ነጠላ ብቅል ውስኪ፡ ደረጃ። ነጠላ ብቅል ውስኪ: ስሞች, ዋጋዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሁሉም የ"ህይወት ውሃ" ዓይነቶች ከፍተኛው ደረጃ ያለው ነጠላ ብቅል ውስኪ የዚህ አይነት መጠጥ ከፍተኛ ጥራት እንዳለው ስለሚቆጠር የሚዘጋጀው በገብስ ብቅል እና ውሃ ላይ ብቻ ነው። በእውነተኛው "ነጠላ ብቅል" ውስጥ ሌላ ጥራጥሬዎች ሊኖሩ አይችሉም. በአምራቹ ላይ በመመስረት, መጠጡ በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ የተጣራ ሊሆን ይችላል, በበርሜሎች ውስጥ ለ 3 ዓመት ወይም ለ 20 ዓመታት ያረጀ ይሆናል. የሆነ ቦታ ማቅለሚያዎችን ለመጨመር ተፈቅዶለታል (ለምሳሌ በዩኤስኤ ውስጥ በእርግጥ ግዴታ ነው) የሆነ ቦታ።

የ"ነጠላ ብቅል" ልዩ ባህሪዎች

በአለም ላይ በደርዘን የሚቆጠሩ፣ ካልሆነ በመቶዎች የሚቆጠሩ ነጠላ ብቅል ውስኪ ብራንዶች አሉ። የአየርላንድ እና የስኮትላንድ ባህላዊ "የህይወት ውሃ" ክልሎች ለብዙ አመታት በትውፊት እና በጥሩ ሁኔታ የተመሰረተ ምርት ይመካል።

ለምሳሌ ኮንኔማራ ነጠላ ካስክ ነጠላ ብቅል አይሪሽ ውስኪ በአለም አቀፍ ውድድሮች 20 የወርቅ ሜዳሊያዎችን አሸንፋለች፣እ.ኤ.አ. ሆኖም፣ሌሎች አገሮች ብዙም የራቁ አይደሉም - የዚህ ምድብ መጠጥ የሚመረተው በዩኤስኤ፣ጃፓን፣ ታይዋን እና አንዳንድ ሌሎች አገሮች ነው።

ለምን "ነጠላ ብቅል"? የተለያዩ ስሞች ምርቱን ያመረተውን የዳይሬክተሩ ስም ይይዛሉ, እና በ "ነጠላ ብቅል" ውስጥ ብዙ ትርጉሞች አሉ. እና ከመካከላቸው አንዱ ይህ ብዙውን ጊዜ የታሸገበት የአንድ ዳይሬተር ምርት ነው። አንዳንድ ጊዜ የተለያዩ የእርጅና ዓመታት የተለያዩ ዝርያዎችን መቀላቀል ይፈቀዳል።

ዋናዎቹ የገብስ ብቅል እና ውሃ ናቸው። "ነጠላ ብቅል" የሚለው መጠሪያ በእንግሊዘኛ የሚጠራው በመሆኑ የሁሉም አይነት ከፍተኛ ጥራት ያለው እንደሆነ በባለሙያዎች ዘንድ በሰፊው ይታመናል።

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ዳይትሪሽን በልዩ የመዳብ ማቆሚያዎች ውስጥ ሁለት ጊዜ ብቻ ይከናወናል። ጥቂት የስኮትላንድ ዳይሬክተሮች ብቻ ሶስት ጊዜ የማጣራት መብትን በይፋ አረጋግጠዋል። እውነተኛ ነጠላ ብቅል ለማምረት ሌላው ህግ ቢያንስ ለሶስት አመታት ያረጀ ነው፣ ነገር ግን ብዙዎቹ፣ ካልሆነ ግን አምራቾች መጠጡ በበርሜል ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዲበስል ይፈቅዳሉ።

ነጠላ ብቅል ዊስኪ፡ WWA ደረጃ አሰጣጥ (የአለም ዊስኪ ሽልማት)

የአለም ዊስኪ ሽልማት የተፈጠረው በዊስኪ መጽሔት ነው። የWWA የዳኞች ፓነል ጋዜጠኞችን፣ ውስኪ አዘጋጆችን እና ከመላው አለም የመጡ ሻጮችን ያጠቃልላል። ከ 2007 ጀምሮ የተካሄደ ሲሆን በየዓመቱ በገበያ ላይ ምርጡን መጠጦች ደረጃ ይይዛል።

