጠረውን ስብስብ በእጆችዎ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል. የተጠናቀቀውን ቡቃያ ወደ ማሰሮ ውሃ ውስጥ ያስገቡ እና ትንሽ ያፍጩ። ውሃው ደመናማ ይሆናል እና መለወጥ ያስፈልገዋል. ግልፅ እስኪሆን ድረስ እነዚህን እርምጃዎች ይድገሙ። ይህም የፈተናውን የመጀመሪያ መጠን በእጅጉ ይቀንሳል. በመቀጠል ሁሉንም ተወዳጅ ቅመማዎችዎን በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ. ለወደፊቱ, የሴጣን ስጋ ጣዕም በቅመማ ቅመሞች ስብስብ ላይ ይወሰናል. የተገኘውን የጅምላ መጠን ለ25-30 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው።

ከተዘጋጀው የሴጣን ስጋ፣ ሁሉንም ተመሳሳይ ምግቦችን ከመደበኛ ስጋ ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ, በርገር, ፕሎቭ ወይም ስቴክ እንኳን. እንጉዳዮች ወይም ትኩስ አትክልቶች ለእንደዚህ አይነቱ ስቴክ የጎን ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ።

በመዘጋት ላይ

አሁን ሁሉንም ለስቴክ ጥሩ የሆኑ የጎን ምግቦችን ያውቃሉ እና ዘመዶችዎ ወይም ጓደኞችዎ የሚመርጡት የቱንም አይነት ስጋ ቢሆንም እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን በቤት ውስጥ መፍጠር ይችላሉ። ዋናው ነገር ለመሞከር መፍራት እና ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ ማብሰል አይደለም.