2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ለጫካችን ብርቅዬ የሆነው ብሩዝ እንጉዳይ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ግራ ለመጋባት አስቸጋሪ ነው። ባርኔጣው ዲያሜትሩ አስራ ሁለት ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል እና ሁለቱም ክብ ቅርጽ እና ትራስ ቅርጽ ያለው ቅርጽ አላቸው. በመንካት የተሰማኝ ይመስላል። የእንጉዳይ ፍሬው ብስባሽ መዋቅር አለው እና በቀለም ነጭ ነው, ነገር ግን ሲቆረጥ, ወዲያውኑ ሰማያዊ ቀለም ያገኛል, ለዚህም እንጉዳይ ስሙን አግኝቷል. የቁስሉ ቆብ እና እግር በብርቱ ቢጫ-ገለባ ቀለም የተቀቡ ናቸው። የእንጉዳይ ግንድ ባዶ እና ሰፊ ነው።
የዚህ ዝርያ እንጉዳዮች በዋነኝነት የሚበቅሉት በአሸዋማ አፈር ላይ ባሉ ደኖች ውስጥ ነው። ከበርች በታች, እንዲሁም በደረት እና በኦክ ዛፎች ስር ሊገናኙዋቸው ይችላሉ. በአብዛኛው ሩሲያ ውስጥ እነዚህ እንጉዳዮች በጣም ጥቂት ናቸው, እነሱ በቀይ መጽሐፍ ውስጥ ተዘርዝረዋል. የብሩዝ ወቅት በጁላይ ይጀምር እና በሴፕቴምበር ላይ ያበቃል።
እንደ ደንቡ፣ ልምድ የሌለው እንጉዳይ መራጭ ቁስሉን ከደረት ነት ሃይግሮፖር ጋር ሊያደናግር ይችላል፣ይህም በመልክ በጣም ተመሳሳይ ነው። በእጽዋቱ ላይ መቆረጥ በመሥራት ልዩነቱን በቀላሉ ማወቅ ይችላሉ-ወዲያውኑ ሰማያዊ ቀለም ካገኘ ታዲያ ከፊት ለፊትዎ ቁስል አለ. ቢጫ-ነጭ ሆኖ ከቀጠለ ምናልባት ሃይግሮፖሬድ ነው።
የእንጉዳይ ስብራት ነው።የሚበላ እና ጥሩ ጣዕም ያለው. የደረቀ፣ የተመረተ ወይም የተጠበሰ ሊበላ ይችላል።
ብሩዝ እንጉዳይን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከጫካ የሚመጡ ስጦታዎችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶችን ለማብሰል ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዲሁ ለቁስል ተስማሚ ነው ። ሊጠበሱ፣ ሊደርቁ፣ ሊጠበሱ፣ ሊታሸጉ እና እንዲሁም ካቪያር ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
Bruise እንጉዳይ፡ የካቪያር አሰራር
ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። እንደ ንጥረ ነገሮች ሶስት መቶ ግራም እንጉዳይ, ሽንኩርት - ሁለት ጭንቅላት, የአትክልት ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ ያስፈልገናል. ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጦ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በዘይት የተጠበሰ ነው. እንጉዳዮች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ወደ ሽንኩርቱ ተጨምረዋል ፣ ይህ የጅምላ መጠን ለ 7-10 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ።
የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ፔፐር እና ጨው በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ላይ ተጨምረው ዝግጁ ከሆኑ ሁለት ደቂቃዎች በፊት ነው። ጣፋጭ የእንጉዳይ ካቪያር ዝግጁ ነው!