በ2014 ከ300 የሚበልጡ የመጠጥ ዓይነቶች ለዳኞች ቀርበዋል የምርጦች ማዕረግ በ10 ምድቦች ተሸልሟል። “ምርጥ” ምድብ ውስጥ አሸናፊ2014 ነጠላ ብቅል ዊስኪ በአለም በሱሊቫንስ ኮቭ የፈረንሳይ ኦክ ካስክ በታዝማኒያ ተመረተ። የበለጠ አስደንጋጭ ነገር መገመት ከባድ ነው -በተለይ ባለፉት አመታት ከ2007 ጀምሮ የምርጥ ዳኞች ማዕረግ የስኮትላንድ ወይም የጃፓን ምርቶችን በአማራጭ ሰጥቷል።

አሁን ሱሊቫንስ ነጠላ ብቅል ውስኪ ሲሆን ደረጃ አሰጣጦች ላይ ከፍ ብሏል። በሌሎች ምድቦች ውስጥ ያሉ አሸናፊዎች፣ በትውልድ አገር የተከፋፈሉ፣ የሚከተሉት ናቸው።

አውስትራሊያ

ምርጥ ውስኪ - ሱሊቫንስ ኮቭ የፈረንሳይ የኦክ ካስክ።

የመጀመሪያዎቹ ፀጥታዎች እዚህ የታዩት በ19ኛው ክፍለ ዘመን ነው፣ነገር ግን የውስኪ ኢንዱስትሪ በንቃት ማደግ የጀመረው በ90ዎቹ በ20ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው። ሆኖም በ2008 ዓ.ም በዘርፉ ታዋቂ ከሆኑ ባለሙያዎች አንዱ የሆነው የዊስኪ መጽሐፍ ቅዱስ አሳታሚ ጂም መሬይ ለብዙ የአውስትራሊያ ምርቶች ከፍተኛ ደረጃ ሰጥቷል - ከ 100 በላይ ከ90 ነጥብ በላይ።

አሜሪካ

አሸናፊ - Balcones Texas Single M alt።

በዩናይትድ ስቴትስ ኦፍ አሜሪካ አብዛኛው ምርት እዚያ የሚመረተው ቦርቦን ሲሆን ይህም የአገሪቱ ብሔራዊ መጠጥ ነው። ይሁን እንጂ ሌሎች ዓይነቶች አሉ, ለምሳሌ ነጠላ ብቅል ዊስኪ, ደረጃው እና ጥራቱ ከስኮትላንድ እና አይሪሽ ዝርያዎች የከፋ አይደለም. ባልኮንስ ቴክሳስ ነጠላ ብቅል በWWA ምርጥ አሜሪካዊ ዊስኪ መመረጡ ምንም አያስደንቅም።

እስያ

ምርጥ - ካቫላን የቀድሞ የቦርቦን ኦክ፣ ታይዋን ነጠላ ብቅል ውስኪ። የምርት ስሞች, እና ከፋብሪካው በፊት, ተሰጥተዋልበአንድ ወቅት ዳይሬክተሩ ባለበት ክልል ውስጥ ይኖሩ የነበሩትን ተመሳሳይ ስም ላላቸው ለካቫላን ሰዎች ክብር።

አውሮፓ

• Slyrs PX ማጠናቀቅ ባልተገለጸው የእርጅና ምድብ አሸንፏል።• እድሜው 12 ዓመት ወይም ከዚያ በታች - Stauning Peated፣ 2nd እትም።

አየርላንድ

ይህች ሀገር ከባህላዊ የውስኪ ምርት ክልሎች አንዷ ነች። በአየርላንድ ውስጥ የሚመረቱ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች በሦስት እጥፍ የተበተኑ ናቸው። በአገሪቱ ውስጥ በጣም ጥንታዊው ፈቃድ ያለው ኩባንያ የሆነውን ብሉይ ቡሽሚልስ ዲስቲልሪን ጨምሮ ሦስት ዋና አምራቾች ብቻ አሉ። WWA የሚከተሉትን የአየርላንድ መጠጥ አሸናፊዎችን መርጧል፡

• ኮንኔማራ ፔትድ ነጠላ ብቅል ባልተገለጸ የእድሜ ምድብ ምርጥ ነጠላ ብቅል አይሪሽ ውስኪ ነው፤

• 12 አመት ወይም ከዚያ በታች - ቡሽሚልስ 10 አመት፤

• ከ13-20 አመታት - ቡሽሚልስ 16 አመት;• 21 አመት እና ከዚያ በላይ - Teeling 21 Years Old.

ጃፓን

በፀሐይ መውጫ ምድር ውስጥ "የሕይወት ውሃ" ለማምረት የመጀመሪያው ፋብሪካ በ 1923 ብቻ ታየ እና በአሁኑ ጊዜ ትርጉሙ ለብዙ ሌሎች የጃፓን ምርቶች ተገቢ ነው - "ከፍተኛ ጥራት" በጣም ተግባራዊ ነው. ወደ ጃፓን ዊስኪ. የዚህች ሀገር የዲስቴሪ ምርቶች እራሳቸውን የቻሉ እና የራሳቸው የሆነ ልዩ የምርት ስም አላቸው. በWWA ደረጃዎች፣ ከፍተኛ ቦታዎች በተለያዩ ዓይነቶች ተይዘዋል፡

• ሃኩሹ (በአልተገለጸው የእርጅና ምድብ)፤

• ሚያጊኮ የ12 አመት ሼሪ እና ስዊት (እድሜው ከአስራ ሁለት አመት ወይም ከዚያ በታች);• ባለፉት ሁለትምድቦች "ያማዛኪ" 18 እና 25 አመት አሸንፈዋል።

ደቡብ አፍሪካ - ሶስት መርከቦች 10 አመት የሆናቸው

ውስኪ በደቡብ አፍሪካ በጣም ተወዳጅ ነው፣ ነጠላ ብቅል፣ ቅይጥ እና ሌሎችም ጨምሮ የተለያዩ የዊስኪ ዝርያዎችን እና አይነቶችን በማምረት ላይ ይገኛል። በአህጉሪቱ ውስጥ የዚህ መጠጥ ምርት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተጀመረ. የ2014 አሸናፊ - 10 አመት የሆናቸው ሶስት መርከቦች።

ስኮትላንድ

የስኮትች ነጠላ ብቅል ውስኪ በ18ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ታየ። የዚህ አገር አምራቾች ከ 8 እስከ 15 ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ ዊስኪን በበርሜል ውስጥ ማቆየት ጠቃሚ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል. ይህ መጠጥ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለማግኘት የሚያስፈልገው ጊዜ በትክክል ነው የሚል አስተያየት አለ።

አሁን በስኮትላንድ ውስጥ ስድስት ዋና ዋና የስኮች ምርት ቦታዎች አሉ-ደጋማ ቦታዎች፣ ሜዳማዎች፣ የIsle ደሴት፣ ካምቤልታውን፣ ደሴቶች፣ ስፓይሳይድ።

ሃይላንድ

በመልክአ ምድራዊ አቀማመጥ ይህ ትልቁ የስኮች ምርት ቦታ ነው። የሚጀምረው ከቪክ ከተማ (በአገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል) እና በደቡብ በሚገኘው በግሌንጎይን ዳይሬክተሩ ያበቃል። በአሁኑ ጊዜ በዚህ ክልል ውስጥ ከ 30 በላይ ዳይሬክተሮች ይሠራሉ. ግሬንቱሬት እዚህም ይገኛል፣ በስኮትላንድ ውስጥ እጅግ ጥንታዊው ፋብሪካ ተደርጎ ይወሰዳል። በክልሉ ውስጥ ያሉ ዳይሬክተሮች - ሮያል ሎቸናጋር (አንድ ጊዜ በንግስት ቪክቶሪያ ጎበኘች)፣ ቶማቲን (በአገሪቱ ውስጥ ትልቁ እንደሆነ ይቆጠራል)፣ ሮያል ብራክላ፣ ሎቺሳይድ እና ሌሎችም።

ሜዳ

አንድ ጊዜ ተለጣፊ ቴፕ ለማምረት በቂ የሆነ ትልቅ ክልል ነበር። በአሁኑ ጊዜ ሶስት ዳይሬክተሮች ብቻ ናቸው የሚሰሩት፡ አዉቼንቶሻን (የሶስት ጊዜ መለቀቅን ይለማመዳል)፣ ብላድኖክ (በጣምየደቡባዊ ሀገር ዲስቲልሪ)፣ ግሌንኪንቺ።

የኢስላይ ደሴት

የዲስቲለሪ ደሴት ውስኪዎች ብዙ ጊዜ እንደ 'ጭስ' እና 'ህክምና' ይገለጻሉ። የባሕሩ ቅርበት ከስኮት ደጋማ ቦታዎች ወይም ሸለቆዎች መዓዛ ፈጽሞ የተለየ የራሳቸው ልዩ የሆነ መዓዛ ይሰጣቸዋል። Distilleries Ardbeg፣ Bowmore፣ Bunnahabhain፣ Laphroaig እና ሌሎች እዚህ ይገኛሉ።