የተጠበሰ bruise እንጉዳይ የምግብ አሰራር ከለውዝ ጋር
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ፓውንድ ትኩስ እንጉዳዮች፣አንድ ብርጭቆ የተላጠ ዋልነት፣ሁለት ሽንኩርት፣ጥቂት አረንጓዴ የሽንኩርት ላባ፣80 ግራም ቅቤ፣ሴላንትሮ፣parsley፣ፖም cider ኮምጣጤ፣የተፈጨ በርበሬ እና ጨው ያስፈልግዎታል። ለመቅመስ. የታጠበ እና የተላጠ እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፣ ጨው ይጨምሩ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር አብረው ይቅቡት ። በማብሰሉ ወቅት እንጉዳዮቹ ጭማቂን ያመነጫሉ, እሱም መፍሰስ አለበት እና ትንሽ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ እና ፔፐር ይጨምሩበት. የተፈጠረው ድብልቅ መፍሰስ አለበትየተጠበሰ እንጉዳይ, በደቃቁ የተከተፈ parsley, cilantro እና ሽንኩርት, እንዲሁም የተከተፈ walnuts ያክሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በሚያገለግሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በተንሸራታች ውስጥ ያስቀምጡ እና ሳህኑን በአረንጓዴ ቅርንጫፎች ያጌጡ። እርግጥ ነው፣ የተለያዩ ቅመሞችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ለውዝ ሳትጨምሩ ቁስሎችን መጥበስ ትችላላችሁ፣ ነገር ግን ይህ ምግብ የማይረሳ እና የተለየ ጣዕም አይኖረውም።
የሚመከር:
እንጉዳይ ወይስ ነገር እንጉዳይ? ሁለቱም
አትክልቶች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፣ ቺክ መክሰስን ጨምሮ። በተለይ ለበዓል እና ለቤተሰብ እራት ተስማሚ የሆነ ጥሩ አማራጭ በአትክልቶች የተሞላ ነው. ከታች ያሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ የተለመደ ንጥረ ነገር አላቸው - እንጉዳይ
እንጉዳይ ለቃሚዎች ማስታወሻ፡ትል እንጉዳይ መብላት ይቻላል?
ትል እንጉዳይ መብላት ይቻል ይሆን የሚለው ጥያቄ ተጨንቆዎታል? እንደዚያ ከሆነ, ይህ ጽሑፍ በእርግጠኝነት እንዲያውቁት ይረዳዎታል
የወተት እንጉዳይ: እንዴት መንከባከብ? የቲቤት ወተት እንጉዳይ
የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም፣በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር፣ክብደትን ለመቀነስ እና አለርጂን ለማስወገድ ከሚረዱ መንገዶች አንዱ በቲቤት ወተት ፈንገስ አማካኝነት የሚገኘውን kefir መጠቀም ነው። ይህ አስደሳች ባህል ለረጅም ጊዜ ይታወቃል ፣ ግን ብዙዎች ፣ የወተት እንጉዳይ ገዝተው እንዴት እንደሚንከባከቡ አያውቁም። ይህ ጽሑፍ ይህንን ጉዳይ ለመረዳት ይረዳዎታል
የኦይስተር እንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አማራጮች። የኦይስተር እንጉዳይ ሾርባ
የኦይስተር እንጉዳዮች ምርጥ ሰላጣ፣ ጥብስ፣ ድስ እና ሾርባ ይሠራሉ። ዛሬ, ውድ አንባቢዎች, ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ለማብሰል እንሞክራለን
እንጉዳይ ጎላሽ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከሻምፒዮንስ እና የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ
የደን ስጦታዎችን በብቃት መሰብሰብ ብቻ በቂ አይደለም፣ እራስዎን እና ወዳጅ ዘመዶቻቸውን፣ ጓደኞችዎን እና የምታውቃቸውን በሚጣፍጥ ምግቦች ለመያዝ በችሎታ እነሱን ማብሰል መቻል አለብዎት። ከፖርኪኒ እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል በብዛት ይቀርባሉ. እንዲሁም ከሌሎች ጫካዎች. ወይም ከሻምፒዮናዎች, ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ያደጉ. የዛሬው ርዕሳችን እንጉዳይ ጎላሽ ነው። ደህና ፣ ለማብሰል እንሞክር?