Speyside

በስፔይ ወንዝ አቅራቢያ ያለ አካባቢ። ከዚህ ክልል የሚመጡ ዊስኪዎች ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ብቅል ስኮች በመባል ይታወቃሉ። ይህ በሀገሪቱ ውስጥ ከሚገኙት የምርት ማዕከሎች አንዱ ነው, እዚህ ትልቁ ቁጥር ያለው የዲፕላስቲክ ፋብሪካዎች ናቸው. ቀደም ሲል የደጋማ ቦታዎች አካል ተደርጎ ይቆጠር ነበር። ካርዱ፣ ግሌንፊዲች፣ ማካላን እና ሌሎችም ዳይሬክተሮች እዚህ አሉ።

ደሴቶች

አካባቢው ከኢስላይ - አራን፣ ማል፣ ጁራ፣ ኦርክኒ እና ስካይ በስተቀር ሁሉንም የሀገሪቱ ደሴቶች አንድ ያደርጋል። የስኮትላንድ ውስኪ ማህበር እነዚህን አካባቢዎች የደጋማ አካባቢዎች አካል አድርጎ ይመለከታቸዋል። አራን፣ ጁራ፣ ሃይላንድ ፓርክ፣ ስካፓ እና ሌሎች ፋብሪካዎች እዚህ ይገኛሉ።

የሚከተሉት ነጠላ ብቅል ስኮትች ውስኪዎች የ2014 የWWA ውድድር አሸንፈዋል (ሻምፒዮናዎች በአራት ምድቦች ተለይተው ለአምስት ክልሎች ተለይተዋል)፡

• highlands - ግሌንሞራንጊ ሲግኔት፣ አበርፌልዲ የ12 አመት ወጣት፣ ቲማቲም 18 አመት እና አበርፌልዲ 21 አመት፤
• ደሴቶች - ጁራ ቱራስ ማራ፣ የአራን ብቅል 10 አመቱ፣ ቶቤርሞሪ 15 አመት;
• Isle of Isle - አርድቤግ አርድቦግ፣ ቡናሃብሃይን 12 አመት፣ ቡናሃብሃይን 18 አመት፣ ሌላ ቡናሃብሃይን 25 አመት እና ግሌንኪንቺ የ12 አመት ስኮት፤
• Speyside - ግሌንፊዲች ሪክ ኦክ፣ ቤንሮማች 10 ዓመታትየድሮ፣ ግሌንፊዲች የ15 አመት ኦልድ ዲስቲሪሪ እትም፣ ግሌንላይት ኤክስኤክስቪ፤
• እና በመጨረሻም ካምቤልታውን - ሎንግሮው፣ ስፕሪንግባንክ 10 አመት፣ ስፕሪንግባንክ 18 አመት።

ወርቅ የላቀ IWSC ውድድር

IWSC ከ1969 ዓ.ም ጀምሮ በየአመቱ የሚካሄድ አለም አቀፍ የመንፈስ ውድድር ነው። ይህ በአልኮል ዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ውድድሮች ውስጥ አንዱ ነው ፣ እና አንድ ልዩ ባህሪ አለው - በውድድሩ ውስጥ የሚሳተፍ እያንዳንዱ መጠጥ የአውሮፓ ህብረት ደረጃዎችን ለማክበር የግዴታ ቴክኒካል ትንተና ያካሂዳል። IWSC "ዓይነ ስውር ቅምሻ" ይጠቀማል - መጠጦች በግምገማው ውስጥ ከፍተኛውን ተጨባጭነት ለማግኘት ያለምንም መለያ ባህሪያት በተመሳሳይ የመስታወት ዕቃዎች ውስጥ በዳኞች ይሰጣሉ።

IWSC በተለያዩ ደረጃዎች በርካታ ሽልማቶችን ይሸልማል። እጅግ በጣም የተከበረው ጎልድ ጎልቶ የሚታየው ለየት ያለ ጥራት ያለው እና ጣዕም ላለው አልኮል የተሸለመ ነው። ከታች የተዘረዘሩት ውስኪዎች እነዚህ ልዩ ባህሪያት አሏቸው።

ምርጥ ነጠላ ብቅል ስኮትች ውስኪ (ውድድር ቢሆንም በዓለም ከፍተኛ ደረጃ ያለው) በበርካታ ምድቦች ተወስኗል፣ይህም 18 ርዕሶችን አግኝቷል። "ጎልድ ጎልቶ የወጣ" ሽልማት ለእያንዳንዱ ክልል ለብቻው ለተመረጡ ስኮች ቴፖች ተሰጥቷል። አሸናፊዎቹ የዲስቲልሪ ግሌንፊዲች፣ ቦውሞር፣ ላፍሮአይግ፣ ዲንስተን እና ሌሎች ምርቶችን ያካትታሉ።

የአይሪሽ ውስኪ ነጠላ ብቅል። ደረጃው የሚያጠቃልለው ሶስት ምርቶችን ብቻ ነው፣ እና ሁለቱ ከተመሳሳይ ዲስቲል ፋብሪካ የተገኙ ናቸው፡ ቡሽሚልስ 10 እና 16 አመት እና የቴሊንግ ቪንቴጅ ሪዘርቭ30 አመቱ።

ታይዋን

በታይዋን ውስጥ አንድ ብቻ አለ - ካቫላን ነጠላ ብቅል ዊስኪ።

ፋብሪካው የተገነባው በኪንግ ካር ኢንዱስትሪያል ግሩፕ ነው። ኮርፖሬሽኑ ራሱ የተመሰረተው በ 1965 ሲሆን በብዙ አካባቢዎች ይሠራል - ባዮቴክኖሎጂ, ምግብ, መጠጦች. የእሷ በጣም ታዋቂ ምርቶች ሚስተር ብራውን እና RTD ቡናን እና አሁን ካቫላን ያካትታሉ። የካቫላን ዲስቲልሪ በ2008 የመጀመሪያውን የውስኪ ጠርሙስ አመረተ።

የሚታወቀው ነጠላ ብቅል ውስኪ፣በ IWSC ከፍተኛ ደረጃ የተሰጠው፣ ከተወሳሰበ የምግብ አሰራር የተሰራ ነው። በርካታ የቆርቆሮ ሣጥኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡ ትኩስ የሼሪ ካስኮች፣ የቦርቦን ካስኮች፣ እና እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ ሳጥኖች።

ከዚህም በተጨማሪ የታይዋን ምርት አንድ ትልቅ ጥቅም አለው - በሀገሪቱ ሞቃታማ የአየር ጠባይ የተነሳ ውስኪ በፍጥነት ይበቅላል እና የሶስት አመት እድሜ ያለው መጠጥ ከ 8-15 አመት እድሜ ያላቸው ምርቶች በጣዕም እና በመዓዛ ሊወዳደሩ ይችላሉ. ስኮትላንድ እና አየርላንድ።

በ2011፣ IWSC ካቫላን ነጠላ ብቅል ዊስኪን ቀድሞ ተሸልሟል - ከዚያም የወርቅ ሜዳሊያ አግኝቷል። ጂም መሬይ በ‹‹ውስኪ መጽሐፍ ቅዱስ›ው እሱንም ችላ አላለም - ለእንደዚህ አይነቱ አስተዋይ ትልቅ አድናቆት ትልቅ ዋጋ ያለው እና ለሚገባው መጠጥ ተወዳጅነት አስተዋፅዖ ያደርጋል።

የተመረጡ መንፈሶች ስንት ያስከፍላሉ?

የዓለም ውድድር አሸናፊ ለሆነው ለከፍተኛ ውስኪ በአማካይ የመስመር ላይ መደብር ምን ያህል መክፈል አለቦት? ለምሳሌ, Connemara Peated Single M alt ነጠላ ብቅል ውስኪ ነው, ዋጋው በ 2000 ሩብልስ አካባቢ ይለዋወጣል. በዘመናዊ ታሪክ ውስጥ የመጀመሪያው ምርት በመሆኑ ልዩ ነው።በፔት የደረቀ ብቅል ይጠቀም የነበረው ምርት።

የታይዋን ካቫላን ነጠላ ብቅል ዊስኪ በ5,000 ሩብልስ ይሸጣል። Scotch Laphroaig አን ኩን ሞር ነጠላ ብቅል ስኮትች ዊስኪ አስተዋዋቂዎችን ከ 5.5 ሺህ ሩብልስ ያስወጣል። እስከ 7.5 ሺህ ሮቤል እና የጃፓን ነጠላ ብቅል ውስኪ ዋጋ የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል - ለነገሩ የብዙ ውድድር አሸናፊ እና የሽልማት ባለቤት 60 ሺህ ሩብልስ "ብቻ" ያስከፍላል።